Il 29 e 30 maggio 2026, Altamura ha ospitato l’Assemblea annuale di Origin Italia, momento centrale di confronto per il sistema delle Indica zioni Geografiche italiane, realizzato in collaborazione con i Consorzi di tutela pugliesi. L’appuntamento ha riunito oltre 300 partecipanti tra Consorzi aderenti, rappresentanti delle istituzioni nazionali e regionali, imprese e opera tori del settore agroalimentare, confermandosi come uno spazio qualificato di dialogo sul presente e sul futuro della Dop economy. I lavori assembleari sono stati affiancati da una sessione pubblica di approfondimento dedicata alle principali traiettorie di sviluppo del sistema DOP e IGP, con particolare attenzione ai temi della sostenibilità, della transi zione digitale e del turismo legato ai territori di origine. Un confronto che ha messo in evidenza il ruolo sempre più centrale delle IG come modello di sviluppo capace di integrare valore eco nomico, tutela del territorio, identità produttiva e innovazione.

Nel corso dell’iniziativa, Origin Italia ha posto al centro del dibattito le trasformazioni che stanno interessando il comparto agroalimentare italiano, ribadendo la funzione strategica dei Consorzi di tutela non solo nella salvaguardia delle produzioni certi ficate, ma anche nella costruzione di politiche di filiera, nella promozione dei territori e nel rafforzamento della competitività delle imprese sui mercati nazionali e internazionali. Un contributo di particolare rilievo è stato offerto dal keynote speech del professor Emanuele Frontoni, dedicato al tema dell’intelligenza artificiale e alle sue possibili applicazioni nel mondo delle DOP e IGP. L’intervento ha avviato una riflessione articolata sui potenziali impatti dell’IA lungo le filiere certifica te, evidenziando la necessità di un approccio consapevole e condiviso che sappia cogliere le opportunità dell’innovazione, preservando al contempo i valori fondanti del sistema delle Indicazioni Geografiche. Nel confronto pubblico è emersa con forza anche la crescente attenzione delle istituzioni regionali verso il sistema DOP e IGP. Gli interventi degli assessori Francesco Paolicelli e Carmine Cicala hanno sottolineato come negli ultimi anni si sia consolidata, anche nel Mezzogiorno, una maggiore consapevolezza del valore strategico delle Indicazioni Geo grafiche, riconosciute come strumenti fondamentali di sviluppo economico, coesione territoriale e valorizzazione delle produzioni locali. Ampia e qualificata anche la partecipazione delle istituzioni nazionali coinvolte nella governance, nei controlli e nello sviluppo delle filiere agroalimentari di qualità. Marco Lupo, Capo Dipartimento del Masaf, Daniel Melis, Comandante dei Carabinieri Agroalimentari, Felice Assenza, Capo Dipartimento dell’ICQRF, e Livio Proietti, presidente di ISMEA, hanno confermato l’impegno delle rispettive strutture a sostegno del sistema delle Indicazioni Geografiche, riconoscendone il valore economico, produttivo e territoriale e il ruolo dei Consorzi di tutela come interlocutori qualificati delle istituzioni. Il presidente della Commissione Agricoltura del Senato, Luca De Carlo, ha richiamato il lavoro svolto dal Parlamento per l’approvazione delle nuove norme a tutela del sistema agroalimentare italiano, con particolare riferimento alle produzioni DOP e IGP, sottolineando l’importanza di un quadro normativo solido e aggiornato per accompagnare l’evoluzione delle filiere di qualità. Tra gli interventi più significativi, quello di Paolo De Castro, presidente del Comitato scientifico della Fondazione Qualivita, che ha ribadito il proprio impegno a sostegno delle Indicazioni Geografiche ita liane, anche alla luce della recente riforma europea del sistema IG, nella quale ha svolto un ruolo di primo piano. Un impegno rivolto in particolare al rafforzamento della funzione dei Consorzi di tutela come pilastro del modello europeo delle IG. Il Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle fo reste, Francesco Lollobrigida, ha confermato l’attenzione del Governo verso le filiere a Indicazione Geografica, riconosciute come una delle espressioni più forti del made in Italy agroalimentare. Nel suo intervento, il Ministro ha inoltre richiamato il valore delle iniziative legate alla cucina italiana e al suo per corso di valorizzazione in ambito Unesco, come leva culturale e promozionale a supporto delle produzioni DOP e IGP. In col legamento video è intervenuto anche il Vicepresidente della Commissione europea Raffaele Fitto, che ha espresso vicinanza e disponibilità a un confronto sempre più diretto con Origin Italia e con i Consorzi di tutela, sottolineando l’importanza di sostenere le istanze del sistema delle Indicazioni Geografiche anche a Bruxelles, in una fase decisiva per il futuro delle politiche agroalimentari europee.

L’Assemblea annuale di Altamura ha rappresentato così una tappa significativa nel percorso di rafforzamento della Dop economy italiana: un modello che guarda al futuro, investe sulla conoscenza, interpreta l’innovazione come strumento di tutela e promozione e riconosce nei territori, nei Consorzi e nelle istituzioni una rete essenziale per la definizione di strategie di sviluppo condivise. Nel suo intervento conclusivo, il presidente di Origin Italia Cesare Baldrighi ha ringraziato i Consorzi di tutela pugliesi aderenti all’associazione e il Comune di Altamura per il contributo determinante all’organizzazione dell’Assemblea, sottolineando come la partecipazione registrata e la presenza qualificata delle istituzioni abbiano confermato la forza del sistema consortile e la capacità delle Indicazioni Geografiche di generare relazioni, progettualità e visione condivisa.

A completamento dei lavori assembleari, gli ospiti hanno partecipato a visite presso aziende aderenti ai Consorzi di tutela pugliesi DOP e IGP, vivendo un’esperienza diretta nei territori di produzione attraverso degustazioni, incontri con gli operatori e attività sul campo. Un momento di conoscenza e condivisione che ha contribuito a rafforzare la coesione tra le filiere delle IG e a valorizzare il ruolo dei Consorzi come punto di raccordo tra produzione, territorio e istituzioni.

Fonte: Consortium 2026 n°02

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Si è svolta ad Altamura l’Assemblea annuale di Origin Italia, l’associazione che rappresenta i Consorzi di tutela delle produzioni DOP e IGP italiane. L’appuntamento, che ha riunito oltre 300 partecipanti tra soci, rappresentanti istituzionali, Consorzi, imprese e operatori del settore agroalimentare, è stato accompagnato da un momento pubblico di confronto dedicato al futuro della Dop economy tra sostenibilità, digitale e turismo.

L’iniziativa ha confermato il ruolo sempre più centrale delle Indicazioni Geografiche come modello di sviluppo capace di unire valore economico, tutela del territorio, identità produttiva, innovazione e attrattività turistica. In questa prospettiva, Origin Italia ha posto al centro del dibattito alcune delle principali trasformazioni che stanno interessando il sistema agroalimentare italiano, con particolare attenzione alla sostenibilità, alla transizione digitale, alla promozione dei territori e al rafforzamento del ruolo dei Consorzi di tutela.

Di particolare rilievo il keynote speech del professor Emanuele Frontoni, dedicato all’Intelligenza artificiale e alle possibili applicazioni nel mondo delle DOP e IGP. La scelta di aprire una riflessione su questo tema segna una precisa volontà di Origin Italia di promuovere un confronto collettivo, consapevole e sistemico sui rischi e sulle opportunità dell’IA per le filiere certificate, per i Consorzi di tutela e per la valorizzazione del patrimonio agroalimentare italiano.

Nel corso della parte pubblica è emersa con forza anche la crescente attenzione delle istituzioni regionali verso il sistema delle Indicazioni Geografiche. Gli interventi dell’assessore della Regione Puglia, Francesco Paolicelli, e dell’assessore della Regione Basilicata, Carmine Cicala, hanno evidenziato come negli ultimi anni sia maturata, anche nel Mezzogiorno, una maggiore consapevolezza del valore strategico delle DOP e IGP e della necessità di accompagnare la crescita e il potenziamento dei Consorzi di tutela.

Il confronto ha visto inoltre la partecipazione di importanti rappresentanti delle istituzioni nazionali e degli apparati ministeriali impegnati nella gestione amministrativa, nei controlli e nello sviluppo delle filiere agroalimentari di qualità. Marco Lupo, Capo Dipartimento del MASAF, Daniel Melis, Comandante dei Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, Felice Assenza, Capo Dipartimento dell’ICQRF, e Livio Proietti, Presidente di ISMEA, hanno confermato l’impegno delle rispettive strutture a supporto del sistema delle Indicazioni Geografiche, riconoscendone il valore economico, produttivo e territoriale.

Il Presidente della Commissione Agricoltura del Senato, Senatore Luca De Carlo, da sempre attento al ruolo e alle iniziative dei Consorzi di tutela, ha richiamato il lavoro svolto dal Parlamento per l’approvazione delle nuove norme a tutela del sistema agroalimentare italiano, con particolare riferimento anche alle produzioni DOP e IGP.

Presidente del Comitato scientifico della Fondazione Qualivita, Paolo De Castro, riconosciuto tra i principali protagonisti della recente riforma europea delle Indicazioni Geografiche, è stato più volte applaudito dall’Assemblea e ha confermato il proprio impegno, in Italia e a Bruxelles, a sostegno delle IG italiane e, in particolare, del ruolo strategico dei Consorzi di tutela.

Il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, ha confermato l’attenzione del Governo verso le filiere a Indicazione Geografica, sottolineando la volontà di proseguire nel sostegno a un sistema che rappresenta una delle espressioni più forti del Made in Italy agroalimentare. Il Ministro ha inoltre richiamato il valore delle iniziative legate alla cucina italiana e al suo percorso di valorizzazione in ambito UNESCO, come ulteriore leva culturale e promozionale per rafforzare la presenza delle produzioni DOP e IGP nei mercati nazionali e internazionali.

Anche il Vicepresidente Raffaele Fitto in video collegamento ha espresso vicinanza e disponibilità a un confronto sempre più diretto con Origin Italia e con i Consorzi di tutela, evidenziando l’importanza di sostenere le istanze del sistema delle Indicazioni Geografiche anche a Bruxelles. Un’apertura significativa, che rafforza il dialogo tra rappresentanza nazionale, istituzioni europee e filiere territoriali in una fase decisiva per il futuro delle politiche agroalimentari.

L’Assemblea annuale di Altamura ha rappresentato una tappa significativa nel percorso di rafforzamento della Dop economy italiana. Un modello che guarda al futuro, investe sulla conoscenza, interpreta l’innovazione come strumento di tutela e promozione, e riconosce nei territori, nei Consorzi e nelle istituzioni una rete fondamentale per costruire nuove strategie di sviluppo.

A completamento dei lavori assembleari, il 31 maggio gli ospiti hanno potuto visitare alcune aziende aderenti ai Consorzi di tutela pugliesi DOP e IGP, vivendo un’esperienza diretta nei territori di produzione attraverso degustazioni, incontri con gli operatori e prove pratiche sul campo. Un momento di conoscenza e condivisione che ha contribuito a rafforzare la coesione tra le filiere italiane delle Indicazioni Geografiche e a valorizzare il ruolo dei Consorzi.

 “Desidero rivolgere un particolare ringraziamento ai Consorzi di tutela pugliesi aderenti a Origin Italia, che hanno contribuito in modo determinante all’organizzazione dell’Assemblea, all’accoglienza dei soci e degli ospiti e al Comune di Altamura” dichiara Cesare Baldrighi, Presidente di Origin Italia. “La grande partecipazione registrata ad Altamura e la presenza qualificata delle istituzioni dimostrano la forza del sistema consortile e la capacità delle DOP e IGP di generare relazioni, progettualità e visione condivisa. Le Indicazioni Geografiche rappresentano oggi una delle infrastrutture economiche, culturali e territoriali più importanti per il futuro dell’agroalimentare italiano”.

 Elenco dei Consorzi di Tutela aderenti ad Origin Italia che hanno organizzato l’Assemblea annuale

• Consorzio di Tutela Burrata di Andria IGP
• Consorzio per la Tutela della Mozzarella di Gioia del Colle DOP
• Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell’Olio Extravergine di Oliva a IGP Olio di Puglia
• Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura IGP
• Consorzio di Tutela IGP Clementine del Golfo di Taranto
• Consorzio di tutela oliva da mensa DOP La Bella della Daunia – Varietà Bella di Cerignola
• Consorzio per la Valorizzazione e la Tutela della Cipolla Bianca di Margherita IGP
• Consorzio per la Valorizzazione e la Tutela dell’Uva di Puglia IGP
• Consorzio per la Valorizzazione e la Tutela del Pane di Altamura DOP

Fonte: Origin Italia

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L’intelligenza artificiale sta diventando un asset strategico per i Consorzi di Tutela: rafforza la governance, migliora i controlli e amplia la capacità di proteggere e valorizzare le DOP/IGP.

L’adozione dell’IA non riguarda solo strumenti operativi, ma una trasformazione del modo in cui i Consorzi governano sistemi complessi come quelli delle Indicazioni Geografiche. L’AI può supportare analisi documentali, monitoraggio reputazionale, redazione di report e gestione dei dati, liberando tempo per attività strategiche.

Parallelamente, il nuovo Regolamento UE 2024/1143 rafforza il ruolo dei Consorzi, ampliandone poteri e responsabilità: tutela, promozione, sostenibilità, turismo DOP e capacità di presidiare la reputazione. L’IA diventa quindi uno strumento coerente con questo nuovo quadro normativo.

Keynote speech del Convegno è affidato al Prof. Emanuele Frontoni.

Le conclusioni saranno affidate all’On. Francesco Lollobrigida – Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste – e all’On. Raffaele Fitto, Vicepresidente della Commissione europea.

Obiettivo dell’incontro è fornire una visione chiara dei passi necessari per integrare l’IA nei processi consortili, creando uno spazio di dialogo su esigenze, criticità e priorità del sistema IG e una maggiore consapevolezza delle potenzialità dell’IA per tutela, promozione e governance.

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PROGRAMMA

Venerdì 29 maggio 2026 ore 17.00

(Riservato solo ai Soci di Origin Italia e agli invitati)

Convegno
Il futuro della DOP Economy: Digitale, sostenibilità e Turismo DOP

Introduzione
Raffaele Fitto – Vicepresidente esecutivo Commissione europea

Saluti istituzionali
Francesco Paolicelli – Assessore Regione Puglia
Carmine Cicala – Assessore Regione Basilicata

Keynote Speech
Intelligenza Artificiale e Consorzi di Tutela
Emanuele Frontoni – Prof. Università di Macerata

Interventi
Daniel Melis – Comandate Carabinieri tutela agroalimentare
Felice Assenza – Capo Dipartimento ICQRF
Marco Lupo – Capo Dipartimento Masaf
Livio Proietti – Presidente Ismea

Conclusioni
Paolo De Castro – Presidente Com. Scientifica Qualivita
Cesare Baldrighi – Presidente Origin Italia
Luca De Carlo – Presidente Comm. Agricoltura Senato
Francesco Lollobrigida – Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste

Modera Mauro Rosati – Direttore Origin Italia

Il Convegno rientra tra le attività ammesse a finanziamento dal Masaf con il D.M. n. 0685397 del 18 dicembre 2025– CUP n. J88H25002600007.

Fonte: Origin Italia

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Valorizzare la tipicità agroalimentare e l’offerta produttiva e commerciale del territorio.  Sono gli obiettivi del Gal “Terre di Murgia”, cui aderiscono i comuni di Altamura, Bitetto, Cassano delle Murge, Sannicandro di Bari, Santeramo in Colle e Toritto.

Tra i progetti finalizzati a sviluppare il territorio anche attraverso l’enogastronomia c’è “Club di prodotto“. A farne parte, il Pane di Altamura DOP, alimento simbolo e autentico gioiello dell’Alta Murgia, la Lenticchia di Altamura IGP, il cece nero di Cassano delle Murge, riconosciuto presidio Slow Food, la mandorla “Filippo Cea” (dal nome di un illustre cittadino locale) di Toritto, con l’unicità del suo sapore delicato e dolce, inserita nell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tipici e tradizionali dal ministero delle Politiche Agricole e l’oliva “Termite” di Bitetto, categoria superiore e di varietà autoctona, certificata con tanto documento notarile sin dal lontano 1186.

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Fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno

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Una risoluzione unanime della Camera dei deputati impegna il governo a valutare l’ingresso del noto Pane di Altamura nel Patrimonio immateriale dell’Unesco. Detto così, chi non applaudirebbe? Sarebbe il giusto riconoscimento alla sapienza degli artigiani del pane di Altamura, il primo pane Dop in Europa, nel 2003 (gli altri due Dop italiani sono il Pane toscano e il siciliano Pane del Dittaino).

E perciò quanto meno strano che si sia chiesto all’Unesco di accogliere nel proprio patrimonio non il Pane di Altamura DOP, ma un generico Pane di Altamura, come ha fatto il deputato della Lega autore di una proposta (appoggiata dai colleghi di tutti i partiti) che è, nella più benevola delle ipotesi, un errore imperdonabile, una sorta di nuovo «caso Ferragni», poiché di fatto si sostanzia nel medesimo inganno di massa per gli interessi di pochi.

Il Pane di Altamura DOP, infatti, secondo il disciplinare Ue, può essere prodotto solo con farine ricavate da specifiche varietà di grano coltivate in una precisa area geografica, e quindi in una quantità limitata.

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Fonte: efanews.eu

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Un’altra eccellenza gastronomica italiana si candida a diventare patrimonio immateriale dell’Unesco.

Il primo passo per l’iter è stato compiuto con il voto unanime delle commissioni Agricoltura e Cultura della Camera, cui si impegna il Governo italiano a avviare formalmente le procedure per il riconoscimento del Pane di Altamura come patrimonio Unesco.

Lo annuncia in una nota il deputato Rossano Sasso, capogruppo Lega in Commissione Cultura Scienza e Istruzione della Camera dei Deputati e primo firmatario della risoluzione.

[…]

Fonte: efanews.eu

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Online la videointervista a Caterina Spadafora realizzata in occasione della presentazione del Rapporto Ismea-Qualivita 2023

È ora disponibile su Youtube la video-intervista al Direttore Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura IGP Caterina Spadafora, in occasione della presentazione del XXI Rapporto Ismea-Qualivita.

Nell’intervista, realizzata dalla Fondazione Qualivita, il Direttore racconta e analizza i punti cruciali dell’annata 2023 della Lenticchia di Altamura IGP.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Edificio Monastero del Soccorso
ingresso via Cristoforo Colombo 16
70022 Altamura (BA)

Sede legale

via Lisbona 8
70022 Altamura (BA)

EMAIL

info@lenticchiadialtamura.it

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Un altro “compleanno” importante dopo il trentennale della scoperta della grotta di Lamalunga e dell’Uomo di Altamura. In concomitanza con la “Giornata mondiale del pane” che si festeggia oggi, Altamura celebra il suo “re” il pane, perché esattamente venti anni fa, nel 2003, ottenne il riconoscimento di denominazione di origine protetta (DOP). Fu il primo pane in Europa ad essere iscritto con questo marchio di origine.

E per l’occasione è stato organizzato un programma di eventi che tra, iniziative di promozione e valorizzazione e mostre, si protrarrà per due mesi, tra mostre, incontri e percorsi a tema lungo la tradizione. Il riconoscimento della DOP per il Pane di Altamura DOP è stato definitivamente iscritto con la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 181 del 19 luglio 2003.

[…]

Fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno

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Via Santa Chiara, 11
Altamura (BA)
Tel: +39 080 3142084

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