Oggi l’agroalimentare è al centro di un grande progetto di innovazione e transizione ecologica, che coinvolge tutta la filiera: le imprese e i rappresentanti del settore, i consumatori e i cittadini chiamati a modelli di consumo sostenibile e, non da ultimo, la ristorazione, punto di contatto tra la produzione e il consumo, luogo in cui i cittadini sono chiamati a concretizzare le proprie scelte. In Veneto i prodotti di qualità territoriale DOP IGP, come il Radicchio Rosso di Treviso IGP, l’Asiago DOP, il Cozza di Scardovari DOP e tutti gli  altri, ricoprono un ruolo prioritario nell’educare a un nuovo paradigma di produzione, distribuzione e consumo: per farlo, è fondamentale promuovere il confronto tra tutti gli anelli della filiera e in particolare con i giovani – nuovi cittadini e futuri consumatori – che saranno i veri interpreti del nuovo sistema di valori.

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Oggi l’agroalimentare è al centro di un grande progetto di innovazione e transizione ecologica, che coinvolge tutta la filiera: le imprese e i rappresentanti del settore, i consumatori e i cittadini chiamati a modelli di consumo sostenibile e, non da ultimo, la ristorazione, punto di contatto tra la produzione e il consumo, luogo in cui i cittadini sono chiamati a concretizzare le proprie scelte. In Emilia-Romagna i prodotti di qualità territoriale DOP IGP ricoprono un ruolo fondamentale: un paniere di 74 prodotti di eccellenza che vale oltre 3,5 miliardi di euro e coinvolge più di 16mila operatori, con filiere simbolo del made in Italy come il Parmigiano Reggiano DOP, il Prosciutto di Parma DOP, l’Aceto Balsamico di Modena IGP.

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L’evento rappresenta la tappa finale del progetto “DOP IGP incontrano il Futuro” organizzato da Fondazione Qualivita, Origin Italia in collaborazione con McDonald’s.

Nell’ultimo anno il settore agroalimentare ha vissuto profonde trasformazioni, attualmente in atto. La pandemia ha dato una spinta alla digitalizzazione, che a sua volta ha accelerato i cambiamenti di filiera, fornendo agli operatori un’occasione per reinventarsi, per raccontare e vendere i loro prodotti in una nuova veste, rivalutando il ruolo del marketing e della comunicazione. Nuovi scenari: ma quali cambiamenti saranno temporanei e quali diventeranno strutturali? Abbiamo 10 anni per raggiungere gli obiettivi dell’Agenda 2030, per implementare strategie e modelli di agricoltura sostenibili.

I temi trattati al Food Industry Summit saranno:

• Next generation EU e PAC: il futuro dell’agroalimentare
• AGRIcoltura100: il contributo dell’agricoltura alla crescita sostenibile del Paese
• Innovazione e sostenibilità come motore per la ripartenza post pandemia nell’Agrifood italiano
• Giovani, cibo e sostenibilità. La sfida comune di ristorazione e Made in Italy agroalimentare
• Gli scenari del wine e le nuove leve per reinventarsi sui mercati internazionali

Per iscriversi all’evento è necessario registrarsi al seguente link

I relatori dell’evento:

Cesare Baldrighi, Presidente Origin Italia
Silvana Ballotta, CEO Business Strategy
Andrea Bertalot, Vice Direttore Generale Reale Mutua
Luca Brondelli, Membro della Giunta Esecutiva Confederale Confagricoltura
Micaela Cappellini, Giornalista Il Sole 24 Ore
Gian Marco Centinaio, Sottosegretario Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali
Enea Dallaglio, Partner Innovation Team – Gruppo Cerved
Giorgio Dell’Orefice, Giornalista Il Sole 24 Ore
Herbert Dorfmann, Deputato Parlamento Europeo Italia – Südtiroler Volkspartei
Mario Federico, Amministratore Delegato McDonald’s Italia
Vanes Fontana, Direttore Generale di Grissin Bon SpA
SimonPietro Felice, Direttore Generale Caviro
Marco Fraccaroli, Ceo F.lli Polli
Roberto Gismondi, Dirigente Servizio statistiche e rilevazioni sull’agricoltura Istat
Riccardo Pasqua, Amministratore Delegato Pasqua Vigneti e Cantine
Mauro Rosati, Direttore Fondazione Qualivita
Nicolò Soresina, Partner ERA Digital Solutions
Fabio Tamburini, Direttore Il Sole 24 Ore
Ivano Vacondio, Presidente Federalimentare

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Oggi l’agroalimentare è al centro di un grande progetto di innovazione e transizione ecologica, che coinvolge tutta la filiera: le imprese e i rappresentanti del settore, i consumatori e i cittadini chiamati a modelli di consumo sostenibile e, non da ultimo, la ristorazione, punto di contatto tra la produzione e il consumo, luogo in cui i cittadini sono chiamati a concretizzare le proprie scelte. In Sicilia i prodotti di qualità territoriale DOP IGP, come l’Arancia Rossa di Sicilia IGP, il Ragusano DOP, il Cioccolato di Modica IGP , Ficondindia dell’Etna DOP  tutti gli  altri, ricoprono un ruolo prioritario nell’educare a un nuovo paradigma di produzione, distribuzione e consumo: per farlo, è fondamentale promuovere il confronto tra tutti gli anelli della filiera e in particolare con i giovani – nuovi cittadini e futuri consumatori – che saranno i veri interpreti del nuovo sistema di valori.

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Oggi l’agroalimentare è al centro di un grande progetto di innovazione e transizione ecologica che coinvolge tutta la filiera: le imprese e i rappresentanti del settore; i consumatori e i cittadini chiamati a modelli di consumo sostenibile e la ristorazione, punto di contatto tra la produzione e il consumo, luogo in cui tutti sono chiamati a concretizzare le proprie scelte.

Le filiere dei prodotti DOP IGP ricoprono in Italia un ruolo chiave per indirizzare verso un nuovo paradigma alimentare che coinvolge direttamente la produzione, i consorzi di tutela, la distribuzione e il consumo. Per farlo, è fondamentale promuovere il confronto tra tutti gli anelli della catena e in particolare con i giovani – nuovi cittadini e futuri consumatori – che saranno i veri interpreti del nuovo sistema di valori del cibo di qualità.

Ai tre tour regionali che saranno conclusi dai rispettivi assessori, Antonino Scilla per la Regione Sicilia, Alessio Mammi per la Regione Emilia-Romagna e Federico Caner per la Regione Veneto, parteciperanno le imprese più innovative del territorio, le migliori esperienze del mondo della formazione professionale (scuole e università), i giovani imprenditori agricoli e i rappresentati delle istituzioni nazionali fra i quali il Sottosegretario alle politiche agricole Sen. Gian Marco Centinaio.

In occasione degli incontri saranno presentati anche i risultati di una ricerca condotta da AstraRicerche sulle aspettative e i comportamenti delle giovani generazioni nei confronti della transizione ecologica.

Il tour si concluderà in un evento nazionale il giorno 20 maggio 2021 durante il Food Industry Summit.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Fonte: Il Sole 24 Ore

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Fonte : Il Sole 24 Ore

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