Editoria
Consortium 2026/01
La rivista a carattere scientifico delle Indicazioni Geografiche
Con il primo numero del 2026, Consortium giunge alla sua trentesima pubblicazione seguendo un approccio editoriale innovativo con l’obiettivo di promuovere la ricerca scientifica nelle Indicazioni Geografiche e di stabilire una più forte connessione tra ricerca e imprese.
Descrizione
Il trentesimo Consortium si apre con l’editoriale del Direttore Mauro Rosati, che pone al centro il rapporto tra divulgazione scientifica e racconto culturale, a partire dalla pubblicazione del volume La filosofia della Dop economy e da un nuovo percorso di incontri nei territori, pensato per avvicinare il mondo delle Indicazioni Geografiche a cittadini, giovani e studenti.
Il numero è dedicato in larga parte allo Speciale Turismo DOP, che presenta il 2° Rapporto Turismo DOP della Fondazione Qualivita e Origin Italia, offrendo una lettura aggiornata di un settore in forte evoluzione e sempre più riconosciuto come leva di sviluppo territoriale.
Accanto al Rapporto, la rivista propone una selezione di contributi scientifici che approfondiscono il legame tra turismo, produzioni di qualità e sviluppo rurale: dalle sinergie tra vino e turismo in Italia alle opportunità e ai limiti dell’enoturismo nei territori a tradizione vitivinicola, fino al valore non catturato del turismo nelle aree rurali della Basilicata. Questi studi restituiscono un quadro ricco e articolato, in cui l’esperienza turistica si intreccia con identità locali, governance territoriale, sostenibilità e capacità dei territori di trasformare il patrimonio agroalimentare in valore condiviso.
Nello Speciale Turismo DOP troviamo le analisi:
- Vino e turismo: un binomio strategico per le aziende agricole italiane di Cristina Vaquero Piñeiro, Roberto Henke, Orlando Cimino, Roberta Sardone;
- Enoturismo e territori vitivinicoli: sfide e opportunità di Chiara Rinaldi;
- Il gusto della ruralità: esplorare il valore non catturato del turismo in Basilicata di Stella Moliterni, Katrin Zulauf, Ralf Wagner.
Segue la sezione analisi e ricerca dedicata a temi centrali per il sistema delle IG, dal clima all’habitat, fino all’autenticazione e al controllo di qualità, insieme a uno sguardo internazionale sulle Indicazioni Geografiche in Europa:
- “Vino e riscaldamento globale: quale destino per le Denominazioni d’Origine in Europa?” in collaborazione con Sebastian Candiago e Simon Tscholl.
- “IG, viaggio attraverso l’Europa: disuguaglianze e prospettive dell’uso di uno strumento comunitario” in collaborazione con Leonardo Cei.
- “L’influenza del sito di allevamento e dell’epoca di raccolta sulla Cozza di Scardovari DOP” in collaborazione con Francesco Bordignon.
- “I progressi analitici nell’autenticazione e nel controllo di qualità della Grappa e dei Brandy a Indicazione Geografica” in collaborazione con Silvia Arduini e Fabio Chinnici.
- “Origine del Cavolfiore: revisione delle evidenze genetiche e storiche” in collaborazione con Maria Carlotta Vocca.
In conclusione l’area Osservatorio Qualivita con il monitoraggio delle ultime novità e aggiornamenti relativi alle aree tematiche: Ricerche IG, Normativa IG, Sistema IG e Nuove IG.
Obiettivi
- Divulgare la ricerca scientifica nell’ambito delle Indicazioni Geografiche
- Focalizzare le prospettive del settore Agrifood DOP IGP
- Offrire una panoramica informativa sul sistema delle IG
- Sviluppare una community per condividere strategie di comunicazione
- Consolidare il network dei Consorzi di tutela
- Analizzare le attività dei Consorzi e delle aziende delle filiere IG
Destinatari
- Consorzi di tutela
- Operatori del settore
- Aziende del settore agroalimentare
- Istituzioni
- Enti di ricerca e università
- Media
Attività
- Pianificazione e progettazione editoriale del numero della rivista
- Ricerca dati e informazioni presso Consorzi, imprese e organizzazioni
- Realizzazione interviste, articoli di approfondimento, osservatori
- Elaborazione grafica e impaginazione
- Diffusione contenuti digitali
