Poivre de Kampot IGP (food) – Fondazione Qualivita

Poivre de Kampot IGP, pubblicazione approvazione modifica disciplinare – GUUE C del 05/11/2025

Marilena — Wed, 05 Nov 2025 08:05:53 +0000

CAMBOGIA – Pubblicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di produzione di una denominazione di origine protetta o di un’indicazione geografica protetta nel settore dei prodotti agricoli e alimentari di cui all’articolo 6 ter, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) n. 664/2014 della Commissione ម្រេចកំពត / Mrech Kampot / Poivre de Kampot IGP – Classe 1.8. Altri prodotti indicati nell’allegato I del trattato (spezie ecc.)

Fonte: GUUE C del 05/11/2025

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L’opportunità delle IG per gli agricoltori del sud del mondo

admin — Mon, 29 Feb 2016 11:16:01 +0000

Lo sviluppo di etichettature protette IGP permette ai produttori agricoli di esportare i loro prodotti a prezzi migliori. Per gli agricoltori del sud del mondo, i cui prodotti sono ancora in gran parte non riconosciuti sul mercato europeo, si tratta di una questione importante. I prodotti locali provenienti da Africa e Asia sono sempre più riconosciuti con indicazioni geografiche protette (IGP) che li aiuta a competere sui mercati europei, spesso inaccessibili per i paesi del Sud del mondo. Il pepe cambogiano Kampot, per esempio, ha ottenuto tale marchio poche settimane fa. Questo riconoscimento, inerente alla particolare qualità di un prodotto relativo ad uno specifico territorio, è valido in tutti i 28 Stati membri dell’UE e permette ai produttori di esportare i loro prodotti a prezzi fino a dieci volte superiori. “Grazie alla IGP, la produzione è davvero cresciuta” ha dichiarato Sarang Sok, consigliere presso il KPPA.

“Con la registrazione dell’IGP, il prezzo di vendita al chilo del pepe Kampot è passato da $ 1,5 a $ 15“. Il grande successo del pepe Kampot ha ispirato gli agricoltori in altri settori, tra cui zucchero di palma. “Oggi lo zucchero di palma ha una indicazione geografica in Cambogia, ma la speranza è quella di ottenere la IGP europea”, ha affermato Sok. Si ricordi che oggi la banca dati IGP europea contiene più di 1.500 prodotti, la maggior parte dei quali provenienti dall’Europa. I prodotti francesi (227), italiani (282) e spagnoli (189) rappresentano, da soli,quasi la metà di tutte le denominazioni IGP. In realtà l’elenco contiene pochissimi prodotti provenienti dagli agricoltori dei paesi in via di sviluppo. A parte il pepe Kampot, solo pochi altri prodotti sono presenti, come il caffè Doi Yung e quello Veldesia dalla Repubblica Dominicana.

Fonte: euractiv.com

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Poivre de Kampot IGP– Cambogia

admin — Thu, 18 Feb 2016 09:33:27 +0000

CAMBOGIA – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 41 del 05.02.2016 è stata registrata la denominazione Poivre de Kampot IGP che, nel comparto Food, è la numero 1 delle IGP cambogiane e la numero 1 nel totale delle denominazioni nazionali DOP IGP STG.

Classe 1.8. Altri prodotti indicati nell’allegato I del trattato (spezie ecc.)
Reg. Ue 2016/222 del 05.02.2016 – GUUE L 41 del 18.02.2016

Descrizione del prodotto: Il Poivre de Kampot IGP si riferisce alle bacche delle due varietà delle specie Piper nigrum L.; vale a dire la Kamchay e la Lampong (o Belantoeung), localmente meglio conosciute rispettivamente come varietà delle «piccole foglie» e delle «grandi foglie», cresciute nella zona delimitata nella sezione 4. Esistono quattro diversi tipi di Poivre de Kampot IGP a seconda del periodo della raccolta e della trasformazione che subiscono successivamente. Ci sono 4 tipologie di Poivre de Kampot IGP; Pepe verde: è il frutto non maturo della pianta del pepe, raccolto quando è ancora giovane sulla pianta. Pepe nero: viene raccolto quando le bacche cominciano a diventare da verdi a gialle, e successivamente vengono essiccate. Si presenta in bacche intere o polverizzate. Pepe rosso: è il prodotto essiccato di bacche pienamente mature. Si presenta in bacche intere. Pepe bianco: viene prodotto da bacche rosse o da bacche mature e in seguito sottoposto a successivo processo di macerazione. Si presenta in bacche intere.

Aspetto e Sapore: La caratteristica del prodotto sta nell’essere decisamente piccante (ma non in maniera eccessiva), non in modo aggressivo, ma percepibile al palato gradualmente. Oltre al carattere speziato, l’intensità aromatica dà al Poivre de Kampot IGP la sua particolare qualità. L’aspetto e il sapore cambia in base alla tipologia di Poivre de Kampot IGP; Pepe verde: possiede un aroma di agrumi freschi ed è meno speziato delle varietà essiccate. Esso può essere commercializzato e consumato fresco (si presenta in grappoli) oppure in salamoia o in aceto (si presenta in bacche intere oppure in grappoli). Il Pepe nero: ha un aroma più profondo, più intenso e vagamente floreale, con note di fiori, di eucalipto e di menta. Esso varia da leggermente dolce a intensamente speziato. Il Pepe rosso: è più dolce e meno speziato rispetto alla varietà nera, ma il suo aroma è più rotondo. Esso sprigiona un potente aroma. Il Pepe bianco: Nel pepe bianco la buccia esterna del frutto viene eliminata dopo il processo di macerazione e ciò dà al prodotto un sapore diverso che presenta note di erba fresca e di limetta.

Commercializzazione: Il Poivre de Kampot IGP viene commercializzato in confezioni sigillate (di vari materiali e dimensioni)

Zona di produzione: La zona geografica di produzione del Poivre de Kampot IGP è costituita dai seguenti distretti situati nella Cambogia meridionale: Kampong Trach, Dan Tong, Toeuk Chhou, Chhouk e Kampot City (tutti situati nella provincia di Kampot); Kep City e Damnak Chang Aeur, nella provincia di Kep.

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Poivre de Kampot IGP, iscrizione della denominazione – GUUE L 41

admin — Thu, 18 Feb 2016 00:00:00 +0000

CAMBOGIA – Iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette ម្រេចកំពត (Mrech Kampot)/Poivre de Kampot IGP – Classe 1.8. Altri prodotti indicati nell’allegato I del trattato (spezie ecc.)

Fonte: GUUE L 41 del 18/02/2016

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