Arseniko Naxou DOP (food) – Fondazione Qualivita

Arseniko Naxou DOP – Grecia

admin — Mon, 20 Jan 2020 10:00:55 +0000

GRECIA – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 15 del 20.01.2020 è stata registrata la denominazione «Αρσενικό Νάξου» Arseniko Naxou DOP, che, nel comparto Food, è la numero 77 delle DOP della Grecia e la numero 110 nel totale delle denominazioni di origine agroalimentari greche.

Grecia – Arseniko Naxou DOP – (Αρσενικό Νάξου)
Classe 1.3. Formaggi
Reg. 2020/41 del 13/01/2020 – GUUE L 15 del 20/01/2020

Descrizione del prodotto: L’Arseniko Naxou DOP è un formaggio da tavola a pasta dura stagionato, prodotto in maniera tradizionale con latte ovino e caprino non pastorizzato.

Aspetto e Sapore: L’Arseniko Naxou DOP presenta forma cilindrica, peso compreso tra 1 e 4 kg, colore tra il bianco avorio e il giallo pallido con una crosta dura e di spessore relativamente ridotto. Il gusto è piacevole dolce-salato, intenso e piccante, la consistenza morbida e cremosa e l’aroma ricco. Ma mano che stagiona, l’Arseniko Naxou DOP diventa più piccante e aromatico. La sua consistenza è morbida e cremosa, dovuta all’elevato tenore di materia grassa.

Zona di produzione: La zona di produzione e di stagionatura del formaggio Arseniko Naxou DOP copre l’intero territorio amministrativo dei seguenti comuni: Apeiranthos, Damarionas, Danakos, Keramoti, Koronida, Koronos, Kinidaros, Messi, Moni, Filoti e Chalkio del comune di Naxos e delle Piccole Cicladi.

Commercializzazione: Il formaggio può essere commercializzato come Arseniko Naxou DOP. La forma intera deve recare un’etichetta con il nome della denominazione seguita dalla dicitura denominazione di origine protetta o dall’acronimo DOP, dalla dicitura lette crudo, il nome e l’indirizzo di produzione e/o confezionamento e la data di produzione. Il formaggio Arseniko Naxou DOP deve stagionare almeno tre mesi prima di essere immesso in commercio.

SCARICA IL REGOLAMENTO COMPLETO

SCARICA IL DISCIPLINARE COMPLETO

L'articolo Arseniko Naxou DOP – Grecia proviene da Fondazione Qualivita.

Arseniko Naxou DOP, iscrizione denominazione – GUUE L 15

admin — Mon, 20 Jan 2020 00:00:00 +0000

GRECIA – Iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette «Αρσενικό Νάξου» Arseniko Naxou DOP – Classe 1.3. Formaggi

Fonte: GUUE L 15 del 20/01/2020

L'articolo Arseniko Naxou DOP, iscrizione denominazione – GUUE L 15 proviene da Fondazione Qualivita.

Arseniko Naxou DOP, domanda registrazione – GURI n. 217

admin — Mon, 16 Sep 2019 00:00:00 +0000

GRECIA – Domanda di registrazione della Αρσενικό Νάξου – Arseniko Naxou DOP – Classe 1.3. Formaggi

Fonte: GURI n. 217 del 16/09/2019

L'articolo Arseniko Naxou DOP, domanda registrazione – GURI n. 217 proviene da Fondazione Qualivita.

Arseniko Naxou DOP, domanda registrazione – GUUE C 271

admin — Tue, 13 Aug 2019 00:00:00 +0000

GRECIA – Domanda di registrazione di una denominazione ai sensi dell’articolo 49 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio «Αρσενικό Νάξου» Arseniko Naxou DOP – Classe 1.3. Formaggi

Fonte: GUUE C 271 del 13/08/2019

L'articolo Arseniko Naxou DOP, domanda registrazione – GUUE C 271 proviene da Fondazione Qualivita.