Gâche vendéenne IGP (food) – Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it DOP IGP STG :: Prodotti agroalimentari e vitivinicoli IG Fri, 20 Mar 2026 08:41:42 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://www.qualivita.it/wp-content/uploads/2021/04/cropped-favicon-32x32.png Gâche vendéenne IGP (food) – Fondazione Qualivita https://www.qualivita.it 32 32 Gâche Vendéenne IGP, pubblicazione comunicazione approvazione modifica ordinaria disciplinare – GUUE C del 20/03/2026 https://www.qualivita.it/normativa/gache-vendeenne-igp-pubblicazione-comunicazione-approvazione-modifica-ordinaria-disciplinare-guue-c-del-20-03-2026/ Fri, 20 Mar 2026 08:41:42 +0000 https://www.qualivita.it/?post_type=normativa&p=517039 FRANCIA – Pubblicazione della comunicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di un’indicazione geografica conformemente all’articolo 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione Gâche Vendéenne IGP – Classe 2.3 Prodotti di […]

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]]> FRANCIA – Pubblicazione della comunicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di un’indicazione geografica conformemente all’articolo 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione Gâche Vendéenne IGP – Classe 2.3 Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria

Fonte: GUUE C del 20/03/2026

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]]> Gâche vendéenne IGP – Francia https://www.qualivita.it/news/gache-vendeenne-igp-francia/ Tue, 05 Nov 2013 23:00:00 +0000 https://www.qualivita.net/news/gache-vendeenne-igp-francia/ FRANCIA – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L294 del 06 Novembre 2013 è stato registrato il Gâche vendéenne IGP , che è il numero 115 delle IGP francesi, il 203 nel totale delle denominazioni. La […]

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]]> FRANCIA – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L294 del 06 Novembre 2013 è stato registrato il Gâche vendéenne IGP , che è il numero 115 delle IGP francesi, il 203 nel totale delle denominazioni.

La Gâche vendéenne IGP è un prodotto di pasticceria che si presenta intero e allo stato fresco. È necessariamente di forma ovale. Ha crosta fine e dorata e presenta una scarificatura longitudinale. Il colore della crosta è più chiaro nell’asse della scarificatura e più scuro tutto intorno.

La Gâche vendéenne IGP è caratterizzata da una mollica compatta di colore omogeneo, con sapore di latte. Gli aromi di panna fresca e di burro sono particolarmente intensi e pronunciati e possono essere accompagnati da aromi di vaniglia e di fiori d’arancio ed esaltati dall’aggiunta di alcole nel processo di produzione. La Gâche vendéenne IGP è insaccata singolarmente, non tagliata prima della commercializzazione. Il peso minimo è di 300 g. La produzione con impasti surgelati è vietata.

La zona geografica di produzione è la seguente: Dipartimento della Vendée, Dipartimento della Loire-Atlantique, Dipartimento di Maine e Loire, Dipartimento di Deux-Sèvres, Dipartimento della Charente Maritime.

Fonte: Reg. Ue 1098 del 04.11.2013 – GUUE L 294 del 06.11.2013
CS_PRODOTTI_NUOVI_06.11.2013_1.doc
Disc._GaEche_vendeEenne_IGP_Eurolex_ITA.pdf
Reg._GaEche_vendeEenne_IGP_Eurolex_ITA.pdf

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