Fondazione Qualivita ha ospitato una delegazione cilena di olivicoltori della denominazione di origine Aceite de oliva del Valle del Huasco, accompagnata da rappresentanti del Governo cileno e INIA (Instituto de Investigaciones Agropecuarias), in un momento di confronto dedicato ai modelli di valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità e al ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumento di sviluppo territoriale.

Nel corso dell’incontro, che rientra nel quadro delle attività di cooperazione e dialogo internazionale della Fondazione, il direttore Mauro Rosati ha illustrato ai partecipanti il sistema delle Indicazioni Geografiche europee e il valore della Dop economy italiana, sottolineandone la capacità di tutelare le produzioni, rafforzare l’identità dei territori e generare opportunità economiche, culturali e di promozione internazionale.

La delegazione ha infine visitato WOW, lo spazio esperienziale realizzato dall’Università di Siena e dal Santa Chiara Lab, dedicato alla sostenibilità, alla ricerca e ai territori, che ospita anche un’area informativa curata da Fondazione Qualivita sul sistema delle Indicazioni Geografiche europee e sulla Dop economy italiana.

La delegazione, formata da Daniela Francisca Gonzalez Miranda, Carlos Gonzalez Morales e Angel Manuel Ponce Paredes del Comité DO AOVE Valle del Huasco, da Verónica Arancibia dell’INIA – Instituto de Investigaciones Agropecuarias, da Pía Nicole Albiña Mura (Olivos Albiña), Enrique Malfanti (Ex Fundo VRO), e da Luis Gustavo Díaz e Gabriela Diaz della Pontificia Universidad Católica de Chile, e accompagnata, tra gli altri, da Angela Canale, presidente del Movimento Turismo dell’Olio Umbria, ha preso parte alle attività di approfondimento e confronto sui temi della valorizzazione delle produzioni di qualità.

L’incontro ha rappresentato un momento di confronto di particolare rilievo per la condivisione di esperienze tra realtà impegnate nella tutela delle produzioni di qualità, nella promozione dei territori e nella costruzione di relazioni di cooperazione tra sistemi produttivi accomunati dall’attenzione alla distintività e alla valorizzazione dell’origine.

Fonte: Fondazione Qualivita

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È stato inaugurato mercoledì 11 marzo 2026 “WOW…”, il nuovo spazio dell’Università di Siena dedicato all’innovazione e alla bellezza delle filiere agroalimentari, pensato per raccontare – in modo immersivo e accessibile – le trasformazioni che stanno ridisegnando il rapporto tra cibo, territori, ricerca e sostenibilità. Il taglio del nastro segna l’avvio ufficiale delle attività di “WOW…”, ospitato al piano terra di Palazzo Bandini Piccolomini, nel cuore del centro storico di Siena, a pochi passi da Piazza del Campo.

Il percorso di “WOW…” si articola in cinque sale tematiche, che accompagnano il visitatore in un viaggio tra tradizione, ricerca e futuro: dallo spazio di accoglienza alla Sala del Buongoverno in dialogo con l’Agenda 2030, dal Cubo digitale immersivo alla Sala del Ricercatore, fino al Labirinto, crocevia di soluzioni tecnologiche, buone pratiche e attori del sistema agroalimentare. Focalizzato sulle principali filiere toscane, “WOW…” guarda al contempo all’intero sistema agroalimentare nazionale e al dibattito internazionale sui temi della sostenibilità, della sicurezza alimentare e dell’innovazione, ponendosi come hub di divulgazione scientifica e culturale in linea con gli obiettivi dell’Agenda 2030. Con la sua apertura, Siena rafforza il proprio ruolo di laboratorio di innovazione culturale e scientifica, capace di coniugare patrimonio, ricerca e tecnologia per raccontare come, anche nell’agroalimentare, la tradizione possa essere una forma di innovazione ben riuscita.

“WOW…”, acronimo di “Wine, Olive Oil, Wheat” (vino, olio e frumento), è un’iniziativa strategica e culturale dell’Università di Siena, sviluppata dal Santa Chiara Lab a partire dai risultati del Programma Agritech finanziato dal Ministero dell’Università e della Ricerca nell’ambito del PNRR, in collaborazione con Fondazione Agritech, Siena Food Lab e Fondazione MPS. La progettazione e lo sviluppo degli aspetti tecnologici, multimediali e immersivi del percorso espositivo sono stati affidati a Opera Laboratori, che ha curato l’integrazione tra contenuti scientifici, strumenti digitali e soluzioni esperienziali, rendendo la complessità della ricerca accessibile a pubblici diversi.

Uno spazio dedicato alle Indicazioni Geografiche italiane

La Fondazione Qualivita sarà presente nel nuovo spazio esperienziale e museale dedicato all’innovazione agroalimentare, con un’area informativa focalizzata sul sistema delle Indicazioni Geografiche europee e sul valore della Dop economy italiana. Lo spazio ospiterà pannelli divulgativi di approfondimento e un totem che permetterà ai visitatori di consultare l’Atlante Qualivita, l’unica opera enciclopedica interamente dedicata ai prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani DOP, IGP e STG, oltre alle bevande spiritose a Indicazione Geografica.

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Fonte: Canale 3 Toscana.tv

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Negli ultimi anni il mondo del vino si trova a un punto di svolta. Nonostante l’Italia abbia confermato nel 2024 il suo primato mondiale nelle esportazioni, con oltre 8 miliardi di euro di valore e 21,7 milioni di ettolitri esportati, il settore affronta oggi sfide profonde e complesse. A livello globale, la produzione di vino si è ridotta e i consumi sono scesi ai livelli più bassi degli ultimi decenni, con un calo di oltre il 3% nel 2024, influenzato da dinamiche economiche, scelte di vita più orientate al benessere e pressioni climatiche sempre più intense.

In questo scenario di trasformazione, termini come sostenibilità, digitalizzazione e nuovi comportamenti di consumo non sono più concetti astratti ma leve strategiche che ridefiniscono il modo in cui le imprese producono, comunicano e vendono vino — sia in vigna che nella relazione con il consumatore — sta infatti ridisegnando i modelli di business, aprendo nuove opportunità ma imponendo anche scelte coraggiose.

Lo si è capito molto bene durante il convegno che ha aperto l’edizione 2026 di Wine&Siena, la kermesse enogastronomica che tradizionalmente inaugura l’anno enogastronomico italiano: “Innovare per competere: esperienze e soluzioni per le imprese vitivinicole” presso la splendida Aula Magna Storica del Rettorato dell’Università di Siena.

Sentire un illustre banchiere spiegare con calma e dovizia di particolari come gli investimenti in sostenibilità di un’azienda siano diventati uno dei parametri fondamentali per concedere credito, fa capire come i cambiamenti climatici siano un fatto acclarato e incombente. Chi deve oggi prestare denaro alle aziende agricole vuole essere sicuro che abbiano un piano credibile per esistere ancora fra 10 – 15 anni sopravvivendo al clima impazzito che alterna siccità a eventi estremi e devastanti.

Un monito che da una parte fa piacere, perché la leva finanziaria spingerà le aziende a investire, e nello stesso tempo suscita apprensione perché non parliamo più di un fatto temuto ma di un presente che rischia di travolgere molte delle nostre produzioni di qualità. Dopo i saluti del rettore dell’Università di Siena, Roberto Di Pietra il convegno è entrato nel vivo con gli interventi di Confcommercio Siena con il suo presidente Stefano Bernardini, Gourmet’s Intenational con The WineHunter Helmuth Koecher, del Consorzio del Nobile di Montepulciano, di Mauro Rosati, direttore Qualivita, che ha parlato di come valorizzare il territorio con le indicazioni Geografiche. Ed ancora Leonardo Bellaccini, enologo di San Felice, Alexandra Pleka fondatrice e CEO di AP Projects, Paolo Nenci, consulente per la comunicazione digital, Giovanni Ferri di ToSeed & Partners, Paolo Delprato, responsabile prodotti, finanziamenti-ESG di Banca MPS, ossia il banchiere di cui sopra.

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I dati sulle PMI italiane

Dal punto di vista economico, il fatturato delle PMI vitivinicole si concentra attorno alla soglia di 1 milione di euro, con una mediana uniforme in tutte le macroregioni. La media complessiva è pari a 795.334 euro, con una forte variabilità territoriale, in particolare nel Sud e nelle Isole. Le grandi imprese, invece, mostrano una forte polarizzazione, con una media di 14,2 milioni di euro e una mediana di 6 milioni. Il Nord-Est si distingue per la presenza di grandi gruppi vitivinicoli, con una media di 23,3 milioni di euro e un massimo di 300 milioni.

L’accesso diretto al mercato ha registrato un aumento significativo. L’86,21% delle PMI e l’83,82% delle grandi imprese vitivinicole adottano modalità di accesso diretto, rispetto al 50% e al 43% del 2024. La vendita diretta rimane il canale principale, utilizzato dal 94,6% delle PMI e dall’88,5% delle grandi aziende, mentre la vendita online è in crescita, coinvolgendo il 57,5% delle PMI e il 64% delle grandi imprese.

Per quanto riguarda l’adesione ai Consorzi nel comparto vitivinicolo, i dati attuali mostrano che il 58.65% delle PMI vitivinicole aderisce a un consorzio, mentre la quota sale al 65.14% tra le grandi imprese vitivinicole.

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Fonte: Espansione

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Il Dipartimento di Giurisprudenza dell’Università di Siena organizza l’incontro “Agrifood tra credito e sostenibilità”, una mattinata di approfondimento dedicata alle sfide e alle opportunità del settore agroalimentare nell’attuale contesto economico e normativo.
L’evento si terrà venerdì 21 novembre 2025, dalle 9.00 alle 13.30, presso l’Aula Magna del Presidio Mattioli (Via Mattioli 10, Siena).

Dopo i saluti istituzionali del Prof. Mario Perini, del Dott. Massimo Guasconi e della Prof.ssa Sonia Carmignani, interverranno studiosi, professionisti del settore, rappresentanti delle categorie agricole e del mondo bancario. Le relazioni affronteranno temi quali la disciplina giuridica dei sottoprodotti nell’ottica di sostenibilità e credito, l’evoluzione della cambiale agraria, le opportunità di finanziamento tra PSR e PNRR, il ruolo del credito nel sostegno alle imprese agricole, l’approccio del sistema bancario di fronte alle sfide della sostenibilità, la fiscalità legata al vertical farming e l’inquadramento costituzionale del rapporto tra credito e fiscalità. Sono inoltre previsti interventi programmati, le conclusioni e un light lunch finale.

Programma

• Prof.ssa Gioietta Maccioni, Università di Udine, Accademica dei Georgofili
  “La trama giuridica dei sottoprodotti tra sostenibilità e credito”
• Avv. Giuseppe Nicosia, Foro di Grosseto
  “La cambiale agraria ai tempi della sostenibilità”
• Dott. Riccardo Clemente, Presidente Ordine degli Agronomi Siena
  “Contributi a fondo perduto per le imprese agroalimentari: dal PSR al PNRR”
• Dott. Valentino Berni, CIA Toscana
  “L’importanza del credito per il mantenimento e lo sviluppo delle imprese agricole”
• Prof. Luigi Pelliccia, Università di Siena
  “Il programma di sviluppo rurale della Regione Toscana quale ambito strategico per una crescita equa e sostenibile”
• Dott. Maurizio Sonno, Ordine degli Agronomi Grosseto
  “L’evoluzione e l’importanza del Credito Agrario nel difficile rapporto tra piccole imprese agricole e sistema bancario”
• Dott. Paolo Delprato, Banca Monte dei Paschi di Siena
  “L’approccio specializzato di Banca MPS a sostegno delle imprese agricole di fronte alle sfide della sostenibilità”
• Prof.ssa Laura Castaldi, Università di Siena
  «Fiscalità del vertical farming»
• Prof. Filippo Dami, Università di Siena
  “Fiscalità e credito nel quadro dei principi costituzionali”

L’evento è organizzato in collaborazione con la Sezione Centro Ovest dell’Accademia dei Georgofili e ha ricevuto il patrocinio di Camera di Commercio Arezzo-Siena, Associazione Italiana Diritto Alimentare e Comunità Scientifica di Diritto Agrario.
È accreditato dal Consiglio dell’Ordine degli Avvocati di Siena (4 crediti formativi, materia multidisciplinare) e dall’Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali della Provincia di Siena.
L’iniziativa è realizzata con il contributo del Consorzio Agrario di Siena.

Fonte: Università degli Studi di Siena

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Le imprese e i Consorzi di tutela delle filiere agroalimentari italiane sono invitati a un appuntamento imperdibile dedicato all’innovazione e alla sostenibilità: il workshop “Soluzioni innovative per le filiere DOP IGP”, in programma mercoledì 18 giugno dalle ore 10:30 alle 13:00 presso il Santa Chiara Lab dell’Università di Siena.

L’evento è promosso da Agritech – Spoke 9, uno dei nodi del Centro Nazionale per lo sviluppo delle Nuove Tecnologie in Agricoltura, coordinato dall’Università di Siena con il Santa Chiara Lab, in collaborazione con la Fondazione Qualivita.

ISCRIVITI SUBITO

Durante la mattinata saranno presentati i risultati e le soluzioni sviluppate dai progetti di ricerca dello Spoke 9, con un focus su strumenti concreti e applicabili per:

• la tracciabilità dell’origine geografica, dei processi interni e dell’origine varietale;
• la misurazione e comunicazione della sostenibilità aziendale e di prodotto;
• la valorizzazione delle filiere agroalimentari e la misurazione della sostenibilità dei sistemi locali;
• l’identificazione delle certificazioni più efficaci per le imprese e i Consorzi.

Uno spazio particolare sarà dedicato alle soluzioni digitali per le filiere ovina e lattiero-casearia, con innovazioni nella mangimistica e nella zootecnia, e sistemi di rilevazione rapida dei patogeni; e per le filiere olivicola e vitivinicola, con sistemi di tracciamento e controllo qualità, strumenti predittivi sulla stabilità dei prodotti e sistemi per il monitoraggio dello stato nutrizionale delle piante.

Il programma si aprirà alle 10:30 con un welcome coffee, seguito dagli interventi di Angelo Riccaboni (Università di Siena) e Mauro Rosati (Fondazione Qualivita). A partire dalle 11:30 saranno illustrate le soluzioni progettuali per la transizione digitale del settore agroalimentare, che puntano a rafforzare la competitività e la sostenibilità delle filiere DOP e IGP italiane.

L’incontro si concluderà con un light lunch di networking, pensato per favorire il confronto diretto tra mondo della ricerca e operatori del settore.

La partecipazione è gratuita ma con registrazione obbligatoria.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Nell’ambito del progetto formativo Agroalimentare di MPS Academy, si terrà un webinar, mercoledì 29 maggio 2024, dalle ore 11.00 alle ore 12.30, dal titolo “La DOP Economy: caratteristiche e potenzialità”, destinata a Specialisti agroalimentare, Deliberanti del Credito, Gestori Small Business e tenuta dal Direttore di Fondazione Qualivita Mauro Rosati.

Il programma formativo Agroalimentare di MPS Academy, realizzato in collaborazione con l’Università di Siena e Santa Chiara Next, è composto da 13 webinar che si svolgeranno da maggio 2024 a gennaio 2025 ed avranno una durata di un’ora e mezzo ciascuno. Questi mirano ad allineare e rinforzare le competenze di figure chiave riguardo a Credito all’agricoltura e alle filiere agroalimentari, Politiche Agricole e agevolazioni del settore Agroalimentare, Agroenergia e Agrivoltaico.

Fonte: Banca Monte dei Paschi di Siena

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È stato pubblicato, dall’Università degli Studi di Siena, un bando a cascata CN AGRITECH – Spoke 9 finalizzato alla “Misurazione, certificazione e valorizzazione della qualità, dell’origine, della tipicità, della sicurezza e della sostenibilità dei prodotti, dei processi, delle filiere e delle aziende agroalimentari“.

Il bando pubblico mira a selezionare proposte progettuali, da finanziare nell’ambito dello Spoke 9, di cui al programma di ricerca del Centro Nazionale Per Tecnologie Dell’agricoltura “National Research Centre For Agricultural Technologies (Agritech)”, a valere sulle risorse del Piano Nazionale Ripresa E Resilienza (PNRR) missione 4, “istruzione e ricerca” – componente 2, “dalla ricerca all’impresa” – linea di investimento 1.4, “potenziamento strutture di ricerca e creazione di “campioni nazionali di r&s” su alcune key enabling technologies”, finanziato dall’Unione Europea – Nextgenerationeu” progetto [Agritech].

Possono beneficiare delle risorse e agevolazioni soggetti privati ed Enti e istituzioni pubbliche di ricerca, incluse le università, purché esterni al Centro Nazionale. L’importo a disposizione del presente bando è di € 2.448.300,00 e saranno concesse nella forma del contributo a fondo perduto.

Il termine per la presentazione delle domande scade il 10 maggio 2024 alle ore 12:00.

Fonte: Università degli Studi di Siena

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