Dopo il tour dell’Emilia-Romagna con Tramonto DiVino e la partecipazione in Puglia a EGO Food Festival, la Regina Rosa approda per la prima volta nella meravigliosa Sicilia per partecipare a “Sicilia in Bolle”.

Arrivato all’undicesima edizione, questo evento – realizzato da AIS – Associazione Italiana Sommelier – Sicilia, in collaborazione con AIS Emilia-Romagna e diversi Consorzi Tutela di eccellenze enogastronomiche italiane -unisce le eccellenze enogastronomiche Siciliane ed Emiliano-Romagnole, in tre giorni di festa, dedicati al gusto e alla gioia di stare insieme.

“La scelta di puntare alla Sicilia non è casuale – afferma Guido Veroni, Presidente del Consorzio Italiano Tutale Mortadella Bologna che continua – con circa 2 milioni di kg venduti nel 2025, la Sicilia è la 5° Regione in Italia per consumo di Mortadella Bologna IGP e la 2° nel Sud subito dopo la Campania. Un mercato, quindi, di grande interesse da presidiare e consolidare”.

L’appuntamento è dal 11 al 13 luglio, tra le meraviglie della Valle dei Templi di Agrigento la suggestiva cornice di Scala dei Turchi, che faranno da sfondo ad un programma ricco di masterclass e degustazioni guidate.

IL PROGRAMMA

• Sabato 11 luglio, Casa di Diodoros, Valle dei Templi

La Regina Rosa sarà protagonista di una Masterclass di abbinamento con Pane Siciliano e Lambrusco, seguita da una serata con aperitivo e musica.

• Domenica 12 luglio, Casa di Diodoros, Valle dei Templi

Saremo parte della cena di gala, un percorso gastronomico dedicato alle eccellenze siciliane ed emiliano-romagnole a cura degli Chef Gambuzza e Alen Mangione.

• Lunedì 13 luglio, Madison Restaurant, Scala dei Turchi

Tra i vari panel di degustazione della giornata saremo presenti al corner “Rosa con Rosa” che unirà Mortadella Bologna IGP e Spumante Rosé.
Di seguito, durante la serata di gala, la Regina Rosa sarà proposta in abbinamento a Piadina Romagnola IGP e Aceto Balsamico di Modena IGP.

La serata e l’evento si concluderanno con la premiazione dei migliori abbinamenti.

Fonte: Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna IGP

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In entrambe le serate la Piadina Romagnola IGP sarà valorizzata dallo chef Daniele Reponi, maestro dello street food italiano, che la esalterà attraverso abbinamenti con altre eccellenze certificate DOP e IGP della gastronomia regionale, in collaborazione con il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP.

Reponi realizzerà veri e propri show cooking in diretta, durante i quali spiegherà i segreti per preparare un’ottima piadina romagnola secondo il disciplinare dell’IGP, dialogando con il presidente del Consorzio, Alfio Biagini, insieme ad altri rappresentanti dei consorzi dei prodotti certificati.

A conferma del carattere eclettico della Piadina Romagnola IGP, contenitore accogliente delle farciture più svariate, ad Arceto saranno proposte due piade gourmet: la Granducale: Prosciutto di Parma DOP, Squacquerone di Romagna DOP, fichi freschi e Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP; la Tricolore: Primosale, pomodoro cuore di bue e pesto genovese.

A Riccione sarà invece realizzato un vero e proprio menù a base di piadina: Nachos di Piadina Romagnola IGP con guacamole al mango (cubettato di mango e avocado, cipolla di Tropea, succo di lime); La Bologna: Mortadella Bologna IGP, ricotta fresca, miele di acacia, Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato e scaglie di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP; La DolceRomagna, una versione dessert con Pesca Nettarina di Romagna IGP a cubetti, cremoso al cioccolato bianco e Squacquerone di Romagna DOP e crumble di Piadina Romagnola IGP.

“Da anni il Consorzio partecipa al tour di Tramonto DiVino, manifestazione che rappresenta una vetrina importante per raccontare la Piadina Romagnola IGP a un pubblico di turisti e winelover alla ricerca di sapori tipici e prodotti del territorio – afferma Alfio Biagini, presidente del Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP -. La piadina è un prodotto identitario, solare come la terra di Romagna, capace di dialogare con le altre grandi eccellenze DOP e IGP della nostra regione e di interpretare con versatilità tanto la tradizione quanto l’innovazione della cucina contemporanea. La collaborazione con Tramonto DiVino ci permette di valorizzarla in contesti prestigiosi, avvicinando il pubblico alla qualità certificata e al lavoro di tutela che il Consorzio porta avanti quotidianamente”.

Fonte: Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP

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Il Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP si conferma protagonista del Summer Fancy Food Show, una delle più importanti vetrine internazionali dedicate alle eccellenze del settore agroalimentare, andata in scena a New York nei giorni scorsi.

La partecipazione all’interno della collettiva italiana, resa possibile anche grazie al prezioso supporto di ICE Agenzia, ha registrato un’altissima affluenza di pubblico e operatori, confermando il forte interesse del mercato americano per l’autentico Made in Italy.

Visite illustri e focus sul mercato USA

Lo stand del Consorzio è stato al centro dell’attenzione anche grazie alla visita di ospiti istituzionali d’eccezione, tra cui il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, l’On. Nicola Caputo, l’Ambasciatore italiano in USA Marco Peronaci e Paolo De Castro. Il profumo e il gusto della Finocchiona IGP hanno attirato anche un grande sportivo, il campione di calcio Christian “Bobo” Vieri.  La loro visita ha rappresentato un momento di grande visibilità e un importante riconoscimento al lavoro di valorizzazione svolto quotidianamente dal Consorzio di Tutela a difesa della qualità italiana.

“Essere presenti in un contesto di così alto profilo ha rappresentato un’importante opportunità per promuovere la Finocchiona IGP sui mercati internazionali, valorizzandone l’autenticità, il legame indissolubile con il territorio toscano e il patrimonio di tradizione che la contraddistingue” – ha dichiarato Alessandro Iacomoni, Presidente del Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP.

Nuove opportunità di business

La fiera di New York si è confermata il perfetto biglietto da visita per consolidare la presenza negli USA. I referenti del Consorzio hanno attivato numerosi contatti con importatori, distributori e società di servizi, ponendo solide basi per facilitare e incrementare l’esportazione delle aziende consorziate oltreoceano.

Il Consorzio diventa sempre più “digital” e globale

Per supportare questa espansione e dialogare direttamente con i consumatori di tutto il mondo, in occasione della Fiera, il Consorzio ha inaugurato il lancio ufficiale delle nuove pagine social in lingua inglese e tedesca.

Da oggi, gli appassionati di gastronomia dagli Stati Uniti al Regno Unito, fino alla Germania e ai Paesi Scandinavi, potranno scoprire la storia, i segreti in cucina e le qualità uniche della Finocchiona IGP seguendo i profili Facebook e Instagram, Finocchiona PGI (in lingua inglese) e Finocchiona g.g.A. (in lingua tedesca)

Una strategia digital integrata che punta a creare un effetto volano positivo, avvicinando la Finocchiona IGP, Regina della cultura gastronomica toscana, a una platea sempre più globale e connessa.

Fonte: Consorzio di tutela della Finocchiona IGP

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Si è conclusa la presenza di AFIDOP al Summer Fancy Food Show 2026, la principale manifestazione nordamericana dedicata alle specialità alimentari, svoltasi dal 28 al 30 giugno al Javits Center di New York. Un appuntamento di riferimento per il settore agroalimentare internazionale, che ha visto i Consorzi di tutela impegnati nella valorizzazione delle eccellenze casearie italiane certificate e nel consolidamento della loro presenza sul mercato statunitense.

“L’edizione del Summer Fancy Food Show appena conclusa conferma ancora una volta la straordinaria vitalità dei formaggi DOP italiani sul mercato statunitense. Gli Stati Uniti si confermano un mercato strategico per le nostre denominazioni, un terreno dove la cultura del vero Made in Italy caseario continua a crescere, nonostante le sfide commerciali e doganali che il settore deve affrontare. Come AFIDOP rinnoviamo il nostro impegno nel tutelare e promuovere questo patrimonio, accompagnando i nostri Consorzi nei mercati internazionali e contrastando con determinazione ogni forma di imitazione e Italian Sounding. Continueremo a investire in informazione, promozione e presenza nei mercati strategici come quello americano, perché la qualità autentica del Made in Italy DOP merita un riconoscimento pieno e duraturo”, dichiara il Presidente di AFIDOP, Antonio Auricchio.

AFIDOP all’Authentic Italian Aperitivo

Tra i momenti più significativi della manifestazione, AFIDOP ha preso parte all’Authentic Italian Aperitivo – Celebrating Italian Cooking: The First in the World, iniziativa promossa dall’Italian Trade Agency per celebrare la candidatura della cucina italiana a patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO.

L’evento, svoltosi il 28 giugno presso il Javits Center di New York, ha riunito istituzioni, operatori e rappresentanti del settore agroalimentare italiano e internazionale. In questa occasione, AFIDOP ha animato un corner dedicato ai formaggi DOP e IGP italiani, offrendo ai visitatori un percorso di degustazione e approfondimento volto a valorizzare le caratteristiche distintive delle produzioni certificate, la loro origine e il legame con i territori di provenienza.

Erano presenti l’Ambasciatore d’Italia negli Stati Uniti, Marco Peronaci, il Presidente di ICE-Agenzia, Matteo Zoppas, e il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida. Un’importante occasione per promuovere la cultura gastronomica italiana e valorizzare il ruolo delle produzioni DOP e IGP quali ambasciatrici di qualità, tradizione e autenticità del Made in Italy nel mondo.

Gli Stati Uniti: un mercato strategico per i formaggi DOP italiani

Gli Stati Uniti si confermano il principale mercato extraeuropeo per i formaggi italiani DOP e IGP e uno sbocco strategico per l’export del comparto. In questo contesto, AFIDOP prosegue il proprio impegno al fianco dei Consorzi di tutela per rafforzare la presenza delle denominazioni italiane, promuovere una corretta informazione sulle produzioni certificate e contrastare il fenomeno dell’Italian Sounding, che continua a rappresentare una delle principali sfide per il settore.

Fonte: AFIDOP

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Un nuovo volto digitale per una Denominazione che guarda al futuro, senza perdere il legame con la propria tradizione. Dal 1° luglio 2026 è online il nuovo sito web del Consorzio Cacciatore Italiano, un progetto che rappresenta un importante passo avanti nella strategia di comunicazione e valorizzazione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP. Pensato per rispondere alle esigenze di consumatori, operatori del settore e aziende produttrici, il nuovo portale offre un’esperienza di navigazione più intuitiva, contenuti aggiornati e una struttura moderna, capace di raccontare in modo efficace il valore della Denominazione e delle persone che ogni giorno la rendono unica. L’obiettivo è quello di consolidare il posizionamento del Salame Cacciatore Italiano come punto di riferimento per la promozione della Denominazione in Italia e all’estero.

Il lancio del nuovo sito si inserisce all’interno di un più ampio percorso di rinnovamento dell’identità visiva e della strategia di comunicazione digitale del Consorzio, avviato all’inizio del 2026 insieme all’agenzia Organica Group.

“Il nuovo linguaggio visivo e strategico è stato sviluppato in modo coordinato su tutto l’ecosistema digitale, dai canali social al sito web, con l’obiettivo di rafforzare la riconoscibilità, la coerenza e l’efficacia della comunicazione” – dichiara Paolo Beretta, Presidente del Consorzio Cacciatore Italiano.

Il restyling introduce una piattaforma completamente rinnovata e capace di intercettare gli interessi degli utenti, mappati grazie all’analisi sugli stati di bisogno dei consumatori condotta sempre da Organica Group, grazie a sezioni dedicate alla DOP, agli abbinamenti di prodotto, alle aziende produttrici, ai progetti di promozione italiani ed esteri, agli eventi e alle iniziative del Consorzio. Un punto di riferimento autorevole e costantemente aggiornato, progettato per rendere ancora più accessibili informazioni, attività e contenuti dedicati al mondo del Salamini Italiani alla Cacciatora DOP.

L’attività relativa all’ideazione e sviluppo del nuovo sito è stata finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale del Piano per Regione Lombardia, attraverso l’intervento SRG10 – “Informazione e Promozione dei prodotti di qualità”.

Il Consorzio invita dunque, a visitare il sito e contribuire alla diffusione di uno strumento che rappresenta un nuovo tassello nella valorizzazione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP e dell’intera filiera produttiva.

Fonte: Consorzio Cacciatore Italiano

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La Valpolicella rilancia il rosso d’estate con la quarta edizione di “Venezia Superiore”, in programma il prossimo 9 luglio al Teson Piccolo della Pescheria di Rialto, affacciato sul Canal Grande, dalle 18 alle 23. Organizzato dal Consorzio vini Valpolicella, l’evento gratuito, che l’anno scorso ha registrato circa settecento enoappassionati tra veneziani e turisti, porterà nei calici 30 referenze tra Valpolicella Doc e Valpolicella Doc Superiore di 19 aziende del territorio, servite a una temperatura di 6/8 gradi, per scoprire l’espressione più contemporanea della principale denominazione rossista del Veneto.

“Quattro anni fa siamo stati i primi a mettere in discussione il dogma del vino rosso servito a temperatura ambiente, proponendo il Valpolicella a una temperatura capace di esaltarne freschezza, eleganza e bevibilità anche d’estate – commenta il presidente del Consorzio Vini Valpolicella, Christian Marchesini -. Oggi quella che sembrava una scelta controcorrente è diventata una pratica sempre più condivisa anche da altre denominazioni. Non si tratta di una provocazione, ma di un modo nuovo di valorizzare l’identità versatile del Valpolicella e di intercettare nuovi stili di consumo destagionalizzati, senza tradirne l’autenticità”.

A fare da prologo all’evento per i “Valpolicella lover” sarà, nella stessa giornata a Palazzo Ferro Fini (ore 12.00), la presentazione del VI Report Valpolicella, il dossier che fotografa l’andamento produttivo ed economico della denominazione nel 2025. All’appuntamento istituzionale interverranno, oltre al presidente Marchesini, il consigliere regionale Alberto Bozza. Atteso anche il governatore del Veneto, Alberto Stefani.

Fonte: Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella

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Sabato 11 luglio, a partire dalle ore 19, il suggestivo borgo di Vho, frazione di Tortona ospiterà la “Notte del Derthona Timorasso”, un evento organizzato dall’associazione Incontri DiVini APS con il patrocinio del Comune di Tortona e in collaborazione con la SomS, dedicato alla valorizzazione di uno dei vini simbolo dei Colli Tortonesi DOP.

Per una sera, le vie del  borgo si animeranno con la presenza delle cantine del territorio, protagoniste di un percorso di degustazione pensato per far conoscere e apprezzare il Derthona Timorasso, eccellenza enologica locale sempre più apprezzata a livello nazionale e internazionale.

Ad accompagnare l’esperienza enogastronomica, una ricca proposta di truck food e stand gastronomici offrirà ai visitatori la possibilità di abbinare il vino a una selezione di piatti e specialità del territorio.

Tra le vie del castello troverà spazio anche il villaggio degli hobbisti, con esposizioni artigianali e creazioni originali, contribuendo a creare un’atmosfera autentica e coinvolgente. La serata sarà inoltre animata dal DJ set di Luciano Boido, che accompagnerà il pubblico con una selezione musicale pensata per rendere ancora più vivace l’evento.

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Fonte: Ditestaedigola

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Il Consorzio Tutela del Gavi rende noti i dati di vendita della denominazione per l’anno solare 2025, che confermano l’importante presenza internazionale del Gavi Docg. Con oltre 12 milioni di bottiglie esportate— pari al 91% della produzione — la denominazione raggiunge tutti i mercati del mondo, dall’Europa al Nord America, dall’Asia al Medio Oriente.

Il dato più interessante di questa release 2025 è la piccola inversione di tendenza sul mercato interno, un segnale modesto in termini assoluti, ma simbolicamente significativo: dopo un decennio di calo progressivo, le vendite in Italia tornano a crescere, superando il milione di bottiglie.

Fonte: Consorzio Gavi DOP

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Gli Stati Uniti sono già il primo mercato estero per il Parmigiano Reggiano. Ma la strategia che il Consorzio sta mettendo in campo è molto ambiziosa e punta a raddoppiare le vendite nei prossimi otto anni, da una quota che già oggi copre il 10% della produzione e il 22% dell’export.

Intanto lo scoglio dazi – più che la tassa in sé, il freno alla programmazione dovuto al clima di incertezza che si è venuto a creare – sembra essere stato superato: dopo il +2,3% di vendite nel 2025 i primi mesi del 2026 hanno fatto segnare un +2,4%.

La strada è lunga, ma il Consorzio sta mettendo in campo da tempo una precisa strategia: nel 2024 è stata creata una corporation con base negli Usa, in modo da riuscire a controllare più da vicino le dinamiche di mercato e distributive.

In questi anni è poi cresciuto da 3,5 milioni a 8 milioni il budget dedicato a marketing, comunicazione e sponsorizzazioni, che il prossimo anno dovrebbe salire a 11 milioni. Un passo importante di questo percorso è stato compiuto nei giorni scorsi durante il Summer Fancy Food di New York grazie alla firma di un’intesa con due importanti distributori americani, che ora avranno la possibilità di utilizzare il logo del Parmigiano Reggiano per valorizzarlo al meglio in accordo con le linee guida del Consorzio. La firma è avvenuta durante l’evento “Inside Parmigiano Reggiano’s U.S. Growth”, il panel istituzionale che ha riunito oltre cento tra rappresentanti dei distributori, del retail, dei media, dello sport, delle istituzioni e della comunità italo-americana; alla presenza, tra le altre figure istituzionali, del ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida e dell’ambasciatore Marco Peronaci.

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Fonte: Il Sole 24 Ore

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Ci sarà anche il Consorzio del vino Brunello di Montalcino a bordo della Nave Amerigo Vespucci che il 5 luglio attraccherà a New York in ambito della campagna Nord America 2026, il progetto istituzionale dedicato alla promozione del Made in Italy promosso dal ministero della Difesa e della Marina Militare e in collaborazione con i ministeri degli Affari esteri e della Cultura e con i ministri dello Sport e dei giovani, della Disabilità e con il supporto di ITA-Italian Trade Agency. Scelto tra i testimonial dell’eccellenza enologica italiana negli Stati Uniti – primo mercato di destinazione della denominazione – il Consorzio prenderà parte agli appuntamenti ufficiali in programma sul veliero in occasione della presentazione di Vinitaly.USA (26-27 ottobre).

In particolare, l’ente consortile sarà l’unico partner per la tipologia dei vini rossi sia per quanto riguarda il brindisi istituzionale dedicato alla viticoltura italiana che per la cena ufficiale organizzata nella stessa serata, servendo nei calici una selezione di Brunello e Rosso di Montalcino.

“Essere presenti a bordo della Nave Amerigo Vespucci, uno dei simboli più riconosciuti dell’Italia nel mondo, rappresenta un’opportunità di grande valore per raccontare i nostri vini in un contesto che unisce diplomazia, promozione e identità nazionale – commenta il presidente del Consorzio del vino Brunello di Montalcino, Giacomo Bartolommei -. Gli Stati Uniti sono il nostro primo mercato di esportazione e iniziative come questa contribuiscono a consolidare il posizionamento della nostra denominazione, rafforzando al tempo stesso il dialogo con interlocutori strategici. Un prologo che precede la nostra partecipazione a Vinitaly.USA”.

Fonte: Consorzio del Vino Brunello di Montalcino

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