Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio Vini Colli Euganei ha confermato il Presidente Gianluca Carraro, che inizia, quindi, il suo secondo mandato triennale consecutivo alla guida del Consorzio. Al suo fianco confermati i consiglieri: Giovanni Barbiero, Lorenzo Bertin, Valentino Bressanin, Simone Dalla Montà, Giorgio Salvan, Giorgia Veronese e Stefano Visintin ai quali di aggiunge, come nuovo entrato, Luca Calaon.

Il Consorzio continuerà a lavorare per raggiungere gli obiettivi previsti dal piano strategico, in particolare nella valorizzazione del Serprino, nel percorso di miglioramento dei grandi vini rossi dei Colli Euganei e nell’esaltare anche il Fior d’Arancio. Confermato inoltre l’impegno per promuovere ulteriormente la destinazione Colli Euganei, con iniziative ed eventi come il Serprino Festival che possano riversare nel territorio i benefici di un turismo interessato al vino, alla cultura ed alla natura.

Il Serprino è l’unica denominazione frizzante in Italia che rappresenta un’esclusività dei Colli e, come tale, vino simbolo della provincia di Padova. Queste bollicine “autoctone” sono protagoniste dell’annuale Serprino Festival (l’ultima edizione si è tenuta dal 20 giugno al 6 luglio) e del Vulcanico Serprino, che il 20 giugno 2026 ha visto la presenza di 26 cantine e degustazioni all’interno dell’iconica Abbazia di Praglia.

Il percorso di miglioramento dei grandi vini rossi dei Colli Euganei si concretizza invece con il progetto GREWIP (Great Red Euganean Wines Improvement Project) che prevede l’applicazione di protocolli di produzione specifici per l’area che vengono di volta in volta monitorati e valutati nei risultati mediante processi di co-decisione e co-creazione coinvolgendo tutti i partner (elenco completo a questo link), nonché attivando percorsi imitativi in aziende esterne al partenariato. L’obiettivo è creare un modello interattivo di innovazione basato su cooperazione e partecipazione, per sviluppare nella zona dei Colli Euganei la cultura dell’eccellenza vitivinicola, alla base della produzione di vini rossi di pregio.

Il Colli Euganei Fior d’Arancio DOP (che a Vinitaly 2026 è stato protagonista con uno stand dedicato) è l’unico vino moscato giallo che viene prodotto in versione secco, spumante dolce e passito, specificità che lo rende unico nel suo genere.

Dal 2024 i Colli Euganei sono una Riserva della Biosfera MAB UNESCO, un’area che promuove un equilibrio virtuoso tra uomo e ambiente, unendo la tutela di una straordinaria biodiversità con pratiche di ecoturismo e agricoltura sostenibile.

Fonte: Consorzio Tutela Vini Colli Euganei

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Dopo il tour dell’Emilia-Romagna con Tramonto DiVino e la partecipazione in Puglia a EGO Food Festival, la Regina Rosa approda per la prima volta nella meravigliosa Sicilia per partecipare a “Sicilia in Bolle”.

Arrivato all’undicesima edizione, questo evento – realizzato da AIS – Associazione Italiana Sommelier – Sicilia, in collaborazione con AIS Emilia-Romagna e diversi Consorzi Tutela di eccellenze enogastronomiche italiane -unisce le eccellenze enogastronomiche Siciliane ed Emiliano-Romagnole, in tre giorni di festa, dedicati al gusto e alla gioia di stare insieme.

“La scelta di puntare alla Sicilia non è casuale – afferma Guido Veroni, Presidente del Consorzio Italiano Tutale Mortadella Bologna che continua – con circa 2 milioni di kg venduti nel 2025, la Sicilia è la 5° Regione in Italia per consumo di Mortadella Bologna IGP e la 2° nel Sud subito dopo la Campania. Un mercato, quindi, di grande interesse da presidiare e consolidare”.

L’appuntamento è dal 11 al 13 luglio, tra le meraviglie della Valle dei Templi di Agrigento la suggestiva cornice di Scala dei Turchi, che faranno da sfondo ad un programma ricco di masterclass e degustazioni guidate.

IL PROGRAMMA

• Sabato 11 luglio, Casa di Diodoros, Valle dei Templi

La Regina Rosa sarà protagonista di una Masterclass di abbinamento con Pane Siciliano e Lambrusco, seguita da una serata con aperitivo e musica.

• Domenica 12 luglio, Casa di Diodoros, Valle dei Templi

Saremo parte della cena di gala, un percorso gastronomico dedicato alle eccellenze siciliane ed emiliano-romagnole a cura degli Chef Gambuzza e Alen Mangione.

• Lunedì 13 luglio, Madison Restaurant, Scala dei Turchi

Tra i vari panel di degustazione della giornata saremo presenti al corner “Rosa con Rosa” che unirà Mortadella Bologna IGP e Spumante Rosé.
Di seguito, durante la serata di gala, la Regina Rosa sarà proposta in abbinamento a Piadina Romagnola IGP e Aceto Balsamico di Modena IGP.

La serata e l’evento si concluderanno con la premiazione dei migliori abbinamenti.

Fonte: Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna IGP

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In entrambe le serate la Piadina Romagnola IGP sarà valorizzata dallo chef Daniele Reponi, maestro dello street food italiano, che la esalterà attraverso abbinamenti con altre eccellenze certificate DOP e IGP della gastronomia regionale, in collaborazione con il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP.

Reponi realizzerà veri e propri show cooking in diretta, durante i quali spiegherà i segreti per preparare un’ottima piadina romagnola secondo il disciplinare dell’IGP, dialogando con il presidente del Consorzio, Alfio Biagini, insieme ad altri rappresentanti dei consorzi dei prodotti certificati.

A conferma del carattere eclettico della Piadina Romagnola IGP, contenitore accogliente delle farciture più svariate, ad Arceto saranno proposte due piade gourmet: la Granducale: Prosciutto di Parma DOP, Squacquerone di Romagna DOP, fichi freschi e Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP; la Tricolore: Primosale, pomodoro cuore di bue e pesto genovese.

A Riccione sarà invece realizzato un vero e proprio menù a base di piadina: Nachos di Piadina Romagnola IGP con guacamole al mango (cubettato di mango e avocado, cipolla di Tropea, succo di lime); La Bologna: Mortadella Bologna IGP, ricotta fresca, miele di acacia, Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato e scaglie di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP; La DolceRomagna, una versione dessert con Pesca Nettarina di Romagna IGP a cubetti, cremoso al cioccolato bianco e Squacquerone di Romagna DOP e crumble di Piadina Romagnola IGP.

“Da anni il Consorzio partecipa al tour di Tramonto DiVino, manifestazione che rappresenta una vetrina importante per raccontare la Piadina Romagnola IGP a un pubblico di turisti e winelover alla ricerca di sapori tipici e prodotti del territorio – afferma Alfio Biagini, presidente del Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP -. La piadina è un prodotto identitario, solare come la terra di Romagna, capace di dialogare con le altre grandi eccellenze DOP e IGP della nostra regione e di interpretare con versatilità tanto la tradizione quanto l’innovazione della cucina contemporanea. La collaborazione con Tramonto DiVino ci permette di valorizzarla in contesti prestigiosi, avvicinando il pubblico alla qualità certificata e al lavoro di tutela che il Consorzio porta avanti quotidianamente”.

Fonte: Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP

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“L’Alto Piemonte è un mosaico di territori, suoli e paesaggi che rendono ogni denominazione unica e irripetibile”, commenta Andrea Fontana, Presidente del Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte. “Sentivamo la necessità di dotarci di uno strumento capace di raccontare in maniera chiara e scientificamente rigorosa questa straordinaria ricchezza. La mappa rappresenta un importante investimento culturale oltre che promozionale: sarà uno strumento prezioso per i produttori, per chi studia il territorio e per tutti coloro che, in Italia e all’estero, desiderano approfondire le caratteristiche che rendono i nostri vini così distintivi.” Realizzata in collaborazione con Davide Ferrarese e il suo gruppo di lavoro VignaVeritas, la mappa offre una lettura dettagliata delle peculiarità geologiche e morfologiche delle dieci denominazioni che compongono il patrimonio vitivinicolo dell’Alto Piemonte: Boca DOC, Bramaterra DOC, Colline Novaresi DOC, Coste della Sesia DOC, Fara DOC, Gattinara DOCG, Ghemme DOCG, Lessona DOC, Sizzano DOC e Valli Ossolane DOC “Il focus principale del progetto” dice VignaVeritas “è rappresentato dalla geologia dei suoli, elemento determinante per comprendere l’identità e le differenti espressioni dei Nebbioli dell’Alto Piemonte. Accanto alla rappresentazione delle principali formazioni geologiche, la cartografia evidenzia anche le altimetrie dei rilievi collinari, i corsi d’acqua, i principali centri abitati e la distribuzione delle superfici vitate, offrendo così una visione completa del paesaggio che caratterizza quest’area.”

La mappa nasce dalla volontà del Consiglio di Amministrazione del Consorzio di realizzare uno strumento di riferimento per la valorizzazione dell’Alto Piemonte, in grado di raccontare con rigore scientifico la complessità e l’unicità del territorio. Destinata a viticoltori, operatori del settore, appassionati e stakeholder internazionali, costituirà uno degli strumenti chiave per le attività di promozione e divulgazione del Consorzio in Italia e nel mondo. Determinante per la realizzazione del progetto è stato il contributo di VignaVeritas, realtà specializzata nello studio del terroir vitivinicolo e nella cartografia applicata al mondo del vino. Guidato da Davide Ferrarese, il gruppo di lavoro integra competenze agronomiche, geologiche, pedologiche e cartografiche per sviluppare strumenti di analisi destinati alla valorizzazione delle aree viticole. Attraverso un approccio multidisciplinare e basato su dati scientifici, Vigna Veritas realizza cartografie tematiche che consentono di leggere e interpretare il legame tra suolo, paesaggio e produzione vitivinicola, contribuendo alla tutela e alla comunicazione dell’identità dei territori. Disponibile in formato cartaceo, la nuova mappa diventerà uno degli strumenti principali attraverso cui il Consorzio racconterà l’Alto Piemonte durante le attività di promozione in Italia e sui mercati internazionali, contribuendo a diffondere una conoscenza sempre più approfondita del patrimonio vitivinicolo delle sue denominazioni e del loro straordinario legame con il territorio

Fonte: Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte

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L'articolo Il Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte presenta la prima mappa geologica delle denominazioni proviene da Fondazione Qualivita.

La principale denominazione rossista del Veneto conferma un vigneto ormai stabilizzato a 8.614 ettari e una filiera composta da oltre 2200 aziende tra produttori, vinificatori e imbottigliatori. Verona conferma il primato per superficie vitata (15%), seguita da Negrar, San Pietro in Cariano (entrambi al 13%) e Illasi (11%), che insieme concentrano oltre la metà del vigneto della denominazione (52%). Il patrimonio varietale resta fortemente identitario, con la Corvina che rappresenta il 56% della superficie rivendicata, seguita da Rondinella e Corvinone (19% ciascuna), mentre la Molinara si mantiene al 2%.

Nel 2025 la produzione si è attestata a 840.510 quintali di uva, dei quali 327.545 quintali destinati all’appassimento ai livelli del 2016. L’imbottigliato della denominazione ha raggiunto quasi 57,5 milioni di bottiglie, in calo del 3% rispetto al 2024. La flessione interessa tutte le principali tipologie: Amarone e Recioto a 13,58 milioni di bottiglie (-2,4%), il Valpolicella Ripasso a 27,37 milioni (-3,7%) e il Valpolicella a 16,50 milioni (-2,7%), confermando così una fase di normalizzazione dei volumi.

“La congiuntura internazionale richiede oggi una responsabilità ancora maggiore. Il nostro compito non è inseguire i volumi, ma preservare il valore della denominazione. Siamo impegnati a governare con equilibrio la produzione e a investire nella promozione per rafforzare la competitività delle imprese e consolidare il ruolo dei vini della Valpolicella nel panorama enologico nazionale e internazionale.  È una sfida che il Consorzio e le aziende stanno affrontando insieme, con una visione di lungo periodo”, ha commentato il presidente del Consorzio Tutela Vini Valpolicella, Christian Marchesini.

“La forza del Veneto da sempre non sta nella quantità del prodotto ma nella qualità – ha sottolineato il presidente della Regione del Veneto, Alberto Stefani -. Valpolicella ne è la conferma perché è nel nome stesso che viene indicata un’eccellenza territoriale su cui si è sviluppata una cultura enologica superlativa con una denominazione che ha raggiunto posizioni di assoluto rilievo internazionale.  Il frutto di un grande impegno che ha le sue radici nell’identità stessa del territorio con uve antiche ed autoctone che crescono nel Veronese e lo caratterizzano da quando l’uomo lavora la terra per produrre il vino. In questo momento storico, segnato da crisi internazionali e congiunture economiche, la denominazione Valpolicella dimostra che la qualità e l’identità di un prodotto sono la forza per sostenerne il valore sul mercato. Lo confermano i dati ma anche l’impegno che viene profuso nei vigneti, nelle cantine e in tutto il mondo che ruota intorno al vino”.

Il consigliere regionale, Alberto Bozza, nel rimarcare “L’importante lavoro svolto dal Consorzio della Valpolicella a tutela del territorio e della qualità dei suoi vini” ha aggiunto che “Il report presentato certifica la forza della denominazione. I vini della Valpolicella sono versatili e universali e oggi è in atto anche un’importante operazione culturale per raccontare il territorio e potenziare l’enoturismo, perché il vino non è solo gusto e piacere sensoriale ma anche esperienza, cultura, territorio”. Inoltre – ha continuato – :“La denominazione Valpolicella  è conosciuta in tutto il mondo, è ambasciatrice del buon vino italiano. Sapienza contadina e continui investimenti tecnologici, permettono oggi al Valpolicella di essere presente in tutti i mercati. Tuttavia anche il settore del vino vive le sue criticità. Tensioni geopolitiche e protezionismo americano rendono delicato il contesto internazionale e dell’export: per questo occorre fare sistema come Paese e anche come Regione nella promozione del nostro vino, andando assieme a sensibilizzare i nuovi mercati utilizzando le nostre ambasciate e il canale diplomatico della cooperazione internazionale”. Bozza infine ha ricordato “la sfida da vincere della candidatura a patrimonio immateriale Unesco del rito della messa a riposo delle uve della Valpolicella”.

Tra gli approfondimenti del Report, la composizione dell’imbottigliato per dimensione aziendale evidenzia una denominazione nella quale convivono modelli imprenditoriali eterogenei ma complementari. Se nelle aziende piccole il Valpolicella Doc pesa per il 40%, nelle realtà medio-piccole, medio-grandi e grandi il Ripasso diventa la tipologia prevalente (45-50%). Resta invece stabile in tutte le categorie il ruolo di Amarone e Recioto, che rappresentano tra il 19% e il 26% del portafoglio produttivo, a testimonianza di una filiera impegnata a costruire il valore della denominazione attraverso un’offerta ampia e trasversale.

Per quanto riguarda l’attività di internazionalizzazione della denominazione, l’anno scorso il Consorzio ha promosso 27 attività in 16 Paesi (Argentina, Australia, Corea del Sud, Costa Rica, Danimarca, Francia, Germania, Giappone, Kazakistan Messico, Polonia, Serbia, Singapore, Svezia, UK e Usa) distribuiti nei cinque continenti.

Venezia Superiore proseguirà questa sera al Teson Piccolo della Pescheria di Rialto (dalle 18 alle 23). In degustazione 30 etichette di Valpolicella Doc e Valpolicella Doc Superiore di 19 aziende del territorio, servite a una temperatura di 6/8 gradi.

Fonte: Consorzio Tutela vini Valpolicella

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Il Parlamento europeo ha approvato l’8 luglio i due accordi che modernizzano il partenariato tra l’Unione europea e il Messico, segnando un passo importante verso il rafforzamento delle relazioni economiche e commerciali tra le due parti e, in particolare, della tutela delle Indicazioni Geografiche (IG) europee.

Con il voto favorevole dell’Aula sono stati approvati sia l’Accordo globale modernizzato (AGM), destinato a sostituire il quadro giuridico in vigore dal 2000, sia l’Accordo commerciale interinale (ACI), che consentirà l’applicazione anticipata delle disposizioni commerciali di competenza esclusiva dell’Unione europea, comprese quelle relative alla protezione delle Indicazioni Geografiche, in attesa della piena entrata in vigore dell’Accordo globale.

Per il sistema europeo delle Indicazioni Geografiche si tratta di un risultato di particolare rilievo. Il nuovo accordo consolida infatti il riconoscimento e la tutela di un ampio elenco di denominazioni europee nel mercato messicano, garantendo strumenti giuridici più efficaci contro l’uso improprio, l’imitazione e l’evocazione delle denominazioni protette. Le disposizioni prevedono inoltre che le Indicazioni Geografiche riconosciute non possano diventare nomi generici e assicurano specifiche misure amministrative e giudiziarie per la loro tutela.

Tra le denominazioni italiane incluse nell’accordo figurano numerose eccellenze agroalimentari e vitivinicole, tra cui Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Prosciutto di San Daniele DOP, Gorgonzola DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Asiago DOP, Fontina DOP, Taleggio DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Bresaola della Valtellina IGP, Culatello di Zibello DOP, Mortadella Bologna IGP, Provolone Valpadana DOP, Piadina Romagnola IGP, Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, oltre a numerose denominazioni vitivinicole come Barolo DOP, Brunello di Montalcino DOP, Chianti DOP, Chianti Classico DOP, Franciacorta DOP, Prosecco DOP, Conegliano Valdobbiadene-Prosecco DOP, Asti DOP e Vino Nobile di Montepulciano DOP.

L’Accordo commerciale interinale entrerà in vigore dopo la conclusione delle rispettive procedure interne da parte dell’Unione europea e del Messico e rimarrà applicabile fino all’entrata in vigore definitiva dell’Accordo globale modernizzato, che dovrà essere ratificato da tutti gli Stati membri dell’UE e dal Messico.

Per il comparto delle Indicazioni Geografiche italiane, il via libera del Parlamento europeo rappresenta un ulteriore passo avanti nella strategia europea di valorizzazione e protezione delle produzioni DOP e IGP sui mercati internazionali, contribuendo a rafforzare la tutela delle denominazioni, la certezza giuridica per i produttori e la fiducia dei consumatori anche in un mercato strategico come quello messicano.

Fonte: Parlamento Europeo

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Oltre 650 voci internazionali della letteratura, della poesia e del pensiero, per raccontare il tempo cruciale in cui si dibatte il mondo: cinque giorni e 350 eventi in 50 sedi della città e del Friuli Venezia Giulia. Fra i grandi protagonisti internazionali: Michel Houellebecq, che porterà a pordenonelegge la sua Opera Omnia poetica; Peter Sloterdijk che rifletterà su Trump, Eshkol Nevo vincitore del Premio Crédit Agricole La storia in un romanzo; Julija Naval’naja, sull’eredità spirituale e politica del marito Aleksej Naval’nyj; lo scrittore statunitense Premio Pulitzer Andrew Sean Greer, in arrivo con un romanzo inedito; Thomas Schlesser, scrittore bestseller e autore dell’anno in Francia 2025; Leïla Slimani, l’autrice franco-marocchina che racconta memoria, esilio, identità e libertà come ferite da riaprire per rinascere; Nelio Biedermann, con la saga familiare paragonata ai Buddenbrook del XXI secolo.

[…]

Grande spazio e attenzione a pordenonelegge 2026 anche alla cultura enogastronomica, in particolare al rapporto attuale e molto importante tra cibo, ambiente e sostenibilità, anche negli appuntamenti realizzati in collaborazione con PromoTurismoFVG. Marino Niola e Barbara Nappini dialogheranno sul cibo come chiave per leggere identità, mescolanze e futuro, dalle origini delle abitudini a tavola alle nuove pratiche di comunità. La cucina ambientale e il cibo come atto di cura saranno al centro dell’incontro con Chiara Pavan. Deborah Piovan ci porterà a fare un viaggio nel cibo che arriva sulle nostre tavole attraverso dodici storie di donne impegnate tra ricerca, agricoltura e futuro sostenibile. Pier Luigi Petrillo interpreterà la cucina italiana come patrimonio dell’umanità, fatta di diversità, pratiche quotidiane, libertà, inclusione e continue ibridazioni.

Mauro Rosati leggerà la Dop economy come una filosofia del cibo, dove qualità, territori, imprese e comunità trasformano le eccellenze italiane in cultura e futuro. Insieme a Leonardo Di Carlo scopriremo come la pasticceria diventa evolutiva: dalla ricetta madre nascono infinite versioni, tutte golose, ragionate e contemporanee. Due appuntamenti infine saranno dedicati all’arte enologica: Alessandro Torcoli racconterà l’abbinamento tra cibo e vino come esperienza culturale, sensoriale e personale. Angelo Costacurta e Antonio Calò ci accompagneranno nel lungo viaggio della vite e del rapporto che l’uomo ha costruito con essa nel corso dei secoli.

[…]

Fonte: Pordenonelegge

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Il Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP si conferma protagonista del Summer Fancy Food Show, una delle più importanti vetrine internazionali dedicate alle eccellenze del settore agroalimentare, andata in scena a New York nei giorni scorsi.

La partecipazione all’interno della collettiva italiana, resa possibile anche grazie al prezioso supporto di ICE Agenzia, ha registrato un’altissima affluenza di pubblico e operatori, confermando il forte interesse del mercato americano per l’autentico Made in Italy.

Visite illustri e focus sul mercato USA

Lo stand del Consorzio è stato al centro dell’attenzione anche grazie alla visita di ospiti istituzionali d’eccezione, tra cui il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, l’On. Nicola Caputo, l’Ambasciatore italiano in USA Marco Peronaci e Paolo De Castro. Il profumo e il gusto della Finocchiona IGP hanno attirato anche un grande sportivo, il campione di calcio Christian “Bobo” Vieri.  La loro visita ha rappresentato un momento di grande visibilità e un importante riconoscimento al lavoro di valorizzazione svolto quotidianamente dal Consorzio di Tutela a difesa della qualità italiana.

“Essere presenti in un contesto di così alto profilo ha rappresentato un’importante opportunità per promuovere la Finocchiona IGP sui mercati internazionali, valorizzandone l’autenticità, il legame indissolubile con il territorio toscano e il patrimonio di tradizione che la contraddistingue” – ha dichiarato Alessandro Iacomoni, Presidente del Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP.

Nuove opportunità di business

La fiera di New York si è confermata il perfetto biglietto da visita per consolidare la presenza negli USA. I referenti del Consorzio hanno attivato numerosi contatti con importatori, distributori e società di servizi, ponendo solide basi per facilitare e incrementare l’esportazione delle aziende consorziate oltreoceano.

Il Consorzio diventa sempre più “digital” e globale

Per supportare questa espansione e dialogare direttamente con i consumatori di tutto il mondo, in occasione della Fiera, il Consorzio ha inaugurato il lancio ufficiale delle nuove pagine social in lingua inglese e tedesca.

Da oggi, gli appassionati di gastronomia dagli Stati Uniti al Regno Unito, fino alla Germania e ai Paesi Scandinavi, potranno scoprire la storia, i segreti in cucina e le qualità uniche della Finocchiona IGP seguendo i profili Facebook e Instagram, Finocchiona PGI (in lingua inglese) e Finocchiona g.g.A. (in lingua tedesca)

Una strategia digital integrata che punta a creare un effetto volano positivo, avvicinando la Finocchiona IGP, Regina della cultura gastronomica toscana, a una platea sempre più globale e connessa.

Fonte: Consorzio di tutela della Finocchiona IGP

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Il Consorzio ha organizzato un incontro con le aziende e le associazioni di categoria agricole per presentare la prossima tappa del percorso di valorizzazione delle produzioni del territorio, dopo aver concluso il progetto di rilancio del Metodo Classico attraverso il Classese, presentato con successo alla scorsa edizione di Vinitaly.

Se il Classese resterà comunque la locomotiva in termini di traino d’immagine, il territorio vanta da sempre numerosi altri prodotti d’eccellenza che non sono mai stati valorizzati a sufficienza, anche a causa dell’appiattimento di ogni vino sotto il brand Oltrepò Pavese, che comprende vini di primo prezzo ma anche etichette considerate, a buon diritto, tra le massime eccellenze del panorama italiano. Alla base del nuovo progetto c’è dunque la costruzione di una piramide di posizionamento per i vini fermi, capace di collocare ogni produzione nella fascia di valore che merita, incidendo così sul valore delle uve di partenza e dei vigneti, che resta in definitiva l’obiettivo del Consorzio.

Alla base della piramide ci sarebbe il Provincia di Pavia IGP, da collocare in un segmento di ingresso. Appena sopra i vini Oltrepò Pavese, e al vertice i vini premium e oltre. Per questi ultimi il progetto prevede la creazione di una nuova denominazione su misura. La necessità di crearne una nuova nasce dal fatto che agire diversamente significherebbe intervenire in modo pesante su molti disciplinari, andando anche a ledere in diversi casi diritti preacquisti e rischiando anni di contenziosi che potrebbero, in ultima analisi, bloccare qualsiasi progetto. Al contrario, lavorando su qualcosa di nuovo non si modificherebbe nulla dello status quo, consentendo a ogni azienda di continuare a operare come ritiene più opportuno, ma offrendo un’opportunità a chi finora non ne ha mai avute di lavorare nel segmento più alto di qualità, posizionandosi di conseguenza.

In particolare, i vini fermi su cui la nuova denominazione sarà incentrata saranno i grandi rossi a base di uve autoctone, con Croatina e Barbera in primo piano. Sarà prevista anche una tipologia bianca da dedicare esclusivamente al Riesling Renano, così da risolvere l’equivoco storico tra questa varietà e l’Italico, che in futuro potrebbe quindi mantenere l’appannaggio esclusivo della tipologia Riesling nel disciplinare dell’Oltrepò Pavese.

Analogamente, nell’ambito del riordino complessivo, un’altra possibile modifica sarebbe togliere la tipologia ferma dal Bonarda, così da mantenere questa denominazione per la tipologia frizzante, certamente la più rappresentativa e tipica. In questo contesto troverebbe anche più senso il Buttafuoco, che diventerebbe una nicchia di eccellenza di un progetto di qualità dedicato ai rossi autoctoni fermi del territorio.

Infine, per valorizzare il Pinot Nero DOC nella sua versione rossa, l’idea sarebbe quella di lavorare sulla sua promozione a DOCG.

La proposta di una nuova DOC

La nuova DOC, oltre a seguire criteri produttivi orientati alla massima qualità, potrà prevedere le menzioni comunali, così che ogni comune dell’Oltrepò Pavese possa trovare una propria valorizzazione nei vini ottenuti da uve coltivate esclusivamente nel proprio territorio.

L’areale resterebbe quello dell’attuale Oltrepò vinicolo, con l’eventualità di introdurre un limite minimo di altitudine per i vigneti. Un’attenzione particolare sarà riservata anche alla sostenibilità, con la proposta innovativa di fissare un peso massimo per le bottiglie, così da ridurre drasticamente l’uso del vetro.

Quanto al nome, dovendo necessariamente trattarsi di un nome storico, legato al territorio, già presente e attestato, oltre che non confondibile con altre denominazioni, la proposta del Consorzio è stata quella di ripescare nella storia gloriosa di questo territorio il Montenapoleone, vino rosso che fino agli anni ’60 fu tra i più apprezzati insieme a Buttafuoco, Sangue di Giuda e Barbacarlo.

Il Consiglio di amministrazione attuale si propone, entro la fine del mandato nel febbraio 2027, di portare in Assemblea il progetto Montenapoleone, così che, come nel caso del Classese, si possa da subito partire con l’utilizzo del nome come marchio collettivo, già registrato l’anno scorso dal Consorzio a questo scopo, mentre verrà portata avanti la pratica di richiesta per la nuova denominazione. Nei suoi tre anni di mandato, dunque, il Consiglio di Amministrazione, nonostante i momenti di grandi difficoltà per il territorio, avrà chiuso tre temi cardinali da sempre dibattuti e mai risolti: la giusta rappresentanza delle aziende tramite il nuovo statuto, la valorizzazione della DOCG con il progetto Classese e il riordino delle denominazioni del territorio con il progetto Montenapoleone. La proposta è stata accolta con grande favore dalle associazioni e dalle aziende presenti, segnando così un altro fondamentale passo nell’opera di rivalorizzazione dell’Oltrepò Pavese.

Fonte: Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese

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L’11 luglio 2026 verrà presentato a Urbino il volume “La filosofia della Dop economy”, scritto da Mauro Rosati, Direttore di Fondazione Qualivita, ed edito da Treccani in collaborazione con la stessa Fondazione Qualivita e Origin Italia. L’iniziativa è ospitata dalla Scuola Langer.

L’appuntamento si terrà a partire dalle ore 9.30 presso il Legato Albani – Collegio Raffaello, in Piazza della Repubblica, e si configura come un momento di riflessione a più voci sul modello della Dop economy e sul valore delle Indicazioni Geografiche.

Un modello economico, culturale e identitario

Il volume propone una lettura organica del sistema agroalimentare italiano, ponendo al centro il ruolo delle DOP e delle IGP non solo come strumenti di tutela commerciale, ma come vere e proprie infrastrutture capaci di tenere insieme economia, territorio, cultura e istituzioni. Attraverso l’analisi di casi concreti e l’osservazione diretta dei territori, Rosati costruisce un percorso che restituisce alle Indicazioni Geografiche il loro doppio valore: patrimonio produttivo, da un lato, e patrimonio culturale del Paese, dall’altro.

Il libro si presenta così come un contributo alla riflessione sul cosiddetto “modello italiano della qualità”, inteso come espressione di identità collettiva, responsabilità verso il territorio e visione strategica per il futuro del comparto agroalimentare nazionale.

Il programma dell’incontro

Il programma è in fase di definizione.

Dopo la presentazione del volume da parte dell’autore, è previsto un talk dal titolo “Dop economy qualità e sostenibilità: leva competitiva nel mercato globale”, che vedrà confrontarsi:

• Vincenzo Peretti, docente universitario;
• Marco Bruschini, dirigente Masaf;
• Tessa Gelisio, giornalista divulgatrice;
• Elena Viganò, Prorettore dell’Università di Urbino.

Introduce e modera Gianluca Carrabs, esperto in Economia delle Risorse Agroalimentari e dell’Ambiente.

Un confronto tra mondo accademico, istituzioni, comunicazione e ricerca che punta ad approfondire il tema della Dop economy come leva competitiva nel mercato globale.

Fonte: Fondazione Qualivita

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