I sapori del territorio, esperienze nelle aziende vitivinicole, buona musica, degustazioni e immersione totale nel mondo del vino. Sarà tutto questo l’evento “Gragnano da bere”, in programma a Gragnano domenica 19 e lunedì 20 maggio.

Due giorni dedicati ai vini Penisola Sorrentina DOP (i rossi frizzanti Lettere e Gragnano, i fermi bianco e rosso Sorrento), evento organizzato nell’ambito del progetto “La dispensa dei Monti Lattari” finanziato con fondi POC della Regione Campania, cofinanziato dal Comune di Gragnano, prima vetrina importante per il neonato Consorzio produttori Penisola Sorrentina DOP.

Protagonisti assoluti della due giorni che si svolgerà in piazza Guglielmo Marconi (nota a Gragnano come piazza San Leone) e nel vicino Chiostro di Sant’Agostino saranno i quattro vini Penisola Sorrentina DOP, con la direzione della food event manager Alfonsina Longobardi e del direttore artistico Gabriele Saurio.

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Dimensioni medio-grosse, forma ellittica e polpa particolarmente ricca di succo con un elevato tenore di vitamina C e sali minerali, e un buon equilibrio tra acidi e zuccheri; la buccia è di medio spessore, molto profumata per la presenza in oli essenziali. Queste le caratteristiche del Limone di Sorrento IGP, un agrume che si presta sia per il mercato del fresco sia per quello del trasformato, come ad esempio per la produzione del limoncello.

“Il Limone di Sorrento IGP viene apprezzato in tutta Italia, proprio per le sue proprietà organolettiche che ne fanno un ingrediente molto impiegato in cucina e in pasticceria. In Italia viene venduto fresco ai retailer e destinato in parte all’industria di trasformazione per la realizzazione del limoncello. Questo agrume viene venduto fresco anche all’estero, principalmente alle catene di supermercati del Nord Europa, anche se, essendo un prodotto non trattato né in raccolta né nel post raccolta, preferiamo esportarlo sotto forma di limoncello, per conservarne la bontà”. E’ quanto spiega Mariano Vinaccia, presidente del Consorzio di tutela del Limone di Sorrento IGP, nonché presidente della cooperativa Solagri.

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Fonte: FreshPlaza

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Raramente bevo limoncello (Liquore di limone di Sorrento IG ndr), ma amando i limoni sono stata ben felice di scoprirne un nuovo, per me inaspettato, utilizzo. Spalmarmeli sulla pelle. Non a rondelle – anche la parte più selvaggia di me, inorgoglita dal lungo lockdown, si sarebbe ribellata – ma in forma fluida, suadente, levigata. In poche parole un cosmetico, che vanta origini del tutto naturali.

Limone di Sorrento IGP, Olio d’Oliva della Penisola sorrentina DOP e un pizzico di acqua di mare: sono questi gli ingredienti di una nuova linea cosmetica ideata da Giovanna Adelizzi, già imprenditrice nel settore della farmaceutica e della nutraceutica. L’ha studiata e messa in produzione durante il lockdown della scorsa primavera, traendo spunto dalle radici della sua famiglia che proprio a Sorrento coltiva il limone dal 1923. È nata così “Luce di Sorrento”.

Fonte: ilSole24ore.com

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Con il suo colore giallo oro, come il sole che lo matura, ed il gusto intenso come la sua storia millenaria, il limone è il prodotto che più di tutti ha legato il proprio nome e destino al tratto di costa campana che va da Vico Equense a Vietri sul Mare. Penisola sorrentina e costiera amalfitana, luoghi storici del turismo internazionale, sono le due patrie delle varietà di limone più conosciute ed apprezzate: Limone Costa d’Amalfi IGP e il Limone di Sorrento IGP, entrambi tutelati dal marchio IGP. Ed entrambi, essendone gli ingredienti principali, sono diventati il simbolo di alcune produzioni d`eccellenza, come il Limoncello ed il dolce la Delizia al limone, che rappresentano le pagine più conosciute della bella ed importante storia gastronomica della Campania. La Delizia, creata dal compianto pasticciere sorrentino Carmine Marzuillo, è composta da pan di spagna bagnata da uno sciroppo a base di limoncello e farcita di crema al limone.

Mentre il limoncello, ottenuto per infusione con le bucce di limone che si lasciano a macerare nell`alcool, è uno dei prodotti che ha avuto molta fortuna, arrivando persino condizionare, oltre al modo di concludere il pranzo in tutta la regione ed in mezza Italia, i dati sull`inflazione dell`Istat che dal 2000 lo ha incluso nel paniere della spesa degli italiani. Nato, agli inizi del secolo scorso, nelle case della nobiltà della costiera è diventato tra i liquori più amati, tanto che numerose aziende della penisola sorrentina e della costiera amalfitana lo esportano in tutto il mondo facendo lievitare non poco il bilancio positivo dell`economia turistica della zona.

Il limone, quindi, al pari degli scorci panoramici unici, porta ricchezza e attira i più golosi. Ovale di Sorrento, Sfusato amalfitano e Limone di Procida sono le tre “cultivar” esistenti sul territorio regionale e sono per caratteristiche organolettiche, ma anche visive, diversi tra loro avendo, però, in comune un indiscusso valore alimentare e nutrizionale, una potente capacità antiossidante utile alla prevenzione di numerose malattie che ne fanno uno dei prodotti simboli della vitamina C più salutari e gustosi.

Anche il paesaggio, dei suggestivi luoghi del Grand Tour, è condizionato da questo prezioso frutto, con i tipici terrazzamenti , dette piazze e circondati di muri di pietrame a secco, che scivolano dolcemente verso il mare e che sono il terreno dicoltura delle piante di limone che a migliaia colorano la divina costa inondandola di profumo, in primavera, con il fiore chiamato zagara. La sua origine risale al mito di Ercole che superò immani fatiche per donarlo ai comuni mortali.

Per la storia è parte integrante della cucina mediterranea dai tempi dei romani e dopo un periodo di oblio, risalente al medio evo, è risorto durante l`occupazione araba dove si presume si sia sviluppata la coltivazione e la tecnica di irrigazione ancora in uso, quella per “sommersione”. I primi documenti ufficiali che parlano del “limon amalphitanus” risalgono intorno al 1200 e nel 1600 è comparso il nome, ancora usato, di Sfusato Amalfitano volendo indicare con questo termine la caratteristica forma affusolata ed il luogo di provenienza.

Fonte: Metropolis

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