Terra e Vita
Giovanissima come indicazione di origine, questa eccellenza orticola comincia ad affermarsi nel panorama dei prodotti agroalitnentari tipici del Bel Paese, i numeri non sono ancora grandi, le potenzialità però sì. L’insalata di Lusia IGP, unica lattuga igp in Europa, conta 23 aziende produttrici e tre conunerciali per 1,500 occupati, 10mila t di prodotto certificabile destinato prevalentemente al mercato interno, 337 km2 di superficie coltivata distribuiti in dieci comuni tra le provincie di Rovigo e Padova. È l’Adige a rendere così caratteristiche qualità organolettiche , gusto fresco e croccantezza dei cespi verde brillante nelle dite varietà anunesse dal disciplinare di produzione, la Gentile e la Cappuccia.
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