Il Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana ha collaborato alla realizzazione della pubblicazione "Provolone Valpadana", edita da Bell'Italia nel 2006. Questo volume celebra la tradizione e la qualità di uno dei formaggi DOP più rappresentativi del patrimonio gastronomico italiano, raccontandone la storia, le caratteristiche e i metodi di produzione in chiave di itinerario turistico.
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