'Va.Bene – DOP IGP Valore Benessere' è una ricerca realizzata da Fondazione Qualivita con il supporto del Mipaaf nell'ambito di un progetto per la valorizzazione e la tutela dei prodotti agricoli e alimentari, contraddistinti da riconoscimento UE, DOP IGP Food e Wine.

Uno studio di ricerca e divulgazione relativo agli aspetti nutrizionali  e nutraceutici e agli elementi di sostenibilità dei prodotti agroalimentari DOP IGP italiani nel contesto della Dieta Mediterranea proprio nell’anno celebra i dieci anni dal riconoscimento dell'UNESCO. I risultati dello studio trovano la sintesi finale in un report che vuole essere uno strumento concreto, autorevole e documentato a sevizio del sistema della qualità agroalimentare italiana per analizzare in maniera completa le caratteristiche di salubrità del paniere dei prodotti DOP IGP italiani.

Per raggiungere questo obiettivo è stata condotta una mappatura delle evidenze di salubrità e qualità nutrizionali delle IG italiane a due livelli: ricerche accademiche/scientifiche e buone pratiche dei Consorzi. Sono inoltre stati analizzati i contenuti mediatici che legano le IG a una sana ed equilibrata alimentazione e alla salute e al benessere, in modo da individuare le linee guida a supporto della valorizzazione e tutela delle produzioni DOP IGP.

Il lavoro si divide in cinque parti e la sua lettura può essere effettuata in sequenza oppure concentrandosi sulle singole sezioni.
In particolare:

  1. Valore e il benessere nella Dieta Mediterranea e nelle IG;
  2. Ricerca sul campo sul tema dei valori nutrizionali e di salubrità delle IG;
  3. Ricerca sul campo sulle buone pratiche dei Consorzi in tema di salubrità e sostenibilità;
  4. Ricerca sul campo sui contenuti mediatici relativi ai temi della salubrità e sostenibilità della Dieta Mediterranea e delle IG;
  5. Sintesi dei contributi e alla definizione di un percorso da seguire per valorizzare appieno la qualità e a salubrità delle IG italiane.

La versione completa della ricerca “Va.Bene – DOP IGP Valore Benessere” è scaricabile  attraverso la compilazione del form sottostante, che provvederà ad inviare via email il link alla pubblicazione.

SCARICA LA RICERCA "VA.BENE - DOP IGP VALORE BENESSERE"

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DOP IGP valore benessere – Ricerca e divulgazione degli aspetti nutrizionali e degli elementi di sostenibilità dei prodotti agroalimentari DOP IGP italiani nel contesto della Dieta Mediterranea. Progetto presentato ai sensi del D.M. del 28 luglio 2015 n. 53334 e successive modificazioni – Concessione contributo D.M. n. 90604 del 17 dicembre 2018.