Nuovi prodotti IG – Fondazione Qualivita

Brhlovské Podlievané Buchty IGP – Slovacchia

Alberto Laschi — Fri, 26 Jun 2026 09:35:13 +0000

SLOVACCHIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 26/06/2026) è stata registrata la denominazione Brhlovské Podlievané Buchty IGP che, nel comparto cibo della Slovacchia, è l’IGP numero 16 e la numero 40 delle Indicazioni Geografiche totali slovacche.

Slovacchia – Brhlovské Podlievané Buchty IGP
Classe 2.3 – Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria
Reg. (UE) 2026/1418 della Commissione del 22/06/2026 – GUUE L del 26/06/2026

Descrizione del prodotto. I Brhlovské Podlievané Buchty IGP sono panini dolci preparati con pasta lievitata composta da farina di frumento, tuorli d’uovo, grassi (burro o margarina), sale, zucchero e latte, fritta in olio o strutto. Dopo la cottura sono farciti di marmellata di prugne o crema al cioccolato e ricoperti da un’impanatura di semi di papavero, noci, cannella o cacao

Zona di produzione. La zona di produzione dei Brhlovské Podlievané Buchty IGP coincide con il territorio del comune di Brhlovce, nella regione di Nitra del distretto di Levice, in Slovacchia.

Aspetto e sapore. I Brhlovské Podlievané Buchty IGP si presentano come panini sferici di diametro compreso tra 8 e 10 cm, di colore rossastro, ricoperti di semi di papavero, noci, cannella o cacao. L’odore è delicato di lievito e panatura. Al taglio presentano un impasto morbido, compatto ed elastico, con la farcitura che fornisce il sapore specifico.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Peperoncino di Calabria IGP – Italia

Alberto Laschi — Thu, 11 Jun 2026 10:32:29 +0000

ITALIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Peperoncino di Calabria IGP che, nel comparto Cibo dell’Italia, è la IGP numero 156 e la numero 892 delle Indicazioni Geografiche totali italiane.

Italia – Zampina di Sammichele di Bari IGP
1.6. Ortofrutticoli e cereali
Reg. (UE) 2026/1273 del 04/06/2026 – GUUE L del 11/06/2026

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Il Peperoncino di Calabria IGP designa i frutti freschi ed essiccati (interi o in pezzi, macinati in scaglie e in polvere) della specie Capsicum annuum, appartenenti alle seguenti varietà: Amando, Barbarian, Corno di capra, Cayenna, Ciliegia, Pinocchio, Red Devil, Rodeo, Picaro, Shakira, Trottolino amoroso (localmente chiamato Naso di cane), Vulcan, Sigaretta, Calabrese, Pizzitano, Jalapeño.

ZONA DI PRODUZIONE.

La zona di produzione del Peperoncino di Calabria IGP comprende l’intero territorio amministrativo della Regione Calabria.

NOTA DISTINTIVA

Il Peperoncino di Calabria IGP deve le sue peculiarità alle specifiche condizioni pedoclimatiche della Calabria, caratterizzate da elevata luminosità e clima caldo e ventilato. Questi fattori favoriscono lo sviluppo dei frutti e l’accumulo di capsaicinoidi, responsabili della tipica piccantezza, contribuendo a definire un prodotto fortemente identificato con la tradizione agricola e gastronomica calabrese.

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Zampina di Sammichele di Bari IGP – Italia

Alberto Laschi — Thu, 11 Jun 2026 10:30:26 +0000

ITALIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Zampina di Sammichele di Bari IGP che, nel comparto Cibo dell’Italia, è la IGP numero 155 e la numero 892 delle Indicazioni Geografiche totali italiane.

Italia – Zampina di Sammichele di Bari IGP
1.2. Prodotti a base di carne
Reg. (UE) 2026/1248 del 04/06/2026 – GUUE L del 11/06/2026

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

La Zampina di Sammichele di Bari IGP, o Zampina di Sammichele IGP o Zampina Sammichelina IGP, si riferisce a un insaccato fresco ottenuto da un impasto di carne bovina e ovina, formaggio stagionato grattugiato, filetto di pomodoro pelato, pepe, sale e basilico, insaccato in un budello naturale di ovino.

ZONA DI PRODUZIONE.

La zona di produzione della Zampina di Sammichele di Bari IGP ricade nell’intero Comune di Sammichele di Bari, in Puglia.

NOTA DISTINTIVA

La Zampina di Sammichele di Bari IGP si distingue per l’impiego esclusivo di carni bovine e ovine, arricchite con formaggio stagionato grattugiato, pomodoro pelato e basilico fresco, ingredienti che le conferiscono un profilo aromatico originale e immediatamente riconoscibile, oltre al colore rosso vivo.

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Äpplen från Äppledalen IGP

Aurora Rizzo — Thu, 11 Jun 2026 10:17:29 +0000

SVEZIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Äpplen från Äppledalen IGP che, nel comparto Cibo della Svezia, è la numero 12 delle IGP e la numero 30 delle Indicazioni Geografiche totali svedesi.

Äpplen från Äppledalen IGP – Svezia
Reg. (UE) Ue 2026/1272 della Commissione Europea del 04/06/2026 – GUUE L 11/06/2026
Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati

Descrizione del prodotto. Il prodotto Äpplen från Äppledalen fa riferimento alle mele (Malus domestica Borkh) delle seguenti varietà: Discovery, Elise, Gravensteiner, Ingrid-Marie, Rubinola e Santana, coltivate nell’Äppledalen.

Aspetto e sapore. Le Äpplen från Äppledalen, nelle seguenti varietà Discovery, Elise, Gravensteiner, Ingrid-Marie, Rubinola e Santana, coltivate nell’Äppledalen, hanno una dimensione medio-grande e presentano una buccia leggermente lucida. Quasi tutte le varietà presentano un colore verdolino/giallo ad eccezione della varietà Gravensteiner che presenta un colore di fondo giallo e un colore rosa lampone striato. Inoltre, tutte e sei le varietà si caratterizzano da un acido fruttato tipico, bilanciato da una dolcezza ben calibrata e una consistenza croccante e succosa.

Commercializzazione. La commercializzazione delle Äpplen från Äppledalen sono commercializzate avviene dopo essere state conservate in celle frigorifere.

Zona di produzione. La zona di produzione delle mele Äpplen från Äppledalen è delimitata a ovest dalla strada E4, a nord da una linea che collega l’angolo sud-occidentale della riserva naturale di Säbybranten a Tolarp, a est da una linea che collega Tolarp a Ulvenstorp e a sud da una linea che collega Ulvenstorp a Brunnstorp in Svezia.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Babic de Buzău IGP – Romania

Alberto Laschi — Thu, 11 Jun 2026 10:15:52 +0000

ROMANIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Babic de Buzău IGP che, nel comparto cibo della Romania, è l’IGP numero 14 e la numero 72 delle Indicazioni Geografiche totali rumene.

Romania – Babic de Buzău IGP
Classe 1.2. Prodotti a base di carne
Reg. (UE) Ue 2026/1253 della Commissione del 04/06/2026 – GUUE L del 11/06/2026

Descrizione del prodotto. Il Babic de Buzău IGP è un salame crudo e speziato, ottenuto da carne suina e bovina in parti uguali, insaccato in budelli naturali di bovino; il salame viene salato a secco, affumicato, pressato e stagionato per almeno 20 giorni. Gli ingredienti utilizzati per la concia del salame comprendono paprica dolce, paprica forte e peperoncino piccante.

Zona di produzione. La zona di produzione del Babic de Buzău IGP comprende l’unità territoriale amministrativa del distretto di Buzău, in Romania.

Aspetto e sapore. Il Babic de Buzău IGP si presenta di forma schiacciata, con una lunghezza compresa tra 20 e 40 cm, il colore esterno va dal marrone chiaro al marrone scuro, parzialmente ricoperto di lievito bianco, il peso varia da 200 g a 1 kg. Presenta una consistenza elastica e soda in superficie che va ammorbidendosi al centro, al taglio mostra un composto compatto di colore dal marrone rossastro al rubino, con peperoncino e pezzi di grasso ben visibili. L’odore è di affumicato e speziato, il sapore è piccante e moderatamente salato.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Pera del Bierzo DOP – Spagna

Alberto Laschi — Thu, 11 Jun 2026 10:05:05 +0000

Spagna – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Pera del Bierzo DOP che, nel comparto Cibo della Spagna, è la DOP numero 112 e la numero 397 delle Indicazioni Geografiche totali spagnole.

Spagna– Pera del Bierzo DOP
Reg. Ue 2026/1251 del 04/06/2026 – GUUE L del 11/06/2026
Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali

Descrizione del prodotto. La Pera del Bierzo DOP si riferisce al frutto fresco della specie Pyrus communis L., derivante dalla varietà Conference.

Zona di produzione. La zona di produzione della Pera del Bierzo DOP ricade nella comarca del Bierzo, costituita dai seguenti comuni nel nord-ovest della provincia di León, in Spagna: Arganza, Balboa, Barjas, Bembibre, Benuza, Berlanga del Bierzo, Borrenes, Cabañas Raras, Cacabelos, Camponaraya, Valle de Ancares, Carracedelo, Carucedo, Castropodame, Congosto, Corullón, Cubillos del Sil, Fabero, Folgoso de la Ribera, Igüeña, Molinaseca, Noceda del Bierzo, Oencia, Palacios del Sil, Páramo del Sil, Peranzanes, Ponferrada, Priaranza del Bierzo, Puente de Domingo Flórez, Sancedo, Sobrado, Toral de los Vados, Toreno, Torre del Bierzo, Trabadelo, Vega de Espinareda, Vega de Valcarce e Villafranca del Bierzo.

Aspetto e sapore. La Pera del Bierzo DOP si presenta con frutti interi, di forma piriforme allungata, di calibro grande (minimo 60mm). Il colore è verde chiaro intenso, con riflessi bruni e giallastri e rugginosità abbondante. La polpa è bianco-giallastra, morbida e leggermente granulosa, molto succosa al palato, dolce e con astringenza molto bassa.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Foie gras d’oie du Sud-Ouest IGP – Francia

Alberto Laschi — Thu, 11 Jun 2026 09:54:16 +0000

FRANCIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Foie gras d’oie du Sud-Ouest IGP che, nel comparto Cibo della Francia, è la numero 168 delle IGP e la numero 776 delle Indicazioni Geografiche totali francesi.

Foie gras d’oie du Sud-Ouest IGP – Francia
Reg. (UE) Ue 2026/1268 della Commissione Europea del 04/06/2026 – GUUE L 11/06/2026
Classe 1.2. Prodotti a base di carne

Descrizione del prodotto. Il Foie gras d’oie du Sud-Ouest IGP è un prodotto cotto o semicotto ottenuto a partire da fegati grassi di oche Oie du Sud-Ouest IGP, eventualmente condite con uno o più dei seguenti ingredienti: sale, zucchero, spezie e piante aromatiche, acquaviti, vini liquorosi e vini, tartufi e gelatina di rivestimento. Si distingue nelle tipologie foie gras d’oca (pezzi di lobi di fegato d’oca), foie gras d’oca intero (fegato intero o lobi interi), e blocco di foie gras d’oca (emulsione con o senza pezzi).

Aspetto e sapore. Il Foie gras d’oie du Sud-Ouest IGP si presenta in fegati d’oca interi, lobi, pezzi di lobi o blocchi (con o senza pezzi) di foie gras. Si distingue per lo stato di ingrasso elevato.

Commercializzazione. Il prodotto è commercializzato come Foie gras d’oie du Sud-Ouest IGP intero, in lobi, in pezzi o in blocco (con o senza pezzi) ed eventualmente condito, allo stato cotto o semicotto. È immesso in commercio sottoforma di conserva, refrigerato o surgelato.

Zona di produzione. La zona di produzione del Foie gras d’oie du Sud-Ouest IGP ricade in numerosi comuni dei seguenti dipartimenti situati nelle regioni della Nuova Aquitania dell’Occitania, in Francia: Corrèze, Dordogne, Gironde, Landes, Lot-et-Garonne, Pyrénées Atlantiques nella Nuova Aquitania; Ariège, Aveyron, Haute-Garonne, Gers, Lot, Hautes-Pyrénées, Tarn, Tarn et-Garonne in Occitania.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Trufa negra de Teruel IGP – Spagna

Alberto Laschi — Thu, 11 Jun 2026 09:38:53 +0000

Spagna – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Trufa negra de Teruel IGP che, nel comparto Cibo della Spagna, è la IGP numero 113 e la numero 396 delle Indicazioni Geografiche totali spagnole.

Spagna– Trufa negra de Teruel IGP
Reg. Ue 2026/1250 del 04/06/2026 – GUUE L del 11/06/2026
Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali

Descrizione del prodotto. Il Trufa negra de Teruel IGP si riferisce al fungo ipogeo della specie Tuber melanosporum Vitt. coltivato e raccolto nella zona di produzione.

Zona di produzione. La zona di produzione del Trufa negra de Teruel IGP ricade nella provincia di Teruel, nella comunità autonoma dell’Aragona, in Spagna.

Aspetto e sapore. Il Trufa negra de Teruel IGP si ha una struttura verrucosa o piramidale, dall’aspetto screpolato e di colore nero opaco, talvolta con tonalità rosso-brunastre. La gleba o parte interna è compatta, di colore marrone nerastro e ricoperta da venature sottili, bianche e ben definite. L’aroma presenta note sulfuree, di oliva nera, formaggio a pasta erborinata, funghi, cuoio animale, patata bollita, burro, frutta a guscio, paglia o fieno.

Commercializzazione. Il prodotto è immesso in commercio allo stato fresco come Trufa negra de Teruel IGP. È commercializzato in pezzi dal peso di almeno 10 grammi, oppure intero in tre categorie: Extra con un peso minimo di 20 grammi, forma arrotondata o sferica, consistenza soda di tutto il prodotto; Primera se presenta danni su meno di un terzo della sua superficie, con consistenza soda di tutto il prodotto, si distingue in Primera mayor de 20 g (peso minimo 20 grammi), Primera menor de 20 g (peso minimo 10 grammi, massimo 20 grammi), Pequeña con un peso minimo di 5 grammi e un peso massimo di 10 grammi.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Confit d’oie du Sud-Ouest IGP – Francia

Alberto Laschi — Thu, 11 Jun 2026 09:23:58 +0000

FRANCIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Confit d’oie du Sud-Ouest IGP che, nel comparto Cibo della Francia, è la numero 167 delle IGP e la numero 775 delle Indicazioni Geografiche totali francesi.

Confit d’oie du Sud-Ouest IGP – Francia
Reg. (UE) Ue 2026/1267 della Commissione Europea del 04/06/2026 – GUUE L 11/06/2026
Classe 1.2. Prodotti a base di carne

Descrizione del prodotto. Il Confit d’oie du Sud-Ouest IGP si riferisce alle cosce e/o ali d’oca ottenute esclusivamente da oche Oie du Sud-Ouest IGP, preventivamente salate e successivmente cotte lentamente in pentola ricoperta da grasso d’oca.

Aspetto e sapore. Il Confit d’oie du Sud-Ouest IGP si presenta ricoperto del grasso d’oca utilizzato durante la cottura, di colore variabile dal bianco al giallo. La carne delle cosce e delle ali si presentano intere, con la pelle che ricopre i muscoli e senza segni di arrostitura.

Commercializzazione. Il prodotto è commercializzato allo stato cotto come Confit d’oie du Sud-Ouest IGP. È immesso in commercio pastorizzato, in conserva, refrigerato o surgelato.

Zona di produzione. La zona di produzione del Confit d’oie du Sud-Ouest IGP ricade in numerosi comuni dei seguenti dipartimenti situati nelle regioni della Nuova Aquitania dell’Occitania, in Francia: Corrèze, Dordogne, Gironde, Landes, Lot-et-Garonne, Pyrénées Atlantiques nella Nuova Aquitania; Ariège, Aveyron, Haute-Garonne, Gers, Lot, Hautes-Pyrénées, Tarn, Tarn et-Garonne in Occitania.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Simojärven Muikku IGP – Finlandia

Alberto Laschi — Thu, 11 Jun 2026 09:14:05 +0000

FINLANDIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Simojärven Muikku IGP che, nel comparto cibo della Finlandia, è l’IGP numero 9 e la numero 19 delle Indicazioni Geografiche totali finlandesi.

Finlandia – Simojärven Muikku IGP
Classe 1.7 Pesci, molluschi, crostacei
Reg. (UE) Ue 2026/1249 della Commissione del 04/06/2026 – GUUE L del 11/06/2026

Descrizione. Il Simojärven Muikku IGP si riferisce al coregone bianco (Coregonus albula) catturato nel lago Simojärvi, venduto intero e che può essere consumato senza eviscerazione.

Zona di produzione. La zona di produzione del Simojärven Muikku IGP ricade nel lago Simojärvi, nel comune di Ranua, nella Lapponia meridionale in Finlandia.

Aspetto e sapore. Il Simojärven Muikku IGP si presenta di piccole dimensioni, con una lunghezza di circa circa 9 cm e un peso variabile da 3 a 5 g. Il colore è argento brillante e la carne è soda e succulenta.

Fonte: Fondazione Qualivita

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