Scrumbie de Dunare afumata IGP (food) – Fondazione Qualivita

Scrumbie de Dunăre afumată IGP – Romania

admin — Mon, 03 Dec 2018 12:59:35 +0000

ROMANIA- Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 302 del 28/11/2018 è stata registrata la denominazione Scrumbie de Dunăre afumată IGP, che, nel comparto Food, è la numero 4 delle IGP della Romania e la numero 5 nel totale delle denominazioni d’origine agroalimentari rumene.

Romania – Scrumbie de Dunăre afumată IGP
Classe 1.7 Pesci, molluschi, crostacei freschi e prodotti derivati
Reg. 2018/1878 del 28/11/2018 – GUUE L 307 del 03/12/2018

Descrizione del Prodotto: La Scrumbie de Dunăre afumată IGP è un pesce affumicato del delta del Danubio ottenuto dall’alosa del mar Nero (Alosa Pontica Eichwald, sottospecie Alosa Pontica var. Danubii), un pesce appartenente alla famiglia dei Clupeidi.

Aspetto e Sapore: La Scrumbie de Dunăre afumată IGP si presenta sotto forma di pesci interi di peso compreso tra 250 e 400 g e una lunghezza di 25-30 cm, salati e affumicati a freddo. Il processo di affumicatura conferisce ai pesci un colore dorato e iridescente, uniformemente distribuito su tutta la superficie. Al taglio presenta un colore dal bianco, giallo pallido, roseo. I pesci presentano una carne umida, un sapore delicato che evolve verso note salate di pesce affumicato leggermente acidule, con una consistenza densa, morbida e cremosa.

Zona di produzione: La zona di produzione del si estende in parte del dipartimento di Tulcea, in Romania.

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Scrumbie de Dunăre afumată IGP, iscrizione denominazione – GUUE L 307

admin — Mon, 03 Dec 2018 00:00:00 +0000

ROMANIA – Iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Scrumbie de Dunăre afumată IGP – Classe 1.7 Pesci, molluschi, crostacei freschi e prodotti derivati

Fonte: GUUE L 307 del 03/12/2018

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Scrumbie de Dunăre afumată IGP, domanda registrazione denominazione – GURI n. 118

admin — Wed, 23 May 2018 00:00:00 +0000

ROMANIA – Domanda di registrazione della denominazione Scrumbie de Dunăre afumată IGP – Classe 1.7. Pesci, molluschi, crostacei freschi e prodotti derivati

Fonte: GURI n. 118 del 23/05/2018

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Scrumbie de Dunăre afumată IGP, pubblicazione domanda registrazione – GUUE C 162

admin — Tue, 08 May 2018 00:00:00 +0000

ROMANIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari Scrumbie de Dunăre afumată IGP – Classe 1.7 Pesci, molluschi, crostacei freschi e prodotti derivati

Fonte: GUUE C 162 del 08/05/2018

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