Cresce tra i giovani il consumo di vino. Nasce così l’esigenza di introdurre abitudini in grado di privilegiare la qualità rispetto alla quantità. Proprio il consumo moderato e responsabile di alcol è l’obiettivo di “Wine Night in Moderation”, un’iniziativa promossa dalla pastorale giovanile della diocesi di Mazara del Vallo e dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. Si terrà il 10 novembre presso le cantine Donnafugata di Marsala e coinvolgerà 400 studenti (16-25 anni). Altri 15 arriveranno da Pantelleria. Saranno presentati i progetti che i giovani hanno ideato – attraverso l’arte, la musica, la letteratura – per legare la cultura del vino al bere consapevole. Dieci i progetti finalisti: uno verrà premiato con una borsa di studio.
I giovani che parteciperanno alla serata saranno accolti lungo un percorso all’interno delle cantine che offrirà pillole di “cultura del bere bene” e abbinerà cibo e vino come risorsa di un territorio a vocazione vinicola. “Il vino – dice Maurizio Lunetta, direttore del Consorzio di tutela vini Doc Sicilia – è parte integrante della nostra storia e identità. Dobbiamo anche aiutar e i giovani a capire cosa si beve conoscendone l’origine e le tecniche produttive, a distinguerne la qualità attraverso un’attenta degustazione”.
Fonte: Ansa.it
