Il Consorzio Vino Chianti Classico ha aggiudicato alla società Gate 39 srl l’appalto per l’affidamento della realizzazione delle attività di informazione e promozione previste nell’ambito del programma denominato LOVE – Legacy of Origins, Values of Europe, che verrà presentato a valere sulla Call for proposals 2026 per programmi semplici di promozione dei prodotti agricoli europei, nell’ambito del Regolamento UE n. 1144/2014.

Il programma triennale riguarda attività di informazione e promozione rivolte ai mercati target USA, Canada e Brasile e ha come oggetto la valorizzazione di due prodotti a denominazione comunitaria: Vino Chianti Classico DOP e Olio Chianti Classico DOP.

Il Consorzio Vino Chianti Classico opera in qualità di organizzazione proponente e capofila di un partenariato che include il Consorzio Olio DOP Chianti Classico.

Il valore complessivo dell’appalto è pari a euro 2.087.000,00, inclusivo del compenso dell’Organismo di Esecuzione, per una durata di 36 mesi.

Gate 39 srl sarà incaricata di organizzare, sviluppare e coordinare le diverse aree di attività previste dal programma, individuando soluzioni strategiche, operative e creative coerenti con gli obiettivi progettuali e con il posizionamento premium delle produzioni promosse.

Le attività affidate comprendono Pubbliche Relazioni, Attività Web e Social Media, con focus su digital educational storytelling, Advertising Print e Online, Visual Identity e Materiale Promozionale ed Eventi, tra cui fiere, seminari e walk around tastings. Non ultimo, l’organizzazione di Study trips.

Target e obiettivi – Il programma si rivolge a target professionali e qualificati nei mercati USA, Canada e Brasile, tra cui importatori e distributori di vino e olio, buyer e category manager del canale Ho.Re.Ca., sommelier, wine director, chef e professionisti della ristorazione, operatori dei monopoli provinciali per il mercato canadese, giornalisti trade, stampa specializzata wine & food, opinion leader, content creator, professionisti della comunicazione di settore, formatori e docenti di scuole di sommellerie e consumatori finali ad alto potenziale.

L’obiettivo generale del programma è evidenziare la competitività, la qualità e il valore aggiunto dei prodotti agricoli dell’Unione Europea, con particolare riferimento ai regimi di qualità PDO/PGI, rafforzandone la riconoscibilità e il posizionamento nei mercati dei Paesi terzi.

LOVE intende contribuire all’incremento della conoscenza e della comprensione del sistema europeo delle certificazioni di qualità, promuovendo il valore distintivo delle produzioni PDO/PGI nei mercati target.

Il programma pone particolare attenzione a tracciabilità, autenticità, sostenibilità ambientale, socio-economica e culturale e lo stretto legame con il territorio di produzione, quali elementi distintivi rispetto ai prodotti concorrenti.

L’impatto finale previsto è il rafforzamento strutturale della notorietà e della reputazione delle produzioni promosse nei mercati USA, Canada e Brasile, con un miglioramento della percezione qualitativa, il consolidamento del posizionamento premium e lo sviluppo di nuove opportunità commerciali per i produttori coinvolti.

Fonte: Consorzio Vino Chianti 

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Nell’anno che ha segnato le due ricorrenze dei 50 anni dalla fondazione del Consorzio Olio Chianti Classico e i 25 anni dalla nascita della denominazione Chianti Classico DOP, i primi assaggi della DOP del Gallo Nero confermano l’alto livello qualitativo raggiunto dalle produzioni olivicole delle colline chiantigiane.

CARATTERISTICHE DELL’OLIO DOP  2025

La produzione di olio Chianti Classico 2025 si conferma eccellente dal punto di vista qualitativo, e la quantità risulta essere in linea con la media storica di produzione della DOP del Gallo Nero. Per quel che riguarda le caratteristiche organolettiche, gli oli prodotti ad inizio ottobre privilegiano sentori riconducibili a sensazioni vegetali erbacee, con amaro e piccante intenso al palato, gli oli di metà e fine ottobre si mostrano più complessi e variegati all’olfatto ed equilibrati nel gusto, mentre gli oli prodotti a novembre regalano piacevole balsamicità olfattiva e sapori nei quali prevalgono i gusti di mandorla e pinolo.

La tendenza dei Soci del Consorzio è quella di affiancare ai consolidati blend di tradizione, le monocultivar più diffuse sul territorio: Frantoio, Moraiolo, Correggiolo, Leccio del Corno e Leccino in purezza regalano una gamma di sensazioni olfattive, gustative e tattili molto variegate ed articolate che vanno a completare l’offerta di molte delle aziende associate.

• N° soci iscritti al Consorzio Olio DOP Chianti Classico nel 2025: 181
• N° ettari olivati iscritti nel 2025: 2756,75

La stagione invernale che stiamo adesso attraversando, con molte giornate nelle quali si stanno succedendo temperature minime tra 0°C e meno 6°C, sta predisponendo favorevolmente la prossima annata produttiva (il freddo in questo periodo elimina gran parte dei parassiti dell’olivo), siamo quindi fiduciosi che tra qualche mese si possa parlare con soddisfazione anche dell’annata olivicola 2026.

IL CONSORZIO OLIO DOP CHIANTI CLASSICO SEMPRE PIU’ ATTIVO NEL RAPPORTO CON I SOCI

Il Consorzio Olio DOP Chianti Classico assiste i produttori nella loro costante attività rivolta alla creazione di un prodotto che sia espressione di un territorio unico e mantenga sempre alti livelli in quelle componenti che partecipano attivamente alla salvaguardia della nostra salute e regalano al prodotto profumi e sapori riconoscibili e quindi identitari.

L’attività del Consorzio Olio DOP Chianti Classico non si esaurisce però tra gli olivi e nei frantoi, ma allarga il suo raggio d’azione in altri ambiti, promuovendo l’extravergine del Gallo Nero attraverso eventi scientifici e divulgativi in giro per il mondo. A ciò si unisce un’attività di formazione, su temi utili alla crescita professionale, che durante l’anno trascorso ci ha visto realizzare seminari e attività formative nelle aziende.

Fonte: Consorzio Olio DOP Chianti Classico

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l 16 e 17 febbraio, la Stazione Leopolda torna ad ospitare Chianti Classico Collection, giunta alla sua 33° edizione, l’evento che in questa edizione riunisce 223 aziende – nuovo record di presenze – e 680 etichette della denominazione Chianti Classico per presentare al pubblico e alla stampa specializzata le nuove annate.

Il tema dell’edizione 2026 è “Wine is Culture”. Non una dichiarazione astratta, ma un’affermazione che, per il Chianti Classico, ha radici profonde e documentate. Dal 1716, anno in cui vennero definiti per la prima volta i confini ufficiali della denominazione, il Chianti Classico rappresenta un caso unico di un territorio in cui il vino è espressione diretta e non unica di una costruzione culturale stratificata nel tempo. Le contese durante il Medioevo tra le città di Firenze e di Siena e la successiva rinascita a partire dal XIV secolo, hanno restituito a questo territorio un patrimonio tangibile di edifici, prima difensivi poi trasformati in ville e residenze (150 le ville fattorie), insieme a manufatti preziosi, archivi, sistemazioni agrarie, corredi arborei, che è importante portare all’attenzione di tutti coloro che apprezzano il nostro vino Chianti Classico. Dalla Siena del Medioevo alla Firenze del Rinascimento, la sintesi nelle colline chiantigiane che uniscono queste due simboliche capitali del territorio. Insomma, un’eredità territoriale e paesaggistica ricca di scrigni preziosi, (oltre 300 i siti storici protetti), costruita e custodita nei secoli e che ha generato un senso di appartenenza e di protezione raro per un’area produttiva di un comparto economicamente rilevante, che da sempre investe per conservare e tramandare questa eredità. Viticoltori custodi dell’ambiente ma insieme custodi del patrimonio collettivo di beni culturali.

Nel Chianti Classico il vino quindi non più solo come prodotto di una pratica agricola, ma come risultato di un sistema complesso fatto di storia, paesaggio, architettura rurale, conoscenze tramandate, appartenenza che diventa condivisione e accoglienza. È per questo che, più di qualsiasi altro territorio vitivinicolo, il Chianti Classico può affermare che il vino è cultura, perché le espressioni culturali sono parte integrante, tangibile dell’agire quotidiano.  È dalla ricchezza di questa terra che il Consorzio parte anche per dar seguito allo stimolo proveniente dalla recente regolamentazione europea che ci assegna il ruolo di promotori e attori dell’accoglienza enoturistica.

I numeri della Collection. 223 le aziende partecipanti per un totale di 680 etichette, di cui 190 Chianti Classico Riserva e 185 Gran Selezione.

Olio DOP Chianti Classico. Non mancheranno gli stand dedicati all’oro verde del nostro territorio, l’olio DOP Chianti Classico, con 32 diversi oli da poter assaggiare direttamente al banco di assaggio dedicato e 6 aziende presenti con il proprio banco.

Chianti Classico 2000. Un ulteriore momento di approfondimento culturale sarà dedicato al Chianti Classico 2000, un progetto che ha segnato una tappa fondamentale nel percorso evolutivo della denominazione. Il progetto, nato dall’esigenza di rispondere al bisogno di rinnovamento della viticoltura nell’area del Chianti Classico ma al tempo stesso con la finalità di preservare e proteggere ambiente e territorio, ha finito per rappresentare una pietra miliare nella storia della ricerca scientifica vitivinicola europea. Ha avuto una durata di 16 anni suddivisi in tre cicli, durante i quali si è provveduto alle verifiche e ai controlli sul campo e successivamente alla raccolta ed elaborazione dei dati per giungere infine alla pubblicazione e divulgazione dei risultati.

Il seminario, al quale sarà presente il dr. Carlo Ferrini, che ha partecipato alla stesura e all’avvio del progetto sarà moderato da Daniele Cernilli, fondatore e direttore del magazine DoctorWine e Ambassador ad honorem del Chianti Classico. Si offrirà una rilettura critica di quell’esperienza, mettendone in luce l’eredità che ha lasciato e sottolineando come il Chianti Classico abbia saputo costruire la propria identità contemporanea attraverso quel progetto. Oggi quei “nuovi” cloni frutto di quella ricerca costituiscono la migliore espressione di una viticoltura di qualità capace di esprimere territorialità ma altresì di difendersi e resistere al cambiamento climatico.

Apertura al pubblico. Nella giornata di martedì, gli appassionati di Chianti Classico potranno vivere una vera e propria full immersion nel loro elemento preferito, grazie a una straordinaria apertura al pubblico dalle 10:00 alle 19:00 (ultimo ingresso ore 18:00) e partecipare ad alcuni wine tour, con la guida sapiente di esperti del settore (Luca Marchiani, Riccardo Margheri, Leonardo Romanelli e Bernardo Conticelli). Nella giornata di martedì è infatti prevista la vendita al pubblico di una selezione delle etichette di Chianti Classico presentate nell’ambito della Leopolda oltre che al sempre apprezzato merchandising del Gallo Nero.

I partner della manifestazione. Anche quest’anno saranno presenti in Leopolda importanti nomi dell’enogastronomia italiana, come alcuni dei migliori prodotti DOP e IGP raccolti dall’Associazione Origin Italia fra cui:

• ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP – Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP
• ACETO BALSAMICO TRADIZIONELA DI MODENA DOP – Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
• ARANCIA ROSSA DI SICILIA IGP – Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP
• BURRATA DI ANDRIA IGP – Consorzio di Tutela Burrata di Andria IGP
• LENTICCHIA DI ALTAMURA IGP – Consorzio di Tutela Lenticchia di Altamura IGP
• OLIVA LA BELLA DELLA DAUNIA DOP – Consorzio di Tutela Oliva da Mensa La Bella della Daunia DOP
• PANE DI ALTAMURA DOP – Consorzio per la valorizzazione e la tutela Pane di Altamura DOP
• PARMIGIANO REGGIANO DOP – Consorzio Tutela del Formaggio Parmigiano Reggiano DOP 
• PESCA DI VERONA IGP – Consorzio per la tutela e la valorizzazione della Pesca di Verona IGP
• POMODORO DI PACHINO IGP – Consorzio del Pomodoro di Pachino IGP 
• RISO DELTA DEL PO IGP – Consorzio di Tutela del Riso del Delta del PO IGP

Fonte: Consorzio Vino Chianti Classico

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Il Consorzio Olio DOP Chianti Classico annuncia la nascita di “Novo” l’evento tutto dedicato all’Olio DOP Chianti Classico, un appuntamento annuale per la presentazione della nuova campagna olearia, che quest’anno si terrà a Firenze, presso il Teatro Niccolini, venerdì 19 dicembre.

L’edizione 2025 riveste un significato speciale: il Consorzio festeggia infatti il 50° anniversario dalla sua fondazione e il 25° anniversario dal riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP), due traguardi che testimoniano la storia, l’impegno e la costante crescita qualitativa di questo straordinario prodotto del territorio chiantigiano.

L’evento offrirà al pubblico e agli operatori del settore l’occasione di scoprire e degustare in anteprima gli oli DOP Chianti Classico, frutto della nuova campagna olearia: oli che si distinguono per freschezza, intensità aromatica e autenticità, espressione di un paesaggio unico e di una tradizione secolare.

Per questa prima edizione è stata scelta la sede del Teatro Niccolini di Firenze, teatro storico della città, da qualche anno riaperto al pubblico dopo 20 anni di chiusura. Qui il giovane ma già affermato “chef dell’Olio” Andrea Perini del Ristorante Al 588 di Bagno a Ripoli proporrà un menù che vede nell’utilizzo della DOP del Gallo Nero un ingrediente fondamentale per arricchire una proposta 100% gluten-free di assoluta eccellenza.

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Fonte: Agenfood.it

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In pieno fermento il cantiere della cicloturistica ufficiale del Gallo Nero, tra panorami mozzafiato, (nuovi) tratti crono e momenti enogastronomici tutti da scoprire.

Una giornata dedicata a un connubio perfetto tra spirito, corpo e natura, pedalando in uno dei territori più belli del mondo. Questo il biglietto da visita de La Gallo Nero 2025, l’evento cicloturistico creato e ideato da Chianti Classico Company, che vedrà anche quest’anno centinaia di cicloamatori sulle strade del Gallo Nero per godersi panorami unici, ristori dedicati alla tradizione culinaria toscana, tratti cronometrati dove misurarsi contro il tempo e strade da percorrere insieme ad amici o famiglia, per godersi il Chianti Classico nel periodo della vendemmia.

Qui sotto i dettagli dell’evento

I percorsi: nell’edizione 2025 si pedalerà su due percorsi, il “Cosimo III” di 60 km e il “Gallo Nero” di 133 km. Su questo ultimo ci saranno due tratti “crono” che saranno chiusi al traffico per un limite massimo di due ore e che concorreranno alla classifica individuale femminile e alla classifica individuale maschile finale, in particolare: la “Cronoscalata di Luiano” di circa 4km e la inedita “Cronoscalata Canaglia” di circa 3 km (dalla località Sambuca a San Donato in Poggio) che, come si evince dal nome, è decisamente sfidante.

I ristori: il piacere del palato caratterizza da sempre questo evento che anche nel 2025 proporrà ristori dedicati alla tradizione gastronomica del territorio, ognuno a un piatto diverso, ma sempre abbinato ad un Chianti Classico servito rigorosamente in calice di vetro. All’arrivo, un pranzo a base di eccellenze gastronomiche e dell’ormai tradizionale “sugo delle massaie” raddesi, completerà una giornata all’insegna del buon vivere.

Il pacco gara: come sempre il pacco gara sarà caratterizzato dal Gallo Nero, nella sua versione originale attraverso una bottiglia di Chianti Classico come prezioso benefit per ogni partecipante e raffigurato in maniera suggestiva nella t-shirt in puro cotone realizzata per La Gallo Nero 2025. E poi gadget e altre sorprese completano un kit, da sempre valore aggiunto dell’evento.

Premi. I più rapidi nei tratti crono per le diverse categorie uomo e donna saranno premiati con bottiglie di Chianti Classico in diversi formati e gadget ufficiali della linea sportswear della collezione Gallo Nero.

La Gallo Nero è un evento creato e ideato dalla Chianti Classico Company, affidato all’organizzazione della società sportiva Sport Angels con la collaborazione della Ciclistica Grevigiana.

Gold Partner dell’evento anche quest’anno sono Wilier Triestina, la casa veneta che con entusiasmo ha confermato per il sesto anno il coinvolgimento nella gara chiantigiana e ChiantiBanca partner fin dalla prima edizione; al fianco dell’organizzazione l’imprescindibile supporto del Comune di Radda in Chianti, oltre a quello di NaturaSì, del Consorzio Parmigiano Reggiano, del Consorzio Mozzarella di Bufala Campana DOP e del Consorzio Olio DOP Chianti Classico.

La realizzazione della cicloturistica è resa inoltre possibile dalla collaborazione di alcune delle migliori energie locali che fanno capo all’associazionismo del territorio, come: la Misericordia di Radda in Chianti, l’Associazione Culturale Pro Loco di San Donato in Poggio, il Circolo “Il Castagno” di Castagnoli, La Racchetta Onlus e la Podistica Valdipesa di San Casciano.

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Verona si candida come capitale dell’olio italiano inaugurando la prima edizione di Sol2Expo, una fiera completamente dedicata all’olio di oliva. E il Chianti Classico non poteva mancare, portando in Veneto la sua DOP dal cuore della Toscana, con 22 oli in degustazione e 6 aziende espositrici (Pad.1 stand A9).

Una presenza ancora più preziosa, non solo per il prodotto presentato, ma anche i due importanti anniversari che marcano il 2025 per il nostro Olio: i primi 50 anni del Consorzio, nato da un’intuizione del cav. Lapo Mazzei nel 1975, e i primi 25 anni del riconoscimento come DOP.

A rendere omaggio al Consorzio anche l’on. Francesco Lollobrigida, alla guida del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, che ha incontrato il Presidente del Consorzio, Gionni Pruneti, e la coordinatrice Carlotta Gori. Al Ministro è stata consegnata una bottiglia celebrativa dell’anniversario, da parte di tutti i produttori dell’Olio DOP Chianti Classico.

Lunedì 3 marzo allo stand consortile Pad.1 stand A9 alle 12:30 si terrà un aperitivo per festeggiare questo traguardo del Consorzio Olio DOP Chianti Classico.

“La nascita di una fiera totalmente dedicata all’olio è un passo che finalmente viene affrontato, e siamo grati a VeronaFiere che ha una solida esperienza in materia fieristica” dichiara il Presidente Gionni Pruneti “ci ha onorato la presenza del Ministro, che segue da vicino la nostra realtà, e che ha ben individuato la forza che ci contraddistingue: il nostro marchio, Gallo Nero, legato alla storia e alla cultura secolare delle nostre campagne”

Il Consorzio Olio DOP Chianti Classico in sintesi

Il territorio racchiuso tra due culle della cultura come Firenze e Siena, è al centro della Toscana. Qui, su colline ripide e boscose, coltivano l’olivo i 184 soci del Consorzio Olio DOP Chianti Classico. L’oliveta rappresenta meno del 15% della superficie totale del territorio della denominazione (70.000 ha), e ospita 22 frantoi. La produzione di questo Olio DOP si aggira in media sui 1500 quintali all’anno.

Fonte: Consorzio dell’Olio Extravergine di Oliva Chianti Classico DOP

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