L’Alta Langa DOCG ancora una volta cattura l’attenzione della Capitale, lunedì 11 maggio, con “Alta Langa Roma”, evento andato in scena allo Spazio Field di Palazzo Brancaccio e rivolto al mondo dell’Horeca e della stampa, organizzato per il terzo anno consecutivo dal Consorzio Alta Langa.

Oltre 700 ospiti accreditati, 115 cuvée in degustazione suddivise tra vini bianchi, rosati e riserve, nella tipologia brut e pas dosé, 47 produttori presenti, tre masterclass sold out guidate da Marco Reitano, sommelier del ristorante Tre Stelle Michelin La Pergola (Rome Cavalieri – The Waldorf Astoria): numeri che testimoniano un successo crescente e un legame sempre più saldo tra Alta Langa DOCG e Roma, frutto di un lavoro attento e puntuale del Consorzio, iniziato già nell’autunno del 2023, con una tappa del format “Alta Langa DOCG: Anima di un Territorio” e proseguito nel 2024 e nel 2025 con le prime due edizioni della manifestazione.

I produttori di Alta Langa DOCG presenti ad Alta Langa Roma

Partiamo dai protagonisti della giornata, i produttori: Abrigo Fratelli, Agricola Brandini, Agricola TT, Anna Maria Abbona, Banfi, Bera, Bosca, Cantina Clavesana, Casa E. di Mirafiore, Colombo, Contratto, Coppo, Cortino, Cuvage, Daffara & Grasso, Deltetto 1953, Duchessa Lia, Enrico Serafino, Ettore Germano, Fontanafredda, Gancia, Garesio, Ghione Anna, Giulio Cocchi, Ivaldi, La Fusina, La Torre di Castel Rocchero, Marcalberto, Marco Capra, Marziano Abbona, Nada Giuseppe, Paolo Ferri, Pecchenino, Pianbello, Piazzo Comm. Armando, Podere Gagliassi, Poderi Cusmano, Poderi Vaiot, Rizzi, Roccasanta, Saffirio, Tenuta Carretta, Tenuta Il Falchetto, Tenuta Langasco, Terre del Barolo, Tosti1820, Vite Colte.

“Oltre al grande afflusso di operatori – commenta il presidente del Consorzio Alta Langa Giovanni Minetti –, in questa edizione di Alta Langa Roma abbiamo raggiunto un numero importante di aziende partecipanti, e il fatto che i nostri produttori abbiano accolto con questo entusiasmo l’invito del Consorzio spiega meglio di tante parole la loro voglia – e l’orgoglio – di presentare al pubblico di esperti e professionisti la propria interpretazione di un prodotto di alta qualità che sta ricevendo sempre più attenzione e apprezzamenti. 

Il risultato di giornate come queste rafforza la nostra intenzione di consolidare l’appuntamento di Roma come evento promozionale consortile fisso e ricorrente, come momento di confronto con gli operatori e il pubblico professionale e come un’occasione unica per presentare le annate attualmente in commercio di Alta Langa DOCG e le caratteristiche di un territorio di origine unico e straordinario”.

Il cocktail: “Torino Royal”

Nel corso dell’evento, Christian Comparone, Bar Manager di Baylon Cocktail Bar&Bistrot ha presentato il cocktail “Torino Royal”: “Il drink – ha spiegato Compratone – nasce come interpretazione contemporanea del Piemonte, proponendo un dialogo tra alcune delle sue espressioni più identitarie: l’Alta Langa Docg, il Vermouth di Torino Igp e il Rosolio di Torino, insieme al liquore alla nocciola, testimonianza liquida della nocciola piemontese. La ricetta dà vita a un equilibrio armonico e stratificato, in cui note agrumate, floreali e speziate si intrecciano con la complessa verticalità del Metodo Classico. Il risultato è un cocktail di grande bevibilità, rotondo e vibrante, capace di valorizzare le caratteristiche distintive dell’Alta Langa e di raccontarne la versatilità anche nel mondo della miscelazione”.

Alta Langa DOCG incontra Roma: dieci locali protagonisti

Nei giorni precedenti l’evento, dieci rinomati locali romani sono stati protagonisti di un servizio fotografico che ha contribuito a diffondere l’allure dell’Alta Langa Docg nella Città Eterna. Il metodo classico piemontese ha incontrato la ristorazione romana per raccontare tante storie di passione e maestria, dalla sala al cuore delle cucine, in un viaggio fotografico che celebra i sapori e insieme con i protagonisti della scena gastronomica romana. Gli scatti sono stati pubblicati sui canali social del Consorzio. I locali coinvolti: Osteria Della Vittoria, Pierluigi, Antico Arco, Il Convivio Troiani, Avenida Caló, Mamma Orso, Al Ceppo 1968, La Quercia, San Baylon e Bylon Cocktail Bar.

Un progetto che già lo scorso anno aveva coinvolto i locali Mirabelle, Follie del Villa Agrippina a Gran Meliá Hotel, L’Arcangelo, Armando al Pantheon, Sushisen, Romané di Stefano Callegari, Baccano, Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel, Ai Piani e Osteria Chiari.

Le Partnership

S.Bernardo rappresenta la perfetta unione di qualità, tradizione ed eleganza.
La sua fonte ha origine nelle Alpi Marittime piemontesi, a un’altezza di 1.300 m, in un ambiente incontaminato. Conosciuta sin dal 1926 per la sua leggerezza e per le eccellenti caratteristiche organolettiche, dagli anni Novanta è anche espressione del design italiano, grazie alla sua inconfondibile bottiglia “Gocce”, disegnata da Giorgetto Giugiaro, ancora oggi icona di stile.La Tradizione, a Roma è una storica bottega gastronomica, riconosciuta per la straordinaria selezione di salumi e formaggi di alta qualità provenienti da tutta Italia e non solo. Un indirizzo iconico che custodisce e valorizza il patrimonio enogastronomico nazionale attraverso ricerca, competenza e attenzione della materia prima.Olio Quattrociocchi è un’eccellenza dell’olivicoltura italiana, sinonimo di qualità, innovazione e profondo legame con il territorio laziale. Un’azienda di Alatri che, attraverso una filiera attenta e tecniche all’avanguardia, valorizza l’olio extravergine d’oliva come espressione autentica della tradizione e della cultura mediterranea.

Fonte Consorzio Tutela Alta Langa

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L'articolo Successo per Alta Langa Roma 2026 proviene da Fondazione Qualivita.

L’Alta Langa Docg torna nella Capitale per la terza edizione di Alta Langa Roma, in programma lunedì 11 maggio allo Spazio Field di Palazzo Brancaccio.

47 produttori associati al Consorzio, dalle 10:00 alle 17:00, presenteranno al pubblico una selezione delle loro cuvée di Metodo Classico attualmente in commercio: in tutto 115 etichette tra bianchi, rosati e riserve.

L’evento, unico quest’anno a livello nazionale esclusivamente dedicato alle Alte Bollicine Piemontesi, è riservato a operatori Horeca e stampa, con accesso gratuito previa registrazione.

Nel corso della giornata si terranno anche alcune masterclass (su invito) condotte da Marco Reitano, sommelier del ristorante La Pergola *** del Rome Cavalieri – A Waldorf Astoria Hotel.

Questo l’elenco delle aziende partecipanti: Abrigo Fratelli, Agricola Brandini, Agricola TT, Anna Maria Abbona, Banfi, Bera, Bosca, Cantina Clavesana, Casa E. di Mirafiore, Colombo, Contratto, Coppo, Cortino, Cuvage, Daffara & Grasso, Deltetto 1953, Duchessa Lia, Enrico Serafino, Ettore Germano, Fontanafredda, Gancia, Garesio, Ghione Anna, Giulio Cocchi, Ivaldi, La Fusina, La Torre di Castel Rocchero, Marcalberto, Marco Capra, Marziano Abbona, Nada Giuseppe, Paolo Ferri, Pecchenino, Pianbello, Piazzo Comm. Armando, Podere Gagliassi, Poderi Cusmano, Poderi Vaiot, Rizzi, Roccasanta, Saffirio, Tenuta Carretta, Tenuta Il Falchetto, Tenuta Langasco, Terre del Barolo, Tosti1820, Vite Colte.

“L’Alta Langa Docg ritorna a Roma con grande entusiasmo e con un crescendo di partecipazione molto significativo – spiega il presidente del Consorzio Giovanni Minetti -. Siamo soddisfatti nel registrare la straordinaria adesione dei produttori, un numero che rappresenta quasi la metà degli associati al Consorzio e oltre l’80% della produzione totale. Si tratta quindi di un appuntamento di rilevanza assoluta per le aziende associate al Consorzio e per la denominazione, che riconoscono alla città di Roma e al suo comparto della somministrazione e della ristorazione un’importanza strategica per la diffusione della conoscenza dell’Alta Langa Docg, che va ben oltre la Capitale e il suo comprensorio. Torniamo quindi molto volentieri a presentare le nuove annate di Alta Langa Docg a una platea di operatori specializzati che ha già dimostrato di apprezzarci e di esprimere stima e interesse concreto, e lo facciamo con una serie articolata di momenti che culminerà nel walk around tasting di lunedì 11 maggio a Palazzo Brancaccio”. 

Commenta Marco Reitano: “Per il terzo anno consecutivo, Roma sceglie Alta Langa Docg, consolidando un appuntamento che è diventato un punto fermo per il settore. Un’occasione reale di incontro tra produttori e professionisti, per entrare nel merito dell’identità, del metodo e del posizionamento della denominazione. Un progetto che continua a rafforzare la presenza e il valore dell’Alta Langa Docg nel panorama enologico italiano e internazionale”.

L’Alta Langa Docg incontra Roma: dieci locali protagonisti

Nei giorni precedenti l’evento, dieci rinomati locali romani saranno protagonisti di un servizio fotografico che porterà l’allure dell’Alta Langa Docg nella Città Eterna. L’Alta Langa Docg incontrerà la ristorazione romana per raccontare tante storie di passione e maestria, dalla sala al cuore delle cucine, in un viaggio fotografico che celebra i sapori e insieme con i protagonisti della scena gastronomica romana. Gli scatti verranno pubblicati sui canali social del Consorzio. I locali coinvolti: Osteria Della Vittoria, Pierluigi, Antico Arco, Il Convivio Troiani, Avenida Caló, Mamma Orso, Al Ceppo 1968, La Quercia, San Baylon e Bylon Cocktail Bar.

Un progetto che già lo scorso anno aveva coinvolto i locali Mirabelle, Follie del Villa Agrippina a Gran Meliá Hotel, L’Arcangelo, Armando al Pantheon, Sushisen, Romané di Stefano Callegari, Baccano, Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel, Ai Piani e Osteria Chiari.

Il cocktail

Ogni anno, uno speciale cocktail viene studiato per l’evento Alta Langa Roma. Nel 2024 il De Russie propose “Alta Langa Roma”, in una collaborazione ufficiale che coinvolgeva anche il Consorzio del Vermouth di Torino. Nel 2025 “Alta Langa Passion” è stato creato da Giacomo Colamarino, bar manager di Ai Piani/Sottobanco.

Anche per Alta Langa Roma 2026 si accoglierà il contributo della mixology d’autore con il cocktail “Torino Royal”, firmato da Christian Comparone. Il drink nasce come interpretazione contemporanea del Piemonte, mettendo in dialogo alcune delle sue espressioni più identitarie: l’Alta Langa Docg, il Vermouth di Torino Igp e il Rosolio di Torino, insieme al Frangelico, memoria liquida della nocciola piemontese. La ricetta – 30 ml di Vermouth di Torino Igp rosso, 30 ml di Frangelico, 30 ml di Rosolio di Torino, 30 ml di succo di limone e 100 ml di Alta Langa Docg extra brut – dà vita a un equilibrio armonico e stratificato, in cui note agrumate, floreali e speziate si intrecciano con la verticalità e la complessità del Metodo Classico. Il risultato è un cocktail di grande bevibilità, rotondo e vibrante, capace di valorizzare le caratteristiche distintive delle Alte Bollicine piemontesi e di raccontarne la versatilità anche nel mondo della miscelazione. Christian Comparone, Bar Manager di Palazzo Ripetta, porta in questo progetto oltre quindici anni di esperienza internazionale maturata tra Londra, Sydney e Tokyo. Nel corso della sua carriera ha collaborato con gruppi come Hyatt e Hilton, sviluppando competenze nella gestione e nella definizione di standard qualitativi e creativi su scala globale.

I partner

S.Bernardo rappresenta la perfetta unione di qualità, tradizione ed eleganza.
La sua fonte ha origine nelle Alpi Marittime piemontesi, a un’altezza di 1.300 m, in un ambiente incontaminato. Conosciuta sin dal 1926 per la sua leggerezza e per le eccellenti caratteristiche organolettiche, dagli anni Novanta è anche espressione del design italiano, grazie alla sua inconfondibile bottiglia “Gocce”, disegnata da Giorgetto Giugiaro, ancora oggi icona di stile.

La Tradizione a Roma è una storica bottega gastronomica, riconosciuta per la straordinaria selezione di salumi e formaggi di alta qualità provenienti da tutta Italia e non solo. Un indirizzo iconico che custodisce e valorizza il patrimonio enogastronomico nazionale attraverso ricerca, competenza ed attenzione della materia prima.

Olio Quattrociocchi è un’eccellenza dell’olivicoltura italiana, sinonimo di qualità, innovazione e profondo legame con il territorio laziale. Un’azienda di Alatri che, attraverso una filiera attenta e tecniche all’avanguardia, valorizza l’olio extravergine d’oliva come espressione autentica della tradizione e della cultura mediterranea.

Fonte Consorzio Tutela Alta Langa

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L'articolo Torna Alta Langa Roma 2026: 47 produttori e 115 etichette in degustazione proviene da Fondazione Qualivita.

Una giornata dedicata alla valorizzazione dell’Olio Evo e, in particolare, dell’Olio di Roma IGP, come strumento di promozione territoriale, culturale e di sviluppo economico, grazie alla firma di due protocolli operativi che creeranno una rete tra filiera, istituzioni, ricerca, ristorazione, associazioni e mondo del turismo e dell’ospitalità.

LE VIE DELL’OLIO DI ROMA IGP PER UN TURISMO ESPERIENZIALE E SOSTENIBILE

Al tempio di Adriano, questa mattina, tra talk, masterclass di assaggio e l’esposizione dei produttori, il Consorzio dell’Olio di Roma IGP, FIAVET e ITS Turismo Academy hanno siglato e presentato il protocollo d’Intesa “Le vie dell’Olio di Roma IGP”, volto a creare e promuovere una rete di percorsi turistici, culturali ed enogastronomici che, partendo da Roma, valorizzino l’Olio di Roma IGP e il territorio della Città Metropolitana e della Regione Lazio.

Attraverso la creazione di itinerari e percorsi tematici, l’organizzazione di tour, degustazioni, eventi culturali e attività didattiche e lo sviluppo di pacchetti turistici integrati, promossi attraverso i media e i canali social, il protocollo si fa strumento operativo per la valorizzazione dell’olivicoltura romana come patrimonio storico e identitario; per lo sviluppo del turismo esperienziale e sostenibile; l’integrazione tra cultura, gastronomia, educazione e territorio e il sostegno all’economia locale e alle filiere certificate.

LA PROMOZIONE DELL’EDUCAZIONE ALIMENTARE E DELLA DIETA MEDITERRANEA

Il secondo Protocollo d’intesa, “Settimana dell’Olio di Roma IGP”, è stato siglato dal Consorzio Olio di Roma IGP e da Unione Cuochi Lazio, con l’obiettivo di realizzare una settimana diffusa di iniziative dedicate alla promozione dell’Olio di Roma IGP, coinvolgendo scuole, imprese e operatori del territorio.

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Fonte: Fooday.it

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È disponibile il video della presentazione del volume “La filosofia della Dop economy”, di Mauro Rosati, pubblicato da Treccani con prefazione di Umberto Galimberti.

L’incontro, promosso da Fondazione Qualivita e Origin Italia, si è svolto a Roma con la partecipazione di rappresentanti istituzionali e protagonisti del settore agroalimentare, offrendo un’occasione di approfondimento sui temi al centro del volume.

All’evento, dopo i saluti istituzionali dei presidenti Cesare Baldrighi e Cesare Mazzetti, sono intervenuti Maurizio Martina, Stefano Patuanelli e Paolo De Castro. Le conclusioni sono state affidate al ministro Francesco Lollobrigida.

Il libro propone una lettura della Dop economy come una delle espressioni del rinascimento agroalimentare italiano, approfondendo il ruolo delle Indicazioni Geografiche e dei Consorzi di tutela sotto il profilo economico, culturale, sociale e istituzionale, e analizzandone l’evoluzione, l’impatto nei territori e le prospettive future del sistema.

Fonte: Fondazione Qualivita

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L'articolo [VIDEO] Presentazione del volume “La filosofia della Dop economy” proviene da Fondazione Qualivita.

Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica Igp è stato presente a Roma, all’evento promosso da Fondazione Qualivita e Origin Italia, per la presentazione del  libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati, pubblicato da Treccani con prefazione di Umberto Galimberti.

L’evento, aperto dai saluti istituzionali del presidente di Origin Cesare Baldrighi e di Fondazione Qualivita Cesare Mazzetti, ha registrato gli interventi di Nicola Bertinelli, Antonio Auricchio e di Maurizio Martina.

L’intervento di Mauro Rosati articolato sulla base delle domande poste dalla brillante moderatrice Virginia Masoni ha consentito al vasto e qualificato pubblico presente di comprendere lo spirito che anima la filosofia della Dop Economy, interpretandola come una delle espressioni più significative del rinascimento agroalimentare italiano, che nell’ultimo quarto di secolo ha accompagnato l’affermazione del made in Italy nel mondo.

Rosati ha così illustrato le tre parti di cui è costituito il libro.

Nella prima parte del volume approfondisce la filosofia del sistema delle Indicazioni Geografiche attraverso i valori che lo strutturano: economia, cultura, identità, comunità, istituzioni e democrazia;

Nella seconda parte del libro l’autore si concentra sui territori e ricostruisce una vera e propria geografia delle piattaforme produttive italiane, mostrando gli effetti concreti delle filiere DOP e IGP nei rispettivi contesti economici e sociali;

Nella terza parte, Rosati volge lo sguardo alle prospettive future del sistema italiano, soffermandosi sia sui risultati e sulle esperienze che ne hanno fatto un modello internazionale, sia sulle criticità che oggi lo attraversano: il rapporto con la distribuzione, la sostenibilità ambientale, il ricambio generazionale, la tenuta delle comunità produttive.

Di rilevante interesse gli interventi di Stefano Patuanelli, già Ministro dell’Agricoltura, di Paolo De Castro già Ministro dell’agricoltura e Presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento Europeo, e in atto Presidente di Nomisma.

Nel suo intervento di replica, prima delle conclusioni, Mauro Rosati ha dedicato un pensiero al Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP, definito proprio un caso da studiare per gli straordinari risultati raggiunti dalla iscrizione nel registro delle Indicazioni Geografiche all’avvio delle produzioni, caratterizzata da incrementi considerevoli che hanno segnato il raddoppio della produzione in soli cinque anni. Al Cioccolato di Modica IGP è dedicato un capitolo del libro che Mauro Rosati ha annunciato, alla presenza di Salvo Peluso e Nino Scivoletto, sarà presentato a Modica in occasione di CHOCOMODICA 2026 dal 30 ottobre al 1° novembre.

Nelle conclusioni il Ministro Francesco Lollobrigida ha confermato il momento magico che vive l’Italia che, grazie al suo patrimonio agricolo e agroalimentare, ha accompagnato l’affermazione del made in Italy nel mondo contribuendo a ottenere l’iscrizione della Cucina Italiana nel registro dei Beni Immateriali del Patrimonio UNESCO.

Fonte: Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP

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“In Europa emerge la necessità di ribadire e regolamentare un modello e un sistema: quello delle indicazioni geografiche, ma non solo. È fondamentale anche disciplinare il rapporto di filiera tra produzione primaria e distribuzione, in un’ottica che permetta di comprendere fino in fondo come il valore intrinseco di un prodotto, per quanto eccezionale, non sia sufficiente. Se questo valore non riesce a tradursi in valore economico lungo tutta la filiera — passando anche attraverso una riduzione dei costi di trasformazione che non comprometta la qualità — il sistema non è sostenibile.”

Così il ministro Masaf Francesco Lollobrigida a margine della presentazione del libro “La filosofia della Dop Economy” di Mauro Rosati e pubblicato da Treccani, che si è svolta presso il “Nazionale Spazio Eventi” a Roma.

“Per premiare il prodotto e mantenerne elevata la qualità nel tempo, è necessario intervenire anche sull’altro lato della filiera. In questo contesto si inserisce il lavoro di Mauro Rosati, volto a costruire un sistema in forte crescita, che non è stato inventato oggi. Le indicazioni di provenienza, infatti, hanno da sempre caratterizzato i prodotti alimentari di qualità.

Già in epoca romana, ad esempio, i vini provenienti da determinate aree, sia in Italia sia fuori dai suoi confini, erano riconosciuti per le loro caratteristiche. L’indicazione di provenienza permetteva di comprenderne la qualità e di pagarli di più rispetto ad altri prodotti concorrenti, privi delle stesse proprietà attese. Un esempio emblematico è il vino Commandaria, ancora oggi prodotto a Cipro e riconosciuto come indicazione geografica: già nel Trecento vinceva concorsi a Parigi grazie alla sua storia, alla sua origine e alle sue caratteristiche produttive. Un altro esempio importante è quello della Toscana, dove già nel 1716 Cosimo III de’ Medici definì, attraverso appositi bandi, i confini dell’area del Chianti, stabilendone le regole di produzione e contribuendo alla sua valorizzazione.

Oggi questo sistema ha compiuto un salto di qualità, anche se in passato è stato spesso deriso o osteggiato da chi riteneva che la soluzione fosse rendere il cibo indistinto. Secondo questa visione, in nome di un presunto principio democratico — “cibo per tutti” — si finisce per trascurare un elemento fondamentale: la qualità. Rendere il cibo indistinto comporta sì una riduzione dei costi di produzione e distribuzione, ma produce anche un effetto negativo, ovvero la concentrazione della ricchezza nelle mani di pochi.

[…]

Fonte: Agricolae.eu

L'articolo Lollobrigida, Dop economy: distintività è valore da preservare proviene da Fondazione Qualivita.

“In questi venticinque anni, durante i quali ho lavorato nel mondo delle IG, chiaramente ho fatto anche una riflessione su quali erano i valori che questo sistema negli anni ha lasciato non solo ai consumatori, ma in generale al territorio italiano, alla politica”.

Così ad Agricolae Mauro Rosati, autore del libro “La filosofia della Dop Economy”, pubblicato da Treccani, a margine della presentazione che si è svolta presso il “Nazionale Spazio Eventi” a Roma.

“Sono venute fuori delle riflessioni, sono venuti fuori dei valori e ho cercato di raccontarli. Sono i valori legati alla cultura, ad un’economia particolare, all’identità, al concetto anche di democrazia e di comunità. E ho cercato di riassumerli e di farli vedere: e poi ho cercato anche di far vedere dove questo sistema ha dato e apportato dei contributi, quindi quello che è successo nei territori. E alla fine ho anche fatto una riflessione su quali erano le esperienze che hanno segnato un po’ questo particolare settore, che ha segnato anche il successo, che io ho chiamato ‘Rinascimento agroalimentare’”.

“Esperienze varie, partiamo da quella del Prosecco, che è diventato uno dei vini più importanti del mondo, del Parmigiano Reggiano, del Grana Padano. E alla fine ho fatto una riflessione su quali sono le sfide. Come tutti i sistemi maturi, anche il mondo delle Indicazioni Geografiche deve contribuire a superare le crisi che ci sono in questo momento”.

“Ho segnato anche una strada su come si possono superare le crisi, su come può essere dato il contributo da parte delle Indicazioni Geografiche per andare a delineare delle nuove prosperità sia nei territori italiani ma anche a livello internazionale. Questo è un po’ il concetto della filosofia della DOP economy”.

Fonte: Agricolae.eu

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“La filosofia della Dop Economy cerchiamo di spiegarla nel libro che presentiamo oggi: è l’insieme dei principi alla base delle sviluppo delle indicazioni geografiche in Italia, le DOP e le IGP, che hanno trovato un terreno fertile qui da noi, perché da noi c’è un substrato storico, un fattore umano, un insieme di valori culturali, di tradizioni che hanno creato, appunto, le premesse per avere questo rarissimo panorama di prodotti: ma non solo di prodotti anche di organizzazioni umane”.

Così ad Agricolae Cesare Mazzetti, presidente Qualivita, a margine della presentazione del libro “La filosofia della Dop Economy” di Mauro Rosati e pubblicato da Treccani, che si è svolta presso il “Nazionale Spazio Eventi” a Roma.

“Abbiamo i consorzi, le istituzioni, le associazioni dei Consorzi: tutto questo rappresenta un sistema complesso che è stato poi anche ripreso negli altri Paesi europei, perché noi siamo un po’ da modello, e che ha portato al grande successo della DOP economy italiana”.

“È soprattutto un modo di guardare alla gestione dei prodotti, cioè di come un prodotto viene valorizzato mediante dei disciplinari, mediante i consorzi, mediante la collaborazione tra i produttori e con l’aiuto delle istituzioni che devo dire, in Italia, su questo argomento sono estremamente coese e ci danno una mano”.

Fonte: Agricolae.eu

L'articolo Mazzetti: Dop economy è insieme di fattori umani, valori culturali e tradizioni proviene da Fondazione Qualivita.

È stato presentato ieri a Roma, in un incontro promosso da Fondazione Qualivita e Origin Italia, il libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati, pubblicato da Treccani con prefazione di Umberto Galimberti. Dopo i saluti istituzionali dei presidenti Cesare Baldrighi e Cesare Mazzetti, sono intervenuti Maurizio Martina, Stefano Patuanelli e Paolo De Castro. Le conclusioni sono state affidate al ministro Francesco Lollobrigida.

Consorzi di tutela, protagonisti del racconto della Dop economy

Con questo volume, Mauro Rosati propone una lettura ampia e originale della Dop economy, interpretandola come una delle espressioni più significative del rinascimento agroalimentare italiano, che nell’ultimo quarto di secolo ha accompagnato l’affermazione del made in Italy nel mondo. Il libro restituisce al sistema delle Indicazioni Geografiche e dei Consorzi di tutela una centralità che supera la sola dimensione produttiva e commerciale, mettendone in luce il valore culturale, sociale, identitario e istituzionale.

Nella prima parte del volume viene approfondita la filosofia del sistema delle Indicazioni Geografiche attraverso i valori che lo strutturano: economia, cultura, identità, comunità, istituzioni e democrazia. Valori che prendono forma nelle filiere produttive e nei territori, delineando un modello di sviluppo fondato su equilibrio, responsabilità e coesione.

La seconda parte del libro si concentra sui territori e ricostruisce una vera e propria geografia delle piattaforme produttive italiane, mostrando gli effetti concreti delle filiere DOP e IGP nei rispettivi contesti economici e sociali. A questa prospettiva si affianca l’analisi del patrimonio storico e culturale da cui i prodotti a Indicazione Geografica hanno avuto origine, mettendo in evidenza la continuità di una tradizione agroalimentare che, pur attraversando trasformazioni e cambiamenti, ha conservato nel tempo un legame profondo con i luoghi e con le comunità.

Nella terza parte, il volume guarda alle prospettive future del sistema italiano, soffermandosi sia sui risultati e sulle esperienze che ne hanno fatto un modello internazionale, sia sulle criticità che oggi lo attraversano: il rapporto con la distribuzione, la sostenibilità ambientale, il ricambio generazionale, la tenuta delle comunità produttive. Ne emerge l’idea della Dop economy come una vera architettura civile, nella quale il valore si costruisce lungo l’intera filiera attraverso qualità del lavoro, trasparenza e radicamento territoriale. La conclusione si concentra sul modo in cui anche sistemi maturi, come quello della produzione di cibo di qualità attraverso i Consorzi di tutela, possano rappresentare per la società un contributo concreto e autorevole di fronte alle crisi del presente.

Un progetto culturale per il Paese

Il libro si inserisce in un percorso culturale più ampio promosso da Fondazione Qualivita e Origin Italia, che proseguirà nel corso del 2026 attraverso iniziative e presentazioni nei territori, in collaborazione con Consorzi di tutela, Università e partner istituzionali, con l’obiettivo di rafforzare la conoscenza pubblica del sistema delle produzioni italiane di qualità e del loro contributo allo sviluppo del Paese.

Fonte: Fondazione Qualivita e Treccani

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