A “Casa Sanremo” uno spazio interamente dedicato alla Calabria, all’interno del programma “L’Italia in Vetrina”, condotto da Veronica Maya in diretta dall’area hospitality del Festival.

Ebbene, nel cooking show, con lo chef Pietro Tangari, ambasciatore delle eccellenze calabresi, si è preparato un piatto speciale, lo “Scrigno d’amore”, una pasta ripiena con sarde pepate del Mar Ionio, Caciocavallo Silano e Patate della Sila, il tutto condito con lo straordinario Olio IGP di Calabria.

“Il nostro olio IGP è stato degustato, utilizzato e soprattutto apprezzato dai tanti invitati a Casa Sanremo. Insieme alle pietanze che hanno rappresentato la regione intera, racchiudendo in sé tante eccellenze e prelibatezze culinarie, l’olio è stato assolutamente protagonista”, fa sapere il presidente del Consorzio Massimino Magliocchi.

Nel corso della puntata sono stati trasmessi video promozionali ideati da Arsac, l’Azienda Regionale per lo Sviluppo Agricolo della Calabria, “con immagini che raccontano il territorio e sottolineano il ricco patrimonio gastronomico e naturalistico regionale”, ha aggiunto Magliocchi, esprimendo piena soddisfazione anche per la cena servita al Roof, anch’essa interamente dedicata ai sapori della Calabria.

Una bellissima vetrina promozionale con l’Olio IGP di Calabria che sta trovando sempre più maggiori spazi di visibilità e di apprezzamenti. Per la qualità, per i particolari aspetti gustativi e per la riconoscibilità, ormai accertata, delle proprietà nutraceutiche distintive del prodotto calabrese.

Fonte: Consorzio di tutela Olio di Calabria IGP

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L’evento è stato molto partecipato ed ha visto la presenza di Thomas Vatrano, agronomo e assaggiatore professionista di olio d’oliva che ha intrattenuto i ragazzi in un percorso sensoriale dedicato al prezioso “oro verde”.

Una giornata dedicata alla valorizzazione delle eccellenze calabresi, ricca di momenti di riflessione e di confronto, in cui i “giovani aspiranti” si sono cimentati con la tecnica di assaggio, imparando così l’importanza nel riconoscere gli attributi positivi che un olio extravergine di oliva deve possedere.

Durante l’evento, il Presidente del Consorzio IGP, Massimino Magliocchi, ha messo in risalto le origini antiche dell’olivicoltura calabrese ma anche l’impegno quotidiano del Consorzio per la valorizzazione delle cultivar calabresi, prezioso patrimonio da tutelare.

L’evento si è concluso con un “premio enogastronomico” per tutti i partecipanti, pane e olio extravergine di oliva, una “merenda” antica ma tuttora valida, a testimonianza del cibo sano, che tra l’altro è stata ampiamente gradita da tutti i giovani partecipanti.

“Siamo sempre più convinti che la strada intrapresa sia quella giusta. Qualità e conoscenza sono i fattori che, più di altri, incidono sulle scelte dei consumatori. Ancora di più con le scuole e con gli studenti che, da subito, iniziano a capire l’importanza di tale prospettiva”, ha rimarcato proprio il presidente Magliocchi.

Fonte: Consorzio di tutela Olio di Calabria IGP

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