Prosegue anche per l’anno accademico 2025/2026 l’accordo tra Fondazione Qualivita e il corso di laurea MICO – Made in Italy, Cibo e Ospitalità dell’Università per Stranieri di Perugia, con l’obiettivo di portare in aula le esperienze pratiche e le competenze maturate dal sistema italiano delle DOP e IGP.

Il corso di laurea MICO si propone di formare professionisti altamente qualificati, capaci di coniugare la cultura del Made in Italy agroalimentare con competenze nei settori dell’ospitalità e del turismo. Una risposta concreta alle esigenze delle imprese e del comparto DOP e IGP, sempre più alla ricerca di figure in grado di trasformare in valore le esperienze enogastronomiche, dentro le aziende e nei territori, rendendole parte integrante di un’offerta turistica autentica, organizzata e riconoscibile.

All’interno del corso, la Fondazione Qualivita contribuisce con approfondimenti dedicati ai prodotti DOP e IGP, valorizzando anche il lavoro sviluppato in questi anni attraverso l’Osservatorio e il Rapporto annuale sul Turismo DOP. Il ciclo di seminari è pensato per dare spazio a esperienze e competenze operative, mette al centro il patrimonio di conoscenze dei Consorzi di Tutela grazie alle docenze dei loro direttori. In questo modo, la Fondazione rinnova il proprio impegno nel diffondere la cultura delle DOP e IGP nel mondo universitario, collegando studio, filiere e territori.

Il ciclo di 11 seminari, in calendario tra il 4 marzo e il 6 maggio 2026, sarà realizzato con il contributo dei Consorzi di Tutela di alcune delle più importanti eccellenze italiane, tra cui: Pecorino Romano DOP, Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Conegliano Valdobbiadene – Prosecco DOP, Montasio DOP, Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, Asiago DOP, Prosciutto di San Daniele DOP, Olio Toscano IGP, Chianti DOP, Prosciutto di Parma DOP, Zampone di Modena IGP e Cotechino di Modena IGP.

DICHIARAZIONI

 Luigi Mundula – Presidente corso di laurea MICO – Made in Italy, Cibo e Ospitalità

 “La collaborazione con Fondazione Qualivita rappresenta un tassello strategico del progetto formativo del corso di laurea MICO, perché consente agli studenti di entrare in contatto diretto con i protagonisti del sistema delle DOP e IGP e di comprenderne le dinamiche reali. Attraverso questo ciclo di seminari rafforziamo il legame tra università, imprese e territori, offrendo agli studenti una visione concreta delle opportunità professionali legate al turismo enogastronomico e alla valorizzazione del Made in Italy agroalimentare”.

Mauro Rosati – Direttore Fondazione Qualivita

“È fondamentale costruire basi accademiche e scientifiche solide e mettere a disposizione professionisti preparati a governare la crescita del turismo enogastronomico. Come Fondazione Qualivita, in questi anni abbiamo lavorato insieme ai Consorzi di tutela e Origin Italia per creare i presupposti necessari, attraverso analisi e strumenti di osservazione, utili a supportare l’Università nella definizione di strategie formative sempre più efficaci e aderenti ai bisogni reali del sistema DOP e IGP”.

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Fonte: Fondazione Qualivita

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Cinque Stelle, ovvero “annata eccezionale”. 95/100 è la valutazione dell’annata 2019 del Montefalco Sagrantino DOP presentata in occasione di “A Montefalco”, la nuova versione di Anteprima Sagrantino che dall’edizione appena conclusa dell’evento promosso e organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco cambia il concept e naming, racchiudendo il senso di quello che oggi il territorio di Montefalco vuole raccontare.

Ovvero una “terra per il vino”, non più solo Sagrantino e non più solo un’Anteprima: con “A Montefalco” si interpreta l’idea di un moto a luogo, guidati da una “A”, la prima lettera dell’alfabeto che è un ritorno alle origini, ma che indica anche il desiderio di scrivere nuove pagine, ripartire, iniziare a raccontare una storia nuova di una terra vocata alla produzione di vini di qualità. È così che la classica Anteprima diventa l’anteprima di tutti i vini e di tutte le annate in commercio, con tutti i vini di un territorio dentro un progetto nuovo e corale. Il cambio di nome dell’evento non è dunque solo un restyling di facciata, ma indica un sostanziale cambio di passo, nonché il desiderio di non avere gerarchie in un progetto che trova compimento in una dimensione orizzontale. Un format rinnovato e che vuole essere sempre più aderente alle esigenze di un settore che sta fortemente cambiando pelle, regole e direzione.

Tra i momenti più importanti di “A Montefalco” la valutazione di “annata eccezionale” per la vendemmia 2019 del Montefalco Sagrantino DOP e la premiazione di Qi Pinshan dell’Accademia di Belle Arti Pietro Vannucci Perugia, autore dell’opera celebrativa dell’annata 2019 del Montefalco Sagrantino e vincitore del concorso Etichetta d’Autore 2023.

A vincere il Gran Premio del Sagrantino 2023 è stato invece Andrea Gualdoni, sommelier del ristorante Tre Stelle Michelin “Da Vittorio” di Brusaporto (Bergamo) della delegazione AIS Cremona-Lodi, che si è aggiudicato il primo posto del concorso nazionale per sommelier promosso dall’AIS – Associazione Italiana Sommelier, seguito da Michele Manca della Delegazione AIS Rovigo e Daniel Tamburri della Delegazione AIS Isernia. A premiare Gualdoni è stato il presidente il presidente nazionale AIS Sandro Camilli e il presidente regionale di AIS Umbria Pietro Marchi.

Tra le novità di questa edizione di “A Montefalco” anche la prima uscita ufficiale delle “Sagreentino”, le bici elettriche del Consorzio Tutela Vini Montefalco messe a disposizione dei giornalisti per sensibilizzare sul tema della sostenibilità, in un territorio dove l’enoturismo fa rima con green e dove il Consorzio da tempo ha messo in campo numerose azioni orientate al rispetto dell’ambiente, per fare del territorio appartenente alle DOP Montefalco, DOCG Montefalco Sagrantino e DOC Spoleto una delle aree vinicole più “green” d’Italia. Altra importante novità per stampa e operatori, la possibilità di degustare le nuove annate e le annate in commercio di Montefalco Bianco DOC, Montefalco Grechetto DOC, Spoleto DOC Trebbiano Spoletino, Spoleto DOC Trebbiano Spoletino Superiore, Montefalco Rosso DOC, Montefalco Rosso DOC Riserva e Montefalco Sagrantino DOCG, mentre scompaiono i campioni di botte per dare modo alla stampa e agli operatori di degustare una versione pronta per andare in commercio dei campioni in assaggio.  In sala degustazione, quindi, i degustatori hanno avuto modo di assaggiare le annate dei vini in uscita sul mercato, in un viaggio allo stesso tempo verticale e orizzontale.

Fonte: Consorzio tutela vini Montefalco

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Da venerdì 21 aprile a lunedì 1 maggio 2023 Castiglione del Lago (Perugia) profumerà di fiori e vini autoctoni grazie alla tradizionale Festa del Tulipano.

Il Consorzio Tutela Vini Doc Colli Del Trasimeno e i suoi produttori saranno infatti tra i protagonisti della manifestazione con il Trasimeno Rosé Festival, un vero e proprio evento nell’evento, per promuovere gli autoctoni da uve Trasimeno Gamay e le varie sfaccettature dei Colli del Trasimeno DOP rosati.

La Taverna del Tulipano – area allestita sotto la Rocca del Leone, dove si potranno assaporare piatti della tradizione umbra – predisporrà una carta vini concepita per dare risalto ai rosati che nascono attorno al lago. Sempre all’interno della Taverna, nelle giornate animate dalle sfilate di carri allegorici completamente rivestiti di tulipani – in programma il 23, il 25 e in notturna il 30 aprile – verrà offerto a tutti i commensali un calice di vino rosato.

La stessa iniziativa sarà proposta il 24 aprile e il 1 maggio durante i picnic organizzati lungo il percorso pedonale che costeggia la Rocca del Leone, con la partecipazione delle cantine del Consorzio e dei loro vini. Per l’intera durata della Festa del Tulipano sarà allestita la Terrazza del Rosé, con affaccio panoramico sul lago, dove incontrarsi e brindare con le etichette locali.

“Siamo lieti della sinergia creatasi tra il Trasimeno Rosé Festival e la Festa del Tulipano, la più importante festa di primavera dell’Umbria – dichiara Emanuele Bizzi, presidente del Consorzio Tutela Vini Doc Colli Del Trasimeno – Grazie all’impegno di produttori, attività ristorative e commerciali vogliamo sottolineare la qualità e la tradizione dei nostri vini rosati che, con le loro sfumature, richiamano le bellissime tinte del tramonto sul Trasimeno”.

Il programma completo della manifestazione è stato illustrato durante la conferenza stampa di presentazione svoltasi a Roma mercoledì 19 aprile nella sede dell’ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo di Roma, attiva nella promozione di attività turistiche in Italia, insieme all’associazione I Borghi più Belli d’Italia. Quest’ultima supporta e valorizza i piccoli centri abitati italiani che decidono di associarsi ad essa con una qualifica di spiccato interesse storico e artistico.

Quattro i borghi gemellati e presenti all’evento con le proprie delegazioni in costume e carri allegorici: Gradara (Marche), Poppi (Toscana), Castel San Pietro Romano (Lazio) e Pacentro (Abruzzo).

L’iniziativa è resa possibile anche grazie al sostegno della Regione Umbria poiché si inquadra in un ambito del piano di valorizzazione dei vini regionali di qualità, in collaborazione con Umbria Top Wines (PSR Umbria 2014-2022 mis. 3.2.1 – 2023). Partecipano all’organizzazione dell’evento il GAL Trasimeno-Orvietano, l’Associazione Eventi Castiglione, l’Unione dei Comuni del Trasimeno e Confcommercio Trasimeno.

Fonte: Consorzio tutela vini Colli del Trasimeno

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