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DOP IGP valore trasformati

Il valore e le prospettive delle DOP IGP nel settore dei prodotti trasformati

“DOP IGP valore trasformati” è una ricerca realizzata da Fondazione Qualivita con il supporto del Mipaaf, sul rapporto tra settore DOP IGP e prodotti trasformati, elaborati e composti.

Descrizione

Il progetto di ricerca “DOP IGP Valore Trasformati” è stato realizzato da Fondazione Qualivita, con il supporto del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, per analizzare il valore e le prospettive delle DOP IGP nel settore dei prodotti trasformati.

I risultati dello studio trovano la sintesi finale in un report con i seguenti risultati:

  • Quadro normativo: Analisi dello scenario legislativo e delle principali sentenze a livello europeo e nazionali
  • Dati e numeri del settore: Quadro sull’attuale consistenza del fenomeno in Italia
  • Esperienze di successo: Casi di studio e esperienze di Consorzi di tutela e imprese
  • Linee guida operative: Indicazioni per il sistema nel suo complesso e per i singoli Consorzi

Obiettivi

  • Analizzare in maniera completa il rapporto tra DOP IGP e prodotti trasformati

Destinatari

  • Consorzi di tutela
  • Stakeholder
  • Media
  • Soggetti coinvolti nella valorizzazione delle IG italiane

Attività

  • Ricerca sul campo sul quadro normativo
  • Ricerca sul campo sulle esperiente dei Consorzi di tutela
  • Realizzazione del report finale
VAI ALLA RICERCA DOP IGP VALORE TRASFORMATI

Documenti

CS 1 - DATI GENERALI CS 2 - FOCUS CS 3 - DICHIARAZIONI

Video evento

Video Interventi

Gian Marco Centinaio (Mipaaf)

Cesare Mazzetti (Fondazione Qualivita)

Mauro Rosati (Fondazione Qualivita)

Chiara Fisichella (PhD e Docente di marketing)

Guido Calò (Sammontana)

Federico Marotta (Rana)

Gloria Lombardi (Findus)

Tommaso Valle (McDonald’s Italia)

Cristina Camilli (Coca-Cola)

Galleria fotografica

Presentazioni

Attilio Servi - Maestro Pasticcere


#trasformatiDOPIGP - Attilio Servi, Maestro Pasticcere

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    Progetti Qualivita

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    • Origin Italia
      Associazione Italiana Consorzi IG
    • Federdoc
      Confederazione Nazionale dei Consorzi volontari per la tutela delle denominazioni di origine
    • Masaf
      Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
    • Ismea
      Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

    Glossario DOP IGP