Temi principali: Amarone della Valpolicella DOP, Cioccolato di Modica IGP, Fontina DOP, Oliva Ascolana del Piceno DOP, Pasta di Gragnano IGP,  Vini Toscani, Trasformati DOP IGP, Italia Next DOP, Ricerca IG, Innovazione, Enoturismo, Etichettatura, Sicurezza alimentare, Promozione, Tracciabilità, Valorizzazione, Unione Europea

Podcast :: 9 Febbraio 2023

Ep 24 – La tracciabilità dei prodotti DOP IGP attraverso markers molecolari

Episodio 24 – Intervista a Mattia Rapa, ricercatore del Dipartimento di Management – Sapienza Università di Roma, che descrive gli studi messi in atto dal dipartimento per la valorizzazione e la tracciabilità delle filiere agroalimentari […]

Articoli Stampa :: 9 Febbraio 2023

L’Unione Europea pronta a dare l’ok alla carne sintetica

Dovrà essere etichettata in maniera corretta per non trarre in inganno L’Unione europea è pronta a dire sì alla carne sintetica. A lasciarlo intendere è il portavoce della Commissione Ue in occasione dell’intervento del commissario […]

Articoli Stampa :: 9 Febbraio 2023

Enoturismo in Toscana “Un asset strategico per l’economia”

Odori e sapori si incontrano e raccontano, dentro ad un calice, i territori. Il tempo libero delle vacanze si riempie di esperienze tra natura, sostenibilità, cultura e degustazioni con l’enoturismo. In Toscana, “il vino rappresenta […]

Appuntamenti Notizie :: 13 Febbraio 2023

(Milano) Fontina DOP, arriva la seconda edizione di “FontinaMI”

“FontinaMI” 2023: i piatti inediti dei 10 ristoranti milanesi che interpreteranno le 10 migliori forme di fontina DOP prodotta in alpeggio Il Consorzio per la Tutela della DOP Fontina rende noti i nomi dei dieci […]

Articoli Stampa :: 9 Febbraio 2023

Il Cioccolato di Modica IGP si espande sul mercato

Il Cioccolato di Modica IGP si distingue sul mercato e sta conquistando una fascia di consumatori ogni giorno più ampia. Secondo il XX Rapporto Ismea-Qualivita, che analizza lo stato delle denominazioni a Indicazione Geografica (IG), […]