La malattia che minaccia i limoni di Amalfi

Sulle piante i limoni non ci sono più. L’ultimo ciclo di raccolta è appena terminato. Ora bisognerà aspettare i prossimi mesi per una nuova fioritura. A preoccupare, quindi, non è l’assenza del frutto. Ma l’ingiallimento delle foglie e le piante secche, arse non per la siccità ma a causa di una malattia fungina chiamata malsecco. Non di certo una novità per gli agricoltori siciliani, da qualche tempo questa patologia – che colpisce anche cedro e bergamotto – si è accanita con forza contro lo sfusato amalfitano, limone tipico della Costa d’Amalfi, simbolo di un territorio intero e tutelato da marchio IGP. I produttori, il Consorzio di tutela, e le amministrazioni locali hanno lanciato l’allarme e sono in costante dialogo con le istituzioni (Regione e Ministero dell’Agricoltura) per trovare una soluzione ed avere degli indennizzi. Primo passo la costituzione di un tavolo.

Temperature, clima e limoni a Maiori

“Siamo preoccupati” spiega a Cibotoday Enzo Tropiano, direttore di Coldiretti Salerno “su 250 ettari coltivati, 40 sono stati colpiti dal malsecco e il fungo continua a diffondersi.  Questa malattia colpisce le parti apicali della pianta e ne determina il disseccamento in brevissimo tempo. In alcuni casi, parte addirittura dalla radice per poi intaccare il tronco. Ad oggi non c’è un antidoto ma solamente linee guida da applicare e fornire agli agricoltori per evitare la diffusione del fungo”. Come specifica il presidente del Consorzio di tutela del Limone Costa d’Amalfi IGP, Angelo Amato, “il fungo si sviluppa tra i 20 e i 25 °C, quindi non possiamo additare il problema alle alte temperature, anzi, secondo gli studi che stiamo facendo con il Crea, stiamo notando che, superati i 30 °C, questo interrompe la sua propagazione”. Un vero e proprio paradosso: per fermare il malsecco gli agricoltori devono sperare che il “caldo faccia andare in protezione la pianta e faccia cadere al suolo i limoni” prima del tempo di maturazione.

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Fonte: Cibo Today

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“Grazie anche alle temperature miti che si sono registrate fino alla prima settimana di gennaio, il nostro prodotto ha raggiunto un grado di maturazione tale da soddisfare tutte le condizioni richieste dal Disciplinare di Produzione per potersi fregiare dell’Indicazione Geografica Protetta” afferma Angelo Amato, Presidente del Consorzio di Tutela Limone Costa d’Amalfi IGP.

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Fonte: Il Vescovado

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Con il suo colore giallo oro, come il sole che lo matura, ed il gusto intenso come la sua storia millenaria, il limone è il prodotto che più di tutti ha legato il proprio nome e destino al tratto di costa campana che va da Vico Equense a Vietri sul Mare. Penisola sorrentina e costiera amalfitana, luoghi storici del turismo internazionale, sono le due patrie delle varietà di limone più conosciute ed apprezzate: Limone Costa d’Amalfi IGP e il Limone di Sorrento IGP, entrambi tutelati dal marchio IGP. Ed entrambi, essendone gli ingredienti principali, sono diventati il simbolo di alcune produzioni d`eccellenza, come il Limoncello ed il dolce la Delizia al limone, che rappresentano le pagine più conosciute della bella ed importante storia gastronomica della Campania. La Delizia, creata dal compianto pasticciere sorrentino Carmine Marzuillo, è composta da pan di spagna bagnata da uno sciroppo a base di limoncello e farcita di crema al limone.

Mentre il limoncello, ottenuto per infusione con le bucce di limone che si lasciano a macerare nell`alcool, è uno dei prodotti che ha avuto molta fortuna, arrivando persino condizionare, oltre al modo di concludere il pranzo in tutta la regione ed in mezza Italia, i dati sull`inflazione dell`Istat che dal 2000 lo ha incluso nel paniere della spesa degli italiani. Nato, agli inizi del secolo scorso, nelle case della nobiltà della costiera è diventato tra i liquori più amati, tanto che numerose aziende della penisola sorrentina e della costiera amalfitana lo esportano in tutto il mondo facendo lievitare non poco il bilancio positivo dell`economia turistica della zona.

Il limone, quindi, al pari degli scorci panoramici unici, porta ricchezza e attira i più golosi. Ovale di Sorrento, Sfusato amalfitano e Limone di Procida sono le tre “cultivar” esistenti sul territorio regionale e sono per caratteristiche organolettiche, ma anche visive, diversi tra loro avendo, però, in comune un indiscusso valore alimentare e nutrizionale, una potente capacità antiossidante utile alla prevenzione di numerose malattie che ne fanno uno dei prodotti simboli della vitamina C più salutari e gustosi.

Anche il paesaggio, dei suggestivi luoghi del Grand Tour, è condizionato da questo prezioso frutto, con i tipici terrazzamenti , dette piazze e circondati di muri di pietrame a secco, che scivolano dolcemente verso il mare e che sono il terreno dicoltura delle piante di limone che a migliaia colorano la divina costa inondandola di profumo, in primavera, con il fiore chiamato zagara. La sua origine risale al mito di Ercole che superò immani fatiche per donarlo ai comuni mortali.

Per la storia è parte integrante della cucina mediterranea dai tempi dei romani e dopo un periodo di oblio, risalente al medio evo, è risorto durante l`occupazione araba dove si presume si sia sviluppata la coltivazione e la tecnica di irrigazione ancora in uso, quella per “sommersione”. I primi documenti ufficiali che parlano del “limon amalphitanus” risalgono intorno al 1200 e nel 1600 è comparso il nome, ancora usato, di Sfusato Amalfitano volendo indicare con questo termine la caratteristica forma affusolata ed il luogo di provenienza.

Fonte: Metropolis

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