Il 27 luglio 1934 nella Rocca di Soragna (Parma) viene sottoscritto da 28 fondatori l’atto costitutivo del "Consorzio Grana Tipico" quello che oggi è il "Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano" tra i produttori delle diverse province di origine. L’obiettivo fin da subito è tutelare il prodotto, primo obiettivo ancora oggi, grazie alla marchiatura delle forme per distinguere la produzione e provvedere alla difesa del nome “Parmigiano” e “Reggiano” rispetto agli altri formaggi a pasta dura.
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