Venerdì 8 settembre, a partire dalle ore 10:00, presso il Granaio Lorenese di Spergolaia in Via del Mare – Alberese (GR), si svolgerà la presentazione delle azioni del progetto Sheep Wolfare.

Il progetto prevede l’introduzione di strumentazione e nuove pratiche per valutare e migliorare il benessere degli ovini da latte al pascolo, il loro comportamento e la riduzione dell’attacco predatorio da parte dei lupi e degli ibridi mediante monitoraggio del loro comportamento e allontanamento in caso di attacco.

Attività complementari saranno quelle del monitoraggio dei parametri microclimatici ed il loro utilizzo per valutarne l’effetto sul benessere degli ovini al pascolo; la promozione dell’introduzione di tecnologie abilitanti basate su collari intelligenti e stazione di controllo negli allevamenti di ovini da latte, in modo da diffondere l’innovazione sul territorio di riferimento; il miglioramento della formazione del personale di stalla per utilizzare in modo semplice le ultime innovazioni tecnologiche; la promozione dell’applicazione di buone pratiche di allevamento nel rispetto del benessere degli animali così da consentire l’accesso a sistemi di certificazione dei prodotti con meccanismi premiali per i produttori primari.

PROGRAMMA:

Introduzione – Andrea Righini (direttore Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP)

Le attività del progetto Sheep Wolfare – prof. Marcello Mele – Direttore del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa

La strumentazione per il monitoraggio degli ovini al pascolo e la prevenzione degli attacchi dei predatori – dott. Luca Ferrari – Espace eLab SRLS

Conclusioni – Carlo Santarelli (presidente Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP)

Fonte: Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP

L'articolo (Grosseto) Pecorino Toscano DOP presenta le azioni del progetto Sheep Wolfare proviene da Fondazione Qualivita.

Le cene stellate saranno prenotabili a partire dal 01 Agosto.

Tra i volti noti presenti alla kermesse, Giuseppe “PEPPONE ” Calabrese, esperto enogastronomico e conduttore di Linea Verde su Rai1.

Al via le prenotazioni per la XXIV edizione de ‘I Primi d’Italia’: il più grande festival nazionale sulla cultura italiana della pasta e dei primi piatti torna nel centro storico di Foligno (Pg) dal 28 settembre al 1 ottobre 2023

Tra le novità 2023 la partnership con il Consorzio della Ricotta di Bufala Campana e con altri Consorzi di eccellenze enogastronomiche, oltre alla sinergia con la Festa della Pasta di Gragnano, che si concretizzerà il 7 Settembre con la conferenza stampa di presentazione nella splendida Reggia di Caserta e l’8 Settembre a Gragnano con la presenza di un Villaggio dei Primi d’Italia durante la manifestazione “Gragnano Città della Pasta”.

Come ogni anno un ricco programma di SHOW COOKING con volti noti, chef emergenti e stellati, animerà il centralissimo palco di Piazza della Repubblica a Foligno. Numerose anche le FOOD EXPERIENCE CON DEGUSTAZIONE realizzate da grandi maestri della cucina italiana,  CONVEGNI sui temi di attualità legati anche al mondo della sicurezza alimentare, spettacoli e animazione per tutta la famiglia e cene stellate.

PRENOTAZIONI APERTE TRA CHEF STELLATI  E SHOW COOKING INTERATTIVI
Già attiva la sezione SHOP del sito per i principali eventi del Festival: ‘A TAVOLA CON LE STELLE’, la serie di cene con gli chef Maurizio e Sandro Serva (*stella Michelin); Silvia Baracchi (*stella Michelin); Nikita Sergeev (*stella Michelin); Enrico Mazzaroni (*stella Michelin). 

Acquistabili anche le ‘FOOD EXPERIENCE’: dimostrazioni di cucina interattiva per assistere sotto la direzione di noti chef e testimonial d’eccezione alla realizzazione di un primo piatto. Tutte le dimostrazioni prevedono la degustazione della ricetta, presentata in abbinamento al vino.

Imperdibili le lezioni di cucina con ‘LA PASTA DELLA NONNA’: appuntamenti perfetti per i principianti dell’impasto, che sotto la sapiente guida degli chef APCI realizzeranno tre diversi formati di pasta all’uovo: maltagliati, tagliatelle e pappardelle.

Per finire nello shop online è prenotabile anche l’evento ‘APERIPASTA‘ che si terrà domenica 1 ottobre alle 19:30 al termine del concerto ‘Futuri Possibili’ presso l’Auditorium San Domenico

AMONI: “UNA GRANDE EDIZIONE IN VISTA DEI 25 ANNI”

Promosso e organizzato da EPTA Confcommercio Umbria, l’evento curato da Aldo Amoni è cresciuto di anno in anno, diventando oggi un vero punto di riferimento ed un evento di caratura nazionale.

“Questa edizione –  afferma il presidente Amoni – sta preparando la strada a quella del 2024 dove I Primi d’Italia festeggeranno i 25 anni con tante novità sia in merito agli approfondimenti culturali del mondo della pasta che sulla partecipazione dei grandi chef.”

Un appuntamento ormai fisso non solo per il grande pubblico degli amanti dei primi piatti, che potrà gustare tantissime ricette di pasta, zuppe, riso, polenta, gnocchi, varianti senza glutine e condimenti vari, con orario no-stop nelle suggestive taverne barocche trasformate per l’occasione in Villaggi del Gusto, ma anche per i professionisti e gli addetti al settore, che troveranno contenuti di approfondimento, spunti di riflessioni e personaggi di spicco della ristorazione italiana con cui confrontarsi.

Info su orari e programmi della manifestazione, sul sito ufficiale https://www.iprimiditalia.it/

Accrediti stampa per partecipare alla conferenza di presentazione del 07 settembre alla Reggia di Caserta e per partecipare alla kermesse a Foligno: ufficiostampalegami@gmail.com

Fonte: Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP; Consorzio Tutela Ricotta di Bufala Campana

L'articolo (Caserta) Presentazione del festival “I primi d’Italia” proviene da Fondazione Qualivita.