Il concorso, svoltosi nel contesto della XXVIII edizione della fiera Piante e animali perduti di Guastalla, ha visto come secondo e terzo classificati i caseifici Latteria Sociale San Girolamo di Reggiolo e Latteria Sociale San Bartolomeo di Poviglio

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del Caseificio Sociale Castellazzo di Campagnola Emilia vince l’edizione 2025 del Palio dei caseifici della Bassa Reggiana a Guastalla. Il concorso, svoltosi nel contesto della XXVIII edizione della fiera Piante e animali perduti nel suggestivo scenario di Piazza Mazzini in centro storico, ha visto come secondo e terzo classificati i caseifici Latteria Sociale San Girolamo di Reggiolo e Latteria Sociale San Bartolomeo di Poviglio, su 15 caseifici partecipanti.

I Palii del Parmigiano Reggiano sono gare che si svolgono da 13 anni nella zona d’origine della Dop (che, oltre a Mantova alla destra del fiume Po, comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna alla sinistra del fiume Reno) alle quali ogni caseificio consorziato può partecipare iscrivendo un campione di Parmigiano Reggiano di 24-26 mesi. I formaggi in concorso vengono valutati da una giuria composta da assaggiatori certificati della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano).

I prossimi quattro palii previsti per il 2025 sono:

• 4 ottobre – Palio di San Petronio (Bologna)
• 4 ottobre – Palio del Frignano (Pavullo nel Frignano/Lama Mocogno, MO)
• 19 ottobre – Palio GustiaMo (Carpi, MO)
• 16 novembre – Palio Teatro della Natura (Viano, RE)

I 13 caseifici vincitori dei Palii del Parmigiano Reggiano 2025 (di cui due con un Parmigiano Reggiano 40 mesi) verranno celebrati con una serata evento in cui gli verrà consegnato il Casello d’Oro. Dopo i fasti della prime due edizioni del premio, svoltesi rispettivamente a Parigi e Londra, la sede della prossima edizione è stata annunciata a Madrid l’11 febbraio 2026.

Fonte: Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano

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