Si chiude con un bilancio positivo il tour nelle scuole di “Generazione DOP – Le radici del futuro”, il progetto educativo e culturale dedicato agli studenti delle scuole superiori italiane per far conoscere il valore dei prodotti DOP come patrimonio di cultura, territorio, economia e sostenibilità.

Promosso dai Consorzi di tutela del Basilico Genovese DOP, del Grana Padano DOP e dell’Olio Riviera Ligure DOP, e realizzato grazie al contributo del Ministero dell’agricoltura, il progetto ha raggiunto 20 scuole in 10 regioni italiane, incontrando quasi 2.000 studenti in un percorso pensato per avvicinare le nuove generazioni al mondo delle Indicazioni Geografiche in modo diretto, partecipativo e contemporaneo.

Le tappe hanno coinvolto istituti tecnici, turistici, alberghieri e licei in Lombardia, Liguria, Piemonte, Valle d’Aosta, Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Emilia-Romagna, Lazio e Toscana, confermando la capacità del progetto di parlare a pubblici diversi e di portare nelle scuole un racconto concreto del legame tra prodotti DOP, territori, filiere produttive, tradizione e futuro.

A dialogare con i ragazzi, tappa dopo tappa, sono stati Anyta, creator conosciuta sui social come @anytaishere, e Ivano La Rosa, attore, autore, regista e formatore. Il loro contributo ha permesso di costruire un format dinamico, capace di alternare racconto, gioco, confronto e partecipazione, trasformando la lezione frontale in un’esperienza coinvolgente e vicina al linguaggio degli studenti.

Accanto agli incontri dal vivo, Generazione DOP ha puntato anche su una comunicazione digitale pensata per raggiungere i giovani nei luoghi e con i codici che utilizzano ogni giorno. Il sito generazionedop.it e le dispense didattiche digitali restano infatti sempre disponibili anche per chi non ha partecipato al tour, mentre i canali Instagram e TikTok del progetto hanno contribuito ad ampliare il racconto, portando il mondo DOP dentro una narrazione più immediata, accessibile e contemporanea.

L’obiettivo è stato chiaro fin dall’inizio: raccontare le DOP non solo come eccellenze agroalimentari, ma come espressione viva di identità, sostenibilità, lavoro, tutela e innovazione. Un patrimonio che appartiene alla storia dei territori italiani, ma che può continuare a crescere solo se viene compreso e riconosciuto anche dalle nuove generazioni.

“Con Generazione DOP abbiamo voluto portare nelle scuole un messaggio semplice ma fondamentale: dietro ogni prodotto a Denominazione di Origine Protetta ci sono territori, persone, competenze, regole e responsabilità”, dichiara Renato Zaghini, Presidente del Consorzio Tutela Grana Padano DOP. “Il confronto con quasi 2.000 studenti ci conferma quanto sia importante investire in educazione alimentare e culturale, utilizzando strumenti e linguaggi capaci di parlare davvero ai ragazzi. Tradizione e innovazione non sono mondi distanti: questo progetto dimostra che possono incontrarsi e generare consapevolezza.”

“Abbiamo scelto di parlare ai giovani in modo semplice per coinvolgerli nella conoscenza dei nostri prodotti ed incoraggiarli ad avvicinarsi alle Indicazioni geografiche presenti in ogni territorio, simboli di identità, qualità e sviluppo” afferma Carlo Siffredi, Presidente del Consorzio di tutela dell’olio Riviera Ligure DOP.

“Con Generazione DOP si contribuisce a un obiettivo importante: rendere le Indicazioni Geografiche parte del bagaglio culturale delle nuove generazioni. Non parliamo soltanto di un prodotto simbolo del territorio, ma di valori legati a qualità, identità, tradizione e tutela delle produzioni autentiche. Avvicinare i giovani al mondo delle DOP significa costruire maggiore consapevolezza sul valore del nostro patrimonio agroalimentare e garantire un futuro alle eccellenze italiane” così Mario Anfossi, Presidente del Consorzio di tutela del Basilico Genovese DOP.

Il coinvolgimento di Anyta e l’attività sviluppata sui canali digitali hanno rappresentato una parte centrale del progetto: un modo per stare al passo con i tempi, portando il valore delle DOP dentro una comunicazione più vicina alla sensibilità della Gen Z, senza rinunciare alla profondità dei contenuti.

“Quello che resta di questo tour è l’energia degli studenti”, afferma Anyta. “Abbiamo parlato di temi importanti, ma lo abbiamo fatto in modo leggero, diretto e mai distante. I ragazzi hanno partecipato, fatto domande, giocato, discusso. È la dimostrazione che anche argomenti come territorio, qualità e sostenibilità possono diventare interessanti quando vengono raccontati con il linguaggio giusto.”

Per Ivano La Rosa, “Generazione DOP è stata un’occasione per creare connessione. Il gioco, la narrazione e il confronto hanno aperto uno spazio in cui gli studenti hanno potuto guardare ai prodotti DOP con occhi nuovi. Se anche solo una parte di loro, domani, davanti a uno scaffale o in un mercato, saprà riconoscere il valore che c’è dietro quel marchio, allora il progetto avrà raggiunto il suo obiettivo.”

l progetto ha raccolto anche l’attenzione delle istituzioni per il suo valore educativo, culturale e formativo.

“Le Indicazioni Geografiche rappresentano un pilastro fondamentale del nostro sistema agroalimentare e uno degli elementi più riconoscibili della qualità italiana nel mondo”, dichiara Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. “Progetti come Generazione DOP hanno il merito di portare questo patrimonio nelle scuole, avvicinando i giovani al valore delle filiere, dei territori, del lavoro e delle competenze che rendono unico il Made in Italy. Dopo il riconoscimento della Cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO, iniziative come questa assumono un valore ancora maggiore. Trasmettere ai più giovani la consapevolezza delle nostre eccellenze significa tutelare l’identità, la cultura e il futuro agroalimentare della Nazione.”

“Il Grana Padano è una eccellenza del Made in Italy, simbolo della qualità della produzione agroalimentare italiana e di una tradizione che il mondo ci invidia. La scuola deve formare giovani consapevoli del valore di questo patrimonio e capaci, attraverso competenze solide e professionalità qualificate, di custodire e tramandare la grande tradizione agroalimentare italiana. Iniziative come Generazione DOP rafforzano il legame tra formazione e realtà produttiva, avvicinando gli studenti alle opportunità offerte da una filiera strategica per il futuro del Paese”, ha dichiarato infine il Ministro dell’Istruzione e del Merito, Giuseppe Valditara.

Le dispense didattiche e i contenuti del progetto restano disponibili sul sito www.generazionedop.it. Il racconto continua anche sui canali social Instagram e TikTok di Generazione DOP.

Fonte: Consorzio tutela Basilico Genovese DOP, Consorzio tutela Olio Riviera Ligure DOP e Consorzio tutela Grana Padano DOP

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L'articolo “Generazione DOP” chiude il tour nelle scuole: 20 istituti, 10 regioni e 2.000 studenti incontrati proviene da Fondazione Qualivita.

A Imperia, si è tenuta una delle tappe tour nazionale dedicato al libro di Mauro Rosati “La Filosofia della Dop economy”, per raccontare il ruolo dei Consorzi di tutela e delle Indicazioni Geografiche.

Con questo volume, Mauro Rosati propone una lettura ampia e originale della Dop economy, interpretandola come una delle espressioni più significative del rinascimento agroalimentare italiano.

«Per il Consorzio di tutela dell’Olio Riviera Ligure Dop, questa riflessione ha un significato particolare: racconta il senso profondo della custodia del suolo attraverso i muretti a secco, perfetto esempio di armonia tra uomo e natura. Parla della tutela, responsabilità, promozione della qualità certificata e del Turismo Dop». Dopo i saluti, in programma un approfondimento e dibattito sull’argomento.» spiegano dallo stesso Consorzio.

Presente all’incontro anche l’assessore all’Agricoltura della Regione Liguria Alessandro Piana, insieme al sindaco di Imperia Claudio Scajola, il presidente della Camera di Commercio Riviere di Liguria Enrico Lupi, Carlo Siffredi, presidente del Consorzio tutela Olio Riviera Ligure DOP e dell’Associazione produttori di Olive Taggiasche Liguri IGP, Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita, Cesare Baldrighi, presidente di Origin Italia, e Alessandro Dentone, presidente dell’Unione Regionale Cuochi Liguri.

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«In Liguria la DOP Economy esprime in modo esemplare il legame tra territorio, identità e cultura – sottolinea Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita – Tra le numerose eccellenze, l’Olio Riviera Ligure DOP è simbolo di qualità riconosciuta nel mondo e, grazie all’impegno del Consorzio e dei produttori, rappresenta anche un presidio di salvaguardia di un paesaggio unico, caratterizzato dai muretti a secco, patrimonio UNESCO. Allo stesso modo, le Olive Taggiasche Liguri IGP dimostrano come il recente riconoscimento, fortemente sostenuto dalle istituzioni regionali, costituisca un esempio emblematico di ‘reshoring agroalimentare’, ovvero il recupero del valore economico, produttivo e simbolico del prodotto nel suo territorio d’origine, con benefici diffusi per tutta la comunità».

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Fonte: FlorNewsLiguria.it

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L’assessore all’agricoltura Piana (Regione Liguria): “Le produzioni DOP e IGP rappresentano molto più di un marchio di qualità: custodiscono identità, tradizioni, paesaggio e cultura del lavoro”

L’assessore all’Agricoltura della Regione Liguria Alessandro Piana è intervenuto questa mattina al convegno “La Filosofia della Dop economy”, a Imperia. All’incontro erano presenti anche il sindaco di Imperia Claudio Scajola, il presidente della Camera di Commercio Riviere di Liguria Enrico Lupi, Carlo Siffredi, presidente del Consorzio tutela Olio Riviera Ligure DOP e dell’Associazione produttori di Olive Taggiasche Liguri IGP, Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita, Cesare Baldrighi, presidente di Origin Italia, e Alessandro Dentone, presidente dell’Unione Regionale Cuochi Liguri.

“Le produzioni DOP e IGP rappresentano molto più di un marchio di qualità: custodiscono identità, tradizioni, paesaggio e cultura del lavoro – dichiara l’assessore all’Agricoltura Alessandro Piana -. Sono strumenti fondamentali per creare valore economico, rafforzare il legame tra prodotto e territorio e promuovere un modello di sviluppo sostenibile fondato sull’autenticità. Nel 2025 abbiamo raggiunto un risultato storico con il riconoscimento dell’IGP per l’Oliva Taggiasca Ligure e stiamo lavorando per ottenere il riconoscimento IGP anche per l’Aglio di Vessalico, eccellenza della Valle Arroscia e simbolo della tradizione agricola ligure”.

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“In Liguria la Dop economy esprime in modo esemplare il legame tra territorio, identità e cultura – sottolinea Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita –. Tra le numerose eccellenze, l’Olio Riviera Ligure DOP è simbolo di qualità riconosciuta nel mondo e, grazie all’impegno del Consorzio e dei produttori, rappresenta anche un presidio di salvaguardia di un paesaggio unico, caratterizzato dai muretti a secco, patrimonio UNESCO. Allo stesso modo, le Olive Taggiasche Liguri IGP dimostrano come il recente riconoscimento, fortemente sostenuto dalle istituzioni regionali, costituisca un esempio emblematico di ‘reshoring agroalimentare’, ovvero il recupero del valore economico, produttivo e simbolico del prodotto nel suo territorio d’origine, con benefici diffusi per tutta la comunità”.

“L’analisi della Dop economy italiana condotta da Rosati ci permette di comprendere in profondità come un prodotto agroalimentare sia legato in modo inscindibile al proprio territorio – dichiara Carlo Siffredi, presidente del Consorzio di tutela Olio EVO DOP Riviera Ligure e dell’Associazione tra i produttori di Olive Taggiasche Liguri –. L’Indicazione Geografica, come nei casi dell’Olio Riviera Ligure DOP e delle Olive Taggiasche Liguri IGP, consente ai consumatori di orientare le proprie scelte in maniera più consapevole, riconoscendo non solo la qualità del prodotto, ma anche il valore culturale, ambientale e identitario che esso esprime”.

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Fonte: Genova24.it

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Tra olio extravergine e oliva taggiasca la “Dop economy” vale oggi 60 milioni di euro in provincia di Imperia. Ma l’economia basata sulle produzioni certificate di qualità, DOP e IGP, è destinata a crescere a Ponente.

«La sola produzione di Oliva Taggiasca Ligure IGP può arrivare a valere oltre 100 milioni di euro» conferma Carlo Siffredi, presidente del Consorzio di Tutela Olio Riviera Ligure Dop e Associazione produttori Olive Taggiasche Liguri Igp. «C’è una grande richiesta del mercato, adesso occorre garantire continuità nella produzione della neonata certificazione. E investire su irrigazione, assistenza, gioco di squadra».

Siffredi lo ha ricordato ieri a margine della presentazione del libro “La filosofia della Dop Economy” con l’autore Mauro Rosati in Camera di Commercio a Imperia. Un testo che racconta il ruolo dei prodotti certificati nell’economia e nella cultura italiana, ma anche dei consorzi di tutela delle indicazioni geografiche.

La taggiasca promette di produrre una ricchezza pari a quella delle più grandi aziende, in termini di fatturato, del territorio. Il suo valore sul mercato sarebbe dieci volte superiore rispetto a quello che ha oggi l’olio. La richiesta — pressoché tutta italiana – supera abbondantemente la produzione, attestata sui 20 mila quintali. Occorre recuperare oliveti e «farlo bene – ha aggiunto Siffredi — E una grande opportunità, dobbiamo giocarcela bene. E iniziare a pensare in grande».

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Fonte: Il Secolo XIX – Imperia e Sanremo

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La tappa fa parte del tour nazionale promosso da Fondazione Qualivita e Origin Italia, nato come occasione di dialogo e approfondimento sul valore delle Indicazioni Geografiche e dei Consorzi nel sistema agroalimentare italiano.

Con questo volume, Mauro Rosati propone una lettura ampia e originale della Dop economy, interpretandola come una delle espressioni più significative del rinascimento agroalimentare italiano.

«Per il Consorzio di tutela dell’Olio Riviera Ligure Dop – spiegano – questa riflessione ha un significato particolare: racconta il senso profondo della custodia del suolo attraverso i muretti a secco, perfetto esempio di armonia tra uomo e natura. Parla della tutela, responsabilità, promozione della qualità certificata e del Turismo Dop». Dopo i saluti, in programma un approfondimento e dibattito sull’argomento.

Fonte: Il Secolo XIX – Imperia e Sanremo

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Il Consorzio di Tutela Olio EVO DOP Riviera Ligure ospiterà, il 15 maggio 2026 alle ore 10.30 presso la Sala Auditorium di Via M. Belgrano 10, Imperia, la presentazione del volume “La filosofia della Dop economy – Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro” di Mauro Rosati, edito da Treccani.

Oltre all’autore Mauro Rosati, interverranno Alessandro Piana e Carlo Siffredi.

PROGRAMMA
15 maggio 2026, ore 10.30

Sala Auditorium – Via M. Belgrano 10, Imperia

SALUTI

Claudio Scajola – Sindaco di Imperia
Alessandro Piana – Assessore All’agricoltura della Regione Liguria
Enrico Lupi – Presidente CCIAA Riviere di Liguria
Carlo Siffredi – Presidente Consorzio tutela Olio Riviera Ligure DOP e Associazione produttori di Olive Taggiasche Liguri IGP

TALK

Mauro Rosati – Direttore Fondazione Qualivita
Alessandro Piana – Assessore All’agricoltura della Regione Liguria
Cesare Baldrighi – Presidente Origin Italia
Alessandro Dentone – Presidente Unione Regionale Cuochi Liguri

MODERA

Francesca Baraghini

LA FILOSOFIA DELLA DOP ECONOMY

Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro

Il libro propone una lettura organica del sistema agroalimentare italiano, evidenziando il ruolo delle Indicazioni Geografiche come strumenti capaci di connettere economia, territorio, cultura e istituzioni. Attraverso un percorso che intreccia analisi, territori ed esperienze concrete, il volume restituisce il valore delle DOP e IGP come patrimonio produttivo e culturale del Paese. Un contributo alla riflessione sul modello italiano della qualità, letto come espressione di identità, responsabilità e visione del futuro.

Fonte: Consorzio di Tutela Olio EVO DOP Riviera Ligure

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L'articolo [Imperia] Presentazione del Libro “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati proviene da Fondazione Qualivita.

Al Professor Dariusz Sochacki, il volo del drone è piaciuto in odo particolare. «Una sperimentazione davvero interessante sul piano scientifico. L’uso di tecnologie innovative, come i droni, per l’orticoltura di precisione, può essere esportato anche su altre colture, in Italia come in Polonia».  Sochacki, che è docente di floricoltura all’Università di Varsavia, ha coordinato una delegazione di una ventina di insegnanti polacchi in visita la scorsa settimana nel ponente ligure.

L’oliveto sperimentale del Consorzio per la tutela dell’olio Dop Riviera Ligure, sulle alture di Lucinasco, a nordovest di Imperia, è stata una tappa centrale del viaggio di formazione. «Il riscaldamento globale ci sta dettando l’agenda. In Polonia, a causa delle temperature in aumento, aumentano anche le coltivazioni di uva, e stiamo cominciando a provare i nostri vini. In questo clima, la coltura di precisione, che riduca il consumo di sostanze chimiche e di acqua, è essenziale».

Nell’oliveto sperimentale di Lucinasco, su 18 piante, sono stati applicati una trentina di sensori che misurano parametri come la temperatura dell’ambiente, la luminosità, la temperatura delle foglie, la capacità delle foglie di riflettere la luce, o albedo. Altri sensori, nel suolo, misurano temperatura, umidità, presenza di acqua e dinutrienti. Quanto ai droni, il presidente del Consorzio, Carlo Siffredi vorrebbe poterli usare presto. «La legge vieta l’uso di mezzi aerei per distribuire fitofarmaci sulle piantagioni. Lo concede soltanto per la distribuzione del concime. Stiamo facendo queste prove per fornire i dati al ministero. Con i droni, la sicurezza e l’efficacia aumentano: non c’è contatto diretto, le sostanze vengono nebulizzate, diminuisce la quantità di prodotto necessaria».

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Fonte: Secolo XIX Imperia

L'articolo Agronomi polacchi a scuola nell’oliveto tecnologico del Riviera Ligure DOP – Olio EVO proviene da Fondazione Qualivita.

La Dop economy il 15 maggio al centro di un convegno all’Auditorium della Camera di Commercio Riviere di Liguria di Imperia, con inizio alle 10:30, per approfondire il ruolo strategico delle produzioni certificate italiane.

L’iniziativa rientra nel tour nazionale del volume “La filosofia della Dop economy” di Mauro Rosati, promosso dalla Fondazione Qualivita e Origin Italia, dopo la presentazione avvenuta a Roma.

Un appuntamento che si propone come momento di confronto tra istituzioni, filiere produttive e mondo della ricerca, attorno a un modello che supera la dimensione agricola o industriale.

La Dop economy è un sistema integrato capace di tenere insieme economia, identità, cultura e comunità, generando valore non solo in termini produttivi, ma anche in termini di coesione sociale e tutela dei territori.

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Fonte: La Stampa – Liguria

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In occasione della Giornata Mercoledì 22 aprile si terrà, presso l’Aula Magna dell’istituto Marco Polo di Genova, l’incontro conclusivo del progetto “Oleario: un progetto per conoscere i segreti dell’olio”  del CREA.

Un percorso che ha coinvolto le classi quarte e seconde dell’Istituto, accompagnando gli studenti alla scoperta del valore dell’olio extravergine di oliva attraverso il Trivia Game Oleario.

Nel corso della giornata conclusiva dopo la premiazione delle classi vincitrici del Trivia Game Oleario il Consorzio di tutela dell’olio Riviera Ligure DOP svilupperà un approfondimento sul valore e le caratteristiche dell’olio Riviera Ligure DOP.
Vi saranno poi degustazioni guidate di Olio Riviera Ligure DOP, Olio Sicilia IGP e Olio Toscano IGP, all’insegna di “tutti autentici, ciascuno speciale”.
L’evento sarà organizzato in due momenti:

• ore 9:00
• ore 11:00

Durante la mattinata, i partecipanti avranno l’opportunità di confrontarsi con esperti del settore e approfondire i temi legati alla produzione Riviera Ligure DOP.

Questa iniziativa rappresenta per il Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP un passo importante nel dialogo con le nuove generazioni, con l’obiettivo di diffondere una cultura del gusto consapevole e radicata nel territorio.

Un ringraziamento a studenti, docenti e relatori che contribuiranno a rendere questa giornata un momento di crescita e condivisione.

Fonte: Consorzio di Tutela dell’Olio Riviera Ligure DOP

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L'articolo Riviera Ligure DOP – Olio EVO: “il 22 aprile celebriamo la Giornata Mondiale della Terra” proviene da Fondazione Qualivita.

La puntata completa con gli interventi di Carlo Siffredi, Presidente del Consorzio di Tutela Olio DOP Riviera Ligure, e Giovanni Minuto, direttore centro di sperimentazione agricola, è disponibile su “Sapori e Colori di Rai News del 9 aprile scorso in Liguria”

Fonte: Consorzio di Tutela Olio DOP Riviera Ligure

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