La ricetta di Filippo Nici , che come è noto ricopre il ruolo di delegato messinese della Federazione Nazionale Pasticcieri, ha previsto l’impiego di ingredienti, in una colomba con 36 ore di lievitazione , di more, fragole, lamponi, mirtilli, rosmarino, ribes e Cioccolato di Modica IGP.

Un equilibrio perfetto tra le diverse componenti aromatiche, e la persistente granulosità, caratteristica del Cioccolato di Modica IGP, hanno fatto il resto.

Bravo Filippo Nici, per la medaglia d’oro e per l’inserimento nella nazionale italiana che parteciperà il prossimo ottobre ai Campionati Mondiali in programma a Host Fiera Milano di Rho.

Ancora una volta il Cioccolato di Modica IGP, protagonista quale ingrediente , in questo caso nei lievitati, grazie alla passione innovativa di pasticcieri come Filippo Nici, che per la medaglia d’oro conquistata,  ha ricevuto le congratulazioni del Sindaco di Mirto Maurizio Zingales.

Fonte: Consorzio di tutela Cioccolato di Modica IGP

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