Si chiude con un bilancio positivo la partecipazione del Consorzio di Tutela della DOP Prosecco a ProWein, la prestigiosa fiera internazionale del vino e dei distillati tenutasi presso la Messe Düsseldorf. Durante i quattro giorni di manifestazione (15–18 marzo), il Consorzio ha presidiato il Padiglione 3 (Stand 3L22), fungendo da catalizzatore per il networking internazionale e la promozione della denominazione.

L’affluenza registrata presso il desk consortile ha confermato il forte appeal del Prosecco DOP su scala mondiale. I visitatori provenivano prevalentemente dall’Est e Nord Europa, con una presenza significativa da Polonia, Ucraina, Turchia, Georgia, Moldavia, Germania e Norvegia. Ottimi riscontri si sono avuti anche dalla Grecia e dal mercato asiatico, guidato dal Giappone. Si segnala inoltre un interesse crescente da nuove aree strategiche, tra cui la Nigeria — indice di una denominazione capace di aprire mercati inediti.

Un momento dedicato all’innovazione ha visto la presentazione delle sperimentazioni «low alcohol naturale» alla stampa specializzata tedesca e a diversi produttori. Le degustazioni guidate hanno coinvolto testate di riferimento come Weinwirtschaft, Fizz, Falstaff, Wein+Markt e Lebensmittelzeitung, suscitando l’interesse di figure di spicco del panorama enologico mondiale, tra cui i Master of Wine Romana Echensperger e Konstantin Baum, la Brand Ambassador Anna Maria Loeffler e i rappresentanti del gruppo Hawesko.

Secondo il Presidente Giancarlo Guidolin: «ProWein ci restituisce un’immagine del Prosecco DOP come denominazione viva e riconosciuta, con mercati storici che tengono e nuove aree di interesse che emergono. È un segnale incoraggiante, che tuttavia leggiamo con la dovuta cautela: lo scenario internazionale è complesso, e le incertezze legate alle politiche commerciali — a partire dagli Stati Uniti, nostro primo mercato — ci impongono di navigare con attenzione. Sul fronte low alcohol registriamo curiosità crescente, e questo non ci stupisce: stiamo sperimentando da alcuni anni nuovi protocolli produttivi, coinvolgendo enologi esperti, al fine di poter identificare, qualora approvata dall’Assemblea, una nuova tipologia riconoscibile nel Prosecco DOP, che possa soddisfare anche le esigenze dei consumatori attenti al contenuto alcolico e zuccherino.»

Oltre alla presenza in co-esposizione delle aziende Masottina, San Simone e Salatin, lo spazio del Consorzio ha ospitato in degustazione una vasta selezione di etichette di numerose cantine socie, offrendo un panorama completo dell’eccellenza della denominazione: Antonio Facchin & Figli, Astoria Wines, Borga since 1940, Borgo Molino, Bosco del Merlo, Ca di Rajo, Cantine Maschio, Giusti Wine, Gruppo Martellozzo, Italian Wine Brands, La Gioiosa, La Jara, La Marca, La Tordera, Le Contesse, Mionetto, Serena Wines 1881, Tenuta Santomè, Terre dei Buth, Torresella, Val d’Oca, Valdo Spumanti, Villa Sandi, Vini La Delizia, Viticoltori Ponte.

Fonte: Consorzio di Tutela della DOP Prosecco 

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Germania – Kräuterhefe STG
Classe 1.8. Altri prodotti indicati nell’allegato I del trattato
Reg. (UE) 2026/608 della Commissione del 11/03/2026 – GUUE L del 18/03/2026

Descrizione prodotto. Il Kräuterhefe STG o Herbal yeast STG, Lievito di erbe STG, Levure d’herbes STG, Levadura herbaria STG, è un lievito di erbe ottenuto a partire da lievito plasmolizzato di Candida utilis che si sviluppa in una coltura di estratti di erbe, frutta e verdura fermentati con Saccharomyces cerevisiae; è prodotto con il processo Strath, che si compone delle seguenti fasi: fermentazione di materie prime vegetali, coltura di lievito di erbe (Candida utilis), disgregazione delle cellule di lievito in condizioni di plasmolisi Strath.

Aspetto e sapore. Il Kräuterhefe STG si presenta come un liquido viscoso di colore beige, con sapore e odore speziati.

Nota distintiva. Il processo Strath permette di mantenere il massimo tenore possibile di nutrienti e sostanze vitali provenienti dalle materie prime fermentate (lieviti, erbe, frutta e verdura), migliorandone al contempo la digeribilità.

Zona di produzione. Il territorio della tradizione del Kräuterhefe STG è individuabile principalmente in Germania.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Fonte: GUUE C del 18/03/2026

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Fonte: GUUE L del 18/03/2026

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Il Consorzio Vini Valpolicella conferma la sua partecipazione a ProWein 2026, la fiera internazionale del vino in programma a Düsseldorf dal 15 al 17 marzo (padiglione 3, stand M40), e rafforza la propria strategia di presidio del mercato tedesco, prioritario per la denominazione anche in un contesto internazionale complesso.

La collettiva dell’ente, realizzata nell’ambito del progetto europeo QHE in alleanza con il Consorzio Parmigiano Reggiano, riunirà dieci aziende espositrici, a cui si aggiungono le referenze di altri undici produttori in degustazione al desk istituzionale gestito direttamente dall’ente. In assaggio 22 etichette tra diverse annate di Amarone, dalla 2015 alla 2021, oltre a Valpolicella, Valpolicella Superiore e Valpolicella Ripasso per raccontare l’ampiezza stilistica della denominazione.

A ProWein in programma anche due masterclass condotte da Vinum, tra le riviste di settore più autorevoli in Europa. Lunedì 16 marzo, alle 10.30 e in replica alle 16.30, la degustazione guidata “Amarone della Valpolicella DOCG, Valpolicella Superiore DOC, Valpolicella Ripasso DOC & Parmigiano Reggiano DOP” offrirà un approfondimento su struttura, tradizione dell’appassimento, territorio e potenziale di invecchiamento dei grandi rossi veneti, in abbinamento alle diverse stagionature di Parmigiano Reggiano. A condurre l’incontro saranno Claudia Stern, sommelier e redattrice di Vinum, e Bettina Meetz, ambasciatrice del Parmigiano Reggiano.

Oltre al calendario professionale, a Düsseldorf spazio anche ai wine lover con il walk around tasting “Gustare con stile Amarone & Parmigiano Reggiano”, presso l’Hotel Schnellenburg, nella sala RiverLounge con vista sul Reno (domenica 15 marzo, dalle 18.00 alle 20.00). In mescita tredici etichette di otto aziende rappresentative della denominazione in un percorso volto a evidenziare l’identità dei vini della Valpolicella sempre in pairing con il Parmigiano Reggiano.

L’evento è gratuito previa registrazione.

Fonte: Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella

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Fonte: GUUE C del 11/03/2026

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ProWein è di nuovo un appuntamento importante per il Consorzio Vino Chianti, che sarà presente alla fiera internazionale in programma dal 15 al 17 marzo a Düsseldorf con uno spazio istituzionale (padiglione 3, stand G50) dedicato alla promozione della denominazione Chianti e pensato come luogo di incontro e degustazione per operatori e buyer internazionali.

“ProWein rappresenta una delle principali occasioni di promozione internazionale per la denominazione Chianti – spiega il presidente del Consorzio Vino Chianti Giovanni Busi – e per noi è un appuntamento fondamentale per consolidare la presenza sui mercati esteri e rafforzare il dialogo con gli operatori del settore”.

All’interno dello stand saranno presenti alcune aziende con una propria postazione, con oltre 50 etichette in degustazione ai desk aziendali.

Accanto alle postazioni aziendali sarà inoltre allestito un bancone istituzionale dedicato alla denominazione Chianti, con 80 etichette Chianti DOCG in degustazione.

“La nostra presenza in fiera – conclude Busi – punta proprio a valorizzare la ricchezza e la varietà della denominazione attraverso la presenza diretta delle aziende e un banco istituzionale capace di raccontare il lavoro di tanti produttori del territorio”.

Fonte: Consorzio Vino Chianti

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II Consorzio Vini Alto Adige – impegnato a livello internazionale su più fronti – conferma la propria partecipazione anche a ProWein, in programma dal 15 al 17 marzo a Düsseldorf. Nel padiglione 3 (stand K50) saranno 25 i produttori presenti nella collettiva, riuniti sotto l’emblematico tema: “Berggemacht. Südtiroler Wein”. Un concept che racchiude l’identità più autentica della viticoltura altoatesina: vini plasmati dalla montagna.

L’incontro tra clima alpino e influssi mediterranei, la ricchezza e complessità dei suoli, l’altitudine e l’esposizione privilegiata dei vigneti danno vita a espressioni enologiche di straordinaria precisione, freschezza ed eleganza.

Tra i tanti focus vi sarà la presentazione dei primi vini da UGA – Unità Geografiche Aggiuntive. Ambasciatori dei luoghi da cui provengono, sono vini che nascono in specifiche zone selezionate, per ognuna delle quali sono state individuate con estrema cura le varietà d’uva ideali. A partire dall’annata 2024, 86 zone possono fregiarsi del riconoscimento di UGA. Questi vini sono riconoscibili dal simbolo UGA Alto Adige presente in etichetta.

“In un contesto internazionale sempre più sfidante, è fondamentale presentarsi con un’identità chiara, riconoscibile e profondamente radicata nel territorio”, afferma Eduard Bernhart, direttore del Consorzio Vini Alto Adige. “ProWein rappresenta per noi una piattaforma strategica per consolidare relazioni e sviluppare nuovi contatti, ma anche un’occasione per raccontare in modo autorevole la nostra visione. Le UGA segnano un passaggio decisivo in questo percorso: sono l’espressione più autentica dei nostri luoghi e rafforzano ulteriormente il legame tra vino, origine e identità. Pur essendo una delle denominazioni più piccole d’Italia, l’Alto Adige è oggi una presenza consolidata sui mercati globali grazie proprio alla qualità, alla coerenza territoriale e a una visione condivisa che guarda al futuro senza perdere le proprie radici”.

Accanto alla presenza espositiva, il Consorzio organizzerà momenti di incontro come il “Big Bottle Get-together”, in programma il 16 marzo alle ore 18 presso lo stand, un appuntamento informale di networking con degustazione di vini dell’Alto Adige anche in formato doppia magnum.

La partecipazione a questo appuntamento fieristico conferma il percorso di rafforzamento del posizionamento internazionale dell’Alto Adige come territorio vitivinicolo di riferimento.

Fonte: Consorzio Vini Alto Adige

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Fonte: GUUE C del 06/03/2026

L'articolo Obst vom Bodensee IGP, pubblicazione domanda registrazione – GUUE C del 06/03/2026 proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: GUUE C del 02/03/2026

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