Santa Fiora (GR) – Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it DOP IGP STG :: Prodotti agroalimentari e vitivinicoli IG Fri, 03 Nov 2023 15:07:18 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://www.qualivita.it/wp-content/uploads/2021/04/cropped-favicon-32x32.png Santa Fiora (GR) – Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it 32 32 Modello DOP IGP e Consorzi di tutela: opportunità e sfide per la cooperazione https://www.qualivita.it/news/modello-economico-dop-igp-e-consorzi-di-tutela-opportunita-e-sfide-per-la-cooperazione/ Fri, 20 Oct 2023 07:12:47 +0000 https://www.qualivita.it/?p=438596 Il modello economico delle DOP IGP e dei Consorzi di tutela ed il rapporto con le cooperative di consumo e dell’agroalimentare sono stati al centro dell’incontro organizzato dal Dipartimento Agroalimentare di Legacoop Toscana a Santa Fiora (GR), presso lo stabilimento di GranTerre, Consorzio […]

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“Con la giornata di oggi continuiamo gli incontri del Dipartimento Agroalimentare di Legacoop Toscana – ha detto il responsabile del Dipartimento Massimo Carlotti – Quello che stiamo portando avanti è un percorso di condivisione e conoscenza per capire come sia importante fare sistema tra le cooperative per valorizzare al meglio quello che i nostri produttori possono offrire”.

Ospite della mattinata Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita, nata per promuovere il sistema delle DOP/IGP, che ha sottolineato come nel corso degli anni sia sia sempre più diffusa l’economia geografica, contraddistinta cioè da alcune parole chiave: origine territoriale, filiera corta, non delocalizzazione, posizionamento di mercato medio alto.

Rosati ha tracciato anche un quadro del valore della Dop economy italiana: quasi 900 denominazioni, circa 20 miliardi di valore della produzione, 200mila operatori certificati. Nel 55% dei casi il canale distributivo di questi prodotti è rappresentato dalla GDO.

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Fonte: Legacooptoscana.coop

Crediti foto: Legacoop Toscana

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