Il Pistacchio di Raffadali DOP è stato protagonista alla Camera dei Deputati, in occasione della presentazione della Relazione sul patrimonio agroalimentare: frodi economiche, mercato e tutela del consumatore, elaborata dalla Commissione parlamentare di inchiesta sulle attività illecite connesse al ciclo dei rifiuti e su altri illeciti ambientali e agroalimentari.

Nel corso dell’evento, svoltosi presso la Sala della Regina di Palazzo Montecitorio, la Commissione ha definito “virtuoso” il modello di tracciabilità sviluppato per il Pistacchio di Raffadali DOP,  riconoscendone il valore come buona pratica nazionale di contrasto alle frodi e di tutela del consumatore.

Il sistema, realizzato in collaborazione con CSQA Certificazioni e l’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, introduce per la prima volta in Europa, per un frutto a guscio, un “Passaporto Digitale”: un QR code sull’etichetta che consente al consumatore di accedere a una piattaforma certificata e verificare autenticità, origine e filiera del prodotto.

La partecipazione all’iniziativa parlamentare ha visto la presenza di diverse cariche istituzionali e di rappresentanti del mondo produttivo. La giornata si è conclusa con una cena istituzionale presso il Ristorante della Camera dei Deputati, durante la quale il Pistacchio di Raffadali DOP è stato utilizzato per la realizzazione di un menù dedicato, tra cui una pasta al pesto di pistacchio di Raffadali D.O.P.

«Aver ricevuto l’invito a partecipare a un evento che si tiene alla Camera dei Deputati è stato emozionante e ci rende orgogliosi e consapevoli del lavoro che stiamo facendo – ha dichiarato il Presidente del Consorzio di Tutela del Pistacchio di Raffadali DOP –. Leggere in un documento parlamentare alcune righe sul nostro modello di certificazione, sul nostro prodotto e su Fastuca Fest rende protagonisti un intero Territorio, i produttori, quanti in questi anni ci hanno creduto e quanti si aggregheranno negli anni a venire».

Il riconoscimento da parte della Commissione Bicamerale posiziona il Pistacchio di Raffadali DOP come esempio concreto di filiera certificata, sicura e trasparente, capace di coniugare tutela del Made in Italy, valorizzazione del territorio e sicurezza alimentare.

Fonte: Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP

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Il Presidente del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP, Salvatore Peluso, e il Direttore Nino Scivoletto hanno partecipato mercoledì 30 settembre, presso la Sala della Regina di Montecitorio, alla presentazione della “Relazione sul patrimonio agroalimentare: frodi economiche, mercato e tutela del consumatore”.

L’evento, moderato dalla giornalista Simona Branchetti, è stato aperto dall’intervento di Jacopo Morrone, Presidente della Commissione parlamentare d’inchiesta sulle attività illecite connesse al ciclo dei rifiuti e sugli illeciti ambientali e agroalimentari, che ha illustrato i principali contenuti della Relazione approvata dalla Commissione bicamerale. Successivamente hanno preso la parola il Segretario di Presidenza Stefano Vaccari, il Presidente di Coldiretti Ettore Prandini, il Presidente di Confagricoltura Massimiliano Giansanti e, attraverso un videomessaggio, il Presidente di Cia-Agricoltori Italiani Cristiano Fini.

La Relazione, approvata il 16 settembre 2026, si articola in sette capitoli. Il terzo è dedicato alle eccellenze agroalimentari regionali e riserva particolare attenzione alle produzioni siciliane a Indicazione Geografica. Proprio in questo contesto viene richiamata la missione istituzionale svolta in Sicilia nel 2024, durante la quale sono state approfondite le strategie di valorizzazione e tutela adottate dai Consorzi del Cioccolato di Modica IGP, del Pomodoro di Pachino IGP, dell’Arancia Rossa di Sicilia IGP e del Pistacchio di Raffadali DOP.

Un ampio passaggio della Relazione è dedicato al Cioccolato di Modica IGP, definito il primo e tuttora unico cioccolato europeo ad avere ottenuto il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta, conseguito nel 2018. Il documento evidenzia come il riconoscimento sia stato il risultato di una complessa ricerca archivistica condotta presso l’Archivio di Stato, Fondo Famiglia Principe Grimaldi, che ha consentito di documentare il radicamento storico della produzione nel territorio modicano.

La Relazione sottolinea inoltre la crescita della filiera produttiva, passata dalle 171 tonnellate del 2019 alle 328 tonnellate del 2023, e richiama l’adozione del Passaporto Digitale, il sistema anticontraffazione sviluppato in collaborazione con il Poligrafico e Zecca dello Stato, Fondazione Qualivita e Csqa. La soluzione, basata su QR Code integrati con tecnologia blockchain, consente la completa tracciabilità del prodotto e permette ai consumatori di verificare in tempo reale provenienza e autenticità delle informazioni riportate in etichetta attraverso il proprio dispositivo mobile.

Al termine della presentazione si è svolta una degustazione delle principali eccellenze agroalimentari italiane presso il ristorante della Camera dei deputati. Per il Consorzio del Cioccolato di Modica IGP si è trattato di un’importante occasione di promozione istituzionale. Ai partecipanti sono state offerte degustazioni del prodotto in formato monoporzione da 7 grammi, accompagnate da CHO, il primo liquore realizzato con Cioccolato di Modica IGP. Agli ospiti sono state inoltre donate le tradizionali barrette istituzionali da 70 grammi e il nuovo formato innovativo da 25 grammi.

Durante la degustazione è nato anche un originale incontro di sapori che ha suscitato grande interesse tra i presenti. Dall’incontro tra Antonella Tolomelli, Corporate Marketing Director di Fabbri 1905, e il Direttore del Consorzio Nino Scivoletto, è stato infatti sperimentato un inedito abbinamento composto da gelato al fior di latte, polvere di Cioccolato di Modica IGP, liquore CHO e amarene Fabbri 1905. A sorprendere ulteriormente gli ospiti è stato anche lo chef di Fabbri 1905, Cristian Monaco, che ha proposto un raffinato e inedito abbinamento tra Zenzero Fabbri, immerso in un pregiato sciroppo allo zenzero e curcuma, con un velo di Cioccolato di Modica IGP. La specialità, ispirata alla filosofia produttiva che ha reso unica e inimitabile l’Amarena Fabbri, ha dato vita a un connubio di sapori intenso ed equilibrato, capace di valorizzare le note aromatiche del cioccolato modicano e le sfumature speziate dello zenzero. Un’esperienza sensoriale originale che ha riscosso grande apprezzamento tra i presenti, confermando l’incontro tra due eccellenze simbolo della tradizione agroalimentare italiana. Un connubio che ha conquistato la curiosità e l’apprezzamento degli ospiti, valorizzando due simboli del Made in Italy agroalimentare, spesso oggetto di imitazioni e contraffazioni sui mercati nazionali e internazionali.

Nel corso della manifestazione il Consorzio ha inoltre avuto l’opportunità di incontrare il Generale di Brigata Salvatore Altavilla, nuovo Comandante del Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare. Al Generale è stato rivolto l’invito ufficiale a visitare Modica e il primo distretto europeo del cioccolato a Indicazione Geografica Protetta, realtà che rappresenta oggi una delle più significative esperienze italiane di tutela, innovazione e valorizzazione delle produzioni territoriali.

Fonte: Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP

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Si è conclusa con una grande partecipazione la decima edizione del Fastuca Fest – Festa del Pistacchio di Raffadali DOP, organizzata dall’Associazione Fastuca e dal Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP, con il sostegno degli assessorati regionali dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea e del Turismo, dello Sport e dello Spettacolo, del Comune di Raffadali e del Parco archeologico e paesaggistico della Valle dei Templi.

Quattro giornate che hanno animato il centro di Raffadali con degustazioni, show cooking, incontri culturali, spettacoli e iniziative dedicate alla salute. Tra gli appuntamenti più apprezzati anche gli screening gratuiti realizzati in collaborazione con l’Asp di Agrigento attraverso un ambulatorio mobile. Nonostante la pioggia di sabato pomeriggio, la manifestazione ha richiamato un pubblico numeroso e ospiti provenienti da diverse regioni italiane e da altri Paesi europei. Tra questi anche un gruppo di ballerini polacchi accompagnato dal raffadalese Stefano Terrazzino, volto molto conosciuto della televisione polacca. La cena conclusiva ha riunito panificatori, pasticceri e chef provenienti da varie parti d’Italia, espressione di importanti realtà della ristorazione e della pasticceria nazionale.

«Il bilancio della decima edizione è positivo – dichiara Carmelo Bruno, presidente dell’Associazione Fastuca –. Anno dopo anno la manifestazione continua a crescere e ad attrarre visitatori anche da fuori Sicilia. Ringraziamo le istituzioni, le autorità civili e militari, quanti hanno garantito la sicurezza e tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita dell’evento. Un ringraziamento particolare va ai circa sessanta giovani che, con entusiasmo e impegno, costruiscono ogni spazio e ogni momento del festival. È grazie a loro se il Fastuca Fest è diventato un progetto condiviso, capace di rafforzare l’identità di Raffadali attorno al suo pistacchio».

La decima edizione segna il traguardo di un percorso che, in questi anni, ha accompagnato l’affermazione del Pistacchio di Raffadali DOP e la crescita della filiera. Il Consorzio riunisce oggi 21 aziende certificate, delle quali 17 produttrici e quattro confezionatrici, distribuite in 31 comuni. Una rete destinata ad ampliarsi attraverso nuovi impianti, l’ingresso di altri soci e una maggiore attenzione alla certificazione, alla tutela e alla tracciabilità.

«Il Fastuca Fest ha contribuito a dare a Raffadali un’identità sempre più riconoscibile – afferma Salvatore Gazziano, direttore del Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP –. Non si tratta soltanto di celebrare un prodotto di eccellenza, ma di costruire attorno a esso un processo di sviluppo economico che coinvolga imprese, giovani e territorio. La nostra attività si concentrerà adesso ancora di più sulla diffusione e sull’utilizzo del prodotto, rafforzandone la promozione in Italia e sui mercati internazionali. Accrescere la conoscenza e la domanda del Pistacchio di Raffadali DOP significa anche incoraggiare altri produttori ad aderire al progetto».

Sul fronte produttivo, la raccolta è ancora in corso e non è quindi possibile formulare stime definitive sulle quantità dell’annata. La prolungata siccità e gli effetti sempre più evidenti dei cambiamenti climatici impongono prudenza nella valutazione dei risultati. I dati aggiornati sulla produzione e sulle superfici saranno comunicati al termine della raccolta, quando sarà disponibile un quadro più preciso.

Intanto, il Consorzio ha compiuto passi significativi sul versante dell’innovazione e della tutela. Il Pistacchio di Raffadali DOP è il primo frutto a guscio in Europa a dotarsi di un Passaporto Digitale, sviluppato in collaborazione con l’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato. Il sistema di tracciabilità, applicato alle confezioni di pistacchio non trasformato, funziona come una vera e propria carta d’identità digitale del prodotto. Attraverso il QR Code riportato sull’etichetta, il consumatore può accedere a una piattaforma certificata dal Poligrafico e Zecca dello Stato e consultare le informazioni relative all’autenticità, all’origine e alla filiera del prodotto. Il Passaporto Digitale garantisce maggiore sicurezza e trasparenza, contrasta i rischi di contraffazione e tutela sia le imprese sia i consumatori.

Il progetto sarà al centro anche dell’appuntamento in programma mercoledì 30 settembre alla Camera dei deputati, in occasione della presentazione di una relazione della Commissione parlamentare di inchiesta sulle attività illecite connesse al ciclo dei rifiuti e su altri illeciti ambientali e agroalimentari. Il Consorzio parteciperà per portare l’esperienza del Pistacchio di Raffadali DOP come esempio di applicazione di un sistema avanzato di tracciabilità al comparto della frutta in guscio.

«La presenza alla Camera dei deputati rappresenta un riconoscimento importante per un progetto nato a Raffadali e capace di proporsi come modello nazionale – conclude Calogero Frenda, presidente del Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP –. Tutelare l’identità del prodotto, offrire maggiori garanzie a chi lo sceglie e promuovere il territorio sono parti di una stessa strategia. Il decimo Fastuca Fest si chiude con una consapevolezza ancora più forte: il pistacchio può diventare il motore di un percorso di crescita condiviso e duraturo».

Fonte: Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP

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Per quattro giorni il centro di Raffadali diventerà il luogo in cui il pistacchio si assaggia, si cucina e si racconta. Dal 17 al 20 settembre torna il Fastuca Fest, giunto alla decima edizione. Come ogni anno, l’installazione artistica degli architetti Li Bianchi e Galvano accompagnerà il pubblico tra le vie del centro, contribuendo a trasformarlo in un palcoscenico urbano.

Il villaggio gastronomico sarà il punto di partenza del percorso: 26 stand proporranno piatti dolci e salati che celebrano il Pistacchio di Raffadali DOP come materia prima. Il Percorso del Gusto, inaugurato giovedì 17 settembre in via Nazionale, resterà aperto per tutta la manifestazione. A Casa San Benedetto e in piazza Progresso, l’Area Expo del Mercato del Pistacchio permetterà inoltre di incontrare i produttori e conoscere più da vicino la filiera del prodotto certificato.

In piazza Europa, l’Area Show Cooking offrirà ogni giorno una diversa interpretazione del pistacchio. Si comincia giovedì 17 settembre alle 20.30 con “La Terrazza degli Dei”, appuntamento curato da Villa Athena con lo chef Max Ballarò. Venerdì 18 alle 20 sarà la volta di “Fastuca & Wine – Note di Sicilia tra vini e Pistacchio di Raffadali DOP”, guidato dall’enologo Gianni Giardina.

Sabato 19 alle 20 il pistacchio incontrerà le produzioni della Puglia e della Valle d’Itria in uno show cooking organizzato con il GAL Valle d’Itria. Domenica 20 il programma prevede, alle 15.30, la seconda Gara di Cucina e, alle 20, “Talenti in verde”, dedicato a lievitati, alta cucina e pasticceria d’autore.

Alle attività dell’Area Show Cooking saranno coinvolti gli studenti di tre istituti del territorio: l’IISS “Amato Vetrano” di Sciacca, l’IISS “Pirandello” di Bivona e l’IIS “Ambrosini–M.L. King” di Favara. Per i ragazzi sarà l’occasione di lavorare sul campo, confrontandosi con chef e professionisti del settore.

Il coinvolgimento delle scuole si estenderà anche all’arte. Sabato 19 settembre, dalle 9.30, “Fastuca & Arts” porterà tra via Nazionale e piazza Progresso un’estemporanea di pittura con gli alunni della scuola secondaria di primo grado dell’I.C. “G. Galilei” di Raffadali e del Liceo Artistico dell’IIS “Ambrosini–M.L. King” di Favara. Workshop dedicati alle competenze della filiera, alla sostenibilità e alla sicurezza alimentare completeranno il programma degli incontri.

Non mancheranno musica e spettacoli, con la direzione artistica di Riky Ragusa. Domenica sarà dedicato spazio anche ai più piccoli con il Fastuca Circus Fest: uno spettacolo di circo di strada con Marco Privitera della compagnia Circo Ramingo.

Per gli show cooking la prenotazione è obbligatoria al 334 1005621, fino a esaurimento dei posti. Per partecipare alla seconda Gara di Cucina è possibile scrivere a fastucafest@gmail.com.

Fonte: Consorzio di tutela Pistacchio di Raffadali DOP

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L'articolo Dieci anni di Fastuca Fest, il Pistacchio di Raffadali DOP tra cucina, arte e spettacolo proviene da Fondazione Qualivita.

La decima edizione del Fastuca Fest rappresenta un traguardo significativo per un percorso che ha accompagnato l’affermazione del prodotto e rafforzato l’identità del territorio agrigentino. Il Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP riunisce oggi 21 aziende certificate, tra 17 produttori e 4 confezionatori, e continua ad ampliarsi attraverso nuovi impianti, l’ingresso di nuovi soci e una crescente attenzione alla certificazione e alla tracciabilità. Il direttore del Consorzio, Salvatore Gazziano, sottolinea come il festival abbia contribuito a generare valore per l’intera filiera, dai coltivatori alle imprese di trasformazione, con una capacità produttiva in crescita nei prossimi anni grazie ai nuovi impianti. Il presidente Calogero Frenda evidenzia inoltre il rapporto di fiducia costruito nel tempo con i produttori, chiamati ad affrontare le sfide poste dai cambiamenti climatici, in particolare nelle fasi di coltivazione e raccolta, con l’impegno del Consorzio a garantire qualità, origine e tracciabilità del prodotto.

Il programma si sviluppa nel centro di Raffadali attraverso il Percorso del Gusto, l’area Expo del Mercato del Pistacchio DOP, degustazioni, incontri, musica e iniziative per le famiglie, coinvolgendo cucina, cultura, benessere e spettacolo popolare.

Programma

Gastronomia

• Show cooking “La Terrazza degli Dei” con lo chef Max Ballarò.
• “Fastuca & Wine” con l’enologo Gianni Giardina.
• Incontro tra il Pistacchio di Raffadali DOP e le eccellenze della Puglia e della Valle d’Itria.
• Seconda gara di cucina.
• “Talenti in verde”, dedicato a lievitati, alta cucina e pasticceria d’autore.

Cultura

• “Fastuca & Books”.
• Mostra della ceramica di Raffadali, curata dall’artista Nada Murena.
• Incontri promossi dal CREA sulla sostenibilità e sulle competenze per una filiera moderna e competitiva.
• All’alba di domenica: Teatro del Pistacchio, con letture dall'”Elena” di Euripide interpretate da Suelya Mattana, seguite da prima colazione e visita guidata al pistacchieto.

Musica e spettacolo

• Sabato sera, piazza Progresso: Notte di Pizzica, Taranta e Tammorra, aperta dal Riky Ragusa Trio e proseguita con i Cipurrid.
• Esibizioni itineranti dei Tammura di Girgenti e del Gruppo Folk Gergent di Agrigento.
• Attività del Fastuca Circus Fest, curate dalla compagnia Circo Ramingo.

Salute e prevenzione

• Sabato: “Piazza della Salute”, realizzata in collaborazione con l’Asp di Agrigento, con screening gratuiti e campagne di promozione della salute.
• Domenica: camminata solidale dell’associazione Onde Rosa, dedicata alla prevenzione del tumore al seno attraverso l’alimentazione.

La manifestazione è sostenuta dall’Assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea – Dipartimento regionale dell’Agricoltura, dall’Assessorato regionale del Turismo, dello Sport e dello Spettacolo, dal Comune di Raffadali e dal Parco archeologico e paesaggistico della Valle dei Templi.

Nota: il programma dettagliato con orari è in corso di definizione e sarà pubblicato sul sito della manifestazione.

Fonte: Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP

L'articolo [Raffadali, 17-20 settembre 2026] Fastuca Fest, decima edizione – Quattro giorni tra gusto, cultura, salute e spettacolo per il Pistacchio di Raffadali DOP proviene da Fondazione Qualivita.

Dieci anni di crescita, promozione e lavoro condiviso attorno a uno dei prodotti simbolo del territorio agrigentino. Dal 17 al 20 settembre torna a Raffadali il Fastuca Fest, la manifestazione dedicata al Pistacchio di Raffadali DOP, giunta a un’edizione particolarmente significativa. Quattro giornate nelle quali gastronomia, cultura, salute e spettacolo contribuiranno a raccontare non soltanto un’eccellenza agroalimentare, ma l’intera filiera economica e sociale sviluppatasi intorno a essa.

Organizzato dall’associazione Fastuca e dal Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP, il festival celebra un percorso che ha accompagnato l’affermazione del prodotto e rafforzato l’identità del territorio. Il Consorzio riunisce oggi 21 aziende certificate (17 produttori e 4 confezionatori), e continua ad ampliarsi attraverso nuovi impianti, l’ingresso di altri soci e una crescente attenzione alla certificazione e alla tracciabilità. «La decima edizione rappresenta il traguardo di un processo di crescita costante, costruito anno dopo anno», afferma Salvatore Gazziano, direttore del Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali DOP. «Il Fastuca Fest ha contribuito a dare valore al prodotto e al territorio, generando ricadute economiche che riguardano non soltanto chi coltiva, ma anche le imprese che trasformano il pistacchio e lo utilizzano per realizzare produzioni certificate e di qualità. La crescita dei nuovi impianti lascia inoltre prevedere un aumento importante della capacità produttiva nei prossimi anni».

Un percorso che richiede oggi un impegno ancora maggiore accanto alle aziende agricole. «In questi anni è cresciuto il rapporto di fiducia con i produttori e con le realtà che hanno scelto di aderire al Consorzio», sottolinea il presidente Calogero Frenda. «È un patrimonio che dobbiamo continuare a consolidare, rimanendo vicini a chi lavora ogni giorno sul campo. I cambiamenti climatici rendono le diverse fasi della coltivazione, e soprattutto la raccolta, sempre più delicate e richiedono maggiore attenzione, cura e sostegno. Il nostro compito è accompagnare i produttori, tutelare la qualità e garantire al consumatore l’origine e la tracciabilità del Pistacchio di Raffadali DOP».

Il programma si svilupperà nel centro di Raffadali tra il Percorso del Gusto, l’area Expo del Mercato del Pistacchio DOP, degustazioni, incontri, musica e iniziative rivolte alle famiglie. La cucina sarà uno dei principali strumenti di racconto del prodotto: tra gli appuntamenti, lo show cooking “La Terrazza degli Dei” con lo chef Max Ballarò, “Fastuca & Wine” con l’enologo Gianni Giardina, e l’incontro tra il Pistacchio di Raffadali DOP e le eccellenze della Puglia e della Valle d’Itria. Spazio anche alla seconda gara di cucina e a “Talenti in verde”, dedicato a lievitati, alta cucina e pasticceria d’autore. La dimensione culturale attraverserà l’intera manifestazione con “Fastuca & Books”, la mostra della ceramica di Raffadali curata dall’artista Nada Murena e gli incontri promossi dal CREA sulla sostenibilità e sulle competenze necessarie a una filiera moderna e competitiva. Tra gli appuntamenti più suggestivi, all’alba di domenica, il Teatro del Pistacchio con le letture dall’“Elena” di Euripide interpretate da Suelya Mattana, seguite dalla prima colazione e da una visita guidata al pistacchieto.

La festa coinvolgerà anche le strade e le piazze con musica popolare, folklore e spettacoli. Sabato sera, in piazza Progresso, la Notte di Pizzica, Taranta e Tammorra sarà aperta dal Riky Ragusa Trio e proseguirà con i Cipurrid. Nel programma anche le esibizioni itineranti dei Tammura di Girgenti e del Gruppo Folk Gergent di Agrigento, oltre alle attività del Fastuca Circus Fest curate dalla compagnia Circo Ramingo.

Un ruolo centrale sarà affidato infine alla prevenzione. Sabato sarà attiva la “Piazza della Salute”, realizzata in collaborazione con l’Asp di Agrigento, con screening gratuiti e campagne di promozione della salute; domenica si svolgerà invece la camminata solidale dell’associazione Onde Rosa, dedicata alla prevenzione del tumore al seno attraverso l’alimentazione. «La presenza dell’Asp – aggiunge Gazziano – dà ulteriore valore alla manifestazione. La salute passa anche attraverso l’alimentazione, ma soprattutto attraverso la prevenzione e la diffusione di una maggiore consapevolezza. Portare gli screening dentro una festa popolare significa raggiungere direttamente i cittadini e offrire un servizio concreto al territorio». Il Fastuca Fest è sostenuto dall’Assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea – Dipartimento regionale dell’Agricoltura e dall’Assessorato regionale del Turismo, dello Sport e dello Spettacolo, dal Comune di Raffadali e dal Parco archeologico e paesaggistico della Valle dei Templi. Il programma dell’evento è in corso di definizione e sarà presto pubblicato sul sito della manifestazione.

Fonte: Consorzio di tutela Pistacchio di Raffadali DOP

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L'articolo Fastuca Fest: dal 17 al 20 settembre Raffadali celebra il suo Pistacchio DOP proviene da Fondazione Qualivita.

Il Pistacchio di Raffadali DOP sarà il primo frutto a guscio in Europa a dotarsi di passaporto digitale, sviluppato con l’Istituto poligrafico e zecca dello Stato.

Dopo il Cioccolato di Modica IGP, è il secondo prodotto siciliano a entrare nella cerchia delle eccellenze certificate con questo sistema di tracciabilità, che attraverso un QR code consente di verificare autenticità, origine e filiera, oltre ad accedere a contenuti multimediali su cultura e territorio.

[…]

Fonte: Ansa.it

L'articolo Il Pistacchio di Raffadali DOP avrà il passaporto digitale IPZS proviene da Fondazione Qualivita.

Raffadali, in provincia di Agrigento, ha accolto con entusiasmo la nona edizione del Fastuca Fest – in programma dal 18 al 21 febbraio -, la festa che celebra il Pistacchio di Raffadali D.O.P. e che negli anni è diventata un punto di riferimento per l’intero territorio agrigentino. Con grande partecipazione di pubblico e la presenza delle più alte autorità civili e militari – tra cui il sindaco Silvio Cuffaro, il prefetto di Agrigento Salvatore Caccamo e i comandanti provinciali dell’Arma dei Carabinieri e della Guardia di Finanza – il taglio del nastro ha segnato l’avvio ufficiale della kermesse. Un momento carico di emozione anche per i rappresentanti del Consorzio, presieduto da Calogero Frenda, che hanno ribadito il valore identitario di questo evento.

Il centro storico di Raffadali si è trasformato in un vero e proprio palcoscenico urbano grazie alle installazioni curate dagli architetti Li Bianchi e Galvano, che da sempre firmano l’allestimento del Festival. Le loro opere, anno dopo anno, hanno raccontato i simboli della pianta di pistacchio: dai rami verdi alle foglie, dal frutto fino alla celebrazione della DOP.

Quest’anno, con l’ampliamento di oltre 200 metri del Percorso del Gusto, l’installazione raccoglie e reinterpreta gli elementi delle edizioni passate. Le vie del centro si sono così vestite di fucsia, in una scia vibrante che unisce tradizione e innovazione. «Il Fastuca Fest non è soltanto la festa che celebra il Pistacchio di Raffadali DOP – spiegano gli architetti – ma un evento capace di trasformare il paese in uno spazio di creatività e bellezza».

Il programma 2025 propone un fitto calendario di eventi culturali, artistici e gastronomici. Spazio centrale è riservato agli showcooking, che vedono protagonisti chef e professionisti del settore. Ad aprire la rassegna è stato lo chef stellato Giuseppe Raciti del ristorante stellato Michelin Zash di Riposto (Catania), con una cucina d’autore che ha valorizzato il pistacchio di Raffadali in quattro pietanze, dall’antipasto al dessert.

L’area showcooking, progettata dall’architetto Filippo Argento, è stata concepita come un “pistacchieto contemporaneo”: un luogo in cui design, architettura e cucina si incontrano tra essenzialità formale e calore materico. Texture naturali, materiali caldi e cromie essenziali danno vita a uno spazio immersivo, capace di raccontare il territorio con un linguaggio innovativo, dove architettura e gastronomia dialogano in perfetto equilibrio.

Novità di rilievo di questa edizione è la presenza dell’Asp di Agrigento, che porta al Fastuca Fest un messaggio di prevenzione e salute. A partire da domani saranno avviati screening sanitari gratuiti, tra cui la mammografia per le donne tra i 50 e i 69 anni, grazie a un ambulatorio mobile presente per la prima volta in provincia.

«Si tratta di un servizio prezioso di prevenzione – sottolinea Salvo Gazziano, direttore del Consorzio del Pistacchio di Raffadali DOP – che rende il Festival non solo una festa del gusto e delle eccellenze del territorio, ma anche un’occasione di attenzione concreta alla salute».

Il 2025 segna però anche una stagione produttiva complessa. Le piogge fuori stagione e gli sbalzi termici primaverili hanno determinato un calo della produzione. «Nonostante le criticità – spiega Gazziano – la qualità del nostro pistacchio rimane alta, grazie alla dedizione degli agricoltori che con grande cura preservano il valore di questo prodotto unico».

Il Consorzio del Pistacchio di Raffadali DOP – che oggi riunisce 19 aziende certificate, di cui 16 agricole e 3 confezionatrici – rappresenta oggi un presidio fondamentale di tutela e promozione per una filiera che coinvolge 31 comuni dell’hinterland agrigentino, con Raffadali e i centri limitrofi come cuore pulsante della produzione. «La DOP – sottolinea Gazziano – non è soltanto un riconoscimento di qualità, ma un elemento identitario che lega le comunità al territorio, creando valore economico e culturale».

Nonostante le difficoltà produttive, il Consorzio guarda al futuro con fiducia e determinazione, puntando sulla promozione internazionale. Dopo aver partecipato a fiere di settore come Sigep, il pistacchio di Raffadali sarà protagonista ad ottobre ad Anuga 2025, tra le più importanti vetrine mondiali dell’agroalimentare. «La nostra è una produzione di nicchia e di grande valore – conclude il direttore – ed è per questo che scegliamo di investire in eventi mirati, capaci di raccontare con autenticità l’unicità del nostro pistacchio». La manifestazione prosegue fino al 21 settembre. Il programma è consultabile online sul sito www.fastucafest.it

Foto: Consorzio del Pistacchio di Raffadali DOP

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L'articolo Fastuca Fest 2025: Raffadali celebra il suo Pistacchio DOP tra gusto, cultura e prevenzione proviene da Fondazione Qualivita.

Quattro giorni tra gusto, cultura e tradizione per celebrare il Pistacchio di Raffadali D.O.P. Dal 18 al 21 settembre 2025 torna il Fastuca Fest, la grande festa che ogni anno richiama migliaia di visitatori nel cuore dell’Agrigentino. Giunta alla sua nona edizione, la manifestazione si prepara a vivere un anno speciale: quello di Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025 e della Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025, un doppio riconoscimento che rende ancora più significativo l’evento.

La manifestazione è organizzata dall’associazione Fastuca e dal Consorzio di Tutela del Pistacchio di Raffadali D.O.P. che conta oggi 19 aziende certificate (16 agricole e 3 confezionatrici) e continua a crescere, rafforzando la sua identità come punto di riferimento per la produzione di qualità.

Showcooking, degustazioni, laboratori e incontri faranno da cornice a quattro giorni di festa in cui il pistacchio sarà il vero protagonista. Non mancheranno inoltre eventi culturali, musica dal vivo, spettacoli e attività per famiglie, trasformando la città in un vivace palcoscenico a cielo aperto.

“Quest’anno la festa assume un valore particolare: si inserisce infatti nelle celebrazioni di Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025 e della Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025. Un’occasione unica per esaltare il legame tra eccellenze agroalimentari, patrimonio storico-artistico e identità siciliana – afferma il direttore del Consorzio Salvatore Gazziano -. Nel contesto di questa edizione speciale, la manifestazione non si pone solo l’obiettivo di per valorizzare la produzione di pistacchio e la gastronomia che ne deriva, ma l’aspetto culturale che vi ruota intorno, attraverso il confronto con altre regioni e con altri consorzi. La salute sarà poi un tema determinante di questa edizione: non solo perché passa attraverso l’alimentazione, ma anche perché, grazie alla collaborazione con l’Asp di Agrigento, sarà attivo uno spazio dedicato a screening sanitari gratuiti. Un modo concreto per sottolineare che salute e prevenzione devono diventare uno stile di vita imprescindibile”. Oltre all’aspetto culturale e sociale, l’attenzione resta alta sulla produzione.

“La produzione e il valore del Pistacchio di Raffadali crescono di anno in anno. Proprio in questo periodo siamo nella fase di raccolta, un momento fondamentale per il nostro comparto. Il Consorzio è in continua crescita, con l’adesione di nuovi soci, e tra l’ingresso di nuovi consorziati e una maggiore attenzione alla tracciabilità del prodotto ci proiettiamo verso un contesto di visibilità sempre più ampio, che ci rende ancora più ambiziosi,” sottolinea Calogero Frenda, presidente del Consorzio di Tutela. Il Fastuca Fest si conferma così non solo una festa, ma un evento di promozione territoriale e culturale, capace di attrarre visitatori dall’Italia e dall’estero e consolidare l’immagine di Raffadali come capitale del pistacchio di qualità.

L’iniziativa è patrocinata dal Comune di Raffadali e finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea – Dipartimento Regionale dell’Agricoltura. Il programma dell’evento è in corso di definizione e sarà presto pubblicato sul sito della manifestazione www.fastucafest.it

Fonte: Consorzio del Pistacchio di Raffadali

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L'articolo [Raffadali] Fastuca Fest: 9° edizione della festa del Pistacchio di Raffadali DOP proviene da Fondazione Qualivita.

Quattro giorni tra gusto, cultura e tradizione per celebrare il Pistacchio di Raffadali D.O.P. Dal 18 al 21 settembre 2025 torna il Fastuca Fest, la grande festa che ogni anno richiama migliaia di visitatori nel cuore dell’Agrigentino. Giunta alla sua nona edizione, la manifestazione si prepara a vivere un anno speciale: quello di Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025 e della Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025, un doppio riconoscimento che rende ancora più significativo l’evento.

La manifestazione è organizzata dall’associazione Fastuca e dal Consorzio di Tutela del Pistacchio di Raffadali D.O.P. che conta oggi 19 aziende certificate (16 agricole e 3 confezionatrici) e continua a crescere, rafforzando la sua identità come punto di riferimento per la produzione di qualità.

Showcooking, degustazioni, laboratori e incontri faranno da cornice a quattro giorni di festa in cui il pistacchio sarà il vero protagonista. Non mancheranno inoltre eventi culturali, musica dal vivo, spettacoli e attività per famiglie, trasformando la città in un vivace palcoscenico a cielo aperto.

“Quest’anno la festa assume un valore particolare: si inserisce infatti nelle celebrazioni di Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025 e della Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025. Un’occasione unica per esaltare il legame tra eccellenze agroalimentari, patrimonio storico-artistico e identità siciliana – afferma il direttore del Consorzio Salvatore Gazziano -. Nel contesto di questa edizione speciale, la manifestazione non si pone solo l’obiettivo di per valorizzare la produzione di pistacchio e la gastronomia che ne deriva, ma l’aspetto culturale che vi ruota intorno, attraverso il confronto con altre regioni e con altri consorzi. La salute sarà poi un tema determinante di questa edizione: non solo perché passa attraverso l’alimentazione, ma anche perché, grazie alla collaborazione con l’Asp di Agrigento, sarà attivo uno spazio dedicato a screening sanitari gratuiti. Un modo concreto per sottolineare che salute e prevenzione devono diventare uno stile di vita imprescindibile”. Oltre all’aspetto culturale e sociale, l’attenzione resta alta sulla produzione.

“La produzione e il valore del Pistacchio di Raffadali crescono di anno in anno. Proprio in questo periodo siamo nella fase di raccolta, un momento fondamentale per il nostro comparto. Il Consorzio è in continua crescita, con l’adesione di nuovi soci, e tra l’ingresso di nuovi consorziati e una maggiore attenzione alla tracciabilità del prodotto ci proiettiamo verso un contesto di visibilità sempre più ampio, che ci rende ancora più ambiziosi,” sottolinea Calogero Frenda, presidente del Consorzio di Tutela. Il Fastuca Fest si conferma così non solo una festa, ma un evento di promozione territoriale e culturale, capace di attrarre visitatori dall’Italia e dall’estero e consolidare l’immagine di Raffadali come capitale del pistacchio di qualità.

L’iniziativa è patrocinata dal Comune di Raffadali e finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea – Dipartimento Regionale dell’Agricoltura. Il programma dell’evento è in corso di definizione e sarà presto pubblicato sul sito della manifestazione www.fastucafest.it

Fonte: Consorzio del Pistacchio di Raffadali

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