Il ministro Francesco Lollobrigida, il presidente nazionale Coldiretti Ettore Prandini, vice ministri e sottosegretari. E poi, ovviamente, l’assessore regionale Gianluca Gallo, il direttore Giacomo Giovinazzo e lo staff dirigenziale calabrese al gran completo. Tutti “innamorati” e conquistati, a Berlino nel corso della Fruit Logistica, del Bergamotto di Reggio Calabria.

Apprezzamenti sinceri, condivisioni ed assaggi dei succhi, delle essenze, dei dolcini e di tutto ciò che il Consorzio è riuscito a portare nella fiera mondiale più attesa del settore.

Insieme alla Regione Calabria, il Consorzio si è presentato in Germania per mostrare le novità del prodotto e le ormai note qualità del bergamotto. Dal 7 al 9 febbraio, per tre giorni, spazio dunque al Bergamotto di Reggio Calabria ed ai produttori calabresi, rappresentati da Ezio Pizzi.

In fiera Giovanna Pizzi, produttrice e componente del Cda, Luigi Frammartino noto produttore dell’oro verde di Calabria e Salvatore Friscia produttore e trasformatore oltre che rappresentante, anche, di Legambiente.

“L’evento ha rappresentato un’importante opportunità per le aziende del comparto ortofrutticolo, così come per quelle operanti nella trasformazione e nell’industria dei processi alimentari”, hanno rimarcato dal Consorzio nel corso delle diverse interviste rilasciate a tv e giornali.

Oltre alla promozione dei prodotti, la tre giorni berlinese ha previsto momenti dedicati all’approfondimento. In particolare, in uno speech del Consorzio di Tutela del Bergamotto di Reggio Calabria, insieme al Cedro di Santa Maria del Cedro DOP, alla Clementina di Calabria IGP e al Limone di Rocca Imperiale IGP, che ha visto la conclusione dei lavori della dirigente del dipartimento, Alessandra Celi, si è voluta rimarcare la sinergia tra le parti in campo per una “nuova narrazione della Calabria e delle sue eccellenze”.

“Siamo pienamente soddisfatti della partecipazione attiva all’evento berlinese. Così come siamo estremamente felici che il direttore del Dipartimento Agricoltura, Giacomo Giovinazzo, e l’assessore regionale all’Agricoltura, Gianluca Gallo, oltre a tutte le gradite ed importanti visite istituzionali, abbiano colto lo spirito propositivo e le nuove idee di promozione del prodotto in tutti gli ambiti di riferimento”, hanno sostenuto Pizzi ed i rappresentanti del Consorzio.

“Lollobrigida e Prandini, Gallo ed i media nazionali con cui abbiamo rilanciato idee e proposte hanno enfatizzato l’importanza e la qualità del frutto e dell’olio essenziale di Bergamotto protetto dal marchio Dop, sul palcoscenico internazionale”. Motivo di orgoglio e di nuove prospettive per il presidente Ezio Pizzi e per tutti i rappresentanti dell’oro verde di Calabria.

Fonte: Consorzio di tutela del Bergamotto di Reggio Calabria

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Proprio le attività sul campo, hanno rappresentato un momento formativo/esperienziale per comprendere l’importanza del legame tra prodotto e territorio. Portare tra i banchi di scuola un progetto di educazione alimentare come “A scuola con la DOP” – spiega Angelo Gentili della segreteria nazionale di Legambiente– rappresenta un orgoglio. Il legame con il territorio e i temi ambientali devono passare necessariamente dalla sensibilizzazione dei più piccoli. Proprio le eccellenze agroalimentari e i prodotti a marchio DOP– aggiunge Gentili – sono un elemento indispensabile per accompagnare i giovani verso una sempre più marcata sensibilizzazione nei confronti di un’alimentazione davvero sana oltre che una maggiore consapevolezza alimentare e ambientale.

Le difficoltà di questo momento – sottolinea Andrea Righini, direttore del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP – non hanno fermato il progetto. È stata una fase finale diversa, ma siamo riusciti, grazie alla collaborazione di tutti i soggetti coinvolti e all’impegno dei ragazzi, ad arrivare al termine anche di questa edizione. “A scuola con la DOP” è un progetto nel quale crediamo perché siamo convinti che una corretta educazione alimentare passi dalla conoscenza dei nostri prodotti di eccellenza. Continuiamo a lavorare in questo percorso, dunque, – aggiunge Righini – coinvolgendo gli studenti per far crescere una cultura del Pecorino Toscano DOP, che è anche cultura del nostro territorio, delle nostre tradizioni e dei produttori che ogni giorno lavorano per realizzare questo formaggio.

Durante l’evento online finale che si è svolto giovedì, è stato presentato anche il DOP Kit Junior, un elaborato attraverso il quale si racconta in maniera divertente ma anche approfondita la storia del formaggio Pecorino Toscano DOP e la sua filiera di produzione. Il progetto è realizzato con il cofinanziamento Feasr del Psr 2014/2020 della Regione Toscana sottomisura 3. 2.

Fonte: Il Tirreno

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Anche quest’anno Legambiente che entra nelle scuole con i suoi formatori, ha al proprio fianco il Consorzio Tutela del Pecorino Toscano DOP, partner insostituibile in questo percorso formativo che, anno dopo anno, ha dimostrato di essere necessario al fine di rendere i più piccoli davvero consapevoli di come l’alimentazione e la conoscenza dei prodotti del territorio possa giocare un ruolo cruciale nella salvaguardia dell’ambiente.

«Il Consorzio Tutela Pecorino Toscano Dop – dice il direttore del Consorzio di Tutela Andrea Righini– rinnova con piacere il sostegno al progetto “A scuola con la Dop” che si conferma un`iniziativa di educazione alimentare importante rivolta ai consumatori più piccoli ma capace di raggiungere attraverso di loro anche le famiglie. Il progetto sarà rivolto
ancora una volta a scuole primarie e secondarie di primo grado della provincia di Grosseto e vedrà protagonista il pecorino toscano Dop, grazie alla collaborazione con Legambiente, in laboratori e attività didattiche per conoscere da vicino quello che arriva sulla nostra tavola, come si legge un`etichetta e cosa significa il marchio Dop in termini di qualità e attenzione per il consumatore».

Fonte: Il Tirreno

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“Il 70% dell’olio viene venduto in promozione e spesso sottocosto – spiega Giovanni Zucchi, vicepresidente di Oleificio Zucchi-. Avevamo pertanto bisogno di valorizzarlo. Su stimolo di Legambiente, con CSQA è stato costruito un disciplinare (aperto, chiunque lo può adottare) che ha coinvolto tutte le organizzazioni dei produttori. E che è andato a integrare gli aspetti di tracciabilità e salubrità del prodotto con tutti i punti più avanzati in termini di sostenibilità: ambientale (produzione integrata o biologica, impronta ecologica del prodotto, tutela della biodiversità, residuo zero), sociale (rapporti di lavoro, lotta al caporalato), economica (equità del prezzo del prodotto, con un premio del 10-15% rispetto al mercato, quando caffè e cacao equo-solidale si attestano sul 10%). Sul caporalato – fa sapere – abbiamo fatto un’importante selezione delle imprese e stiamo creando, soprattutto al Sud, dei monitori sul territorio (per esempio responsabili territoriali sindacali), che possano ricevere denunce anonime”.

Zucchi ha partecipato alla recente ricerca sullo stato dell’agricoltura 4.0 sviluppata dell’Osservatorio Smart AgriFood della School of Management del Politecnico di Milano e del Laboratorio Rise dell’Università degli Studi di Brescia. Un aspetto su cui vuole puntare, insieme con quello nutrizionale e salutistico. “Attraverso il Qr Code il consumatore può conoscere i valori di analisi del lotto (tra cui acidità, perossidi, delta K, polifenoli, pesticidi, misurazione del fruttato ndr) compresa la provenienza provinciale della cultivar. È un argomento che intendiamo cavalcare. Il nostro database, accessibile al frantoio e all’impresa olivicola nel caricamento dei dati, raccoglie 150 indicatori ambientali su 180 complessivi. Questi consentono di dare informazioni al consumatore e successivamente approfondire gli aspetti nutrizionali e anche quelli tecnologici di cui si sente il bisogno. come l’agricoltura di precisione in campo”.

Fonte: Fresh Point Magazine

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#InVinoVeritas recita l’hashtag di questo appuntamento, che metterà al centro del dibattito appunto l’approccio del Consorzio vinicolo più grande d’Italia, che ha fatto della sostenibilità ambientale uno dei perni della propria visione strategica. Si verificherà quindi la possibilità di costruire una “Smart Community Prosecco”, un circuito virtuoso che coinvolga tutti gli attori sociali ed economici del territorio. Questa l’idea ambiziosa illustrata dai vari protagonisti del convegno, che vedrà intervenire Legambiente sul tema sociale dell’agricoltura italiana di qualità, H-Farm sugli sviluppi che il nuovo consumatore, generalmente molto più digitalizzato di chi produce, può suggerire alle aziende del settore in termini di innovazione digitale della sostenibilità, e infine il Mondiale di Karate, in programma dal 22 al 24 settembre al Palaverde di Villorba, sorta di caso di studio su come si possa calcolare, attraverso l’analisi condotta da Studio SMA, le emissioni di anidride carbonica prodotte da una grande manifestazione e come si possano bilanciare queste ultime con iniziative che riducano a zero l’impatto ambientale.

Attorno a questi elementi principali di discussione, si innesteranno gli interventi di numerosi altri rappresentanti del territorio: dalle testimonianze istituzionali delle organizzazioni agricole provinciali e di Unindustria, a quelle accademiche di IUAV e Università di Padova, a quelle produttive di Condifesa Treviso e di alcune aziende locali che investono in ricerca e tecnologie finalizzate a sviluppare modelli di economia circolare in ambito vitivinicolo. Ogni intervento porterà il proprio contributo per verificare l’interesse a formare una Smart Community attorno al Prosecco DOP, dimostrandone le potenzialità di sviluppo e di ricadute positive per tutto il tessuto economico locale.

Fonte: Consorzio Tutela Prosecco DOP

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“Imparare a riconoscere e apprezzare la qualità delle nostre produzioni tradizionali – ha spiegato Angelo Gentili, della segreteria nazionale di Legambiente – è per noi un percorso fondamentale in grado di aumentare la conoscenza e il legame con il territorio nelle giovani generazioni. La qualità dei prodotti tipici, infatti, va di pari passo con l’importanza di conoscere e seguire una sana alimentazione, ma per farlo serve una maggiore consapevolezza alimentare che passa anche attraverso prodotti a marchio come il Pecorino Toscano DOP o visite guidate all’interno delle aziende del territorio che rappresentano qualità ed eccellenza del made in Italy”.

“Partecipiamo con piacere all’iniziativa promossa da Legambiente – ha affermato Andrea Righini, direttore del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP – che ci offre l’occasione di ritornare tra i banchi di scuola per raccontare il nostro prodotto. Mantenere vivo il dialogo con i più giovani è un impegno che il Consorzio porta avanti da sempre”.

Fonte: Consorzio Pecorino Toscano DOP

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I dati di Legambiente sulla filiera illegale nell’agroalimentare nel 2014 fanno registrare «un’impennata d’affari» sporchi pari a «otto volte (4,3 miliardi) la cifra dell’anno precedente, che oscillavano intorno ai 500 milioni di euro». A spartirsi la torta ci sono «ben 30 clan mafiosi»; e seduto a tavola c’è «il gotha delle mafie: dai Gambino ai Casalesi, dai Mallardo alla mafia di Matteo Messina Denaro, dai Morabito ai Rinzivillo». Una vera e propria «scalata mafiosa» che «spesso approda nella ristorazione, dove gli ingenti guadagni accumulati consentono ai clan di acquisire ristoranti, alberghi, pizzerie, bar», trasformandoli in «posti ideali dove “lavare” denaro e continuare a fare affari».

Fonte: L’Avvenire

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Il Giorno

Maurizio Zanella, presidente del Consorzio per la Tutela del Franciacorta DOP scrive ai sindaci del territorio per chiedere loro di continuare a lavorare affinché la zona vitivinicola più nota del bresciano sia tutelata e valorizzata, ma anche che gli sforzi continuino a essere congiunti. Recentemente diversi enti, tra cui Legambiente, hanno caldeggiato la creazione di un Parco Agricolo. «Si tratta di una riflessione interessante – afferma – che ci trova pienamente d’accordo negli intenti, poiché persegue lo scopo di preservare e proteggere il nostro territorio ». Zanella ha però alcune perplessità in quanto ritiene che un organismo atto a fare quello che farebbe un “ente Parco”, già esista. Si tratta di “Terre della Franciacorta”, ovvero dell’unione dei 18 Comuni dell’area, nata nel 2012. «Creare un parco agricolo sarebbe una pericolosa duplicazione poiché andrebbe a sovrapporsi al lavoro concreto e approfondito già iniziato nel 2009 dai Sindaci dei 18 Comuni della Franciacorta che, così come è accaduto nelle Langhe si sono seduti attorno a un tavolo per decidere insieme come pianificare lo sviluppo del territorio nel rispetto e nella tutela assoluti dello stesso. Una realtà, questa, già operativa e condivisa a livello istituzionale anche da Regione Lombardia tanto che lo scorso aprile 2014, l’assessore regionale al territorio Viviana Beccalossi, ha presentato una delibera di definizione e finanziamento del Piano d’Area proposto dall’accordo medesimo ». Maurizio Zanella nella missiva si è complimentato con i sindaci franciacortini sottolineando come i loro sforzi, unitamente a quelli di chi come il Consorzio per la tutela del Franciacorta e la municipalizzata Cogeme, hanno creduto nel progetto.

Giù le mani dalla Franciacorta

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Sulla provenienza delle materie prime impiegate, sulla salvaguardia dell’ambiente messa in tutte le fasi di produzione, sull’attenzione alla salute dei lavoratori. O per aprire nuovi mercati in virtù di particolari regimi alimentari. Il panorama delle novità nel ventaglio delle certificazione è sicuramente ampio e variegato, ma tutti i casi più recenti confermano la grande vitalità del segmento. Del resto, secondo dati dal Rapporto Italia a tavola 2013 di Legambiente, che riprendono numeri della Commissione parlamentare sulla contraffazione, il giro d’affari degli alimenti illeciti sul nostro mercato è stimato intorno ai 7 miliardi di euro, un flusso che senza dubbio spaventa la massaia. Sugli scudi, come fenomeno da tenere d’occhio, è innanzitutto la certificazione Halal, ossia la rispondenza dei prodotti ai dettami alimentari della religione islamica. Una certificazione ancora piuttosto in ombra in Italia ma che ha enormi potenzialità di sviluppo. Basti pesare che si calcola come solo in Europa vivano oltre 51 milioni di cittadini musulmani. Numeri che lasciano immaginare un mercato dalle dimensioni tutt’altro che trascurabili.
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È tutto racchiuso nel IX Rapporto sulla sicurezza alimentare presentato dal Movimento di Difesa del Cittadino e da Legambiente: “Italia a Tavola 2012”, così s’intitola il report, racconta i vizi e le frodi che nel 2011 hanno macchiato l’eccellenza della filiera agroalimentare italiana e mostra quali manipolazioni truffaldine abbiano subito alcuni prodotti tipici, di qualità o a marchio DOP.

La frode alimentare è un business in crescita che fa gola alla criminalità organizzata. A tutelare la nostra salute e la nostra tranquillità, nel solo 2011 sono stati realizzati 205mila controlli, cui si aggiungono le oltre 900mila ispezioni aziendali realizzate dal Servizio Sanitario Nazionale. Questi interventi hanno condotto al sequestro di oltre 24 milioni di chili di prodotti, per un valore di 850 milioni di euro. E se da un lato i numeri dei controlli effettuati confermano l’efficienza del nostro sistema di tutela della salute alimentare, dall’altro i numeri delle frodi confermano quanto l’informazione costituisca un essenziale strumento nelle mani del consumatore.

Fonte: ilfattoalimentare.it
Italia-a-Tavola-2012.pdf

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