Si riunisce l’Accademia Italiana della Cucina

admin — Wed, 11 Nov 2015 09:00:51 +0000

Si svolgerà a Milano mercoledì 11 novembre, presso la Fondazione Gualtiero Marchesi, la prima riunione del Centro Studi Franco Marenghi, osservatorio dell’Accademia Italiana della Cucina, che attraverso i suoi strumenti scruta, osserva, registra, elabora e lavora su ciò che il panorama della cultura italiana, non solo gastronomica, presenta. È compito del Centro Studi, infatti, cogliere nuove tendenze e fotografare il panorama gastronomico del momento, per approfondirne le evoluzioni rispetto al passato e avanzare previsioni e suggerimenti per il futuro.

Durante i lavori verranno presentati i membri del Centro Studi Franco Marenghi, tra cui il direttore generale di Fondazione Qualivita Mauro Rosati: Alfredo Pelle,Sergio Corbino, Elisabetta Cocito, Simonetta Agnello Horby, Giuseppe Benelli, Gioacchino Bonsignore, Franco Cardini, Gualtiero Marchesi, Massimo Montanari, Maria Giuseppina Muzzarelli, Gigi Padovani, Massimo Vincenzini, Andrea Vitale, Gianni Zocchi.

Seguirà un dibattito sul ruolo dell’ Accademia Italiana della Cucina nel complesso scenario della ristorazione e della gastronomia in Italia e all’estero e verrà focalizzato il ruolo del Centro Studi Franco Marenghi nei confronti delle Istituzioni e dei mezzi di comunicazione.

Fonte: Centro Studi Franco Merenghi

L'articolo Si riunisce l’Accademia Italiana della Cucina proviene da Fondazione Qualivita.

Il Dg Qualivita Rosati nominato nell’Accademia italiana della cucina

admin — Wed, 01 Jul 2015 10:53:11 +0000

La nomina di Mauro Rosati nel Centro studi Franco Marenghi, dell’Accademia Italiana della Cucina, rappresenta un nuovo importante riconoscimento per l’ attività svolta in questi anni dalla Fondazione Qualivita a favore dei prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani a indicazione geografica. Il Centro Studi ha funzione di analisi e consulenza su argomenti di carattere storico, economico, sociologico, gastronomico, nutrizionale e tecnico, inerenti alla cucina italiana e propone al Consiglio di Presidenza le linee generali dell’attività culturale dell’Accademia stessa.

“Sono davvero onorato di essere stato nominato nel comitato scientifico dell’Accademia della Cucina insieme a personalità di grande fama e competenza – dichiara Mauro Rosati –. E’ un riconoscimento importante per l’attività svolta in questi anni con la Fondazione Qualivita per la valorizzazione dell’agroalimentare di qualità. Sarà l’occasione per dare un ulteriore contributo al settore italiano delle indicazioni geografiche – conclude Rosati – che per continuare a crescere ha ancora bisogno di avere accanto un buon alleato come la cucina italiana.”.

Con Mauro Rosati sono stati nominati: Alfredo Pelle, Sergio Corbino, Elisabetta Cocito, Simonetta Agnello Hornby, Giuseppe Benelli, Gioacchino Bonsignore, Franco Cardini, Massimo Montanari, Maria Giuseppina Muzzarelli e Gigi Padovani.

L'articolo Il Dg Qualivita Rosati nominato nell’Accademia italiana della cucina proviene da Fondazione Qualivita.

Accademia Italiana della Cucina – Fondazione Qualivita

Si riunisce l’Accademia Italiana della Cucina

Il Dg Qualivita Rosati nominato nell’Accademia italiana della cucina