Canelli Città del Vino: il territorio si racconta tra grandi denominazioni ed esperienze immersive

Venerdì 10 e sabato 11 luglio masterclass, degustazioni, mixology e visite nelle Cattedrali Sotterranee UNESCO per un week-end dedicato all’eccellenza enologica

Notizie

Articoli Stampa :: 2 Luglio 2026 Turismo DOP: un’estate di vino, cultura e bellezza Per quest’anno si prospetta un’estate ricca di eventi legati al Turismo DOP. Protagonisti anche diversi Consorzi di Tutela presenti sul territorio Se “Canelli Città del Vino – Sparkling Canelli: Bollicine a Canelli” nelle storiche Cattedrali […]

Articoli Stampa :: 30 Giugno 2026 Turismo DOP: il Parmigiano Reggiano DOP punta a 300mila visitatori al 2029 La Food Valley diventa destinazione del Turismo DOP, il Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP lancia il piano per attrarre nuovi viaggiatori Non solo export e presidio dei mercati internazionali: la nuova frontiera di sviluppo per […]

Eventi

Appuntamenti :: 8 Luglio 2026 [Torino, 8 luglio 2026] Doppio Spirito – Distillatori in Scena: protagonista la Grappa del Piemonte IG Mercoledì 8 luglio 2026, alle OGR di Torino, ANAG Piemonte organizza, in collaborazione con il Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo, “Doppio Spirito – Distillatori in Scena”, appuntamento dedicato alla cultura della […]

Appuntamenti :: 31 Luglio 2026 [Montepulciano, 3-31 luglio 2026] Le Notti del Vino – Cinque serate dedicate al Vino Nobile di Montepulciano DOP Dal 3 al 31 luglio 2026, a Montepulciano (SI), il Comune di Montepulciano e la Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese, con la collaborazione del Consorzio del Vino Nobile […]

Appuntamenti :: 10 Luglio 2026 [Canelli, 10-11 luglio 2026] Canelli Città del Vino: protagoniste le denominazioni del territorio Il 10 e 11 luglio 2026, a Canelli (AT), il Comune di Canelli, in collaborazione con i Consorzi di tutela e le associazioni dei produttori, organizza “Canelli Città del Vino – Sparkling Canelli”, manifestazione dedicata […]

L'articolo Rassegna settimanale Turismo DOP 29 giugno-3 luglio 2026 proviene da Fondazione Qualivita.

Normativa DOP IGP europea e italiana

29 giugno – 3 luglio 2026

Normativa Europea

Manchuela DOP, Côtes de Bordeaux DOP, Chasselas de Moissac DOP, Arancia Rossa di Sicilia IGP, Clos de Vougeot DOP, Sümeg DOP.

UE – Modifica disciplinare :: 3 Luglio 2026 Manchuela DOP, pubblicazione comunicazione approvazione modifica ordinaria disciplinare – GUUE C del 03/07/2026 SPAGNA – Pubblicazione della comunicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di un’indicazione geografica conformemente all’articolo 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione Manchuela DOP – Categorie di prodotti vitivinicoli elencate […]

UE – Modifica disciplinare :: 3 Luglio 2026 Côtes de Bordeaux DOP, pubblicazione comunicazione approvazione modifica ordinaria disciplinare – GUUE C del 03/07/2026 FRANCIA – Pubblicazione della comunicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di un’indicazione geografica conformemente all’articolo 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione Côtes de Bordeaux DOP – Categorie di prodotti […]

UE – Modifica disciplinare :: 2 Luglio 2026 Chasselas de Moissac DOP, pubblicazione comunicazione approvazione modifica ordinaria disciplinare – GUUE C del 02/07/2026 FRANCIA – Pubblicazione della comunicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di un’indicazione geografica conformemente all’articolo 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione Chasselas de Moissac DOP – Classe 1.6 Ortofrutticoli […]

UE – Modifica disciplinare :: 2 Luglio 2026 Arancia Rossa di Sicilia IGP – modifica ordinaria approvata del disciplinare GUUE C del 02/07/2026 ITALIA – Pubblicazione della comunicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di un’indicazione geografica conformemente all’articolo 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione Arancia Rossa di Sicilia IGP Fonte: GUUE C […]

UE – Modifica disciplinare :: 1 Luglio 2026 Clos de Vougeot DOP, pubblicazione comunicazione approvazione modifica ordinaria – GUUE C 01/07/2026 FRANCIA – Pubblicazione della comunicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di un’indicazione geografica conformemente all’articolo 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione Clos de Vougeot DOP/Clos Vougeot – Categorie di […]

UE – Pubblicazione domanda :: 30 Giugno 2026 Indicazioni geografiche dalle Filippine, avviso di consultazione pubblica – GUUE C del 30/06/2026 FILIPPINE – Avviso di Consultazione Pubblica — Indicazioni geografiche per i prodotti artigianali e industriali dalle Filippine. Nel quadro dei negoziati con le Filippine per un accordo di libero scambio (di seguito denominato l’«accordo futuro») […]

UE – Pubblicazione domanda :: 29 Giugno 2026 Sümeg DOP, pubblicazione domanda registrazione – GUUE C del 29/06/2026 UNGHERIA – Pubblicazione di una domanda di protezione di un nome nel settore vitivinicolo ai sensi dell’articolo 97, paragrafo 4, primo comma, del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio Sümeg DOP […]

Normativa Italiana

Prosciutto di Norcia IGP, Bianco Capena DOP, Nizza DOP, Prosciutto Toscano DOP, Farro della Garfagnana IGP.

ITA – Modifica disciplinare :: 2 Luglio 2026 Prosciutto di Norcia IGP, modifiche ordinarie disciplinare – GURI n. 150 ITALIA – Modifiche ordinarie al disciplinare di produzione dell’indicazione geografica protetta Prosciutto di Norcia IGP Fonte: GURI n. 150 del 01/07/2026

ITA - Organismi di controllo :: 1 Luglio 2026 Kontrollservice BIKO Tirol, cancellazione organismo di controllo ICQRF – Cancellazione di Kontrollservice BIKO Tirol , con sede ad Innsbruck (Austria), dall’elenco degli organismi privati per il controllo delle produzioni DOP, IGP e STG di cui all’articolo 14, comma 7, della legge 21 […]

ITA - Organismi di controllo :: 1 Luglio 2026 Certiquality srl, cancellazione organismo di controllo ICQRF – Cancellazione di Certiquality srl , con sede a Milano dall’elenco degli organismi privati per il controllo delle produzioni DOP, IGP e STG di cui all’articolo 14, comma 7, della legge 21 dicembre 1999, […]

ITA - Organismi di controllo :: 1 Luglio 2026 Check Fruit Srl, cancellazione organismo di controllo ICQRF – Cancellazione di Check Fruit Srl, con sede in Bologna, dall’elenco degli organismi privati per il controllo delle produzioni DOP, IGP e STG di cui all’articolo 14, comma 7, della legge 21 dicembre 1999, […]

ITA - Organismi di controllo :: 1 Luglio 2026 Autorizzazione a CSQA Certificazioni Srl allo svolgimento delle attività di controllo sulle Indicazioni Geografiche (IG) affidate al controllo di Check Fruit Srl ICQRF – Autorizzazione all’organismo denominato CSQA Certificazioni Srl ad effettuare i controlli sulle indicazioni geografiche già controllate da Check Fruit Srl. D.M 317991 del 01/07/2026 ELENCO DEI PRODOTTI CONTROLLATI A DOP – IGP 1. Arancia […]

ITA – Altra normativa :: 1 Luglio 2026 Bianco Capena DOP, proposta cancellazione registrazione denominazione – GURI n. 149 ITALIA – Proposta di cancellazione della registrazione della denominazione di origine protetta (menzione specifica tradizionale italiana: denominazione di origine controllata – D.O.C.) del vino Bianco Capena DOP Fonte: GURI n. 149 del 30/06/2026

ITA – Consorzi :: 1 Luglio 2026 Nizza DOP, riconoscimento Consorzio – GURI n. 149 ITALIA – Riconoscimento del Consorzio di tutela del Nizza e attribuzione dell’incarico a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, tutela, vigilanza, informazione del consumatore e cura generale degli interessi di cui all’articolo 41, commi 1 […]

ITA – Consorzi :: 29 Giugno 2026 Prosciutto Toscano DOP, conferma incarico Consorzio – GURI n. 146 ITALIA – Conferma dell’incarico al Consorzio del Prosciutto Toscano a svolgere le funzioni di cui all’articolo 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall’articolo 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, […]

ITA – Consorzi :: 29 Giugno 2026 Farro della Garfagnana IGP, conferma incarico Consorzio – GURI n. 146 ITALIA – Conferma dell’incarico al Consorzio per la tutela del Farro della Garfagnana IGP a svolgere le funzioni di cui all’articolo 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall’articolo 14, comma 15, […]

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Temi rassegna stampa: Canelli DOP, Cioccolato di Modica IGP, Coppa Piacentina DOP, Garda DOP, Montasio DOP, Mortadella Bologna IGP, Pancetta Piacentina DOP, Prosciutto di San Daniele DOP, Salame Piacentino DOP, Agroalimentare, Consorzi di tutela, Consumi, Dazi, Dop economy, Export, Finanziamenti, Indicazioni Geografiche, Internazionalizzazione, Produzione vitivinicola, Promozione, Turismo DOP, Tutela agroalimentare, Vino.

Notizie :: 3 Luglio 2026 Dal Masaf 165 milioni per accesso cibo di qualità a persone in difficoltà economiche Il Masaf mette a disposizione 165 milioni di euro in tre anni per sostenere la distribuzione di cibo di qualità a chi versa in condizioni di difficoltà economiche.  “Con il Governo Meloni abbiamo garantito 165 […]

Articoli Stampa :: 3 Luglio 2026 Prosciutto di San Daniele DOP oltre l’ostacolo dazi: +20% di esportazioni negli Usa Dop economy. Fatturato all’origine in calo del 5% ma i volumi di produzione del Prosciutto di San Daniele DOP sono in ripresa Superato il test dazi con un +20% di export Usa nel 2025, il […]

Articoli Stampa :: 3 Luglio 2026 Salumi Piacentini DOP: “Le nostre tre DOP ottenute con lungimiranza, la sfida resta valorizzare Piacenza” Coppa, Salame, Pancetta Piacentina DOP: tris d’assi che lavora per “respirare il lîtturo”. II 2 luglio a Palazzo Gotico si è celebrata l’arte norcina dell’unico territorio provinciale che può vantare tre certificazioni europee Correva l’anno […]

Notizie :: 3 Luglio 2026 Canelli Città del Vino: il territorio si racconta tra grandi denominazioni ed esperienze immersive Masterclass, degustazioni, mixology e visite nelle Cattedrali Sotterranee UNESCO per un week-end dedicato all’eccellenza enologica Canelli si prepara ad accogliere un fine settimana interamente dedicato alla cultura del vino. Venerdì 10 e sabato 11 luglio […]

Notizie :: 3 Luglio 2026 Euchronicles – Eccellenze DOP: Garda DOP e Montasio DOP raccontano territorio, qualità e cultura del gusto Nel segno dell’eccellenza europea con “Euchronicles – Eccellenze DOP: un savoir-faire tutto europeo “: le attività di giugno di Garda DOC e Montasio DOP raccontano territorio, qualità e cultura del gusto Garda DOP e Montasio […]

Notizie :: 3 Luglio 2026 Mortadella Bologna IGP: una sola IGP, molteplici interpretazioni di gusto Al via la nuova campagna consumer del Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna che si inserisce nel percorso di comunicazione avviato con il progetto digitale “Maestri del Gusto Rosa” Il Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna lancia […]

Notizie :: 3 Luglio 2026 Modica IGP Chocolate: Presentation and Tasting by Giorgio Solarino Non poteva mancare l’incontro con il Cioccolato di Modica IGP nell’ambito del Programma Erasmus+ promosso dal Corfilac di Ragusa con una delegazione di 20 studenti e due insegnanti provenienti dalla Grecia. La delegazione formata da […]

L'articolo Rassegna Stampa 03/07/2026 proviene da Fondazione Qualivita.

Canelli si prepara ad accogliere un fine settimana interamente dedicato alla cultura del vino. Venerdì 10 e sabato 11 luglio torna Canelli Città del Vino: Sparkling Canelli – Bollicine a Canelli, manifestazione che celebra le grandi denominazioni del territorio attraverso degustazioni, masterclass, incontri, musica ed esperienze diffuse nel centro storico e nelle Cattedrali Sotterranee, parte del sito Patrimonio Mondiale UNESCO “Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato”.

L’iniziativa, promossa dal Comune di Canelli in collaborazione con i Consorzi di tutela e le associazioni dei produttori, propone un percorso che unisce approfondimento, degustazione e intrattenimento, valorizzando il patrimonio vitivinicolo e culturale che rende Canelli una delle capitali del vino italiano.

Ad anticipare il programma sarà il tradizionale Concerto d’Estate dell’Orchestra Fiati Città di Canelli, ospitato presso le Cantine Bosca il 9 luglio alle 21.

L’inaugurazione ufficiale della manifestazione si terrà venerdì 10 luglio alle 18 con un momento istituzionale presso le Cantine Gancia. In questa occasione avverrà la presentazione al territorio della mappa “I Cru di Enogea: Canelli DOP”, realizzata dal cartografo e giornalista Alessandro Masnaghetti.

Sempre alle 18 partirà il Canelli Tour, una passeggiata guidata della città di circa 1 ora e mezza con partenza da Piazza Cavour, alla scoperta del centro storico e dei percorsi panoramici della Sternìa, oltre agli itinerari nelle cantine dismesse inserite nel progetto di valorizzazione del patrimonio Canelli Ipogea. Il tour verrà riproposto anche sabato 11 alla stessa ora.

A partire dalle 19, il centro storico si animerà con l’apertura dei banchi d’assaggio dell’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana in Piazza Cavour e Via G.B. Giuliani, insieme alle proposte gastronomiche degli stand di cucine di strada lungo il percorso cittadino.

Contestualmente sarà attivo il Cortile delle Bollicine presso il Cortile Ex Contratto Vermouth, in via G.B. Giuliani 27, con degustazioni dedicate alle denominazioni del territorio: Alta Langa DOP, Asti DOP, Brachetto d’Acqui DOP, Canelli DOP, Moscato d’Asti DOP e Vermouth di Torino IGP.

Dalle 20 la Chiesa di San Rocco in cima alla Sternìa ospiterà Mixology e degustazioni in purezza, con cocktail d’autore realizzati da bartender professionisti e ispirati ai grandi vini del territorio, affiancati da degustazioni in purezza degli stessi vini. L’intera serata sarà accompagnata da musica live e dj set diffusi nel centro cittadino.

Sabato 11 luglio si svolgeranno tre masterclass nelle storiche Cattedrali Sotterranee, guidate dai sommelier AIS Asti.

Si partirà alle 10.30 con “Alta Langa in quattro calici”, presso la Cantina Contratto, dedicata alle diverse espressioni del Metodo Classico piemontese.

Alle 15 sarà la volta di “Canelli DOP: identità e vocazione”, ospitata alla Cantina Coppo, con degustazioni guidate e approfondimento sulla nuova mappa del Canelli DOP firmata da Alessandro Masnaghetti.

Alle 17.30 la giornata si chiuderà con “L’aroma prima del gusto. Moscato d’Asti, Asti Spumante e Brachetto d’Acqui: emozioni nel calice. Ospite d’eccezione: Asti Rosé”, nella Cantina Gancia, dedicata ai grandi vini aromatici piemontesi.

Durante entrambe le serate, il centro cittadino sarà animato dal programma musicale diffuso “Le note di Canelli Città del Vino”, con dj set e live performance in diversi punti della città. Si inizierà alle 19 con gli aperitime in musica, per proseguire sino a notte. A partire dalle 22, Piazza San Leonardo sarà protagonista delle notti in musica, venerdì con i Tutta Fuffa e sabato con il dj set di Abba Dj, Daniele Bertaina e Dj Ro-gârd.

Sarà attivo un servizio navetta dedicato per collegare le principali aree dell’evento.

Dalle 18 saranno attivi i banchi d’assaggio dell’Enoteca Regionale e il Cortile delle Bollicine che oltre al banco dei Consorzi sarà arricchito della presenza di 18 produttori: Araldica Castelvero, Bosca, Bocchino, Ca’ de Lion, Cantina La Maranzana, Cascina Cerutti, Colombo, Coppo, Diego Pressenda, Ca’ Bianca, Daffara & Grasso, La Canellese, La Torre di Castel

Rocchero, L’Armangia, Pianbello, Tenuta Carretta, Tosti1820, Tre Secoli. A seguire apriranno gli stand delle cucine di strada. Il sistema di accesso prevede diverse formule di degustazione pensate per il pubblico: dal ticket “POP” al percorso assaggi “Sparkling Wine Lovers” dedicato al Cortile delle Bollicine, fino alle consumazioni dedicate alla mixology.

L’intero calendario nasce con l’obiettivo di raccontare la storicità, la ricchezza e la varietà del patrimonio vitivinicolo canellese, offrendo ad appassionati e visitatori un’esperienza immersiva tra storia, paesaggio, cultura e innovazione, nel cuore dei Paesaggi Vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato, Patrimonio Mondiale UNESCO.

Commenta la Sindaca di Canelli Roberta Giovine: «Canelli Città del Vino è la festa del nostro essere parte della civiltà italiana, mediterranea e mondiale del vino, all’interno della quale Canelli si identifica con la storia dello spumante italiano e del Moscato bianco. La collaborazione con i consorzi dell’Alta Langa, dell’Asti, del Brachetto e con l’Associazione Produttori Moscato Canelli è l’inizio di una rivalutazione del potenziale dei nostri territori Unesco».

Per l’Enoteca Regionale di Canelli spiega il Vicepresidente reggente Franco Penna:

«L’Enoteca Regionale di Canelli si è molto impegnata per organizzare al meglio questo evento. Le idee ci sono, il vino di qualità non manca: sarà una bellissima festa. Il Direttivo ci ha molto creduto e, con i giovani, abbiamo lavorato per creare un evento per chi ama il vino senza eccessi. Sarà una gran bella festa».

Queste le parole di Gianmario Cerutti, Presidente dell’Associazione Produttori Moscato Canelli: «Nella seconda edizione estiva di Canelli Città del Vino celebriamo le bollicine, la “Sparkling Canelli”, identità tutta canellese legata al Metodo Classico e al Metodo Martinotti, al punto di trovare una storica e indiscutibile linea di bollicine che unisce più di una denominazione in modo indissolubile a questa città e alle colline che la circondano. Parlo di vini come Alta Langa DOP, Asti DOP e Canelli DOP. Quest’anno poi per il Canelli è un anno molto importante perché a 15 anni dall’ottenimento della sottozona e tre anni dalla nascita del Canelli DOP Moscato ci apprestiamo alla quarta vendemmia come denominazione autonoma. In particolare, ricordo che quest’anno abbiamo realizzato la mappa ufficiale del nostro territorio, grazie ad Alessandro Masnaghetti di Enogea. Ora ciascuno di noi può puntare il dito e far vedere le vigne da dove arriva il proprio Canelli. Quindi il 10-11 luglio vi aspettiamo per raccontare tutto questo attraverso degustazioni, specifiche masterclass e alla voce degli stessi produttori che vi accoglieranno nel Cortile delle Bollicine, al centro della città».

Dice Giovanni Minetti, Presidente del Consorzio Alta Langa: «Rimettere Canelli al centro, riconoscere alla città una genitorialità nella storia del metodo classico e più in generale dello

spumante italiano: questo è l’obiettivo del Consorzio Alta Langa. Una strada non semplice e non breve, che richiederà tempo, investimenti e l’indispensabile supporto di altri partner istituzionali. In questo contesto, la nostra partecipazione a “Canelli Città del Vino” è una tappa di avvicinamento e allo stesso tempo il modo di esprimere gratitudine a un territorio in cui ci si ri-conosce. L’obiettivo è quello di far apprezzare l’Alta Langa in questa parte dell’ampia area di origine, che coinvolge ben 149 comuni distribuiti nelle Province di Cuneo, Asti e Alessandria, attraverso workshop, degustazioni e masterclass. Un momento di proposta del nostro vino al mondo dei consumatori e di incontro con alcune delle sue interpretazioni più autentiche».

Stefano Ricagno, Presidente del Consorzio per la Tutela dell’Asti: «Il binomio tra la città di Canelli e l’Asti Spumante rappresenta uno tra gli elementi chiave che hanno contribuito al riconoscimento UNESCO del territorio vitivinicolo piemontese. Anche per questo è forte l’attenzione che il nostro Consorzio riserva alle attività di promozione territoriale, testimoniando la centralità di questo patrimonio nel contesto delle politiche di valorizzazione locale».

Il Presidente del Consorzio Tutela Vini d’Acqui Paolo Ricagno aggiunge: «Siamo felici di essere presenti a Canelli Città del Vino con il Brachetto d’Acqui DOCG, la bollicina aromatica rossa, unica nel suo genere, che incarna lo spirito della convivialità. Con i suoi profumi intensi di rosa, la sua leggerezza e la sua straordinaria versatilità, è un vino che sa accompagnare ogni momento: dall’aperitivo tra amici al brindisi più speciale, alle serate estive più informali. Canelli e il suo straordinario territorio rappresentano per noi una vetrina preziosa, non solo per far conoscere la denominazione, ma per raccontare un’identità unica che, in questa stagione, attira turisti e appassionati da tutto il mondo».

Fonte: Alta Langa DOCG, Consorzio dell’Asti DOCG, Consorzio Tutela Vini d’Acqui

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“Con il Governo Meloni abbiamo garantito 165 milioni di euro in tre anni per sostenere la distribuzione di cibo di qualità a chi versa in condizioni di difficoltà economiche. Nel passato la cifra garantita era assai minore, poco meno di cinque milioni di euro l’anno, questo non consentiva alle associazioni del Terzo settore di poter programmare la propria attività e di svolgere il loro lavoro che ha un grandissimo valore sociale. Noi abbiamo invertito la rotta e abbiamo garantito che il minimo fosse di dieci volte superiore. Lo Stato e il Terzo settore collaborano affinché sempre più persone possano avere accesso a cibo di qualità, sostenendo così il nostro sistema agroalimentare”, lo dichiara il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, commentando la firma del decreto che stanzia 54,9 milioni di euro al Fondo nazionale indigenti per il 2026, di concerto con il Ministro del Lavoro e delle Politiche sociali, Marina Elvira Calderone. La cifra totale stanziata nel triennio è pari a 164,7 milioni di euro.

Il bando per il 2026 per la distribuzione di derrate alimentari finanzierà l’acquisto e la successiva distribuzione di un paniere di alimenti di qualità provenienti dalle filiere agroalimentari italiane, tra cui biscotti per l’infanzia, formaggi DOP, riso per risotti, salumi DOP e IGP, carne in scatola, prodotti a base di frutta, verdure e legumi conservati e sughi pronti.

Lo stanziamento di 54,9 milioni di euro, in sensibile aumento rispetto a quello di circa 4,9 milioni previsto negli anni passati, consente alle organizzazioni del terzo settore di programmare con maggiore certezza la propria attività e di svolgere al meglio una funzione essenziale per la coesione sociale: garantire l’accesso a prodotti alimentari di qualità alle persone e alle famiglie che per diversi motivi sono rimasti indietro.

AGEA, l’Agenzia per l’erogazione dei fondi in Agricoltura, provvederà all’espletamento delle procedure di gara per l’acquisizione delle derrate alimentari e alla loro consegna alle organizzazioni caritatevoli accreditate che collaborano alla distribuzione sul territorio nazionale. L’iniziativa si inserisce nel più ampio impegno del Governo per contrastare le situazioni di disagio e garantire a tutti l’accesso ad alimenti sicuri, nutrienti e di qualità, valorizzando al contempo il lavoro delle imprese agricole e dell’industria alimentare italiana.

Fonte: Masaf – Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste

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Il Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna lancia una nuova campagna di comunicazione rivolta al pubblico consumer, in programma nei mesi di luglio e agosto sulle principali testate periodiche.

La scelta del periodo estivo nasce dalla volontà di valorizzare uno degli aspetti più apprezzati della Mortadella Bologna IGP: la sua straordinaria versatilità in cucina. Dalle preparazioni più semplici e veloci agli abbinamenti più creativi, la Mortadella Bologna IGP è infatti protagonista di numerose ricette fresche e gustose, ideali per la stagione estiva. Sul sito del Consorzio (https://mortadellabologna.com/ricette/) è possibile trovare tante proposte pensate per portare in tavola, con facilità, tutto il gusto della tradizione in chiave contemporanea.

La campagna si sviluppa attorno a un concetto semplice ma non scontato: esiste una sola Mortadella Bologna IGP, garantita da un rigoroso Disciplinare di produzione e da elevati standard qualitativi, ma esistono molteplici interpretazioni del suo gusto. Ogni azienda produttrice custodisce infatti una propria ricetta, frutto di esperienza, tradizione, ricerca e sensibilità artigianale, capace di conferire sfumature uniche a un prodotto che rappresenta una delle eccellenze più amate della salumeria italiana.

Un messaggio che si inserisce nel percorso di comunicazione avviato con il progetto digitale “Maestri del Gusto Rosa”, attraverso il quale le aziende del Consorzio hanno raccontato la propria identità, il proprio saper fare e la passione che accompagna ogni fase della produzione.

L’obiettivo della campagna è invitare i consumatori a scoprire la ricchezza e la varietà che si celano dietro un’unica Indicazione Geografica Protetta: assaggiare, confrontare, lasciarsi sorprendere dalle diverse interpretazioni della Mortadella Bologna IGP e trovare quella che meglio incontra il proprio gusto.

Perché dietro ogni fetta di Mortadella Bologna IGP c’è una storia da raccontare, una tradizione da custodire e un gusto da scoprire.

Fonte: Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna

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La delegazione formata da studenti dell’Istituto Lattiero-Caseario di Ioannina – ELLINIKOS GEORGIKOS ORGANISMOS DIMITRA (ELGO DIMITRA), ovviamente in missione al Corfilac per uno scambio ci competenze volto alla valorizzazione del settore agroalimentare con particolare interessa per il lattiero-caseario, ha manifestato apprezzamento per l’iniziativa del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP, che ha delegato l’esperto Giorgio Solarino di Sol Barocco per narrare la storia del primo e ad oggi unico cioccolato europeo a marchio.

Ha catturato l’attenzione degli studenti l’affascinante ricostruzione storica della lavorazione settecentesca che partendo dalle fave di cacao, poi trasformate in pasta amara e con l’aggiunta dello zucchero da vita alla mitica barretta, unica granuloso per effetto della lavorazione a bassa temperatura.

Solarino ha presentato le fave di cacao, la pasta amara , il burro di cacao e descritto il differente processo di lavorazione  che da vita al cioccolato convenzionale , rispetto a quello di Modica.

Una narrazione accompagnata dalle immagini che riproducono la lavorazione settecentesca sullo spianatoio di pietra lavica alimentato a fuoco vivo ad opera del maestro Salvatore di Lorenzo decano dei cioccolatieri di Modica presso il “Dammusu ro ciucculattaru”.

Una degustazione ha chiuso la presentazione consentendo agli studenti di mettere in bocca piccoli tocchi di storia del cioccolato.

Gran finale con la degustazione di CHO il primo liquore con cioccolato di Modica IGP prodotto dal Sol Barocco e pluripremiato nei concorsi internazionali di settore.

A ricordo dell’incontro tra il cioccolato di Modica e gli studenti greci nell’ambito del Programma  Erasmus + KA1, Solarino ha donato a tutti gli studenti barrette di cioccolato di Modica IGP dal gusto sublime e dall’incarto da conservare a futura memoria.

Il Consorzio del cioccolato di Modica IGP, ringrazia il  Presidente del Corfilac Cinzia Caggia, Margherita Caccamo e Saro Petriglieri.

Fonte: Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP

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Con l’arrivo dell’estate, stagione che più di ogni altra favorisce l’incontro tra viaggiatori, territori e produzioni d’eccellenza, il progetto europeo Euchronicles – Eccellenze DOP: un savoir-faire tutto europeo è stato protagonista di due importanti iniziative dedicate alla valorizzazione delle produzioni DOP presso la stampa nazionale e internazionale. Nel corso del mese di giugno si sono svolti il press tour Garda Wine Stories 2026, promosso dal Consorzio Garda DOC, e l’educational tour dedicato al Montasio DOP, organizzato dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio: due appuntamenti di rilievo che hanno permesso a giornalisti e opinion leader di vivere in prima persona l’autenticità dei territori, incontrare i protagonisti delle filiere e approfondire quel patrimonio di tradizioni, competenze e qualità che rende uniche le eccellenze DOP europee. 

Due appuntamenti complementari che hanno permesso a giornalisti e content creator di approfondire da vicino il valore delle produzioni certificate europee, attraverso esperienze immersive capaci di raccontare non solo i prodotti, ma anche i territori, le persone e il patrimonio culturale che ne costituiscono l’identità. 

Dal 3 al 5 giugno il Lago di Garda è stato teatro della nuova edizione di Garda Wine Stories, il format ideato dal Consorzio Garda DOC per consolidare il dialogo con la stampa di settore e approfondire le prospettive future della denominazione. Al centro dell’iniziativa il convegno tecnico ospitato presso la Dogana Veneta di Lazise, dedicato ai nuovi trend di consumo e alle strategie di crescita sui mercati internazionali, con particolare attenzione ai vini low alcohol e alle evoluzioni della domanda globale. 

Accanto ai momenti di approfondimento, il programma ha valorizzato il forte legame tra vino e territorio attraverso degustazioni, incontri con le aziende della denominazione e una masterclass innovativa dedicata alla percezione sensoriale, confermando Garda DOC come una realtà dinamica e orientata al futuro. 

A poche settimane di distanza, il racconto delle eccellenze DOP è proseguito in Friuli Venezia Giulia con il press tour dedicato al Montasio DOP, che il 22 e 23 giugno ha accompagnato i partecipanti alla scoperta di una delle produzioni casearie più rappresentative dell’arco alpino orientale. 

L’iniziativa ha preso il via a Udine con un momento formativo dedicato alla storia, alle caratteristiche distintive e al sistema di tutela del formaggio Montasio DOP. A seguire, i partecipanti hanno visitato un caseificio, con l’opportunità di osservare da vicino le diverse fasi della lavorazione e approfondire gli aspetti legati alla filiera produttiva. Il percorso si è concluso con una degustazione guidata delle varie stagionature del Montasio DOP e con un momento conviviale dedicato alla valorizzazione delle tradizioni gastronomiche del territorio. 

I due appuntamenti hanno rappresentato un’importante occasione di confronto tra operatori dell’informazione e consorzi di tutela, contribuendo a rafforzare la conoscenza delle denominazioni europee presso i media specializzati e a promuovere i valori di qualità, autenticità, sostenibilità. 

UN RESPIRO EUROPEO: IL CONSORZIO NEL PROGETTO “ECCELLENZE DOP”

Il Consorzio di Tutela Montasio DOP dallo scorso anno è entrato a far parte del progetto triennale “Eccellenze DOP: un savoir-faire tutto europeo”, cofinanziato dall’Unione Europea e realizzato insieme ai Consorzi di Tutela Garda DOC, Crudo di Cuneo DOP e Salame di Varzi DOP. 

L’iniziativa mira a rafforzare la notorietà dei prodotti agroalimentari a marchio DOP, promuovendo la qualità e la competitività del settore in Italia, Germania e Austria. Il progetto prevede una serie di attività strategiche per aumentare la visibilità e il consumo di queste eccellenze nei mercati di riferimento. 

Fonte: Consorzio Garda DOC e Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio

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Superato il test dazi con un +20% di export Usa nel 2025, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele va in pressing sui mercati di Danimarca e Svezia. E in attesa che l’Asia riapra le frontiere dopo il blocco commerciale dovuto alla epidemia di peste suina africana, si prepara a erodere nuove quote di mercato attraverso una “riserva certificata”.

«Vendere di più e meglio puntando sulle nostre caratteristiche di salubrità» è il mantra di Mario Cichetti, da più di vent’anni ai vertici del Consorzio. Il direttore generale ci accoglie negli uffici di San Daniele del Friuli, 8mila anime tra le Alpi Carniche e il mare Adriatico. Qui tempo e stagioni della comunità sono scandite da un prodotto che – su tutta la regione – vanta ricadute complessive per oltre 1,15 miliardi.

Cichetti snocciola gli ultimi dati relativi alla Dop che riunisce 31 produttori e 3.500 allevamenti medio-piccoli, in dieci regioni certificate. «Abbiamo chiuso un bilancio in positivo, con un fatturato alla produzione di 340 milioni di euro, in calo rispetto ai 360 milioni del 2024, ma con un recupero in volumi, passando dai 2,45 milioni di prosciutti del 2024, ai 2,54 milioni del 2025».

Il 2024 e i primi mesi del 2025 hanno rappresentato un banco di prova importante, a causa del caro-materie prime e alla contestuale epidemia di peste suina africana negli allevamenti, che ha colpito soprattutto Centro-Nord e Sardegna e che ha fatto schizzare al massimo storico i prezzi di cosce fresche e pezzi di suino.

«Approvvigionare magazzini con costi del 30% più alti è stato oneroso», commenta Cichetti. Gli effetti della Psa sono percepibili nel blocco commerciale ancora in atto con Giappone e Cina, che insieme rappresentano il 10% dell’export: «Lo stallo pesa – dice – ma ci auguriamo, come sembra, una ripresa a breve dell’export con il Giappone, mentre per la Cina temiamo tempi più lunghi».

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Fonte: Il Sole 24 Ore

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Correva l’anno 1996 quando Piacenza ha iniziato a ‘Respirare il futuro”: era il 2 luglio 1996 quando l’Unione Europea, tramite il Regolamento CEE n. 2081/92, assegnava le Denominazioni di Origine Protetta (DOP), prestigiosi riconoscimenti per il territorio. Con lungimiranza, Piacenza si candidò ed ottenne quello che ancora oggi è un primato comunitario assoluto: l’ottenimento delle tre DOP per la Coppa Piacentina, il Salame Piacentino e la Pancetta Piacentina.

Piacenza è l’unica provincia europea a vantare ben tre DOP nel settore della salumeria. Per celebrare degnamente questo traguardo, il Consorzio Salumi Tipici Piacentini (costituito nel 1971) e il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini (soggetto giuridico di tutela dal 2005) hanno unito le forze in una governance unitaria e in totale co-progettazione. Palazzo Gotico ha ospitato, nel pomeriggio del 2 luglio, il convegno Respirare il futuro”, un evento che non è un semplice momento auto-celebrativo, bensì un atto di responsabilità istituzionale ed economica volto a trasformare un patrimonio storico in una leva strategica e competitiva per guidare le PMI verso le sfide future dei mercati globali.

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Il convegno, moderato da Patrizio Roversi, si è aperto con una rappresentazione teatrale, dedicata alla decisione degli imprenditori di avviare il percorso Dop dei salumi piacentini, con Corrado Calda e Gianluigi Gandini, per poi lasciare spazio ai saluti istituzionali: Roberto Belli, Direttore del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, Katia Tarasconi, Sindaco di Piacenza, e Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste (con videomessaggio). Si è entrati così nel vivo del convegno “Respirare il Futuro, Coltivare la Tradizione: i 30 anni delle DOP Piacentine tra storia e visione”, con Antonio Grossetti, Presidente del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini e Roberto Belli, e alla presentazione della ricerca Nomisma “Salumi Piacentini DOP: percepito del consumatore e opportunità legate alla valorizzazione dei prodotti a marchio di qualità DOP”, con Paolo De Castro Presidente NOMISMA (introduzione alla tematica) e Chiara Volpato – Head of Tecnical Consulting NOMISMA, l’approfondimento dedicato a “La Stagionatura: Capolavoro della Natura” con Aldo Prandini (Università Cattolica del Sacro Cuore), Alex Revelli Sorini (Università San Raffaele di Roma).

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Fonte: Piacenza Sera.it

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