Il 22 novembre, nella cornice di Villa Cavalletti a Grottaferrata, si terrà l’evento “Olio nel Cuore. Percorso tra salute, territorio e cultura”, una giornata dedicata all’approfondimento del valore dell’olio extravergine di oliva e del suo ruolo nella salute, nella cultura alimentare e nella valorizzazione del territorio. Al centro del confronto ci sarà in particolare l’Olio di Roma IGP, simbolo dell’identità agricola laziale e punto di riferimento della produzione regionale.

L’appuntamento arriva in un momento particolarmente significativo per la filiera olivicola: quello della raccolta delle olive. Quale occasione migliore, dunque, per parlare di olio? Mentre nei frantoi del Lazio prende forma l’olio nuovo, cresce anche l’attenzione verso la qualità, l’origine certificata e il legame profondo tra prodotto, benessere e tradizione. L’iniziativa nasce proprio per mettere in dialogo questi aspetti, offrendo una lettura contemporanea e completa dell’olio come prodotto agricolo, culturale e scientifico.

A moderare i lavori sarà la giornalista del TG2, Laura Squizzato, che accompagnerà gli interventi e guiderà il confronto tra i relatori per l’intera mattinata.

La giornata si aprirà alle 11:00 con i saluti istituzionali del Sindaco di Grottaferrata, Mirko Di Bernardo, e del Presidente del Consorzio Olio di Roma IGP, David Granieri.

Alle 11:15 inizierà la sessione di lavoro “Olio nel Cuore. Percorso tra salute, territorio e cultura”. Interverranno Tiziana Torelli, Consigliere Delegato del Consorzio Olio di Roma IGP; Francesco Barillà, Presidente della Fondazione Italiana Cuore e Circolazione ETS; Stefania Ruggeri, ricercatrice e nutrizionista del CREA Alimenti e Nutrizione del MASAF; Nicola Di Noia, Direttore di Unaprol e Consigliere Delegato della Fondazione EvooSchool Italia; Carlo Hausmann, del Comitato Tecnico Scientifico dell’Olio di Roma IGP; Deodato Cianfanelli, Direttore del Centro Equestre Federale FISE – CONI; e Michelle Grillo, Consigliere della Presidenza del Consiglio dei Ministri.

Saranno inoltre presenti Massimiliano Raffa, Presidente di ARSIAL, e Giancarlo Righini, Assessore della Regione Lazio con delega a Bilancio, Agricoltura e Sovranità Alimentare.

Nel corso della mattinata parteciperanno anche atleti dell’A.S.D. Frascati Scherma e campioni vincitori del secondo scudetto dell’A.S. ROMA.

Il pomeriggio si aprirà alle 15:00 con una visita guidata al Museo dell’Olio di Villa Cavalletti, un percorso immersivo attraverso la storia e la cultura olearia del territorio. A seguire, alle 16:00, è prevista una masterclass sull’Olio di Roma IGP, a cura della Fondazione EvooSchool, pensata per approfondire gli aspetti sensoriali e qualitativi dell’olio extravergine e per offrire ai partecipanti un’esperienza diretta di assaggio.

L’Olio di Roma IGP e le sue caratteristiche

L’evento rappresenta un’occasione unica per approfondire il profilo dell’Olio di Roma IGP, un extravergine che esprime al meglio l’identità agricola e culturale del Lazio. La zona di produzione abbraccia l’intera provincia di Viterbo e ampie aree delle province di Roma, Rieti, Frosinone e Latina, territori caratterizzati da suoli vulcanici, microclimi mediterranei e paesaggi collinari che influenzano in modo decisivo la qualità dell’olio.

Le cultivar tipiche del disciplinare – Itrana, Carboncella, Moraiolo, Caninese, Salviana, Rosciola, Marina, Sirole, Maurino e Pendolino – contribuiscono a creare un profilo sensoriale riconoscibile, con sentori vegetali, note di pomodoro e carciofo, mandorla ed erbe fresche, e un equilibrio armonico tra amaro e piccante.

Il disciplinare dell’IGP garantisce inoltre una filiera tracciata e controllata, dalla raccolta alla trasformazione fino al confezionamento, assicurando autenticità e qualità costanti. L’olio diventa così non solo un prodotto agricolo, ma un racconto che unisce biodiversità, storia, cultura gastronomica e innovazione.

Con questa iniziativa, realizzata con il contributo dell’ARSIAL – REGIONE LAZIO, il Consorzio Olio di Roma IGP intende promuovere una maggiore consapevolezza sulle qualità dell’olio extravergine, sul suo ruolo nella prevenzione e nel benessere e sull’importanza della valorizzazione del territorio laziale. Il 22 novembre sarà dunque una giornata dedicata alla conoscenza, ma anche all’esperienza diretta, in un dialogo continuo tra scienza, tradizione e gusto.

Fonte: Consorzio Olio di Roma IGP

SCARICA COMUNICATO STAMPA

L'articolo Qualità, territorio e ricerca: l’Olio di Roma IGP protagonista della giornata ‘Olio nel Cuore’ proviene da Fondazione Qualivita.

Baldrighi “Le IG italiane sempre più coese per tutelare le filiere agroalimentari strategiche del Paese”

Continua a crescere Origin Italia e lo fa con tre nuovi soci arrivando così a rappresentare 74 Consorzi di tutela, due Associazioni di settore e ben oltre il 95% delle Indicazioni Geografiche italiane. I nuovi entrati a far parte dell’associazione, in rappresentanza di tre filiere diverse, sono il Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP, il Consorzio di Tutela Pistacchio Verde di Bronte DOP e il Consorzio di Tutela Olio Roma IGP.

“Nel mondo delle organizzazioni delle DOP IGP cresce la sensibilità di stare uniti e avere una rappresentanza coesa e più forte, questo perché è uno schema vincente, ma anche un modello che a livello internazionale rappresenta un elemento importante nel percorso di rafforzamento del modello Made in Italy e delle filiere DOP IGP e stare insieme è un anche modo per difendersi e promuoversi meglio –, commenta Cesare Baldrighi, Presidente di Origin Italia – inoltre nella fase finale della discussione della Riforma IG in sede europea la nostra associazione diventa così più rappresentativa e forte, pronta a dare ancora un sostanziale contributo al futuro delle IG italiane, al contempo a far crescere l’economia dei territori rappresentati attraverso un costante lavoro di condivisione e a una visione che guarda al futuro del settore”.

[…]

Fonte: LaMadia.com

L'articolo Origin Italia, entrano tre nuovi soci proviene da Fondazione Qualivita.

Baldrighi “Le IG italiane sempre più coese per tutelare le filiere agroalimentari strategiche del Paese”

Continua a crescere Origin Italia e lo fa con tre nuovi soci arrivando così a rappresentare 74 Consorzi di tutela, due Associazioni di settore e ben oltre il 95% delle Indicazioni Geografiche italiane. I nuovi entrati a far parte dell’associazione, in rappresentanza di tre filiere diverse, sono il Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP, il Consorzio di Tutela Pistacchio Verde di Bronte DOP e il Consorzio di Tutela Olio Roma IGP.

“Nel mondo delle organizzazioni delle DOP IGP cresce la sensibilità di stare uniti e avere una rappresentanza coesa e più forte, questo perché è uno schema vincente, ma anche un modello che a livello internazionale rappresenta un elemento importante nel percorso di rafforzamento del modello Made in Italy e delle filiere DOP IGP e stare insieme è un anche modo per difendersi e promuoversi meglio –, commenta Cesare Baldrighi, Presidente di Origin Italia – inoltre nella fase finale della discussione della Riforma IG in sede europea la nostra associazione diventa così più rappresentativa e forte, pronta a dare ancora un sostanziale contributo al futuro delle IG italiane, al contempo a far crescere l’economia dei territori rappresentati attraverso un costante lavoro di condivisione e a una visione che guarda al futuro del settore”.

Con il Consorzio di tutela Agnello del Centro Italia IGP sono ora 6 i Consorzi appartenenti alla categoria delle carni fresche presenti nella compagine associativa. Il prodotto in questione interessa 369 operatori di tutto il territorio delle regioni Abruzzo, Lazio, Marche, Toscana e Umbria e di parte dell’Emilia Romagna. L’Agnello del Centro Italia IGP è la carne fresca ottenuta da capi di età inferiore ai 12 mesi disponibile in tre tipologie differenti per peso, tenore di grasso e conformazione: Agnello Leggero, Agnello Pesante e Castrato.

Tra i nuovi ingressi in Origin Italia anche il Consorzio di tutela del Pistacchio Verde di Bronte DOP, che rappresenta uno dei prodotti simbolo dell’Italia nel mondo, che caratterizza il frutto allo stato secco in guscio, sgusciato o pelato di piante della specie Pistacia vera L., cultivar Napoletana (chiamata anche Bianca o Nostrale) che nasce nei territori di Bronte, Adrano e Biancavilla in provincia di Catania. La DOP siciliana è un importante realtà per il territorio alle pendici dell’Etna, coinvolgendo 506 operatori e la caratteristica distintiva del prodotto è che non viene sottoposto né a tostatura né a salatura. Soddisfazione per il Presidente del Consorzio di Tutela del Pistacchio Verde di Bronte DOP, Massimo Enrico Cimbali. “Siamo contenti di quanto ottenuto in questi ultimi mesi, l’entrata in Origin Italia è stata fondamentale in quanto l’Associazione riunisce i Consorzi di Tutela dei prodotti agroalimentari Dop e Igp ed ha il compito di essere soggetto di sintesi delle esigenze colletive dei Consorzi di tutela riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole”

Per chiudere, tra i nuovi Soci di Origin Italia vi è anche il Consorzio di tutela Olio di Roma IGP. Il prodotto rappresentato è ottenuto, da disciplinare, in un’ampia zona di produzione che interessa l’intera provincia di Viterbo e numerosi comuni delle province di Rieti, Roma, Frosinone e Latina. Si ottiene dalle varietà Itrana, Carboncella, Moraiolo, Caninese, Salviana, Rosciola, Marina, Sirole, Maurino Pendolino, Frantoio e Leccino per un minimo dell’80%. “Prosegue l’attività di strutturazione delle attività del nostro giovane Consorzio – dichiara il Presidente del Consorzio, David Granieri – e chiaramente in un momento di revisione della normativa europea sulle Indicazione geografiche e sulle attività dei consorzi di Tutela, abbiamo ritenuto fondamentale aderire all’associazione dei più importanti Consorzi per comprendere meglio la direzione della politica comunitaria e nazionale ma anche per dire la nostra in merito alla valorizzazione, promozione e tutela del marchio IG e dei nuovi compiti che si prospettano per i consorzi stessi”.

Con i tre nuovi ingressi prosegue il processo di rafforzamento delle Indicazioni Geografiche rappresentate da un unico interlocutore che coinvolge tutte le diverse filiere di produzione e l’intero territorio nazionale. L’ampia rappresentanza dell’Associazione continuerà così ad essere determinante per poter rivestire un ruolo di primo piano nella definizione delle future politiche agroalimentari.

Fonte: Origin Italia

SCARICA IL COMUNICATO STAMPA

L'articolo Tre nuovi soci in Origin Italia proviene da Fondazione Qualivita.

Dall’8 all’11 maggio il Consorzio di Tutela sarà presente presso Padiglione 1P -Stand F32, in un’area espositiva dedicata, personalizzata da un suggestivo allestimento che rimanda a Roma e alla sua storia.

TuttoFood, si è affermato negli anni come punto di riferimento per l’eccellenza della filiera agroalimentare e l’innovazione del settore in Italia e in Europa.

La partecipazione a Tuttofood  – dice David Granieri Presidente del Consorzio di Tutela – sarà l’occasione per far conoscere l’Olio della Capitale, portavoce della vocazione agricola di Roma e della sua regione, agli operatori nazionali e internazionali in un contesto professionale e fortemente specializzato.

Fonte: Consorzio Olio di Roma IGP

SCARICA IL COMUNICATO STAMPA

L'articolo Il Consorzio Olio di Roma IGP a Tuttofood 2023 proviene da Fondazione Qualivita.