Limitazione della zona di imbottigliamento di Barolo e Barbaresco alla zona di vinificazione, ma non solo. Tra le modifiche ai disciplinari dei due grandi vini rossi piemontesi varate dal cda del Consorzio di Tutela, ci sono anche “l’interscambiabilità e reciprocità tra le due zone, per vinificazione e imbottigliamento, l’eliminazione del divieto di impiantare vigneti di Nebbiolo per Barolo o Barbaresco nei versanti collinari esposti al Nord, l’aggiunta delle menzioni comunali per la denominazione Barbaresco e l’apertura all’utilizzo di grandi formati, superiori ai 6 litri per la vendita”.

Tutti aspetti molto delicati e tecnici, che stanno facendo discutere una base produttiva tra le più frastagliate del mondo del vino italiano, connotata dalla presenza di piccoli e piccolissimi produttori “tradizionali” (e “tradizionalisti”).

Il Consorzio Barolo e Barbaresco: «Ultima parola ai produttori»

Il Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani ha diramato una nota proprio per precisare che le proposte di modifica votate dal Cda sono state “approvate per sentire le opinioni e confrontarsi con le idee dei produttori, unici titolari collettivi delle decisioni finali sui disciplinari di Barolo e Barbaresco che il Consorzio tutela”. Un modo esplicito per troncare sul nascere polemiche e strumentalizzazioni già agiatte in zona.

“Su questi punti e modifiche – precisa l’ente – saranno solamente i produttori a prendere una decisione, attraverso gli strumenti disponibili sulla base della legge, ovvero la raccolta firme: 66 % della superficie totale dei vigneti oggetto di dichiarazione produttiva e 51% della produzione imbottigliata nell’ultimo biennio”.

[…]

Fonte: Italiaatavola.it

L'articolo Barolo DOP e Barbaresco DOP verso una profonda modifica dei disciplinari proviene da Fondazione Qualivita.

“Non c’è nessun allargamento della produzione. Chi lo teme non ha letto le nostre proposte”. Smentisce le letture allarmistiche e difende a spada tratta il proprio operato il presidente del Consorzio del Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe e Dogliani, Matteo Ascheri.

“La libertà di imbottigliamento – spiega – risale a quando sono nate le nostre denominazioni, al 1963. All’epoca era più importante richiedere la vinificazione in zona che non l’imbottigliamento. Poi le cose sono cambiate”.

In quale direzione?

Negli Stati Uniti vige per le importazioni il Tree Tears System. Sistema a tre livelli con importatore, distributore e dettagliante. Con la possibilità a seconda dei diversi Stati di una tassazione differenziata.

In questo modo chi esporta il Barolo imbottigliato rischia di avere un maggior aggravio fiscale rispetto a chi esporta il vino sfuso che viene imbottigliato lì. In questo secondo caso, si saltano dei passaggi e si creano, a causa dell’imbottigliamento, condizioni competitive differenti tra produttori della stessa zona. Dobbiamo evitare che accada.

Quindi è una misura legata agli USA?

Gli USAa sono il nostro primo mercato estero. Per il resto, dai nostri dati emerge che viene attualmente imbottigliato fuori zona meno del 2% del nostro prodotto.

Quindi non è un’esigenza legata alla necessità di fornire maggiori garanzie?

Certo c’è anche questo aspetto. Secondo le nostre regole dovrebbe essere imbottigliato all’estero solo vino Docg certificato. Ma non sempre avviene e raramente riusciamo a intervenire. Dobbiamo ridurre queste zone d’ombra.

Saranno garantiti i diritti degli imbottigliatori storici fuori zona?

È previsto che saranno autorizzati in deroga tutti coloro che avranno imbottigliato Barolo e Barbaresco fuori zona per almeno due anni, anche non consecutivi, all`interno di un arco temporale dei cinque anni precedenti l’approvazione della misura a Bruxelles.

[…]

Fonte: Il Sole 24 Ore

L'articolo Vino, Ascheri: “Imbottigliare in zona scongiura frodi e gap fiscale nell’export USA” proviene da Fondazione Qualivita.

Il “re dei vini” regna sulla tavole di mezzo mondo ma non governa più a casa propria. Barolo venduto a 10 euro in Autogrill; Barolo low cost imbottigliato in Svizzera (e si dice anche in Norvegia) che finisce sugli scaffali della GDO all’estero; produttori fuori zona per pochi passi che stampano etichette senza nome in polemica con la burocrazia; liti sul riconoscimento e il valore dei vari cru; acquisizioni (mal digerite) di storiche cantine da parte di multinazionali.

Il vaso di pandora del vino simbolo del Piemonte e del made in Italy, una filiera da 450 milioni di euro per un fazzoletto di terre ondulate che si stende per 353 ettari, si sta per riaprire. È presto per parlare di una nuova guerra del Barolo, come quella che negli anni Ottanta, contrappose i tradizionalisti ai modernisti, tra tempi di vinificazione e invecchiamento alla francese, in barrique. Ma di sicuro gli equilibri tra i 350 produttori stanno per cambiare.

Il prossimo anno Matteo Ascheri, il combattivo e anche divisivo presidente del consorzio del Barolo lascerà la carica che ha occupato per sei anni. In pole position per sostituirlo c’è Federico Scarzello, classe 1980, già presidente dell’Enoteca regionale del Barolo, e assessore del comune di Barolo, un profilo più “politico” e più vicino agli ingranaggi della burocrazia, rispetto a quello di Ascheri.

In ballo c’è il nuovo disciplinare del Barolo, la carta costituzionale del re dei vini, che regola ciò che si deve fare (38 mesi di invecchiamento in botte, la resa per ettaro, i comuni dove si può produrre) e cosa non si deve fare (altitudine non inferiore a 170 metri e non superiore a 540 metri, vietata la qualificazione diversa in etichetta).

[…]

Fonte: L’Economia Nordovest

L'articolo Rivoluzione Barolo DOP: le nuove regole del “re dei vini” proviene da Fondazione Qualivita.