Il giorno 16 maggio 2026, al Salone OFF di Torino, il festival diffuso di cultura che estende il Salone Internazionale del Libro fuori dagli spazi del Lingotto Fiere, si terrà la presentazione del volume La filosofia della Dop economy di Mauro Rosati, edito da Treccani e realizzato in collaborazione con Fondazione Qualivita e Origin Italia.

Il programma dell’iniziativa, organizzata in collaborazione con Coldiretti, è in fase di definizione e prevederà un dialogo con l’autore sul valore delle Indicazioni Geografiche e del modello della Dop economy.

(*) programma in aggiornamento

PROGRAMMA
16 maggio 2026 – ore 10.30

Salone OFF – Torino (TO)
Mercato del Corso (Enoteca Divinorum)

SALUTI
Carlo Loffreda – Direttore Coldiretti Torino

PRESENTAZIONE LIBRO
Mauro Rosati – Autore e Direttore Fondazione Qualivita

TALK
Guido Bolatto – Segretario Generale della Camera di Commercio di Torino
Enrico De Micheli – Consigliere Fondazione Qualivita
Filippo Provenzano – Segretario CNA Torino
Antonio Borra – Segretario Comitato per il Giandujotto di Torino IGP
Bruno Mecca Cici – Presidente Coldiretti Torino

LA FILOSOFIA DELLA DOP ECONOMY

Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro

Il libro propone una lettura organica del sistema agroalimentare italiano, evidenziando il ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumenti capaci di connettere economia, territorio, cultura e istituzioni. Attraverso un percorso che intreccia analisi, territori ed esperienze concrete, il volume restituisce il valore delle DOP e IGP come patrimonio produttivo e culturale del Paese. Un contributo alla riflessione sul modello italiano della qualità, letto come espressione di identità, responsabilità e visione del futuro.

Fonte: Coldiretti

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Gioca in casa il Consorzio Asti Docg che per il secondo anno consecutivo partecipa al Salone del Vino di Torino, la rassegna dedicata all’enologia piemontese in programma dal 28 febbraio al 2 marzo alle OGR Torino. Sabato e domenica l’evento apre le porte ai winelover, mentre lunedì 2 marzo sarà riservato esclusivamente agli operatori di settore.

Sei le masterclass proposte dall’ente consortile per raccontare l’identità contemporanea delle bollicine aromatiche, dalla loro espressione più pura fino alla mixology, in diversi appuntamenti realizzati insieme al Consorzio Tutela Vini d’Acqui. Si comincia sabato 28 febbraio (ore 18.45 – Foyer 2) con “Aromatiche Ribelli” con  l’Asti Spumante, il Moscato d’Asti e il Brachetto oltre le etichette più comuni, raccontati attraverso chi li produce ogni giorno. Nella stessa serata (ore 20 – Social Table) anche “Dolce? Sì. Semplice? Mai.”, la degustazione che porta nei calici, ancora una volta, le due denominazioni a confronto in un dialogo diretto tra produttori. Ad aprire la giornata di domenica 1° marzo, “Il profumo prima del gusto” (ore 13.15 – Binario 3), l’esperienza sensoriale dell’aromaticità che parte dal  naso per arrivare al palato. Si prosegue con “BCV: Bevili Come Vuoi” (ore 18 – Social Table) , la narrazione della versatilità delle bollicine aromatiche dall’aperitivo al fine pasto, dalla tavola quotidiana alle occasioni speciali. Lunedì 2 marzo è il turno di “Metterli in carta (e farli girare)” (ore 14.15 – Binario 3), il focus sulle strategie concrete per ristoratori, enotecari e comunicatori per valorizzare al meglio le denominazioni in carta vini, rendendole chiare e attrattive per il consumatore. In chiusura, infine, “Dal Calice allo shaker” (ore 16 – Social Table), il confronto aperto tra vino e arte della miscelazione.

Le masterclass e gli appuntamenti del 28 febbraio e del 1° marzo sono aperti ai visitatori del Salone del vino di Torino. È però necessaria la prenotazione tramite il sito della manifestazione: https://salonedelvinotorino.it/eventi/masterclass-talk-salone/

Fonte: Consorzio Asti Docg

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Fonte: Consorzio del Vermouth di Torino

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Fonte: Consorzio del Vermouth di Torino

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Il Consorzio del Vermouth di Torino inaugura il 2026 con un evento unico: la più grande manifestazione interamente dedicata al Vermouth di Torino, simbolo dell’aperitivo sempre più trendy.

L’appuntamento è per venerdì 23 gennaio, dalle 10.30 alle 20, a Torino, presso la sede dell’Associazione Italiana Sommelier, in Via Modena, 23. L’importante giornata, organizzata dal Consorzio del Vermouth di Torino in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier, sarà la più ampia degustazione che vedrà protagonista questo prodotto tutto piemontese, il solo vermouth a vantare il riconoscimento della IGP.

La partecipazione è aperta a giornalisti, specialisti del settore, operatori del mercato, estimatori, appassionati e sarà certo benvenuto anche chi è curioso di assaggiare per la prima volta questo speciale vino aromatizzato di grande successo.

Preiscrizioni presso il sito di AIS Piemonte www.aispiemonte.it – Sezione “Eventi”.

I Soci del Consorzio, che rappresentano marchi storici di rinomanza mondiale e nuove realtà d’eccellenza, esporranno in degustazione i propri prodotti secondo la formula del walk-around tasting. I partecipanti avranno la possibilità di assaggiare tutti i Vermouth di Torino che desiderano e potranno con l’occasione dialogare coi produttori con approfondimenti e informazioni.

Alle ore 11,30, si terrà la conferenza stampa di apertura in Sala Barbaresco, adiacente allo spazio dedicato ai banchi d’assaggio. La conferenza sarà aperta dal saluto di Bruno Malavasi, Presidente del Consorzio del Vermouth di Torino. In collaborazione con il direttore Pierstefano Berta saranno presentati alla stampa i numeri della produzione, lo sviluppo dei mercati, i progetti futuri del Consorzio recentemente riconosciuto dal MASAF come unico ente ufficialmente incaricato della tutela, valorizzazione e promozione della IGP Vermouth di Torino, autentica espressione della tradizione piemontese e italiana. Seguirà poi una degustazione guidata delle diverse tipologie del Vermouth di Torino.

Nel pomeriggio, oltre ai banchi d’assaggio sempre aperti, si potrà partecipare ad una serie di brevi talk e seminari di speciale interesse per scoprire i mille volti del Vermouth di Torino. Alle ore 14, le botaniche piemontesi impiegate per il Vermouth di Torino saranno raccontate dal Presidente del Consorzio Bruno Malavasi e da Marco Frandini Presidente della Cooperativa Erbe Aromatiche di Pancalieri. Seguirà una degustazione guidata degli estratti delle diverse tipologie di Artemisia usate per il Vermouth di Torino.

Alle 15,30, spazio al food pairing. Il mondo degli abbinamenti più intriganti con il Vermouth di Torino sarà illustrato da Mauro Carosso, Presidente AIS Piemonte e da Pierstefano Berta. Seguirà una degustazione guidata.

Alle 17, con “Le parole del Vermouth”, la storica del vino, Giusi Mainardi, presenterà le parole chiave che raccontano la vita straordinaria del Vermouth di Torino.

Nel suo invito a partecipare a questo evento, il Presidente Bruno Malavasi dichiara: “Giunta alla sua terza edizione, questa giornata oltre a rappresentare un appuntamento tradizionale per celebrare una eccellenza torinese, quest’anno per il nostro Consorzio segna un momento fondamentale nella sua pur giovane storia, rappresentato dal recente riconoscimento da parte del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste nel ruolo di difesa e promozione della IGP Vermouth/Vermut di Torino. Il Consorzio rappresenta attraverso i Soci l’intera filiera del Vermouth di Torino, dal campo alla bottiglia: dai coltivatori raccoglitori di erbe officinali, ai titolari di ricetta, agli elaboratori, agli imbottigliatori. Il riconoscimento ministeriale che eleva il Consorzio a unico interlocutore istituzionale delegato alla gestione, alla promozione e, soprattutto, alla vigilanza sull’osservanza del Disciplinare, ci impegna a dare sempre nuovo slancio alle nostre iniziative”.

Fonte: Consorzio del Vermouth di Torino

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Dopo il successo dell’edizione 2025, una nuova grande giornata del “Vermouth di Torino… a Torino” è prevista in città a inizio 2026 e darà il via alle attività del nuovo anno. La sua anteprima si era tenuta nel 2019, quando il Consorzio del Vermouth di Torino, appena costituito, aveva voluto ideare un evento tutto torinese per mettere in luce le origini di questa eccellenza piemontese. L’evento è quindi divenuto un atteso e gradevole momento di inizio anno.

L’appuntamento è per venerdì 23 gennaio, con inizio alle 10,30, presso la sede di AIS Piemonte, Via Modena, 23, Torino. Sarà una occasione molto speciale perché offrirà l’opportunità di partecipare alla più ampia degustazione di Vermouth di Torino mai avvenuta. Si tratta infatti dell’unico evento torinese tutto dedicato al Vermouth di Torino IGP, e l’unico organizzato esclusivamente dal Consorzio del Vermouth di Torino in collaborazione con l’Associazione italiana Sommelier (AIS). I suoi soci rappresentano l’85% della produzione, che comprende marchi storici di rinomanza mondiale e anche nuove realtà d’eccellenza.

I Soci del Consorzio, che formano una straordinaria, unica squadra, offriranno in assaggio, attraverso i diversi marchi ed etichette presentati, il frutto della creatività interpretativa dei propri Maestri Formulatori. La formula sarà quella di un walk-around tasting durante il quale, scegliendo tutto ciò che si gradisce assaggiare, si potranno incontrare personalmente i produttori, scambiare impressioni o chiedere informazioni. In contemporanea, nella sala adiacente al salone della degustazione, sarà organizzata una serie di brevi talk, tavole rotonde e sintetici seminari che permetteranno interessanti aggiornamenti sugli ultimi sviluppi della Indicazione geografica e su alcuni temi di attualità che riguardano il Vermouth di Torino IGP, l’unico vermouth che può vantare il riconoscimento come IGP.

Il Presidente del Consorzio, Bruno Malavasi, nel porgere il suo invito a partecipare a questa giornata molto speciale dichiara: Con grandissimo piacere rinnoviamo anche quest’anno l’appuntamento con “Il Vermouth di Torino … a Torino”, che assume ora un rilievo ancora maggiore a seguito dell’importante riconoscimento ottenuto dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. Il MASAF infatti ha affidato al nostro Consorzio il compito della tutela, valorizzazione e promozione del primo vino aromatizzato italiano a Indicazione Geografica Protetta, espressione della tradizione piemontese e dell’enologia italiana. Sarà certamente la giusta occasione per condividere la soddisfazione per questo rimarchevole traguardo, ma soprattutto per ragionare insieme sulle tante opportunità da cogliere per continuare nel percorso di valorizzazione di questa eccellenza nazionale.”

Fonte: Consorzio del Vermouth di Torino

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“Vinciamo in casa, festeggiamo con uno spumante italiano mostrato in mondovisione e certificato con una ‘doccia’ post match ormai iconica di Sinner a base di Asti DOP Spumante ma gli unici a rimanere con un po’ di amaro in bocca per il trionfo alle Nitto ATP Finals sono proprio le centinaia di produttori che assieme al Consorzio hanno investito sull’italianità come carta vincente”. Lo ha detto oggi Stefano Ricagno, presidente del Consorzio Asti Docg – da cinque anni sparkling wine partner dell’evento – commentando decine di articoli che hanno descritto i festeggiamenti post partita di Jannik Sinner con una “pioggia a base di Champagne”.

Il Consorzio Asti Docg ringrazia i media che hanno correttamente riportato l’esultanza del campione altoatesino con lo spumante astigiano, ma non può fare a meno di constatare come sia ancora troppo lunga la strada per azzerare la sudditanza culturale con le bollicine francesi da parte della nostra Informazione. L’Asti Spumante è orgogliosamente partner della prima ora delle Finals di Torino e l’ente di tutela del territorio spumantistico più antico d’Italia non può esimersi dallo stigmatizzare un’esterofilia che in questo caso deprime una vittoria tutta italiana.

Fonte: Consorzio per la tutela dell’Asti

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Jannik Sinner si conferma per il secondo anno di fila il maestro dei maestri del tennis mondiale e lo fa celebrando la vittoria alle Nitto ATP Finals con una bottiglia da 3 litri di Asti Spumante. Anche in questa edizione del torneo indoor più prestigioso dell’anno – conclusosi ieri a Torino – il Consorzio Asti Docg è stato infatti silver partner e official sparkling wine, brindando al successo del campione altoatesino.

“Sono passati cinque anni da quando abbiamo deciso di legare il nostro territorio all’élite del tennis mondiale – commenta Stefano Ricagno, presidente dell’ente consortile – e i risultati confermano la validità di quella scelta. I numeri del torneo ne sono la dimostrazione concreta: questa è stata l’edizione torinese più partecipata di sempre, con quasi 230mila presenze, così come la finale più vista in tv nella storia del tennis. Una partnership che ci ha così permesso di raggiungere un pubblico sempre più ampio, fatto di appassionati potenziali nuovi consumatori”.

Secondo ATP, le Finals 2025 hanno registrato numeri da record: 229.879 biglietti venduti, in crescita di quasi l’8% sul 2024 e quasi il doppio rispetto alla prima edizione torinese del 2021 – condizionata però dalle restrizioni Covid. È aumentata poi la quota di spettatori italiani, arrivata all’82% del totale, spinta dalla Sinnermania che accompagnava il campione azzurro davanti al pubblico di casa. In termini economici, l’impatto del torneo è stato di quasi 600 milioni di euro, con oltre quattromila posti creati o garantiti dall’evento e un gettito fiscale che sfiora i 100 milioni di euro.

Un successo confermato tra gli altri dai dati Auditel: con i quasi 6,8 milioni di spettatori – solo in Italia – registrati ieri e uno share del 35,7% il match Sinner – Alcaraz è l’incontro più visto nella storia delle rilevazioni, battendo il record finora detenuto dalla finale (sempre alle Finals) Sinner-Djokovic del 2023. Un trionfo anche per il Consorzio Asti Docg, che per il torneo ha prodotto calici arancione in onore del fenomeno azzurro, raggiungendo le 7mila unità vendute in una sola settimana.

Fonte: Consorzio per la tutela dell’Asti

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L’Asti Docg alza i calici per Jannik Sinner, ritrovato numero uno del ranking mondiale, confermandosi per il quinto anno consecutivo official sparkling wine e silver partner delle Nitto ATP Finals, il torneo indoor più atteso dell’anno che dal 9 al 16 novembre vedrà sfidarsi all’Inalpi Arena di Torino i migliori otto tennisti al mondo.

“Da cinque anni scendiamo in campo affiancando l’élite del tennis mondiale con le nostre bollicine – commenta il direttore del Consorzio Asti Docg, Giacomo Pondini –. Una partnership che rafforza il legame tra il brand Asti e il mondo del tennis, permettendoci di raggiungere un pubblico sempre più vasto di appassionati e potenziali nuovi consumatori. Basti pensare che lo scorso anno oltre 210 mila spettatori hanno seguito dal vivo partite e allenamenti del torneo, mentre la sola finale giocata tra Sinner e Fritz ha superato i 5 milioni di telespettatori”.

L’Asti Spumante e il Moscato d’Asti non solo celebreranno le vittorie dei tennisti sul cemento ma accompagneranno anche le attività collaterali organizzate dal Consorzio nel capoluogo piemontese. A dare il via al programma delle iniziative, domani – martedì 4 novembre – la Windows Opening Ceremony and Shopping Night, il party preview alla Rinascente di via Lagrange dove l’Asti Docg verrà servito nell’area wine&food. Giovedì 6 novembre la denominazione spumantistica più antica d’Italia sarà nei bicchieri del Grand Opening Show, l’esibizione musicale che porterà sul palco dell’Inalpi Arena i Pinguini Tattici Nucleari e Max Pezzali. Confermato poi anche per il 2025 il consueto Charity Brunch, l’evento di beneficenza in calendario martedì 11 novembre al Museo del Cinema per raccogliere fondi a sostegno della ricerca contro il cancro dell’Istituto Candiolo, il centro oncologico d’eccellenza torinese. In palio ci saranno cimeli di tennisti nazionali e internazionali con il Consorzio che metterà all’asta alcuni memorabilia del brand ambassador della denominazione Lorenzo Sonego, ospite anche dell’area consortile al palazzetto sempre l’11 novembre. In chiusura domenica 16 novembre, The Final Set, il closing party ufficiale delle Finals dove alle OGR di Torino verrà prima trasmessa la finale in diretta streaming e poi seguirà il dj set di LP Gobbi con l’Asti Docg partner ufficiale della serata.

Inoltre, per tutta la durata del torneo, l’Asti Docg sarà anche nei calici allo stand del Consorzio collocato nel Fan Village.

Un novembre caldo, quello dell’ente consortile piemontese,  con un fitto calendario di eventi. Già sabato 8 novembre l’Asti Docg brinderà alla nuova edizione della guida Vini Buoni al Teatro Puccini in occasione del Merano Wine Festival. Nella stessa giornata ritorna a Canelli con destinazione Nizza Monferrato anche lo storico TrEno Langhe Roero e Monferrato della Fondazione FS Italiane. Il 9 novembre, in collaborazione con la Regione Piemonte, si terrà all’Archivio di Stato di Torino una verticale di vini aromatici mentre l’Ape Car dell’ente consortile si sposterà alla Fiera del Tartufo a  Canelli. Mercoledì 12 novembre si terrà l’inaugurazione dell’enoteca regionale delle colline del Moscato d’Asti a Mango mentre il 16 novembre alla festa del Torrone di Cremona le nuove linee dei torroncini Pernigotti verranno servite in abbinamento con Asti Spumante e Moscato d’Asti. A fine mese (30 novembre) appuntamento con le visite del Fai che porteranno gli appassionati e i curiosi alla scoperta di Palazzo Gastaldi, la casa dell’Asti Docg.

Fonte: Consorzio per la tutela dell’Asti

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Dallo sport alla mixology, dalle esperienze gastronomiche regionali agli assaggi in purezza fino alle masterclass. La versatilità dell’Asti Docg torna al centro della 59^ edizione della Douja d’Or, la storica rassegna enologica che dal 12 al 21 settembre riempirà il centro di Asti per una dieci giorni di eventi collocati quest’anno in piazza San Secondo.

A tagliare il nastro delle iniziative firmate dal Consorzio Asti Docg – lunedì 15 settembre dalle 18.30 alle 20 – “La bollicina dell’Asti spumante stappa il sapore del mare”, il raffinato abbinamento tra ostriche, Asti Spumante Metodo Classico e Strevi Doc. Si prosegue sabato 20 settembre (dalle 21 alle 22) con “Il Viaggio Temporale del Canelli DOCG”, la degustazione di 4 diverse annate di Canelli Docg accompagnate da prodotti del territorio. Ogni masterclass si concluderà con un assaggio del panettone Galup pesca e yogurt per concludere in dolcezza il periodo estivo.

Inoltre, per tutta la durata della Douja d’Or il Consorzio Asti Docg attiverà “Il nostro terreno di gioco”, lo spazio mescita a tema tennis con tasting di Asti Spumante e Moscato d’Asti oltre che proposte cocktail, dove verrà anche esposto il trofeo delle Atp Finals di tennis (Torino, 9-16 novembre) di cui l’ente consortile è official sparkling wine e silver partner.

“Il settembre astigiano, che culmina con la Douja d’Or, è da sempre una vetrina privilegiata di promozione del nostro territorio, capace di attrarre un pubblico nazionale e internazionale in costante crescita – commenta Giacomo Pondini, direttore del Consorzio Asti Docg –. È anche un’importante occasione per far conoscere la nostra denominazione, che quest’anno valorizzeremo ulteriormente ospitando anche un gruppo di operatori dall’Italia e dagli Stati Uniti. Un segnale importante visto il difficile contesto internazionale”.

Dalla racchetta ai cavalli con il Consorzio che a settembre sostiene la 750^ edizione del Palio di Asti (7 settembre), l’antica corsa di origine medievale che vedrà sfidarsi ventuno fantini. Per l’occasione, nel lounge riservata dell’evento, verranno serviti nei calici Asti Spumante e Moscato d’Asti in purezza.

Fonte: Consorzio Asti Docg

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