Il Consorzio di tutela della Burrata di Andria IGP e la Casearia Cioffi, azienda salernitana specializzata nella produzione di Mozzarella di Bufala Campana Dop, sono i protagonisti di una disputa legale attorno all’uso del termine ‘burrata’.

La vicenda ha avuto inizio nel 2023, quando l’azienda campana ha fatto richiesta all’Euipo, l’Ufficio dell’Unione Europea per la proprietà intellettuale, per registrare il marchio ‘Burrata Campana’, comprensivo di un logo, per diversi prodotti, tra cui una variante a base di latte di bufala. Il Consorzio pugliese, dunque, aveva fatto ricorso appellandosi ai diritti di tutela correlati alla registrazione del marchio di Burrata di Andria IGP e del relativo consorzio.

La sentenza dell’Euipo, risalente al giugno 2024, ha dato ragione ai fratelli La Marca, titolari di Casearia Cioffi, sottolineando, tra le varie motivazioni, che “non vi è rischio di confusione ai danni dei due marchi collettivi, né evocazione o usurpazione ai danni della IGP anteriore”.

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Una nuova sentenza della Quarta Corte d’Appello dell’Euipo, lo scorso dicembre, ha respinto nuovamente il ricorso del Consorzio della Burrata di Andria IGP. Come riporta il Sole 24 Ore, la sentenza spiega che “la parola ‘burrata’ è un genus e che la ‘burrata di Andria’ è una species di quel genus e che solo quest’ultima è protetta dall’omonima IG. Un ulteriore indizio in tal senso è che lo stesso testo del disciplinare della IG si riferisce alla ‘burrata di Andria’ o ‘Burrata di Andria’ e non alla ‘burrata’ in generale”. La sentenza preciserebbe inoltre che “la IGP ‘burrata di Andria’ protegge solo la burrata che risponde al suddetto disciplinare, composta da latte vaccino e proveniente dal territorio pugliese. La stessa IGP non protegge, tuttavia, qualsiasi altro tipo di burrata.

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Fonte: Alimentando.info

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Ha preso ufficialmente il via il Programma triennale di promozione “Genuine EU, Burrata di Andria Igp e Mozzarella Gioia del Colle Dop – Garanzia Europea di qualità: tra genuinità e rispetto ambientale”, iniziativa che mira a valorizzare l’unicità delle eccellenze casearie europee e a proteggerne l’originalità da imitazioni ed evocazioni.

Il progetto è promosso dai Consorzi di tutela della Burrata di Andria Igp e della Mozzarella di Gioia del Colle Dop ed è cofinanziato dalla Commissione Europea. L’azione di comunicazione e promozione è rivolta ai mercati dell’Italia, della Francia e della Germania, con l’obiettivo di rafforzare la conoscenza, il riconoscimento e il consumo dei prodotti caseari a indicazione geografica.

Il programma punta a consolidare il valore delle certificazioni Dop e Igp come strumenti di tutela dell’autenticità, della qualità e del legame con il territorio d’origine. Burrata di Andria Igp e Mozzarella di Gioia del Colle Dop rappresentano, infatti, un patrimonio di saperi artigianali, materie prime selezionate e disciplinari produttivi rigorosi che assicurano tracciabilità, controllo e standard qualitativi costanti.

“Dop e Igp non rappresentano solo il logo su un’etichetta, ma la garanzia di una produzione controllata e tracciata, di una qualità costante e del legame del prodotto con il proprio territorio d’origine”, spiega Francesco Mennea, Direttore del Consorzio Burrata di Andria. “Valorizzare e tutelare queste eccellenze europee da imitazioni ed evocazioni aiuta a preservare la vera tradizione casearia e a garantire al consumatore la qualità e l’origine dei prodotti”.

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Fonte: Food

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Il 2025 del Consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria IGP è stato un anno “intenso”. Così Francesco Mennea nell’intervista realizzata in occasione della presentazione del Rapporto Ismea-Qualivita 2025.

È ora disponibile sul canale Youtube Qualivita la videointervista a Francesco Mennea, Direttore del Consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria IGP, in occasione della presentazione del XXIII Rapporto Ismea-Qualivita.

Nell’intervista, realizzata dalla Fondazione Qualivita, il Direttore Mennea racconta l’andamento dell’annata della filiera a Indicazione Geografica.

Fonte: Fondazione Qualivita

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Un successo che ha superato le previsioni più rosee. La prima edizione della Festa della Burrata di Andria IGP, ospitata sabato 27 settembre nella storica Tenuta Zagaria del Conte Spagnoletti Zeuli, ha registrato una partecipazione straordinaria di pubblico, confermandosi fin da subito come un appuntamento destinato a diventare parte integrante del calendario degli eventi gastronomici pugliesi.

La serata, promossa dal Consorzio di Tutela Burrata di Andria IGP con il patrocinio morale del Comune di Andria, ha unito comunità, esperti e appassionati in un percorso che ha intrecciato gusto, cultura e tradizione.

Ad aprire la manifestazione è stato il convegno inaugurale sul tema “La Burrata di Andria: tradizione, identità e futuro di un’eccellenza italiana”, animato dalla frizzante e competente conduzione di Tinto e Monica Caradonna, direttamente da Rai 1. Una occasione per delineare un ritratto a più voci della Burrata di Andria IGP. Il professor Michele Faccia, il presidente Matteo Sanguedolce e il direttore Francesco Mennea hanno tracciato un percorso che ne ha evidenziato le radici storiche, il valore culturale, l’impatto economico, le qualità nutrizionali e l’eccellenza artigianale, restituendo l’immagine di un prodotto che racchiude l’identità stessa del territorio.

Tra gli ulivi secolari della Tenuta, migliaia di visitatori hanno potuto assistere alle dimostrazioni dei mastri casari, degustare specialità a base di Burrata, scoprire abbinamenti con i vini della Cantina Spagnoletti Zeuli e con l’olio extravergine da Coratina. Non sono mancati momenti di intrattenimento per tutte le età: spettacoli di musica popolare, danze, artisti di strada e l’anteprima del libro illustrato La Storia della Burrata, che ha incantato famiglie e bambini.

Il palco ha accolto l’energia dei Terra dei Suoni e dei danzatori di Abracandanze, seguiti dall’intrattenimento di Radio Selene, partner ufficiale dell’evento. L’atmosfera festosa ha reso omaggio a uno dei prodotti simbolo della Puglia, riconosciuto e amato ben oltre i confini regionali.

«La risposta del pubblico è stata straordinaria – ha dichiarato Matteo Sanguedolce, presidente del Consorzio di Tutela Burrata di Andria IGP –. Questo ci conferma che la Burrata non è soltanto un’eccellenza gastronomica, ma un patrimonio culturale e identitario che appartiene a tutti».

Il direttore del Consorzio, Francesco Mennea, ha sottolineato: «La Festa della Burrata nasce con l’obiettivo di rafforzare il legame tra prodotto, territorio e comunità. La grande partecipazione registrata dimostra quanto la Burrata di Andria IGP sia percepita come simbolo di qualità e di appartenenza, capace di unire generazioni diverse attorno a un patrimonio che vogliamo continuare a difendere e valorizzare».

A chiudere, le parole del Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli: «Voglio complimentarmi con gli ideatori di questa splendida manifestazione, che abbiamo accolto con entusiasmo nella nostra Tenuta. Da tempo siamo aperti a collaborazioni tese a sostenere e valorizzare il territorio, convinti che il connubio tra le diverse anime del settore agroalimentare rappresenti uno dei pilastri fondanti della cultura e dell’economia locale. Eventi come questo sono la dimostrazione concreta di quanto il nostro patrimonio possa diventare motore di sviluppo e di coesione».

L’entusiasmo della prima edizione lascia già intravedere un futuro solido per la manifestazione, che ha dimostrato la capacità di unire comunità, promuovere il territorio e valorizzare la Burrata di Andria IGP come ambasciatrice del gusto pugliese nel mondo.

Fonte: Consorzio della Burrata di Andria IGP

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Un evento che unisce storia, tradizione e prospettive internazionali. E il “Burrata di Andria Igp Experience“, una giornata interamente dedicata al formaggio che meglio di ogni altro rappresenta la Puglia nel mondo. L’iniziativa è prevista per giovedì 25 settembre ed è promossa dal Consorzio di Tutela Burrata di Andria Igp.

Coinvolgerà buyer, operatori del settore agroalimentare, giornalisti e influencer provenienti da diverse regioni e nazioni, offrendo l’occasione di scoprire da vicino un prodotto che è insieme cultura, gusto e identità. Il programma è concepito come un percorso esperienziale.

Il programma

Dopo l’accoglienza presso la sede del consorzio e i saluti istituzionali, i partecipanti visiteranno Castel del Monte, patrimonio Unesco e simbolo del territorio. A seguire, i mastri casari guideranno una dimostrazione dal vivo della produzione di burrata, con degustazione finale per apprezzarne le caratteristiche uniche. La giornata proseguirà con un pranzo d’autore interamente dedicato alla Burrata di Andria Igp. Nel pomeriggio, una tavola rotonda dal titolo “Valore, qualità e nuove frontiere del gusto”.

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Fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno

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Una serata all’insegna della tradizione, del gusto e dello spettacolo. Sabato 27 settembre, nella suggestiva cornice della Tenuta Zagaria di Andria, torna la Festa della Burrata, promossa dal Consorzio della Burrata di Andria IGP con il patrocinio del Comune. L’ingresso è gratuito.

L’evento si apre alle 18:30 con animazione e intrattenimento, per poi proseguire alle 19:00 con il saluto ufficiale delle autorità e alle 20:00 con un convegno e dibattito dedicato al valore culturale e gastronomico del prodotto simbolo del territorio.

A rendere speciale la serata saranno le dimostrazioni dal vivo dei mastri casari, che sveleranno i segreti della lavorazione artigianale della Burrata di Andria, affiancati da laboratori esperienziali aperti al pubblico.

Non mancheranno musica e spettacolo: dalle 21:00 alle 23:00 i suoni popolari dei Terra dei Suoni e le coreografie dei ballerini di Abracadanze accompagneranno i visitatori in un viaggio tra cultura e tradizione. La festa continuerà fino a tarda serata con l’intrattenimento musicale di Radio Selene.

Accanto alla parte artistica e musicale, l’area food permetterà di degustare la Burrata di Andria abbinata ai prodotti tipici della gastronomia locale. A completare il programma: stand artigianali, un photo booth tematico, un angolo lettura per famiglie e bambini e numerose performance artistiche diffuse durante tutta la serata.

Fonte: Consorzio della Burrata di Andria IGP

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Sottoscritto in data 10 luglio 2025 il Protocollo d’intesa con la Città di Andria per coordinare le azioni del Consorzio di promozione e tutela della Burrata di Andria con le attività di valorizzazione del Territorio realizzate dall’Ente comunale.

Anche in previsione delle nuove attribuzione conferite dal Reg. UE 1143/2024 ai Consorzi di Tutela sulla promozione del turismo Enogastronomico ed allo sviluppo dei relativi servizi si è definito il contenuto del Protocollo d’Intesa diretto a rafforzare la collaborazione tra Consorzio di tutela ed Ente Comunale con l’obiettivo di creare nuove opportunità di sviluppo economico per la Città ed il territorio.

A pochi giorni dalla Pubblicazione del primo Rapporto Turismo DOP edito da Qualivita in collaborazione con Origin Italia e MASAF, dove la Puglia si colloca al 9° posto e dove la Burrata di Andria è uno dei prodotti simbolo del territorio. Il Consorzio di tutela avvia così un percorso di collaborazione diretto al futuro sviluppo delle attività turistiche, prodromico ad instaurare ulteriori rapporti collaborativi con gli enti di Promozione territoriale regionali al fine di incentivare lo sviluppo del turismo-enogastronomico della Puglia.

Si ringrazia Il Sindaco di Andria Avv. Giovanna Bruno, l’Assessore alle radici Cesareo Troia, per lo Sportello Unico per le attività produttive del Comune la Dott.ssa Grazia Prodon e Puglia Promozione.

Fonte: Consorzio Tutela Burrata di Andria IGP

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L’azienda consorziata Sanguedolce srl scelta insieme a una delegazione di alti rappresentanti del settore agroalimentare provenienti da tutta Europa, promuove in Giappone la Burrata di Andria IGP. Tra gli argomenti degli incontri previsti c’è l’Accordo di partenariato economico Ue-Giappone che garantisce un elevato livello di protezione a oltre 260 prodotti europei a Indicazione Geografica.

Grazie al riconoscimento europeo di Indicazione Geografica l’Eccellenza del Nostro territorio, la Burrata di Andria, si appresta dunque a conquistare anche i mercati dell’estremo oriente a partire dal Giappone ma con l’attenzione rivolta già alla Corea del Sud ed alla Cina.

Fonte: Consorzio di Tutela Burrata di Andria IGP

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Online l’intervista video a Francesco Mennea realizzata in occasione della presentazione del Rapporto Ismea-Qualivita 2024

È ora disponibile sul canale Youtube Qualivita la videointervista a Francesco Mennea, Direttore Consorzio tutela e valorizzazione della Burrata di Andria IGP, in occasione della presentazione del XXII Rapporto Ismea-Qualivita.

Nell’intervista, realizzata dalla Fondazione Qualivita, il Direttore Mennea racconta l’andamento dell’annata della filiera a Indicazione Geografica.

Fonte: Fondazione Qualivita

L'articolo VIDEO – Il 2024 del Consorzio tutela e valorizzazione della Burrata di Andria IGP proviene da Fondazione Qualivita.

Un’esplosione di latte, mescolato con panna dolce e mozzarella: di cosa stiamo parlando? Della Burrata di Andria IGP che ha conquistato un posto di rilievo nel panorama gastronomico italiano e internazionale. Una eccellenza casearia italiana che da Andria ha conquistato i palati di tutto il mondo.

Per sostenere ma, anche, per tutelare, valorizzare e promuovere questo formaggio tipico pugliese che racchiude un cuore morbido e cremoso di «stracciatella» e che, per la su prelibatezza, tempo fa è finito anche sulla Bbc conquistando il servizio pubblico radiotelevisivo britannico, è stato costituito nel 2017 un Consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria IGP, a seguito del riconoscimento della Burrata di Andria IGP quale prodotto ad Indicazione geografica protetta (denominazione iscritta nel registro delle denominazioni di origine protetta e delle indicazioni geografiche protette dell’Unione Europea nel novembre 2016).

“Il consorzio – spiega il direttore Francesco Mennea – è costituito da 15 aziende di produzione tra le più importanti della regione Puglia. Tra i suoi obiettivi ha la tutela della Burrata di Andria IGP andriese da frodi e prodotti imitativi, gli investimenti nel miglioramento qualitativo del prodotto e nella diversificazione dei consumi, la promozione del prodotto e delle sue caratteristiche attraverso il dialogo con i media ed i consumatori, la partecipazione a fiere ed eventi etc”.

Direttore, come Consorzio avete realizzato importanti risultati in termini di valorizzazione, giusto?

“Certo, ci siamo fatti promotori di attività di ricerca e sviluppo dirette all’aumento della shelf-life del prodotto, come per il progetto “Burrata”, partecipando proattivamente agli organismi associativi nazionali come Origin Italia e Afidop, ottenendo il riconoscimento e la protezione in Canada, sia in termini di promozione, attraverso il proprio sito internet www.burratadiandria.it ed i social, partecipando a fiere e promuovendo il prodotto in eventi a carattere locale, nazionale ed internazionale oltre a curare i rapporti con i mass media ed i consumatori”

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Fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno

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