Fonte: www.masaf.gov.it

L'articolo Marrone del Mugello IGP, autorizzazione organismo TCA-Toscana Certificazione Agroalimentare s.r.l. proviene da Fondazione Qualivita.

Dal 10 al 13 settembre 2026 piazza Matteotti a Greve in Chianti ospita la 54ª edizione dell’Expo Chianti Classico, promossa dal Comune di Greve in collaborazione con il Consorzio Chianti Classico. L’appuntamento rappresenta un’importante occasione di valorizzazione per il territorio delle colline del Gallo Nero, che punta sulla propria identità produttiva per attrarre visitatori e rafforzare le relazioni tra produttori, istituzioni e comunità locale.

Sessantaquattro espositori portano in piazza le proprie produzioni, affiancati da un centinaio di etichette presenti nel padiglione collettivo curato dal Consorzio Chianti Classico. Il programma coinvolge produttori e operatori del territorio attraverso un’offerta che unisce vino, gastronomia, musica, arte, cultura e natura, promuovendo la conoscenza della qualità certificata legata alla denominazione. Greve in Chianti diventa così punto di incontro per cittadini, appassionati e operatori del settore, con iniziative distribuite tra piazza Matteotti, il centro storico e il Parco Sant’Anna.

Programma

Mercoledì 10 settembre

Ore 17.00 – Inaugurazione, apertura degli stand e brindisi con i rappresentanti dei Comuni del Chianti Classico e del Consorzio

Giovedì 11 settembre

Ore 11.00-20.00 – Apertura stand

Ore 17.30 – Giardino Incontri: presentazione del libro “Sr 222 La Chiantigiana racconta. A spasso nei secoli tra Firenze e Siena”, di Marco Hagge e Andrea Rontini; conferimento degli attestati di cittadino emerito

Ore 21.30 – Parco Sant’Anna: “Italians a Go-Go”, musica italiana, proiezioni, dj set e zucchero filato

Sabato 12 settembre

Ore 12.00 – Sala consiliare: degustazione dell’Olio DOP Chianti Classico

Ore 16.00 – Sala consiliare: degustazione del Chianti Classico di Altura

Ore 18.30 – Sala consiliare: “Goal di Vini (in Viola)”, evento dedicato ai cento anni della Fiorentina

Musica e spettacoli durante la giornata, con dj set serale al Parco Sant’Anna

Domenica 13 settembre

Ore 15.30 – Degustazione sulle tre tipologie del Chianti Classico: Annata, Riserva e Gran Selezione

Ore 16.30 – Esibizione di Dame, Musici e Sbandieratori di Fivizzano

Ore 18.00 – Super Tombola di solidarietà

Ore 18.30 – Incontro sugli abbinamenti tra Chianti Classico e Vin Santo

Ore 21.00 – Chiusura in piazza Vassallo con la Sugar Tribute Band

Durante l’intera manifestazione sono inoltre visitabili mostre, tour ed escursioni guidate nel territorio.

Fonte: Consorzio Chianti Classico

L'articolo [Greve in Chianti, 10-13 settembre 2026] Expo Chianti Classico, 54ª edizione – Quattro giorni dedicati al vino delle colline del Gallo Nero proviene da Fondazione Qualivita.

È come se un’intera vendemmia fosse in giacenza, quasi 740 milioni di bottiglie. Sono quasi 5,6 i milioni di ettolitri di vino ‘fermi’ in Toscana a fine giugno 2026, cifra simile a dodici mesi prima, mentre nel novembre 2019, poco prima del Covid, erano 4,4.

Mentre in alcune zone è già partita la vendemmia, per alcuni grandi Consorzi della Toscana la quantità di uva raccolta per ogni ettaro viene ridotta di circa il 20%, come concordato con la Regione Toscana. I numeri sulle bottiglie invendute arrivano da Cantina Italia, portale del Ministero dell’Agricoltura.

Il quadro per i rossi toscani, specie tra Pisa e Firenze, non è molto positivo: tra i vini Dop o Igp italiani in giacenza, la denominazione Toscano o Toscana è terza (4,3% del totale, circa 1,6 milioni di ettolitri) e il Chianti è quarto (3,4% e 1,4 milioni di ettolitri), numeri quasi uguali al 2025 ma in rialzo rispetto al pre-Covid.

Come detto, in vista della vendemmia la giunta toscana ha approvato le deliberazioni dei Consorzi, andando verso una riduzione delle cosiddette ‘rese’ (la quantità di uva raccolta per ettaro di vigneto) del 20% sia per l’Igt che per le produzioni Doc.

Per l’assessore regionale Leonardo Marras, «programmare è più efficace che rincorrere le emergenze».

«Abbiamo chiesto che per la vendemmia 2026 la resa prevista dal disciplinare venisse abbassata del 20%, lo hanno chiesto anche Chianti, Chianti classico, Brunello di Montalcino. Questo è per contenere le disponibilità» sono le parole di Stefano Campatelli, direttore del Consorzio Vino Toscana, che da poco ha ottenuto l’’erga omnes’ per la promozione e la tutela della Toscana Igt. «Ci sono situazioni di giacenze al momento, c’è un po’ di difficoltà sul mercato» continua Campatelli, secondo cui quel che non aiuta le esportazioni «è il momento di incertezza nazionale e globale».

L’incertezza si ripercuote anche sui consumatori «sia per l’inflazione sia per l’aumento dei costi che frenano gli acquisti del vino e lo tolgono dal carrello della spesa». C’è anche un cambio nelle abitudini dei consumi, i giovani bevono meno vino rosso e il calo porta a far calare prezzi «e con l’abbassamento tante aziende soffrono». Per il Consorzio Vino Toscana è la prima volta che si arriva a questo calo, spiega il presidente Cesare Cecchi: «La produzione media rimane sempre minore rispetto al massimale. Più che di invenduto però parlerei di stoccaggio, perché il vino non ha scadenza a breve». La crisi preoccupa ma per Cecchi «sono momenti in cui le aziende riescono a trovare nuove strade» come per esempio gli spumanti.

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Fonte: La Repubblica – Firenze

L'articolo Toscana, vino invenduto: i Consorzi tagliano la vendemmia del 20% proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: www.masaf.gov.it

L'articolo Chianti Classico DOP – Olio EVO, autorizzazione organismo di controllo Valoritalia Srl proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: GURI n. 190 del 18/08/2026

L'articolo Castagna del Monte Amiata IGP, modifica ordinaria disciplinare – GURI n. 190 proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: GURI n. 184 del 10/08/2026

L'articolo Pomino DOP, proposta modifica disciplinare – GURI n. 184 proviene da Fondazione Qualivita.

Fonte: www.masaf.gov.it

L'articolo Cinta Senese DOP, decreto di approvazione modifica temporanea disciplinare proviene da Fondazione Qualivita.

Fondata a Firenze nel 1991 su idea dell’associazione macellai, l’Accademia della Fiorentina è un ente senza scopo di lucro. Coordina un ampio Comitato promotore composto da Università, enti di ricerca, associazioni e rappresentanti dell’intera filiera. Tra i suoi obiettivi strategici figurano il riconoscimento della tradizione e della cultura gastronomica della Bistecca alla Fiorentina come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO e il conseguimento del riconoscimento europeo di Specialità Tradizionale Garantita (STG).

Negli ultimi anni l’Accademia ha promosso convegni scientifici, tavoli di confronto e iniziative istituzionali, coordinando un percorso condiviso con Regione Toscana, Comune di Firenze, associazioni di categoria e operatori del settore per rafforzare la tutela di uno dei prodotti più iconici della cucina taliana.

Tra gli eventi curati, nel 2023 il convegno ‘Identità. buone pratiche e futuro della bistecca alla fiorentina’, i cui atti sono stati pubblicati dall’Assemblea Regionale della Toscana. Nel 2024, in collaborazione con Confcommercio Toscana, l’importante incontro a Villa Bardini a Firenze, alla presenza del sottosegretario all’Agricoltura Senatore Patrizio Giacomo La Pietra. A giugno 2025 la missione a Bruxelles, cuore politico e decisionale d’Europa, per “prendere per la gola“ gli europarlamentari organizzando una degustazione di carni, preparate sulle griglie nella terrazza del Museo di Scienze Naturali, a pochi passi dal Parlamento Europeo.

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Fonte: La Nazione Firenze

L'articolo Iniziative a Bruxelles per il riconoscimento della Bistecca alla Fiorentina STG proviene da Fondazione Qualivita.

A rischio una filiera da cinque milioni e mezzo di euro, quello della cinta senese dop, un maiale parte della tradizione toscana e della storia di Siena nel tempo diventato simbolo del made in Italy. A lanciare l’allarme è il Consorzio di Tutela dopo i nuovi focolai in Toscana di peste suina, un’emergenza sanitaria che rischia di travolgere gli allevamenti allo stato brado e semi brado e di cancellare un patrimonio genetico costruito in decenni.

I numeri parlano di 79 allevatori, 6 macelli e 18 imprese di trasformazione compongono l’intero sistema produttivo della razza suina autoctona toscana. Nel corso del 2025 sono stati certificati 3.135 capi macellati, per un totale di 617.423 chilogrammi di mezzene, oltre 617 tonnellate. Un dato che assume particolare rilievo se rapportato alla distribuzione territoriale degli allevamenti: su settanta aziende riconosciute dal sistema di controllo, ben 52 sono concentrate tre province, Siena (24), Firenze e Grosseto (14 ciascuna). Una concentrazione che, in caso di focolaio in una di queste aree, potrebbe avere effetti sproporzionati sull’intero comparto.

Dopo i casi recenti, che non hanno riguardato solo cinghiali selvatici che abitano nei boschi ma anche maiali di allevamento, con un aggravarsi ella situazione, il presidente della Toscana Eugenio Giani ha deciso di nominare un commissario straordinario per gestire l’emergenza della peste suina africana: sarà il medico veterinario dell’Asl Toscana Sud Est Giorgio Briganti, direttore del dipartimento di prevenzione territoriale.

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«Siamo davanti a un pericolo reale, non più a un’ipotesi lontana», dichiara il presidente del Consorzio Nicolò Savigni, ricordando che dall’agosto 2024 è al vaglio delle istituzioni un progetto per costituire, in un sito isolato e ad alta biosicurezza, un nucleo di riserva genetica composto da 12-15 femmine e 3 maschi riproduttori. A quasi due anni dal primo sopralluogo, però, il sito non è stato individuato, l’istruttoria sanitaria non è completa e il nucleo non è stato costituito.

Per Cesare Baldrighi, presidente di Origin Italia, la posta in gioco supera i confini toscani: «La Cinta Senese è un patrimonio storico, genetico, culturale ed economico dell’intero Paese. Perderla significherebbe un danno irreversibile».

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Fonte: La Nazione – Pisa

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L’allarme, scattato già da un paio di anni, è ora ai massimi livelli: la diffusione dell’epidemia di peste suina rischia di mettere a rischio gli allevamenti di cinta senese.

«Rischiamo l’estinzione della razza», dice senza tanti giri di parole Nicolò Savigni, presidente del Consorzio di tutela della cinta senese Dop. Quella dei suini neri con la striscia bianca dalla carne pregiata, allevati in stato brado o semibrado.

«Stiamo lavorando da tempo a un progetto di salvaguardia della specie, ora che la situazione è così allarmante spero che si riesca ad accelerare», aggiunge Mauro Rosati, direttore generale di Qualivita.

Per capire i timori, bisogna partire dai numeri: il Consorzio raduna in tutta la regione 79 allevatori, 6 macelli, 18 imprese di trasformazione.

La stima è di circa 3.300 capi. «Sotto la soglia di tremila si rischia l’estinzione – sottolinea Savigni – e con la diffusione della peste suina il rischio è che qualcuno sia tentato di bloccare la riproduzione e vendere i capi. Spero che ora il commissario superi lentezze burocratiche e rimpalli di responsabilità che stanno bloccando i nostri progetti di tutela».

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Fonte: La Nazione – Siena

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