Da San Gimignano a Recco per valorizzare l’eccellenza dello Zafferano di San Gimignano DOP insieme ad altri prodotti agroalimentari certificati DOP e IGP in arrivo da tutta Italia. Domani, venerdì 21 novembre, l’assessora Daniela Morbis rappresenterà la città delle torri all’ottava edizione di Fattore Comune, evento biennale organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio IGP che si svolgerà a Sori, in provincia di Genova, e che vedrà fra i protagonisti anche il Consorzio di Tutela Zafferano di San Gimignano DOP con la presidente Tiziana Pieraccini.

Fattore Comune rappresenta fin dalla prima edizione un’occasione di confronto fra enti locali, consorzi di tutela e produttori che condividono un forte legame identitario con il proprio territorio. Nel corso della giornata, San Gimignano e il suo prodotto di eccellenza parteciperanno a un talk dedicato al ruolo delle certificazioni europee all’interno delle strategie di marketing territoriale, oltre a una sessione espositiva dedicata alla presentazione e alla degustazione dei prodotti presenti.

“La partecipazione a Fattore Comune – afferma l’assessora Daniela Morbis – conferma l’impegno dell’amministrazione comunale nella valorizzazione delle proprie eccellenze certificate, fra cui lo Zafferano di San Gimignano DOP. Questo prodotto è un elemento distintivo della nostra identità territoriale e costituisce un elemento strategico anche nelle politiche di promozione e di sviluppo locale. Iniziative come questa favoriscono il dialogo fra enti, consorzi e produttori e siamo lieti di essere presenti per rafforzare il legame fra qualità agroalimentare, attrattività turistica e tutela del territorio”.

Fonte: Consorzio di tutela dello Zafferano di San Gimignano DOP e Comune di San Gimignano

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Venerdì 8 novembre 2024, Teatro di Sori (GE): il Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio, che ha ottenuto nel 2015 il marchio comunitario I.G.P. per il prodotto di cui porta il nome, organizza la settima edizione di “FATTORE COMUNE”: Incontri fra DOP e IGP, quando il prodotto è sinonimo di un territorio. Con la partecipazione dei Comuni di Recco, Camogli, Sori e Avegno inseriti nella zona di produzione IGP; di Regione Liguria e Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Genova; in collaborazione con l’Istituto Statale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera Marco Polo di Genova e Camogli.

Il Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio, che ha ottenuto nel 2015 il marchio comunitario I.G.P. per il prodotto di cui porta il nome, organizza venerdì 8 novembre p.v., la settima edizione di “Fattore Comune” evento dedicato a quei prodotti agroalimentari DOP e IGP tutelate dalla Unione Europea che portano nella propria denominazione il nome del paese da cui prendono origine.

Anche quest’anno in arrivo prodotti da tutta Italia che porteranno nuovamente in Liguria le storie delle eccellenze gastronomiche nazionali.

Lo scopo è di accentuare l’attenzione su questi prodotti certificati con i marchi DOP e IGP che rendono famosi i luoghi da cui prendono origine creando positivi ritorni economici per i loro territori grazie al turismo enogastronomico che trainano.

Importanti i nomi che si alterneranno sul palco in un coinvolgente talk show con video proiezioni condotto da Tinto, carismatico conduttore con Federico Quaranta del programma cult di Radio Rai Due Decanter e altre fortunate trasmissioni radio televisive nazionali e Lucio Bernini per il Consorzio di Recco.

PROGRAMMA

ore 14,30 Accrediti ospiti partecipanti

ore 14.45 – Benvenuti a Fattore Comune
Marco VISCA – Sindaco di Sori e Carlo GANDOLFO – Sindaco di Recco

ore 15.00 – La tutela delle eccellenze e del territorio
Ten. Col. RAFFAELLO CILIENTO – Comandante Carabinieri Tutela Agroalimentare Italia Nord Ovest
M.llo LEONARDO GARGANO – Carabinieri Tutela Agroalimentare

INTERVISTE AI PROTAGONISTI: LE DOP e IGP si raccontano

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
CESARE MAZZETTI – Presidente Qualivita e Vice Presidente Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena
GIOVANNI CANNAS – Direttore Consorzio Tutela Pecorino Balze Volterrane DOP
DAVIDE BETITNI – Pres. Distr Rurale e Biologico Val di Cecina e Assessore Sviluppo Rurale del Comune di Volterra.
PIER FILIPPO FRISA – Direttore Comunicazione Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
PATRIZIA GOBBO E FLORI FANTIN – Produttori Soprèssa Vicentina DOP
OLIVIERO SISTI – Direttore  Consorzio Tutela del Silter DOP
ANGELICA DELPERO – Marketing territoriale Consorzio Pontedilegno – Tonale
ROBERTO BELLI – Direttore Consorzio Salumi DOP Piacentini
SIMONE FORNASARI – Comune di Piacenza Assessore marketing territoriale
MASSIMILIANO ARNECCHI – Presidente CORIPANF Comitati promotori delle I.G.P. Ricciarelli e Panforte di Siena
MARRONE DELLA VALLE DI SUSA IGP
MARCO RE – Presidente Cooperativa La Maruna
PAOLO CHIABERTO – Consigliere Comune Villar Focchiardo e produttore
MARZIA SASSARINI RAGGI – Vice Presidente Consorzio Tutela Vini Cinque Terre, Luni, Levanto e Riviera di Levante
ASSAGGIA LA LIGURIA
GIOVANNI BOTTINO – Direttore Consorzio basilico Genovese DOP
MARCO REZZANO – Presidente Enoteca Pubblica della Liguria
Consorzio di Tutela Olio DOP Riviera Ligure
MAURA MACCHIAVELLO – Presidente Consorzio Focaccia di Recco IGP

Sindaco di Recco CARLO GANDOLFO

ore 18.30/19,00 – CONCLUSIONI

Ingresso libero su accredito

Fonte: Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio

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Tutti gli anni la quarta domenica del mese di maggio, il Consorzio della Focaccia di Recco e il Comune di Recco organizzano la Festa della Focaccia di Recco, con i patrocini di Regione Liguria, Camera di Commercio di Genova, Città Metropolitana di Genova, la collaborazione di Pro Loco Recco, Ascom delegazione di Recco e CIV Consorzio Operatori Economici Recco.

La Focaccia di Recco col Formaggio IGP. La storia ci dice che la focaccia col formaggio a Recco ha radici antiche, “rechelini doc” ed abili osti di allora, i cui eredi sono divenuti col tempo professionisti panificatori e ristoratori di oggi, hanno tramandato nel tempo una tradizione secolare che ha portato la Focaccia di Recco col formaggio, dal 2015, dopo un lungo percorso guidato dal suo Consorzio, ad essere registrata fra le DOP e IGP Europee che rappresentano il patrimonio gastronomico italiano nel mondo. Recco, grazie alla fama della sua focaccia col formaggio, è diventata a pieno titolo una delle mete più rinomate del “turismo del gusto”.

La Festa della Focaccia di Recco IGP. La Festa della focaccia di Recco è uno degli eventi liguri più conosciuti al largo pubblico, una FESTA, non una sagra, perchè nelle varie postazioni allestite in Città, gli storici panificatori Moltedo e Tossini ed il Consorzio ne distribuiscono GRATUITAMENTE decine di migliaia di porzioni. Una giornata di FESTA per rendere onore a questo prodotto, così importante per il tessuto economico locale e che ha reso famosa nel mondo la Città da cui prende origine

Sabato 25 maggio “i piccoli focacciai”.

Sabato 25 maggio ore 15,30 in piazza Nicoloso, si inizia con “I piccoli focacciai”. Nel DNA dei recchesi c’è un posto speciale per la Focaccia di Recco; con passione storici maestri focacciai tramandano ai  giovani questo prezioso sapere così che la storia possa continuare, conservando una tradizione che identifica il proprio territorio. Un centinaio di alunni delle scuole elementari di Recco prepareranno, guidati da mani esperte, la loro prima focaccia col formaggio che cuoceranno poi a casa per la più gustosa merenda in famiglia. Per tutti i bimbi la maglietta della Festa e kit completo “Piccolo focacciaio”.

Domenica 26 maggio “La Festa della Focaccia di Recco”.

Tutte le degustazioni gratuite.

Al mattino le focacce del mattino “con e senza” (cipolle) 

dalle 10,00 alle 11,30 Panificio Moltedo G.B. di via Assereto in piazza Nicoloso:

dalle 10.00 alle 11.00 Panificio Tossini di via Assereto,

dalle 11.00 all2 12.00 Panificio Tossini di via Roma.

dalle 10,00 alle 11.30 in via XX Settembre – Panificio Moltedo L. 1870,

Al pomeriggio tutti in coda per la Focaccia di Recco col Formaggio IGP

ore 14,30 alle 16,00 – in Piazza Nicoloso Panificio MOLTEDO G.B. di via Assereto

ore 14,30 alle 16,00 – in Piazza Nicoloso Panificio TOSSINI di via Assereto

ore 15,00 alle 17,30 – in via Vittorio Veneto CONSORZIO FOCACCIA DI RECCO – produzione a vista

ore 15,30 alle 17,30 – in via XX Settembre Panificio MOLTEDO 1870

ore 16,00 alle 17,30 – in Piazza Nicoloso Panificio TOSSINI di via Roma

Ore 12.00 “Le Sfide della Festa”

Iscrizioni in Piazza Nicoloso all’Info Point Pro Loco alla mattina dalle ore 10,00.

Momenti di puro divertimento con la “Scianka (gara in genovese) “con e senza” cipolle, appuntamento dalle ore 12,00 Panifico Moltedo 1874 di via XX Settembre.

Sfide nel mangiare più rapidamente possibile 300 grammi di focaccia normale e focaccia con le cipolle

Ore 13.15 “La No Limits Challenge”. Dieci coppie (maschi/femmine/solo maschi/solo femmine) “coraggiose” (quando non ce la fa più uno subentra il secondo) estratte a sorteggio (sempre centinaia le iscrizioni …), nella centrale piazza Nicoloso, supportate da un tifo da stadio si sfidano per divorare una teglia intera di Focaccia di Recco col formaggio IGP.

Tutto il giorno “Musica Musica Musica”. Palco centrale in piazza Nicoloso, davanti al Palazzo Comunale con DJ Set di Carlo Trapani

Infinity Recco, la Radio sul mare WebRadio internazionale in diretta da Recco in via XX Settembre e in via Vittorio Veneto con Max Repetto (voce e animazione) e Marco Veneziano (Musica e Jingles). In Via Roma/piazza San Giovanni Bono Wanted Country Dance. Al pomeriggio versione itinerante con partenza da piazza Nicoloso per la Filarmonica G. Rossini di Recco.

Tanto altro da fare e da vedere. Info point Pro Loco anche per gli altri eventi recchesi quali Sagra del Fuoco, tradizioni e calendario estivo delle manifestazioni. Le piazze e vie cittadine offrono esposizioni di antiquariato, hobbisti, del libro usato, sapori, profumi, fiori e tradizioni di Recco, artistiche con la Collettiva artisti recchesi e delle associazioni di solidarietà. Chess&Cheese con ASD Scacchi Golfo Paradisi per imparare le complesse strategie di uno dei giochi più popolari al mondo. Ospiti speciali il Raduno di FIAT 500 d’epoca e derivate sino al 1977, organizzato dal Coordinamento dei Golfi Tigullio e Paradiso del FIAT 500 Club di Garlenda. Un benvenuto speciale da parte dei commercianti di Recco che saranno aperti con i loro negozi dedicando offerte speciali agli ospiti della Festa della Focaccia.

Da anni la Festa della Focaccia di Recco è “Ecofesta”. Da anni la Festa della Focaccia di Recco è “ECO FESTA” con materiale BIO e compostabile per il rispetto dell’ambiente. Le distribuzioni vedranno infatti l’utilizzo di piattini e posate (pronti 30000 pezzi di uno e dell’altro) in Mater-bi (bioplastica creata dall’ amido di mais, grano e patata, totalmente biodegradabile e compostabile) e in polpa di cellulosa ricavata da fibre residue della lavorazione di alcune piante, quali bamboo e canna da zucchero I prodotti realizzati con le bioplastiche, alla fine del loro ciclo di utilizzo, ritornano alla natura senza arrecare alcun danno all’ambiente.

Fonte: Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio

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Diventare un polo enogastronomico di attrazione e riportare valore nel territorio. Sono gli obiettivi della città di Recco, in provincia di Genova, che sta facendo del suo più celebre prodotto tipico, la Focaccia di Recco col Formaggio IGP, il portabandiera del rilancio.

“Purtroppo, dal punto di vista turistico, il nostro comune sconta la vicinanza con le più celebri località della Riviera, con le quali non può competere dal punto di vista dell’attrattività”, afferma Lucio Bernini, responsabile del Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio IGP, riconosciuto nel 2005 e che ha ottenuto l’indicazione protetta nel 2015, dopo un lungo iter europeo.

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Fonte: IlSole24Ore.com

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“Sono proprio lontani i devastanti effetti della pandemia – e forse non li vogliamo ricordare – perché a Recco il ritorno alla normalità è avvenuto rapidamente, dalla seconda metà del 2022 non abbiamo neanche il tempo di guardarci indietro” dicono i recchesi.

Senza ombra di dubbio, si può affermare che L’IGP della Focaccia di Recco col Formaggio IGP è oggi l’evidente risultato di una importante azione di marketing territoriale sviluppata da molti anni dal Consorzio recchese che ha portato Recco ad essere una delle mete del turismo gastronomico nazionale più frequentate e nominate.

L’attività del Consorzio con il coinvolgimento delle attività associate, si è divisa su presenze in eventi di grande richiamo per il vasto pubblico e su tre eventi sviluppati nella zona di produzione, a Recco.

Le manifestazioni espositive

Giugno – SLOW FISH Porto Antico presso l’area Istituzionale Regione Liguria / C.C.I.A. Genova.

Giugno/luglio – OCEAN RACE The Grand Finale Water front di Levante

Luglio – LIGURIA DA BERE a La Spezia (Regione Liguria/C.C.I.A. Riviere Liguri)

Luglio – PIACERE DI VINO a Novi Ligure (Consorzio Novi nel cuore)

Settembre – CHEESE a Bra (in area Regione Liguria/cucine di strada)

Settembre – SALONE NAUTICO INTERNAZIONALE – Fiera di Genova.

Ottobre – GOLOSARIA Fiera Milano City Show cooking

I grandi eventi organizzati “in casa” direttamente dal Consorzio

“EVOÈ FESTIVAL 2023” dell’ Arte Gastronomica e Prodotti d’eccellenza

Recco, piazza Nicoloso sabato 25 e domenica 26 marzo 2023 con ingresso libero.

Il 2023 è stato l’anno di EVOÈ Festival, già alla prima edizione un grande successo.

26 Chef, 14 cooking show, promozione per i ristoranti Liguria Gourmet che cucinando dal vivo hanno raccontato le loro storie, con curiosità ed aneddoti, trucchi e ricette.

Esposizione e presentazioni prodotti DOP e IGP italiani oltre a quelli certificati da Genova e Liguria Gourmet con interviste e conversazioni fra produttori, appassionati, e personaggi di opinione.

FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO 2023 – Domenica 28 maggio

Il 2022 (dopo due anni di fermo dovuti alla pandemia) arrivarono oltre 70 pulman con una presenza valutata in 15mila persone, il 2023, anno del ritorno alla normalità, ne sono arrivati almeno 80 con una presenza in crescita. La Festa della Focaccia di Recco si tiene, da oltre sessant’anni, la quarta domenica di maggio ed è una giornata di festa che la Città di Recco dedica al suo prodotto principe, allestendo tante postazioni in cui viene offerta gratuitamente agli avventori.

Oltre 25mila assaggi gratuiti di focacce del mattino e focaccia di Recco I.G.P., ad intrattenere gli ospiti numerosi spettacoli musicali, gare, mercatini, ospiti d’onore e altro ancora per una “Festa” che col passare degli anni è diventata una grande “festa popolare”.

FATTORE COMUNE 2023 Quando il prodotto è sinonimo di un territorio.

Sesta Edizione – Venerdì 17 e sabato 18 novembre. Dedicato alle DOP e IGP che hanno in comune l’avere nella denominazione registrata il nome del luogo da cui prendono origine. Un grande successo, un folto numero di “ comunicatori” ed interventi di rappresentanti delle Istituzioni Europee, Ministeriali e Regionali preposte.

Sul palco prodotti che arrivano in Liguria da tutta Italia, quest’anno la Burrata di ANDRIA I.G.P., lo Zafferano DELL’AQUILA D.O.P., la Casciotta d’URBINO D.O.P., l’ASTI D.O.C.G., il Crudo di CUNEO D.O.P., i Salumi D.O.P. PIACENTINI, il Rossese di DOLCEACQUA D.O.C., la Focaccia di RECCO col formaggio I.G.P. ASSAGGIA LA LIGURIA con Basilico Genovese DOP; Olio DOP Riviera Ligure.D.O.P. i vini dell’Enoteca regionale della Liguria e le Olive TAGGIASCHE LIGURI.

FOCACCIA DI RECCO IGP FOOD EXPERIENCES

Incontri speciali a Recco, Città affacciata sulla Riviera Ligure di Levante e nota quale Capitale gastronomica della Liguria, dedicati a giornalisti, blogger, instagrammer e comunicatori.

Stanno ottenendo sempre più interesse e curiosità dei media e dei comunicatori moderni i Press Food Experience organizzati dal Consorzio recchese, per l’attenzione nei confronti della Focaccia di Recco IGP ormai un’icona nazionale nel suo settore e l’intensità del programma che non si limita al prodotto ma vuole farne conoscere storia e tradizione respirando l’aria del suo territorio.

CONOSCERE LA ZONA D’ORIGINE Un tour nella patria della Focaccia di Recco I.G.P., da Recco a Camogli passando per Sori e raccontando Avegno.

CONOSCERE I PROTAGONISTI Visitare e conoscere i produttori che hanno reso famoso il prodotto. LA FOCACCIA DI RECCO I.G.P. Cooking show con spiegazione di “segreti” ed aneddoti della focaccia più buona del mondo.

CONOSCERE LE SPECIALITÀ DEL TERRITORIO Un “bacino gastronomico” in grado di offrire tante specialità, dal pesto ai pansoti, dai pandolci alle focacce “con e senza” cipolle, e tanto altro.

Nel 2023 abbiamo messo in atto le seguenti “Experiences”:

Recco Food Experience EVOÈ Festival con oltre 40 partecipanti.

Recco Food Experience Istituto Arte Bianca di Altare (SV)

Recco Food Experience Tour de Fork alla presenza della Chef USA Anita Lo (3 stelle)

Recco Food Experience Università Cattolica di Piacenza  Food Marketing

Recco Food Experience Fattore Comune DOP IGP ( 38 media accreditati)

Recco Food Experience Focaccia Mon amour 15 e 16 dicembre (ultimo dell’anno). Consegna targa celebrativa dei 50 anni di attività a Titta Moltedo per il panificio di via B. Assereto. Raggiungimento 100.000 follower su Instagram focacciadirecco_igp

LA CAMPAGNA DI COMUNICAZIONE

Numerose riprese di testate TV, dirette e registrate, attirate dalla fama della Focaccia di Recco. Ricordiamo fra le altre Rai 1 su Camper con Tinto e Monica Caradonna, Isoradio, Italia UNO MAG, TG ITINERANTE  RAI TRE Liguria.

Infiniti i riscontri stampa con articoli, recensioni, servizi fotografici e titoli iconici.

TASTE ATLAS, il più famoso atlante on line del cibo locale di tutto il mondo stila classifiche seguendo le recensioni di critici e articoli pubblicati da ogni parte dell’emisfero: più volte citata in varie classifiche, la Focaccia di Recco è stata incoronata nel 2023 come “Miglior piatto al mondo” nella categoria pasticceria e prodotti da forno salati. Il 13 dicembre ancora nella classifica 100 Best Dishes in the word dove la specialità recchese si è guadagnata il 31° posto. La notizia ha fatto il giro del mondo, ripresa da molteplici testate con milioni e milioni di visualizzazioni.

LA COMUNICAZIONE MODERNA

Il 2023 è l’anno dei 100.000 followers di Instagram

raggiunti proprio in diretta durante l’ultimo press tour, la sera di venerdì 15 dicembre.

Instagram: focacciadirecco_igp – Facebook: Focaccia DI Recco

Il Consorzio ha iniziato, nel 2018, una strategia mirata al mercato “young” ed alla relativa comunicazione sui social con l’obiettivo di avere un ruolo “visibile e autorevole” in questo settore.

Contenuti creativi, post, filmati e reel di particolare efficacia hanno portato il prodotto ed il Consorzio recchese tra le pagine più seguite a livello nazionale nel settore agroalimentare d’eccellenza. Nel 2023 più di 20 milioni di visualizzazioni sui canali social Instagram e Facebook hanno premiato la Focaccia di Recco.

FACEBOOK Focaccia Di Recco oltre 60mila followers.

Copertura 2023 oltre 12milioni, 4 post oltre 1milione di contatti e visualizzazioni.

FACEBOOK “top post” con 1,9 milioni di contatti;

INSTAGRAM  focacciadirecco_igp raggiunti 100mila followers, proprio in diretta durante l’ultimo press tour, la sera di venerdì 15 dicembre.

Copertura 2023 oltre 5,3milioni, 4 post oltre 1milione di contatti e visualizzazioni

INSTAGRAM “top reel” con 1 milione 900mila visualizzazioni (rimane alla storia il reel 2022 da 19 milioni 300mila).

BREVE STORIA

“La Focaccia di Recco dal 2015 con l’ottenuta tutela europea, è entrata nell’Olimpo della produzione agroalimentare europea, diventando uno dei prodotti d’eccellenza che rappresentano l’Italia nel mondo” e i riscontri che questo prodotto ottiene costantemente non fanno altro che potenziarne fama e valore. La storia ci dice che la focaccia col formaggio a Recco ha radici antiche, “rechelini doc” ed abili osti di allora, i cui eredi sono divenuti col tempo professionisti panificatori e ristoratori di oggi, hanno tramandato nel tempo una tradizione secolare che ha portato la focaccia di Recco col formaggio ad essere il prodotto gastronomico principe della città di cui porta il nome, costituendo motivo di grande attrazione per quel turismo enogastronomico che sempre più sceglie le proprie mete seguendo quanto di più tipico le località offrono.

Fonte: Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio IGP

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TASTE ATLAS, il più famoso atlante on line del cibo locale di tutto il mondo che stila classifiche seguendo le recensioni di critici e articoli pubblicati da ogni parte dell’emisfero, premia ancora la Focaccia di Recco col Formaggio IGP.

Più volte citata in varie classifiche, la Focaccia di Recco col Formaggio IGP  è stata incoronata nel 2023 prima come “Miglior piatto al mondo” nella categoria pasticceria e prodotti da forno salati e poi, di recente notizia, il 13 dicembre u.s. ancora nella classifica 100 Best Dishes in the word dove la specialità recchese si è guadagnata il 31° posto seguita anche dal pesto genovese al 35°.

La notizia sta facendo il giro del mondo, ripresa da molteplici testate con milioni e milioni di visualizzazioni. Successi importanti per un prodotto come la Focaccia di Recco, risultati di una grossa azione di marketing territoriale sviluppata dal Consorzio che ha portato Recco fra le mete del turismo gastronomico nazionale più frequentate e nominate.

Fonte: Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio IGP

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