La città è in fermento, prende il via oggi, tra mille aspettative, la “Festa della Mozzarella” e dei latticini uno degli eventi più importanti dell’anno per una città e un territorio che guardano al lattiero caseario come ad uno dei settori trainanti della economia.

A partire da questo venerdì di fine agosto saranno tre giorni di convegni, degustazioni e concerti. Gioia è vestita a festa per esaltare le eccellenze della sua enogastronomia, per accogliere turisti e visitatori, per divertire un pubblico che si annuncia quello delle grandi occasioni.

L’attesa è grande per quello che accadrà il piazza Plebiscito luogo eletto della festa. Si comincia alle 19 parlando di “Filiera-casearia: tra sicurezza e qualità passando per innovazione e sostenibilità” tema di un convegno dedicato al presente e al futuro della produzione lattiero casearia. A seguire l’apertura ufficiale di una serie di stand che proporranno i mitici casari nel loro lavoro, a cui seguiranno degustazioni dei prodotti.

Una occasione imperdibile per riassaporare la freschezza e la qualità delle produzioni locali con in testa la Mozzarella di Gioia del Colle DOP.

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Fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno

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