Dopo le fatalità occorse nell’ultimo anno tra i pescatori di Sacca Scardovari, il Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine si è adoperato per mettere a disposizione delle proprie cooperative cinque defibrillatori e personale formato per il loro utilizzo. La posizione isolata dei pontili utilizzati dai pescatori è tale che, in caso di malore, i mezzi di pronto soccorso impiegano tra i 20 e i 30 minuti prima di giungere sul posto.

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Il Consorzio dei pescatori del Polesine è nato nel 1976 unendo le varie cooperative di pescatori locali e ha avviato un percorso di produzione di alta qualità grazie a cui nel 2013 la cozza locale si è vista riconoscere la “Denominazione di Origine Protetta della cozza di Scardovari“. Oggi conta 14 cooperative associate che aggregano quasi 1500 pescatori ed è il primo in Italia per l’allevamento di molluschi bivalvi, settore che sta affrontando un momento particolarmente complesso a causa dell’invasione del granchio blu.

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Fonte: La Voce di Rovigo

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Dalla pizza al granchio blu ai tagliolini al crostaceo invasore, e poi semilavorati esportati negli Stati Uniti, l’Estremo Oriente affamato che reclama la prelibatezza dalle chele color del cielo. All’inizio dell’estate non lo conosceva (quasi) nessuno, nei mesi estivi è stato il distruttore dell’ambiente, oggi appare quasi una benedizione mandata dal cielo a incrementare i redditi dei pescatori.

“Non è così”, scandisce chiaro e tondo Luigino Marchesini, presidente dei pescatori del Delta del Po, preoccupati dal fatto che la narrazione di possibili ricavi dalla vendita della nuova specie possa oscurare il danno provocato dalla sua comparsa nei nostri mari, nelle lagune e persino nei corsi d’acqua dolce.

“Il granchio blu è solo una catastrofe ambientale, ecologica e soprattutto economica, sociale ed occupazionale. È impossibile la convivenza tra granchio blu e molluschicoltura” dice il referente dei pescatori, che ricorda come il Delta del Po sia la prima area produttiva per vongole veraci in Europa con oltre 20 mila tonnellate annue commercializzate.

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Fonte: Il Mattino di Padova

Crediti foto: Pexels

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“Volli, e volli sempre, e fortissimamente volli”. La frase di Alfieri ben spiega lo sviluppo che ha avuto la Cozza di Scardovari DOP negli ultimi anni.

Il tutto grazie alla lungimiranza del Consorzio di tutela che da alcuni anni ha realizzato un piano di produzione e commercializzazione per la valorizzazione della filiera di quello che è l’oro nero del Delta.

Con la due giorni dedicata al tour per più di 20 giornalisti provenienti da tutta Italia si è concluso questo progetto di sviluppo realizzato dal Consorzio con Fondazione Qualivita ed Eurofishmarket grazie a fondi Feamp-Mipaaf.

La prima cosa cambiata nel corso di questi anni, con di mezzo anche una pandemia, è la percezione rispetto a questo mitile: tanto gustoso ma al contempo umile e proprio per questo a volte snobbato.

Un successo che in questo 2023 il costo alla produzione sia partito da 1,80 euro, il doppio rispetto alla cozza normale. Un prezzo che non è velleitario, è emerso come esistano cozze e cozze.

Insomma, non tutte possono vantare il marchio DOP perché non basta essere coltivate nella Sacca di Scardovari, bisogna rispondere ad alcuni requisiti contenuti nel disciplinare.

Se da un lato potrebbe sembrare rigido, dall’altro garantisce al consumatore di poter spendere serenamente i propri soldi in un prodotto unico nel suo genere.

Basta assaggiare la Cozza di Scardovari DOP, anche in una semplice zuppa, perché il palato possa rendersi conto di avere a che fare con qualcosa di speciale sia in termini di sapidità (merito dell’acqua salmastra della Sacca con il suo incrocio di acque dolci e salate), che di consistenza delle carni in grado di sciogliersi letteralmente in bocca.

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Fonte: Il Gazzettino di Rovigo

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E con questo spirito e questa consapevolezza, la prossima settimana, dal 25 al 27 aprile, il Consorzio tra le Cooperative dei pescatori del Polesine O.P. sarà la punta di diamante della presenza italiana al Seafood Expo Global, la grande fiera mondiale che si terrà a Barcellona. Si tratta di uno dei tre grandi eventi, a livello globale, per il settore ittico, assieme a quelli di Singapore e Boston.

“Un’occasione importante e una vetrina di livello mondiale – spiega il presidente del Consorzio, Luigino Marchesini – per farci conoscere da tutti i mercati”. Vongole, cozze e ostriche rosa saranno le grandi protagoniste dell`esposizione polesana, affiancate dal pesce azzurro proposto dalle realtà limitrofe. “Duello che vogliamo trasmettere, ai possibili compratori – spiega ancora Marchesini – è che il nostro prodotto è sano e di qualità. Vantiamo, non a caso, una serie di marchi, da quello relativo all’acquacoltura sostenibile a quello biologico, passando per il Mab Unesco, l’Isf fino ad arrivare all`unica cozza Dop, che lo dimo- strano”. Insomma, un grande passepartout per arrivare sulle tavole di tutto il mondo.

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Fonte: La Voce di Rovigo

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