Ca’ Foscari – Master “Cultura del cibo e del vino”
Promuovere l’eccellenza Made in Italy
Fondazione Qualivita ha tenuto una lezione al Master “Cultura del cibo e del vino. Promuovere l’eccellenza Made in Italy” dell’Università Ca’ Foscari di Venezia Challenge School, un corso sul Sistema delle Indicazioni Geografiche.
Descrizione
Mauro Rosati, direttore di Fondazione Qualivita, ha tenuto una lezione al Master di I livello in Cultura del cibo e del vino. Promuovere l’eccellenza Made in Italy dell’Università Ca’ Foscari di Venezia Challenge School sul Sistema delle Indicazioni Geografiche.
Un corso sulla promozione della cultura delle Indicazioni Geografiche a testimonianza dell’impegno della Fondazione nella formazione di nuovi esperti della valorizzazione e promozione all’estero della qualità enogastronomica italiana. La lezione è stata interamente dedicata al sistema dei prodotti agroalimentari a indicazione geografica DOP IGP. Sono stati proposti numerosi approfondimenti e case history delle eccellenze italiane e l’analisi dettagliata delle esperienze di alcuni Consorzi di tutela delle più famose eccellenze italiane a marchio DOP IGP.
Obiettivi
- Diffondere la conoscenza del modello di sviluppo delle IG
- Formare figure professionali specifiche per il settore DOP IGP
- Diffondere la cultura legata ai prodotti DOP IGP
Destinatari
- Studenti
Attività
- Definizione format e contenuti lezione frontale
- Progettazione e realizzazione materiale didattico