Ternera de los Pirineos Catalanes IGP – Spagna/Francia

admin — Tue, 05 Apr 2016 11:39:53 +0000

SPAGNA/FRANCIA – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 88 del 05/04/2016 è stata registrata la denominazione Ternera de los Pirineos Catalanes IGP o Vedell des Pyrénées Catalanes IGP o Vedella dels Pirineus Catalans IGP che, nel comparto Food, per quanto riguarda la Spagna è la numero 129 delle IGP e la numero 192 nel totale nazionale e per la Francia è la numero 206 delle IGP e la numero 230 nel totale nazionale.

Reg. Ue 2016/525 del 30.03.2016 – GUUE L 88 del 05.04.2016
Classe 1.1. Carni Fresche

Descrizione del prodotto:
La Ternera de los Pirineos Catalanes IGP o Vedell des Pyrénées Catalanes IGP è la carne fresca ottenuta da bovini delle razze rustiche Bruna dei Pirenei, Aubrac o Gasconne o risultato dell’incrocio di vacche delle medesime razze con tori delle razze Charolaise, Limousine o Blonde d’Aquitaine, di età compresa tra gli 8 e i 12 mesi.

Aspetto e Sapore:
La Ternera de los Pirineos Catalanes IGP o Vedell des Pyrénées Catalanes IGP presenta un colore della carne variabile da rosato a rosso brillante mentre il colore del grasso varia da bianco a crema. È osservabile la presenza di grasso intramuscolare.

Commercializzazione:
Il prodotto è immesso in commercio nella tipologia Ternera de los Pirineos Catalanes IGP o Vedell des Pyrénées Catalanes IGP o o Vedella dels Pirineus Catalans. La carne può essere commercializzata come carcassa intera, mezzene, quarti (posteriore/anteriore) o tagli (compresa la carne macinata). Date le particolarità linguistiche della zona, il presente prodotto viene designato indistintamente in una qualsiasi delle tre lingue utilizzate nella zona geografica delimitata dall’indicazione geografica protetta (spagnolo, catalano e francese).

Zona di produzione:
La zona di produzione de la Ternera de los Pirineos Catalanes IGP o Vedell des Pyrénées Catalanes IGP comprende numerose comarche dei Pirenei catalani in Spagna e numerosi comuni dei Pireni orientali in Francia in aggiunta a molti comuni del Dipartimento di Aude nel massiccio dei Pirenei in Francia.

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Ternera de los Pirineos Catalanes IGP, domanda di registrazione – GURI n. 266

admin — Sat, 14 Nov 2015 00:00:00 +0000

SPAGNA – Domanda di registrazione della denominazione Ternera de los Pirineos Catalanes / Vedella dels Pirineus Catalans / Vedell des Pyrénées Catalanes IGP – Classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie)

Fonte: GURI n. 266 del 14/11/2015

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Ternera de los Pirineos Catalanes IGP, domanda di registrazione – GUUE C 344

admin — Sat, 17 Oct 2015 00:00:00 +0000

SPAGNA/FRANCIA – Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari riguardante il prodotto Ternera de los Pirineos Catalanes IGP appartenente alla classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie).

Fonte: GUUE C 344 – 17/10/2015

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Ternera de los Pirineos Catalanes IGP (food) – Fondazione Qualivita

Ternera de los Pirineos Catalanes IGP – Spagna/Francia

Ternera de los Pirineos Catalanes IGP, domanda di registrazione – GURI n. 266

Ternera de los Pirineos Catalanes IGP, domanda di registrazione – GUUE C 344