Il turismo in distilleria smette di essere un’attività accessoria e diventa una leva commerciale. È il segnale che arriva dal confronto promosso da Distillo in collaborazione con Simei e Unione Italiana Vini, che ha riunito produttori, consorzi e istituzioni attorno a una domanda concreta: come trasformare la visita in mercato.

Fare sistema è una formula che si usa spesso, ma che diventa utile solo quando funziona davvero e produce mercato: più visibilità, più informazioni, più forza commerciale, più capacità di portare persone nei luoghi di produzione.

Sanzio Evangelisti, di Mazzetti d’Altavilla, ha richiamato la necessità di uscire dalla logica del singolo orticello. Per leggere gusti, richieste e tendenze non basta restare dentro l’azienda. Serve stare tra le persone, partecipare a manifestazioni, raccogliere segnali e riportarli agli associati.

Michele Viscidi, Consigliere di Amministrazione del Consorzio Nazionale Grappa, ha allargato il discorso alla grappa come prodotto nazionale. In Italia ha un peso importante, ma al di fuori, a parte qualche eccezione, resta poco compresa. La tutela e la comunicazione comune servono anche a spiegare meglio cosa rende la grappa un distillato italiano.

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Fonte: Beverfood.com

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Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF) ha ufficialmente riconosciuto il Consorzio nazionale per la tutela della Grappa, come emerge dall’Osservatorio Qualivita è il primo consorzio di tutela riconosciuto di una bevanda spiritosa a Indicazione Geografica (IG).

Il decreto, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del 28 ottobre 2025 (Serie Generale n. 251), stabilisce il riconoscimento del Consorzio nazionale per la tutela della Grappa ai sensi dell’art. 1, comma 5 della legge 28 luglio 2016, n. 154 e conferisce al Consorzio l’incarico di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione al consumatore e cura generale degli interessi della Grappa IG, che ha come ente di controllo l’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli (Vai alla scheda Qualigeo.eu).

Un traguardo storico per il comparto degli spirits italiani

Questo riconoscimento segna un passo importante per l’intero settore degli spirits Made in Italy: per la prima volta una IG delle bevande spiritose può avvalersi di un Consorzio di tutela incaricato di svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale degli interessi della Grappa IG.

I numeri degli Spirits IG

L’Italia possiede 36 IG delle bevande spiritose: considerando le 857 denominazioni DOP IGP STG – di cui 330 prodotti agroalimentari e 529 prodotti vitivinicoli – si raggiunge un totale di 895 Indicazioni Geografiche nel Paese.  (STATISTICHE ITALIA >>).

Obiettivi del Consorzio
Con questo incarico, il Consorzio nazionale per la tutela della Grappa avrà le seguenti funzioni:

• vigilare sull’osservanza delle disposizioni che regolano l’IG «Grappa»;
• promuovere la valorizzazione del prodotto, anche nei mercati esteri;
• informare e tutelare il consumatore affinché la denominazione IG identifichi prodotti che rispondano a criteri qualitativi definiti e trasparenti;
• curare ogni altra attività utile alla tutela della denominazione.

Fonte: Fondazione Qualivita

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