SESSIONE SCIENTIFICA 4 – SOSTENIBILITÀ IG

In questa pagina sono disponibili per la consultazione e il download tutte le presentazioni degli interventi della Sessione Scientifica “SOSTENIBILITÀ IG” di “Italia Next DOP – 1° Simposio Scientifico filiere DOP IGP” tenutosi a Roma il 22 febbraio 2023. La sessione ha riguardato i temi di: gestione sostenibile, economia circolare, benessere animale e crisi climatica.

La sostenibilità delle filiere è ormai un tema di sviluppo centrale che necessita di soluzioni innovative in risposta a problematiche complesse. L’obiettivo della sessione “Sostenibilità IG” è quindi quello di trasferire, dal settore ricerca al mondo produttivo, esempi di studi e di applicazioni pratiche che coinvolgono le singole aziende, la filiera e il territorio. Un altro utile strumento di dibattito riguarda la misurazione degli impatti e le certificazioni ambientali e sociali, la cui adozione è imprescindibile per mantenere aziende e denominazioni competitive sul mercato

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