Nell’aula consiliare del Comune di Vietri sul Mare, per iniziativa di Confagricoltura Salerno, sono stati presentati gli esiti della ricerca svolta dal prof. Luigi Lucini dell’Università Cattolica di Milano (sede di Piacenza) sul Limone Costa d’Amalfi IGP.

Individuati i marcatori che determinano una vera e propria impronta digitale, che identifica il limone Costa d’Amalfi IGP differenziandolo da tutti gli altri limoni affini ma al di fuori dall’areale di produzione. In pratica sono stati identificati i composti chimici che caratterizzano l’autenticità del prodotto e che potrebbero essere utilizzati per la tutela di autenticità e integrità delle produzioni. All’incontro erano presenti produttori e, in videoconferenza, il professor Lucini.

Per l’occasione è stato presentato da Confagricoltura Salerno anche il progetto LEMONCHAIN relativo alla tracciabilità che alcune aziende produttrici di limone Costa d’Amalfi IGP, grazie all’agenzia Ice, attueranno per acquisire un maggiore vantaggio competitivo rispetto alla concorrenza nazionale ed estera. In pratica le aziende tracceranno i punti più significativi della filiera produttiva – per raccontare in maniera diretta le caratteristiche e l’unicità dei limone Costa d’Amalfi IGP-  e grazie ad un QR Code (o altro Smart Tag) facilmente scansionabile dal consumatore potranno valorizzare il prodotto e raccontarne la storia.

I risultati dello studio, sintesi del Prof. Luigi Lucini

È stata condotta una analisi per il profilo di composti chimici (metaboliti) nei Limoni costa di Amalfi IGP rispetto a limoni affini ma di al di fuori dell’areale IGP. La tecnica utilizzata produce quella che viene chiamata “impronta chimica” dell’alimento, e si basa sulla presenza ed abbondanza di diverse migliaia di composti; questa impronta chimica, una vera e propria impronta digitale, viene elaborata con statistiche avanzate (dette statistiche multivariate supervisionate) per identificare i tratti univoci e distintivi di un prodotto. Nel caso specifico, le tipicità ed unicità del Limone costa di Amalfi IGP dipendono dalla combinazione tra la varietà considerata e le condizioni ambientali del territorio di riferimento (tipo di suolo, condizioni climatiche, pratiche comuni di gestione agronomica, ecc).

Le analisi svolte hanno evidenziato come il Limone costa di Amalfi IGP abbia effettivamente caratteristiche distintive ed uniche, sia per quanto riguarda il profilo chimico nella polpa che (in misura ancor più marcata) nella buccia, dove per altro risiedono la maggior parte dei composti aromatici caratteristici.

Sono stati inoltre identificati i composti “marcatori” (markers), cioè quelli che caratterizzano la autenticità del prodotto e che potrebbero esser utilizzati per la tutela di autenticità ed integrità delle produzioni.

Fonte: Confagricoltura Salerno

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L'articolo Identificata l’impronta chimica del Limone Costa d’Amalfi IGP proviene da Fondazione Qualivita.

“In Costa d’Amalfi è cominciata la campagna, e stiamo procedendo con volumi normali; al contempo si sta lavorando anche alla trasformazione del prodotto.

Alcune catene di supermercati stanno spingendo fortemente le vendite su prodotti a marchio e “premium”, e il nostro limone sta ottenendo un ottimo riscontro su tutti i mercati. I prezzi sono in linea con gli anni precedenti, nonostante taluni, specialmente all’estero, cerchino con tattica consolidata di trainare le quotazioni al ribasso.

Il nostro tuttavia è un prodotto che si distingue per qualità, caratteristiche organolettiche e trattamenti ricevuti”. A dichiararlo è Angelo Amato Presidente del Consorzio di tutela del Limone Costa d’Amalfi IGP.

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Fonte: FreshPlaza

L'articolo Limone Costa D’Amalfi IGP, buono il riscontro di mercato proviene da Fondazione Qualivita.

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Anche questa edizione de “Il Cavolfiore della Salute” è stata resa possibile grazie al coinvolgimento della Società Agricola F.lli Rispoli di Eboli, realtà produttiva d’eccellenza all’interno dell’Organizzazione Produttori Solco Maggiore, un sistema di filiera dove il prodotto agricolo fresco è considerato davvero un “bene”.

“Vogliamo essere un’impresa collettiva che porta la terra e i suoi frutti sempre più al centro della nostra vita – precisa a riguardo Antonio Vocca, direttore generale dell’organizzazione – e per questo facciamo dell’agricoltura sostenibile e del rispetto dell’ambiente la nostra stessa essenza. Il Cavolfiore della Piana del Sele IGP è un alimento straordinario che ha anche ottenuto il riconoscimento A supporto di Residuo Zero certificato CSQA, a garanzia di un prodotto sano e genuino che ci auguriamo sia sempre più conosciuto, apprezzato e consumato sulle tavole degli italiani, secondo la stagionalità. Sceglierlo, quindi, è davvero una scelta di salute”.

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Fonte: Le Cronache del Salernitano

L'articolo La lotta al tumore del seno passerà anche dalla tavola proviene da Fondazione Qualivita.

Il presidente del Consorzio, Gerardo Alfani: “Volumi estremamente ridotti, la situazione è deprimente”

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Fonte: MyFruit.it

L'articolo Nocciola di Giffoni IGP: annata da dimenticare proviene da Fondazione Qualivita.

Che stagione si prevede per la Nocciola Tonda di Giffoni IGP? Sintetizzando al massimo, si potrebbe dire bene ma non benissimo. Ovvero, le attese degli operatori sul campo sono quelle di una campagna più soddisfacente rispetto al 2022, ma ancora lontana da una produzione nella norma.

A fare il punto della situazione è Giuseppe De Feo, coordinatore della cooperativa agricola Tonda Giffoni, una Op in forte crescita negli ultimi anni, che oggi conta 81 soci per circa 400 ettari di superficie coltivata.

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Un prodotto a forte rischio di contraffazione

C’è poi un’altra insidia, più subdola ma non meno pericolosa, con la quale la Nocciola di Giffoni Igp si trova a che fare quotidianamente: la contraffazione. “Oggi – conferma De Feo – regna una grande confusione tra prodotto a marchio e non a marchio. Tra l’altro, proprio di recente abbiamo cambiato ente certificatore, che oggi è CSQA. Molti artigiani e commercianti si fregiano del marchio IGP senza averne il titolo. Questo danneggia tutti noi produttori certificati e ovviamente gli ignari clienti”.

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Fonte: MyFruit.it

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Fondazione Qualivita segnala che la Ciliegia di Bracigliano IGP appartiene alla Classe 1.6.Secondo i dati aggiornati dell’Osservatorio Qualivita, nel comparto Cibo è la numero 143 delle Igp italiane “Con la registrazione della nuova Igp, l’Italia raggiunge quota 320 Ig Cibo – di cui 173 Dop, 143 Igp e 4 Stg – ai quali si aggiungono 526 prodotti vitivinicoli, per un totale di 845 denominazioni Dop Igp Stg, a cui si aggiungono le 34 Ig delle Bevande Spiritose e 1 Vino aromatizzato per un totale di 881 Indicazioni Geografiche”.

Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati, che conta 122 denominazioni Dop Igp. Come aspetto e sapore la polpa è consistente, mediamente succosa, dal sapore dolce-acidulo fruttato e delicato. La zona di produzione comprende i comuni Baronissi, Bracigliano, Calvanico, Castel San Giorgio, Cava de’ Tirreni, Fisciano, Mercato San Severino, Pellezzano, Roccapiemonte, nella provincia di Salerno; e i comuni di Contrada, Forino, Montoro, Moschiano nella provincia di Avellino, nella regione Campania.

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Fonte: Ansa.it

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I Carabinieri del Reparto Tutela Agroalimentare di Salerno e della Sezione di Polizia Giudiziaria della Procura di Nocera Inferiore hanno eseguito un’ordinanza applicativa di misure cautelari personali e reali con la quale è stata disposta la custodia cautelare agli arresti domiciliari a carico dei soci contitolari ed amministratori di un’industria conserviera operante nel settore agro alimentare del territorio nocerino-sarnese.

L’operazione ha avuto origine dalle pregresse investigazioni del 2021 che avevano condotto al sequestro preventivo di 800 tonnellate di concentrato di pomodoro di origine egiziana contenente pesticidi sopra le soglie consentite – in parte già distribuito sul mercato -, con richiamo all’italianità del prodotto, ingenerando negli acquirenti l’idea che l’intera filiera produttiva del doppio concentrato di pomodoro, a partire dalla materia prima, fosse di origine italiana.

Le attività investigative hanno riscontrato anche la corruzione di un funzionario pubblico che forniva informazioni agli indagati in relazione alle attività investigative volte a riscontrare la salubrità dei prodotti conservieri commercializzati, permettendo loro di sostituire i campioni da sottoporre a controllo con altri di qualità.

Nel corso delle attività è emersa anche la responsabilità per gli amministratori del reato di intermediazione illecita e sfruttamento del lavoro, poiché, con condotte vessatorie, impiegavano lavoratori in condizioni di sfruttamento, ingenerando un forte timore negli stessi in relazione alla loro condizione di vulnerabilità.

Tali vessazioni nei confronti dei lavoratori, sottopagati in nero, che percepivano 4,35 euro all’ora, si sono anche concretizzate in turni massacranti di 43 ore continuative di lavoro, con osservazione, videosorveglianza e controllo continuo anche del tempo di permanenza in bagno che, se ritenuto eccessivo, portava alla decurtazione della paga fino ad annullare il pagamento per l’intera giornata lavorativa.

In relazione a tali condotte veniva disposto ed eseguito il sequestro preventivo finalizzato alla confisca della somma di 979.803,86 euro, quale profitto del reato in relazione al risparmio dei costi d’impresa accertati e documentati dalle indagini. Contestualmente, la Direzione Provinciale dell’I.N.P.S. di Salerno ha provveduto ad elevare sanzioni amministrative per euro 275.600,00.

Fonte: Carabinieri del Reparto Tutela Agroalimentare

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L'articolo Tutela Agroalimentare: fermata un’azienda di conserve per alimenti nocivi e caporalato proviene da Fondazione Qualivita.

Nei giorni scorsi, i Carabinieri del Reparto Tutela Agroalimentare (RAC) di Salerno hanno condotto un’altra operazione, la “SCARLATTO TRE”, nel contrasto agli illeciti nel comparto agroalimentare e a tutela degli interessi dei consumatori.

Nel quadro di un generale monitoraggio del settore conserviero, è stata rivolta l’attenzione nei confronti di attività maggiormente operative nei fine settimana, quando di norma la filiera produttiva “legale” risulta inattiva, nel tentativo evidente di elusione dei controlli.

E’ stato cosi individuato un deposito di circa 600 mq., a San Marzano sul Sarno (SA), area particolarmente vocata per la produzione conserviera, dove venivano rilevati inequivocabili segnali di attività di stoccaggio di ingenti partite di conserve alimentari in scatolame.

Eseguiti i preliminari accertamenti sul deposito, che risultava nella disponibilità di una società del posto notoriamente attiva nel settore della coltivazione degli ortaggi, il RAC di Salerno ha operato un accesso ispettivo presso la struttura.

Il personale sanitario della competente ASL, intervenuto in supporto, svolti i controlli di competenza, decretava la sospensione immediata dell’attività aziendale, avendo rilevato carenze sia di natura igienico-sanitaria che sotto il profilo autorizzativo (la destinazione d’uso dell’immobile non era mai stata comunicata all’Autorità Sanitaria).

All’interno della struttura venivano rinvenute – in stoccaggio- ingentissime quantità di conserve vegetali, confezionate in barattoli di banda stagnata di diversi formati, in rilevante parte costituite da pomodoro e legumi, la cui origine, provenienza e titolarità hanno richiesto più giorni per una corretta ricostruzione di filiera.

Al termine degli accertamenti, i Carabinieri del Reparto Tutela Agroalimentare di Salerno hanno proceduto al sequestro, per mancanza di tracciabilità, di ben 270 tonnellate  di conserve vegetali per un valore complessivo di circa 280.000 €.

L’operazione “SCARLATTO TRE”, condotta in un’area tradizionalmente vocata alla trasformazione alimentare conserviera,  si inquadra in una più estesa campagna di prevenzione e repressione delle condotte illecite nel comparto agroalimentare, settore trainante dell’economia nazionale ed ancor più rilevante nel periodo emergenziale.

Essa segue  di poche giorni un’altra significativa attività investigativa condotta dallo stesso Reparto di Salerno (operazione “SCARLATTO DUE”) nel corso della quale sono state sequestrate 821 tonnellate di concentrato di pomodoro ad una nota azienda conserviera della zona, nonché di alcune settimane l’operazione “SCARLATTO”, che ha visto il sequestro di migliaia di  tonnellate di concentrato di pomodoro di provenienza estera, fraudolentemente inserito nel ciclo produttivo per realizzare conserve alimentari  illecitamente commercializzate come “pomodoro 100% toscano”.

Il Giudice del Riesame ha convalidato tutte le risultanze investigative, confermando i provvedimenti cautelari reali.

Il Reparto Specializzato sta operando anche con verifiche presso  altri importanti marchi della trasformazione, di cui le aziende indagate risultano essere fornitrici, nelle componenti per prodotti quali sughi, salse e similari. Verifiche sono in corso  presso la grande distribuzione.

Fonte: Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare

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