CAO Formaggi – Il Sistema delle Indicazioni Geografiche
Il Sistema IG e l'importanza economica delle DOP
Fondazione Qualivita ha tenuto una lezione al CAO Formaggi – Cooperativa Allevatori Ovini di Oristano sul Sistema delle Indicazioni Geografiche.
Descrizione
Il direttore di Fondazione Qualivita Mauro Rosati ha tenuto una lezione sul Sistema delle IG, con un focus sull’importanza economica delle DOP, presso la CAO Formaggi, secondo produttore nazionale di Pecorino Romano DOP.
La lezione, rivolta agli associati della cooperativa, è stata organizzata con il fine di offrire l’opportunità di accrescere le competenze tecniche, ampliare il capitale umano e facilitare un maggior rapporto tra azienda e associati e tra associati e territorio.
All’iniziativa è intervenuto anche Giovanni Galistu, direttore del Consorzio di tutela del Pecorino Romano.
Obiettivi
- Diffondere la conoscenza del modello di sviluppo delle IG
- Promuovere il confronto tra attori del sistema
Destinatari
- Operatori del settore
Attività
- Definizione format e contenuti lezione frontale
- Progettazione e realizzazione materiale didattico