Giornale di Brescia
È operativo il sito del formaggio Nostrano di Valtrompia DOP. All’indirizzo www.nostrano-valtrompia.it, si trovano le informazioni necessarie per conoscere uno dei prodotti di punta del territorio. Il tutto corredato da filmati e fotografie. Passo dopo passo, il Nostrano di Valtrompia DOP prosegue dunque sulla strada di un sempre maggior impegno nell’attività di promozione, che si affianca e sponsorizza la produzione. A tal proposito, attualmente gli alpeggi con vocazione alla produzione di Nostrano Valtrompia DOP sono venti, mentre le aziende monticanti sono poco meno di cinquanta.
Numeri di tutto rispetto, che fanno emergere il legame stretto e indissolubile tra Nostrano Valtrompia DOP, i produttori di formaggio e il presidio del territorio, soprattutto di quella parte più fragile, di cui fanno parte gli impervi pascoli dell’alta montagna. Tutto da approfondire, adesso anche on-line, tra gallery, rassegne stampa ed elenco produttori.
