Il 6 dicembre 2000 prendeva il via a Siena il progetto Qualivita, presente anche il ministro delle politiche agricole e forestali Alfonso Pecoraro Scanio, che annuncia la nascita di Fondazione Qualivita, ideata in collaborazione con gli enti locali per valorizzare e tutelare gli alimenti a marchio DOP e IGP europei.
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